Файл: «Оценка качества (выбрать из ОКП )товаров».pdf

В связи с этим целью эксперимента является товароведная оценка декоративной косметики на жировосковой основе, на примере губных помад, реализуемых в торговом предприятии «ALEX».

Для достижения данной цели, были поставлены следующие задачи:

- изучить основные показатели качества выбранного объекта;

- провести исследование с целью установления органолептических и физико-химических характеристик губных помад;

- проанализировать результаты эксперимента;

- сделать заключительную оценку о проведенных исследованиях.

2.2 Обоснование выбора объектов исследования и их характеристика

На выбор объектов исследования повлияла ценовая категория, потребительские предпочтения, а также наличие многообразия разных производителей. Важно то, что бы губная помада не только украшала, но и ухаживала за губами, а главное была безопасной.

Для исследования качества образцов губных помад были выбраны органолептический и физико-химический методы. С помощью органолептического метода оценивается: внешний вид, запах, цвет и кроющая способность. С помощью физико-химического определяется кислотное и карбонильное числа, и водородный показатель.

Для проведения исследования были выбраны 5 образцов губных помад разных производителей, реализуемых в торговом предприятии «ALEX».

Характеристика исследуемых образцов губных помад представлена в таблице 1.

Таблица 1

Характеристика исследуемых образцов

Образец	Характеристика
Образец № 1 – увлажняющая помада «Ruta» тон № 17	Состав: касторовое масло, изопропилмиристат, минеральное масло,озокерит, канделлильский воск, фенилтриметикон, пчелиный воск, карнаубский воск, экстракт ромашки. Производитель: ООО «АВ ТАУЭР», Россия, 141595, МО, Солнечногорский район, д.Есипово, ПСБ ООО «Рекон» Продавец: «ALEX» г. Еманжелинск, ул. Титова, д. 2 Срок годности: не менее 3 лет, 01. 2020, Объем 4,5 гр. Нормативный документ: ГОСТ 52342-2005
Образец № 2 – питательная помада «Pupa Volume» № 22	Состав: pentaerythrityl, tetraisostearate, octyldodecanol, polyglyceryl-3 isostearate, caramicrocristallina, saccharomysescerevisaeextracsodium,sulphate, tocopherol, portulaca,pilosa extract, Silica. Производитель: «Micys Company S. p. A» Via de Gasperi, 22-23880, Casatenovo (LS), Италия. Эксклюзивный импортер в России: ООО «НеваЛайн», 190005 СПб.наб. Обводного канала, д. 118а, лит Е. Продавец: «ALEX» г. Еманжелинск, ул. Титова, д. 2 Срок годности: не менее 3 лет, 10. 2020 Объем: 3,5 г Нормативный документ: ГОСТ 52342-2005
Образец № 3 – помада губная «GOLD» № 76	Состав: касторовое масло, пчелиный воск, канделильский воск, ланолин, петролатум, парафин, вазелин, бензойная кислота, экстракт ромашки, масло авокадо, цетиловый спирт, парафин, карнаубский воск, эозин, диоксид титана. Производитель: СП «РЕЛУИ БЕЛ», Беларусь, 220002, г. Минск, ул. Варвашени 77 – 422 Продавец: «ALEX» г. Еманжелинск, ул. Титова, д. 2 Срок годности: не менее 3 лет, 02. 2020 Объем: 4 г Нормативный документ: ГОСТ 52342-2005
Образец № 4 – «STELLARY LONG LIPSTICK» № F 23.	Состав: изоэикозан, вазелин, озокерит, этилгексилметоксициннамат, бензофенон-3, масло рисовых отрубей, микрокристаллический воск, липиды подкожных жиров глубоководных рыб, экстракт алоэ, токоферола ацетат, акрилаты, карбамат сополимер, сквален, бензойная кислота, лецитин, глицерин, масло соевое, натрия лактат, мочевина, аланин, глутамин, глицин, гистидин Производитель: ООО «Гамма Косметик», Московская обл., г. Подольск Продавец: «ALEX» г. Еманжелинск, ул. Титова, д. 2 Срок годности: не менее 3 лет, 02. 2020 Объем: 4 г Нормативный документ: ГОСТ 52342-2005
Образец № 5 – Губная помада серии «Glamshine» № 67	Состав: пчелиный воск, токоферола ацетат, вазелин, бензойная кислота, экстракт ромашки, алое вера, ланолин, масло авокадо, аланин, цетиловый спирт, парафин, карнаубский воск, эозин, диоксид титана, аскорбилпальмитат, лимонная кислота, метилпарабен, пропилпарабен. Производитель: Байерсдоф АГ, Германия Эксклюзивный импортер в России: ООО Байерсдоф, г. Москва ул. Шаболовка, д. 10, корпус 2 Продавец: «ALEX» г. Еманжелинск, ул. Титова, д. 2 Срок годности: не менее 3 лет, 11. 2020 Объем: 4,8 г Нормативный документ: ГОСТ 52342-2005

---

Из информации, представленной в таблице 1, видно, что у всех образцов обозначен производитель и присутствует обозначение нормативного документа. В состав всех 5 образцов губной помады входит пчелиный воск, что говорит о полезности губной помады, он богат витамином А, который является необходимым компонентом для питания и улучшения состояния кожи губ. Он образует на губах защитную восковую пленку. Эта пленка обладает свойством замедлять процесс обезвоживания кожи, тем самым предотвращает ее старение, делая кожу гладкой, эластичной и нежной. Пчелиный воск весьма полезен для кожи: по составу он близок к ряду компонентов, входящих в состав кожного жира. Так же в каждом образце помады присутствует экстракты растений, что свидетельствует о наличии бактерицидных свойств, что улучшает регенерацию клеток. Но в образце под № 5 содержится пропилпарабен, применяемый как консервант, он может инициировать аллергическую реакцию. А также содержится диоксид титана, опасное для здоровья вещество, что может возбудить раковые опухоли, аллергические реакции, раздражение кожных покровов. Так же, как и в образце под №5, диоксид титана содержится и в губной помаде под №3. В настоящее время производители не могут отказаться от использования парабенов в косметике, они просто в составе обозначают иначе: параоксибензоат метила – это метилпарабен, производная парабена. Образец под № 2 имеет в своем составе силикон, который в свою очередь может вызывать аллергию, но ингредиенты в составе пишутся на убывание, а силикон в составе находится на последнем месте, вследствие этого можно сделать вывод о минимальном количестве содержания этого вещества. В образце под № 4 в составе не имеются вещества вредные для организма.

Следует обратить внимание на сроки годности данных образцов, срок годности образцов под № 1 увлажняющая помада «Ruta», образец под № 2 питательная помада «PupaVolume» № 22, и образец под № 4 губная помада «STELLARY LONG LIPSTICK» № F 23 тон № 17 01.2020. образец № 2 питательная помада «PupaVolume» № 22 в порядке. А срок годности образцов под № 3 помада губная «GOLD» № 76, и № 5 губная помада серии «Glamshine» № 67 подходит к концу, это говорит о том, что при реализации этого образца испаряются летучие вещества, что повышает вязкость, и изменяется консистенция губной помады.

2.3 Показатели качества и методы их исследования

Одними из самых важных показателей губных помад являются органолептические и физико-химические показатели. Для этого было проведено подробное исследование образцов губных помад.

---

Оценка качества будет проводиться по 4 основным органолептическим показателям:

– внешний вид;

– запах;

– цвет;

– кроющая способность.

Все органолептические показатели губной помады должны соответствовать требованиям ГОСТ 31649-2012 «Изделия парфюмерно-косметические. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний».

Оценка качества будет проводиться по 4 органолептическим показателям, которые представлены в таблице 2.

Таблица 2

Характеристика органолептических показателей качества базового образца губной помады

Наименование показателей	Характеристика
Внешний вид и консистенция	Поверхность гладкая, однородная, без капелек и подтёков, равномерно окрашенная
Запах	Свойственный запах губной помады данного наименования
Цвет	Свойственный цвету (названию) или тону (номеру) конкретной продукции
Кроющая способность	Покрытие ровное, однородное

Для оценки органолептических показателей исследуемых образцов была разработана бальная шкала, представленная в таблице 3.

Таблица 3

Бальная шкала органолептической оценки губных помад

Показатели качества	Характеристика, баллы
	5	4	3	2	1
Внешний вид и консистенция	Поверхность гладкая, однородная, без капелек и подтёков, равномерно окрашенная	Поверхность гладкая, однородная, с небольшим подтёком, равномерно окрашенная	Поверхность помады шероховатая, равномерно окрашенная	Поверхность помады шероховатая, неравномерно окрашенная	Поверхность помады шероховатая, неравномерно окрашенная, имеется наличие подтеков и капель
Запах	Свойственный запаху конкретной продукции	Запах не выражен для конкретной продукции	Запах не выражен, присутствует посторонние примеси	Запах неприятный, не свойственный изделию данного	Запах неприятный с выраженной горечью, не свойственный изделию данного
Цвет	Свойственный цвету (названию) или тону (номеру) конкретнойпродукции	Слабо выраженный цвет конкретной продукции	Не свойственный цвет (названию) или тону (номеру) конкретной продукции	Не свойственный цвет (названию) или тону (номеру) конкретной продукции, неравномерно покрывающий поверхность помады	Не свойственный цвет (названию) или тону (номеру) конкретной продукции, наличие посторонних включений
Кроющая способность	Покрытие ровное, однородное	Покрытие неровное, не однородное	Покрытие неровное, не однородно, при нанесении выделяется маслянистая фаза	Покрытие не ровное, не однородное, имеет крошки	Отсутствие мазка при нанесении на поверхность

---

Затем был определен коэффициент весомости каждого показателя, который представлен в таблице 4.

Таблица 4

Коэффициент весомости показателей губных помад

Наименование показателя	Коэффициент
Внешний вид и консистенция	0,20
Запах	0,20
Цвет	0,25
Кроющая способность	0,35
Сумма	1

Результаты оценки показателей образца № 1 – увлажняющей помады «Ruta» № 17 представлены в Таблице 5.

Таблица 5

Органолептические показатели образца № 1 – увлажняющей помады «Ruta» № 17

Наименование	Внешний вид и консистенция	Запах	Цвет	Кроющая способность
Образец №1 Увлажняющая помада «Ruta»№ 17	Поверхность гладкая, однородная, без капелек и подтёков, равномерно окрашенная	Свойственный запах губной помады данного наименования	Темно-красный. Свойственны й цвету (названию) или тону (номеру) конкретной продукции	Покрытие ровное, однородное

Расчёт комплексной оценки увлажняющей помады «Ruta» № 17 представлен в Таблице 6.

Таблица 6

Комплексная оценка увлажняющей помады «Ruta» № 17

Показатели качества	Оценка показателя, баллов	Коэффициент весомости показателя	Q
Внешний вид и консистенция	5	0,20	1
Запах	5	0,20	1
Цвет	5	0,25	1,25
Кроющая способность	5	0,35	1,75

По результатам следует, что комплексная оценка равна «5». Образец № 1 Увлажняющая помада «Ruta» № 17 не имеет отклонений, дефекты не обнаружены. Такое изделие полностью соответствует органолептическим показателям и имеет право быть допущенным к реализации.

Результаты оценки показателей образца № 2 – питательная губная помада «Pupa Volume» № 22 представлены в таблице 7.

---

Таблица 7

Органолептические показатели образца № 2 – питательной губной помады «Pupa Volume» № 22

Наименование	Внешний вид и консистенция	Запах	Цвет	Кроющая способность
Образец № 2 Питательная помада «Pupa Volume» № 22	Поверхность гладкая, однородная, без капелек и подтёков, равномерно окрашенная	Приятный, сладкий. С ароматом ягод. Свойственный наименованию	Алый. Свойственный цвету (названию) или тону (номеру) конкретной продукции	Покрытие однородное, ровное

Расчёт комплексной оценки питательной губной помады «Pupa Volume» № 22 представлен в Таблице 8.

Таблица 8

Комплексная оценка питательной губной помады «Pupa Volume» № 22

Показатели качества	Оценка показателя, баллов	Коэффициент весомости показателя	Q
Внешний вид и консистенция	5	0,20	1
Запах	5	0,20	1
Цвет	5	0,25	1,25
Кроющая способность	5	0,35	1,75

По результатам следует, что комплексная оценка равна «5». Образец № 2 – питательная помада «PupaVolume» № 22, подобно образцу под номером 1 не имеет отклонений, дефекты не обнаружены. Такое изделие полностью соответствует органолептическим показателям и имеет право быть допущенным к реализации.

Органолептические показатели качества образца № 3 увлажняющей губной помады «GOLD» № 76 представлены в таблице 9.

Таблица 9

Органолептические показатели образца № 3 – увлажняющей губной помады «GOLD» № 76

Наименование	Внешний вид и консистенция	Запах	Цвет	Кроющая способность
Образец № 3 Увлажняющая помада губная «GOLD» № 76	Поверхность гладкая, окрашена равномерно	Запах не выражен, присутствует посторонние примеси	Светло – розовый. Свойственный цвету (названию) или тону (номеру) конкретной продукции	Покрытие неровное

---