Файл: Особенности управления организациями в современных условиях и пути его совершенствования ( ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ).pdf

Таким образом, может быть сделан вывод о том, что применение концепции процессного управления дает возможность рассматривать компанию с позиции сети взаимоувязанных бизнес-процессов, а не с точки зрения комплекса разрозненных функций. Иными словами, бизнес-процесс представляет собой некую цепочку операций, ориентированных на достижение общего результата. Его применение способствует проведению максимально эффективной работы оптимизации всех операций внутри организации, четкому расставлению приоритетов и быстрому решению возникающих проблем.

Несмотря на существование безоговорочных преимуществ применения процессного подхода, эксперты и практики в данной области исследования отмечают определенные сложности при его внедрении в российские организации:

1. Проблема транпарентности возникает из-за нежелания отечественных компаний предоставлять свою рабочую и отчетную документацию экспертам.
2. Целеполагающая проблема исходит из некорректно и нечетко поставленных целей сотрудникам. Причиной данной проблемы состоит, в первую очередь, в некомпетентности руководящего звена организаций.
3. Управленческие проблемы чаще всего складываются по причине недостаточной компетенции и/или квалификации высшего руководства.
4. Противостояние персонала возникает из-за нежелания сотрудников принимать предлагаемые изменения.
5. Методические проблемы обуславливаются отсутствием необходимых стандартов по описанию и регламентации бизнес-процессов.
6. Оценочные проблемы возникают из-за завышенных ожиданий руководства по поводу результатов внедрения бизнес-процессов [9, c. 19].

Таким образом, основной проблемой отечественных компаний в рамках вопроса внедрения процессного подхода является непонимание и нежелание понять ключевую идею концепции процессного управления. В связи с этим особую важность приобретает вопрос ознакомления сотрудников компании с теоретической базой, способной раскрыть суть и возможности данного подхода. Именно поэтому целесообразно привести примеры компаний, которые смогли успешно применить процессное управление в своей деятельности.

«ОЗМ-Электросталь» была создана на базе металлургического комплекса Ижорских заводов. В ходе выделения и описания существующих бизнес-процессов экспертам удалось выявить подразделения, функции которых полностью дублировали друг друга. Внесение соответствующих изменений в структуру дало возможность значительно сократить издержки и избежать дальнейшего повторения усилий [4, c. 100].

В заключение проведенного исследования можно сделать вывод о неоспоримых преимуществах применения процессного подхода в управлении организацией, позволяющих вывести компанию на новый уровень и достичь максимальных успехов в отрасли. При этом необходимо понимать, что разработка и внедрение данного подхода – крайне трудоемкий процесс. Однако, его применение способствует обеспечению непрерывности управления на стыках между отдельными организациями, а также при их сочетании и взаимодействии, что неизбежно ведет к росту эффективности деятельности организации.

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ООО «КОЛБАСНЫЙ БЛЮЗ»

2.1. Краткая организационно-экономическая характеристика предприятия

Общество с ограниченной ответственностью «Колбасный Блюз» (ООО «Колбасный Блюз») учреждено в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации в августе 2000 года.

Юридический адрес Общества: Москва, Дорожная ул. 60а.

Основным внутренним документом, регламентирующим деятельность ООО «Колбасный Блюз», является его Устав.

Учредителями общества являются физические лица – граждане РФ.

Основная цель деятельности предприятия - поставлять на рынок высококачественную и недорогую продукцию, удовлетворяющую не только российским, но и западным стандартам.

Приоритетными направлениями деятельности ООО «Колбасный блюз» являются производство и реализации продукции мясопереработки.

Колбасы и деликатесы ООО «Колбасный блюз» производятся посредством натурального копчения (без жидкого дыма), а отсутствие в их составе сои, позволяет диетологам рекомендовать эту продукцию для раздельного питания.

В ООО «Колбасный блюз» было возрождено производство колбас по традиционным рецептам: «Диабетическая», «Останкинская», «Докторская», «Молочная», «Русская» с полным соответствием ГОСТу. Так же освоена линия колбасных изделий изготавливаемых по собственной рецептуре: «Классическая», «Петровская», «Валдайская», «Купеческая» и др. Сосиски, сардельки, шпикачки, производства ООО «Колбасный блюз» достойно конкурируют с аналогичной продукцией на рынке. Сохраняя высокий стандарт качества и умеренную цену, они обладают неповторимым вкусом, присущим только продукции ООО «Колбасный блюз». Сегодня компания предлагает в продажу более 80 наименований. Постоянно идет разработка и создание новых видов колбасных изделий и мясных деликатесов.

На предприятии существует линейно-функциональная структура управления. Схема структуры управления предприятия представлена на рис. 2.

Служба снабжения и сбыта

Цех №1

Генеральный директор

Производственная лаборатория

Отдел конъюнктуры рынка

Рекламный отдел

Цех №3

Цех №2

Служба ремонта

Отдел кадров

Служба маркетинга

Заместитель директора по общим вопросам

Планово-экономический отдел

Главный экономист

Бухгалтерия

Главный бухгалтер

Коммерческий директор

Главный технолог

Рисунок 2. Схема организационной структуры управления ООО «Колбасный Блюз»

Общее руководство деятельностью ООО «Колбасный блюз» осуществляет генеральный директор.

Основной производственный процесс осуществляется под руководством главного технолога, в подчинении которого находятся специалисты, непосредственно осуществляющие производство товарной продукции в трех производственных цехах.

Главный технолог непосредственно принимает решения в области организации, осуществления и контроля за производственным процессом, разрабатывает порядок осуществления технологического процесса и контролирует его соответствие техническим требованиям.

Сотрудники производственной лаборатории осуществляют контроль качеством используемых в производстве сырья и материалов, за технологическим процессом производства продукции, качеством произведенной продукции.

Процесс снабжения производства сырьем и материалами, реализации произведенной продукции и его маркетинговое обеспечение осуществляется на предприятии под руководством коммерческого директора, в подчинении у которого находятся работники службы снабжения и сбыта и службы маркетинга.

Решения, на которые полномочен коммерческий директор предприятия направлены на: обеспечение высокого уровня обслуживания потребителей производимой продукции; формирование условий наиболее полного удовлетворения спроса покупателей на свою продукцию в рамках выбранного сегмента рынка; обеспечение достаточной экономичности осуществления торгово-технологического процесса в организации; максимизацию суммы прибыли, остающейся в распоряжении фирмы и обеспечение ее эффективного использования.

Функциональные обязанности сотрудников службы снабжения и сбыта обеспечивают комплексное, своевременное и равномерное обеспечение потребности предприятия качественными средствами производства, а также необходимым сырьем; наиболее полное и экономичное использование на предприятии материальных ресурсов; заключение договоров на поставку произведенной продукции; формирование портфеля заказов на определенные виды продукции для конкретных заказчиков; контроль за осуществлением поставок и оплатой поставленной потребителям продукции

Действия сотрудников маркетинговой службы ООО «Колбасный блюз» направлены на проведение маркетинговых исследований; исследование рентабельности отдельных ассортиментных позиций и определение оптимального ассортимента выпускаемой продукции; разработку и корректировку стратегии маркетинга, контроль за ее реализацией в соответствии с изменениями во внутренней и внешней среде организации; разработку ценовой политики совместно с руководством предприятия; определение основных и второстепенных конкурентов, их классификация, выделение стратегических групп; анализ средств рекламы по принципу цена/эффективность воздействия, подготовка рекламных мероприятий и контроль за их осуществлением.

Под руководством главного экономиста сотрудниками планово-экономического отдела осуществляется плановая, аналитическая и финансовая деятельность фирмы. Главный экономист имеет право принимать решения по текущему планированию производственной и финансовой деятельности фирмы

В обязанности заместителя директора по общим вопросам входит обеспечение общего функционирования предприятия.

Силами сотрудников ремонтной службы осуществляются плановые и внеплановые ремонты оборудования, зданий, сооружений и т.д.

Работники кадровой службы предприятия, которая также находится в подчинении у заместителя директора по общим вопросам, наделены полномочиями в принятии решений в области: организации работы по обеспечению подбора кадров и специалистов; профессиональной подготовки и переподготовки кадров; формирования стабильного коллектива; создания кадрового резерва и работа с ним; организации системы учета кадров.

Бухгалтерия ООО «Колбасный блюз» является самостоятельным структурным подразделением предприятия и подчиняется главному бухгалтеру.

Главный бухгалтер принимает решения в области организации и ведения бухгалтерского, управленческого и налогового учета.

К полномочиям сотрудников бухгалтерии предприятия относится принятие решений по: организации учета фактов финансово-хозяйственной деятельности предприятия; составлению отчетности перед участниками общества, государством, по налогам и т.д.

Наличие эффективной организационной структуры положительно сказывается на деятельности предприятия.

Предприятие функционирует довольно эффективно. Основные показатели, характеризующие деятельность ООО «Колбасный Блюз», приведены в таблице 1. Информационной базой проведения анализа послужила отчетность ООО «Колбасный Блюз» за 2016-2017 гг..

Таблица 1

Показатели, характеризующие деятельность ООО «Колбасный Блюз» за 2016-2018 гг.

Как видно из данных таблицы 1 объем реализации в 2018 году по сравнению с 2016 годом увеличился на 14,21%. Себестоимость реализованных товаров в ООО «Колбасный Блюз» увеличилась на 16,37%. В связи с тем, что темпы роста себестоимости выше темпов роста выручки, валовая прибыль от реализации уменьшилась на 18,51%, а чистая прибыль уменьшилась на 48,16%.

Среднегодовая стоимость основных производственных фондов ООО «Колбасный Блюз» увеличилась на 68,4% в связи с закупкой нового оборудования в 2018 году. В связи с этим фондоотдача снизилась на 32,2%, в то же время фондоемкость увеличилась на 47,8%.

Оборотные средства предприятия за исследуемый период снизились на 14,1%, что привело к увеличению коэффициента оборачиваемости на 31,6%.