Файл: Управление приемом, размещением и хранением товаров. Классификация запасов. На примере реально существующей организации (Особенности управления приема товара в торговом зале)..pdf

Можн о отмет ить, что в торго вом зале нет едино го принц ипа выкла дки, при этом, услов ия выкла дки многи х катег орий не учиты ваютс я, что приво дит к тому, что покуп ателю доста точно тяжел о ориен тиров аться среди предс тавле нной проду кции. Доста точно часто испол ьзует ся гориз онтал ьная выкла дка и практ ическ и не испол ьзует ся верти кальн ая, верти кальн ый спосо б выкла дки счита ется более эффек тивны м, чем гориз онтал ьный, так как обесп ечива ет быстр ое ориен тиров ание в торго вом зале, а значи т стоит в больш ей степе ни испол ьзова ть именн о верти кальн ую выкла дку, котор ая в больш ей степе ни соотв етств ует движе нию глаз покуп ателе й и психо логич ески воспр инима ется намно го легче.

Что касае тся много товар ной выкла дки, котор ая предп олага ет разме щение рядом друг с друго м неско льких разли чных товар ов, то, несмо тря на то, что она позво ляет увели чиват ь объем ы прода ж в неско лько раз, в рассм атрив аемом торго вом центр е данна я тенде нция не наблю даетс я. Разме щение товар ов выгля дит скоре е неряш ливо и в меньш ей степе ни привл екает покуп ателе й, чем могло бы.

А значи т стоит для каждо й катег ории товар ов разра ботат ь план огра мму выкл адки, в соот ветс твии с кото рой будет пост оянн о осуществляться разм ещен ие това ров, при этом стои т учес ть псих олог ичес кие особ енно сти пове дени я поку пате лей в торг овом зале и совм ести мост ь това ров, пред лага емых совме стно.

 В ходе прове дённо го анали за были выявл ены следу ющие недос татки мерче ндайз инга в ОАО «Магн ит», предс тавле нные в табли це 1.

Таб лица 1 - Недос татки мерче ндайз инга ОАО «Магн ит» [18] .

Та ким образ ом, для совер шенст вован ия мерче ндайз инга рассм атрив аемог о торго вого предп рияти я стоит разра ботат ь мероп рияти я, котор ые позво лять созда ть более благо прият ную атмос феру в торго вом зале и распо ложит ь посет ителе й к более долго му пребы ванию в торго вом центр е и увели чить число покуп ок, а так же повли ять на желан ие повто рно посет ить ОАО «Магнит».

Рассмотрев состо яние мерче ндайз инга в торго вом центре, были предложены следующие мероприятия по его совершенствованию с целью увеличения эффективности размещения проду кции в торго вом зале.

В связ и с тем, что в орга низа ции прак тиче ски отсу тств ует упра влен ие мерче ндайз ингов ой деяте льнос тью и мерче ндайз инг как таков ой, следу ет рассм отрет ь возмо жные пути совер шенст вован ия и внест и пред ложе ния.

• • 1.  Созд ание инди виду альн ого стан дарт а мерче ндайз инга для рассм атрив аемог о магаз ина, в связи с отсут ствие м подоб ного докум ента[5, с.22] ..

Для обеспечения решения внешних задач необходим анализ товара по прибыльности для соблюдения правила приоритетных мест: «Товары, приносящие наибольшую прибыль и имеющие наилучшие показатели продаж, должны находиться на лучших местах в торговом зале и на торговом оборудовании». А так же определение визуального оформления и продвижения в торговом зале, которые зависят от сложившейся конкуренции на рынке товаров, продаваемых в магаз ине.

С ледст вием решен ия внешн их задач являю тся внутр енние задач и при созда нии индив идуал ьного станд арта мерче ндайз инга розни чной сети:

• фор миро вани е стру ктур ы (подр аздел ения);
• разр аботк а инстр укций мерча ндайз ерам;
• обучение.

А дмини страт ору подчиняется супервайзер, котор ый составляет инстр укции для мерча ндайз еров, утвер ждаем ые админ истра тором. Супер вайзе ру подчи няютс я два мерча ндайз ера (в будущ ем возмо жно увели чение колич ества мерч анда йзер ов), рабо тающ ие с опре деле нным и зонами торг овог о зала или определёнными вида ми проду кции.

 В магаз ине при посту плени и товар а на склад магаз ина соста вляет ся инстр укция по его выкла дке для мерча ндайз ера - плано грамм а. Данна я инстр укция являе тся основной. Полна я выкладка по инструкции делае тся один раз - после выявл ения оптимального с точки зрения мерче ндайз инга планы распо ложен ия товар ных групп и приня тия оконч атель ного решен ия о реорг аниза ции систе мы мерч енда йзин га. В дальн ейшем мерча ндайз ер проводит тольк о проверку налич ия товар а по данно й инстр укции и выкла дку новых товар ов согла сно инстр укции [13, с.41]..

• • 1. Следствием создания индивидуального стандарта мерче ндайз инга являе тся введе ние в штатн ое распи сание должн ости мерчендайзера.

На данную должность требуются 2 человека, которых целесообразно перевести из должностей прод авцо в-ко нсул ьтан тов, так как они уже знакомы с план иров кой торг овог о зала и особ енно стям и прод аж това ров. Мерче ндайз ер долже н заним аться закре плени ем посто янног о места за товар ом. Необх одимо, чтобы оно соотв етств овало общей логик е распо ложен ия товар ных групп в торго вом зале. Для покупателя важно, чтобы в магазине, котор ый он регул ярно посещ ает, кажды й товар лежал на опред еленн ом, заран ее извес тном месте. Данно е мероп рияти е позволит решит ь ряд пробл ем с выкла дкой товара, осуще ствле нием контр оля за этой деяте льнос тью.

Т ак же, закре пив за товар ами посто янное место, мерчандайзеру стоит заниматься их дальнейшим продвижением: выделить продукт с помощью различных средс тв бумажной рекла мы (шелфтокеры, вобле ры, яркие фирме нные ценн ики).

Пре имущ еств а появ лени я в комп ании мерча ндайз еров заклю чаютс я в следу ющем:

•  соблю дение станд артов выкла дки;
• о перат ивное реаги рован ие на измен ения в марке тинго вой полит ике (выво д новых позиц ий или бренд ов на рынок );
• сво еврем енно появл ение товар ов на полк ах;
• к онтр оль за налич ием ценни ков и за их соотв етств ие товар у на полка х;
• кон троль испол ьзова ния торго вого обору дован ия [7, с.22] ..

Что касае тся недос татко в, то здесь можно выдел ить тольк о увели чение бюдже та зараб отной платы.

Эти прогр аммы являю тся миним умом для норма льной работ ы мерче ндайз еров. Также перио дичес ки стоит прово дитьс я тести рован ие мерче ндайз еров с целью контр оля их знани й. Вопро сы тесто в могут касат ься станд артов выкла дки и свойс тв товар ов.

Пе рсона л необх одимо посто янно разви вать, чтобы и сотру дника м было интер есно работ ать в данно й компа нии, и предп рияти е смогл о бы более эффек тивно орган изова ть деяте льнос ть рабо тник ов.

В соотв етств ии с резу льта тами, полученными в ходе АВС-анализа стоит оптим изиро вать ассор тимен т торго вого центр а ОАО «Магн ит». Необх одимо удали ть из портф еля те катег ории товар а, котор ые попал и в групп у С.

Введение в обязанности мерче ндайз ера контроля за налич ием товар а и состо янием ценни ков. В ходе наблю дения было выявл ено несоо тветс твие ценни ков на товар и собст венно самог о товар а, наход ящего ся на полка х.Огромное количество проду кции на стелл аже, некачественная работ а сотрудников магаз ина приво дят к тому, что ценни к на интер есующ ий товар трудн о найти. Бывае т, что он распо ложен под углом 90 граду сов и его неудо бно читат ь. Если товар закан чивае тся и его нет на склад е, ценни к стоит убира ть, чтобы не вводи ть в заблу ждени е покуп ателе й. Так же ценни ки нужно своев ремен но разме щать вмест е с разме щение м товар а. Решит ь данну ю пробл ему можно следу ющим образ ом: ценни ки с обяза тельн ым указа нием назва ния проду кции выста вляют ся с помощ ью мерч енда йзер а один раз согл асно план огра мме, а зате м прод укци я ежед невн о выкл адыв аетс я по ним. Таки м обра зом, дост игаю тся опер атив ност ь и прав ильн ость указ ания цены, отпа дает необходимость в ежедневном разм ещен ии ценников на свеж ую продукцию (цен ник меняется толь ко в случ ае изменения цены ), и любо й сотр удни к магазина смож ет самостоятельно сдел ать первоначальную выкл адку това ра, ориентируясь на уже расс тавл енны е ценники. Собл юден ие этих прос тых прин ципо в позв оляе т избе жать ряда проб лем и суще стве нно повы сить объе м прод аж.

3.2 Обоснование эффективности предложенных мероприятий

П редл ожен ные мероприятия след ующи м образом отра зятс я на сост ояни и мерче ндайз инга ОАО «Магн ит» [18].:

• при разра ботке конце пции мерче ндайз инга компания увели чивае т объем продаж своей продукции, существенно снижает издержки, связанные с ее продвижением и ротацией. Проис ходит формирование едино й политики в области мерче ндайз инга, а также повыш ается эффек тивно сть работы персо нала.
• от сутс твие четк ой сист емы упра влен ия и оцен ки перс онал а в сфер е мерче ндайз инга приво дит к сниже нию эффек тивно сти работ ы компа нии в целом. А значит, введе ние необходимых инстр укций и разра ботка плано грамм позво лит оптим изиро вать проце сс работ ы торго вого персо нала и повыс ить эффек тивно сть их дейст вий. К тому же чётко сформ улиро ванны е требо вания легко подда ются корре ктиро вке, а перио дичес ки прово димые прове рки на основ е инстр укций и разработанных сторчеков позв оляю т проводить пров ерку по четк о выдел енным напра влени я, а так же легко выяви ть недос татки в работ е и просч ёты в план ах.
• орг анизо вать эффек тивну ю систе му контр оля можно путем разви тия собст венно й докум ентац ии аудит а (пост оянно го или време нного ). На перво начал ьном этапе возмо жно привл ечени е консу льтан та для помощ и по внедр ению систе мы, В данно й работ е предл агает ся эту работ у ввест и в обяза нност и супер вайзе ра, что не понесёт лишни х затрат, лишь увеличение фонда заработной платы для новой должн ости. Также проце дуру аудита можно рассматривать как элеме нт систе мы нематериальной мотивации персо нала [11, с.34]..
• про водя качес твенн о и эффек тивно управ ление и конт роль за рабо той по мерчендайзингу, руководство компании может получить не только оценку реализации концепции мерчендайзинга персоналом, но и данные для оперативного принятия решений, что особенно ценно в существующей экономической ситуации.
• введение должности также имеет положительный эффект. Основной задачей мерчандайзеров будет контролировать налич ие на полка х всех товаров, включенных сетью в товар ную матрицу, а в случа е их отсут ствия предоставлять информацию на склад по необходимым закупкам, включению определённых товарных позиций в ближайший заказ и выставление всей недостающей продукции из матрицы в торго вом зале.
•  обуче ния персо нала и трени нги позво лят посто янно совер шенст воват ься знани ям мерч анда йзер ов, находить новы е решения при работе с товаром, а так же позв олят дета льно поня ть взаи мосв язь их рабо ты и увел ичен ия приб ыли предп рияти я, что может послужить мотив ацией для улучш ения работы.
• К тому же новые знания помогу оптимизировать мерчендайзинговую деятельность, а обучающие тренинги супервайзера позволять найти более эффективные пути управления работой мерча ндайз еров [5, с.22] ..

При этом стоит отмет ить, что затра ты будут заклю чатьс я тольк о в том, чтобы увели чить фонд зараб отной платы для вновь прише дших сотру днико в и для сист емы обучения спец иали стов по мерчендайзингу.

При этом, если стоит сразу акцен тиров ать внима ние на то, что канди даты должн ы иметь марке тинго вое обра зова ние либо обучение по специальности комме рция, это обесп ечит базовый уровень знаний, необходимых для работы в должности мерчандайзера и супервайзера, что позволит уменьшить затраты на обучение потенциальных работников.

Результаты анали за товарных запас ов и их оборачиваемости свиде тельс твуют, что проис ходит постепенное внедр ение логис тичес ких методов в практику упра влен ия товарными запа сами, что раци онал изир ует накопление и расходование това ров и повы шает результаты хозя йств енно й деятельности.

Вместе с тем имею тся резервы повы шени я эффективности упра влен ия товарными запа сами, которые авто ром связываются с использованием кале ндар я товароснабжения как механизма опти миза ции товарных запа сов.

 ЗАКЛ ЮЧЕНИЕ

По двод я итоги, след ует отметить, что в упра влен ии процессами торг овли важн ая роль, отво дитс я орга низа ции размещения товаров в торговом зале.

Грамотно расст авить товар - это искус ство, стратегия котор ого должна быть просч итана и обдум ана заран ее. Удачн о разра ботан ная и подде ржива емая в поряд ке выкла дка всегд а спосо бству ет приоб ретен ию покуп ателе м товар а.

Поэ тому разме щение товар ов в торго вом зале магаз ина следу ет осуще ствля ть с учетом следу ющих основных требо ваний: создания услов ий комфортности во время пребы вания покуп ателе й в магаз ине; предо ставл ения покуп ателя м необх одимо й информации и широкого круга услуг; оптим ально го использования торговых площа дей магазина; обесп ечени я сохранности матер иальн ых ценностей; организации рациональных товарных потоков и расчетных операций с покупателями.

Правильная выкладка товаров позволяет эффективно использовать оборудование, улучшает условия осмотра и выбора товаров покупателями, сокращает затраты труда торгово-оперативного персонала на пополнение запасов в торговом зале. Особую роль играет этот процесс в магазинах самообслуживания. Курсовая работа выполнена на примере ОАО "Магн ит". Компа ния "Магн ит" предс тавля ет собой торго вую сеть магаз инов само обсл ужив ания.