Файл: Технологии и методы продаж в гостиничном бизнесе (на примере загородного СПА-отеля Michur Inn).pdf

Технология продаж определяется как совокупность действий продавца по обращению внимания клиента к своему товару. В гостиничном бизнесе к подобным технологиям относятся ценовая дифференциация, корпоративные и индивидуальные продажи и т.д.

Методы продаж включают действия, адресованные на повышение покупательского спроса гостиничного продукта. Среди активных методов продаж гостиничного продукта выделяют прямые и посреднические каналы продаж, разнообразные программы лояльности, мероприятия по поддержанию благоприятного имиджа гостиницы и т.д.

Проведя анализ деятельности загородного спа-отеля Michur Inn, мы приходим к выводу, что данное предприятие гостиничного бизнеса в своей работе применяет ограниченный диапазон имеющихся современных технологий и методов продаж, при этом отмечается отсутствие программ лояльности и несистемное использование социальных сетей и прочих современных способов продвижения продукта, но программа развития отеля подразумевает в скором времени обращение к передовым каналам продвижения гостиничного продукта.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Барнетт Д., Уилстед У. Формулирование стратегии // «Проблемы теории и практики управления», 2009, №1, стр. 118 – 127.
2. Быстров С.А. Организация гостиничного дела. М. Форум., 2016. – 432 с.
3. Ваген Л. Гостиничный бизнес. М. Феникс, 2011. – 414 с.
4. Виноградова, Т.В. Технологии продаж турпродукта: учебник для вузов. – М. Академия, 2012. – 236 с.
5. Воронкова Л.П. История туризма и гостеприимства. Учебное пособие. М. Фаирпресс, 2004. – 223 с.
6. Гостиничное дело. Учебник под ред. проф. Н.М. Мышьяковой. СПб, издательство СПбГУСЭ, 2013. – 314 с.
7. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 368 с.
8. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Учебное пособие. Минск, Новое знание, 2001. – 216 с.
9. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм. М. 2007. – 615 с.
10. Кусков А.С. Гостиничное дело. М.: Дашков и Ко, 2009. – 328 с.
11. Лесник А.Л., Чернышев А.В. Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе. М. Юнити, 2008. – 234 с.
12. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник. – М.: ПрофОбрИздат, 2014. – 208с.
13. Моисеева Н. К. Маркетинг и турбизнес: учебник. - М.: Финансы и статистика, 2009. – 496 с.
14. Николенко, П.Г. Организация гостиничного дела: учебник и практикум для вузов / П.Г. Николенко, Е.А. Шамин, Ю.С. Клюева. — Москва: Издательство Юрайт, 2019. — 449 с.
15. Новаторов Э.В. Методы разработки и анализа процесса обслуживания в маркетинге услуг //«Маркетинг в России и за рубежом», 2012, №1, стр. 50 – 54.
16. Романов В.А., Цветкова С.Н., Шевцова Т.В., Каращенко В.В. Гостиничные комплексы. Организация и функционирование. Учебное пособие. – М.: ИКЦ «МарТ». – 2014. – с. 72 – 107.
17. Скобкин С.С. Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма: учебник и практикум для вузов/ С.С. Скобкин. — 2-е изд., испр. и доп. Москва: Издательство Юрайт, 2020. — 373 с.
18. Сорокина А.В. Организация и обслуживание в гостиницах и туристских комплексах./ Учебное пособие. – М.: Альфа-М. – 2015. – 304с.
19. Уэбстер Д. Гостиничный бизнес. М. Русский язык, 2012, – 365 с.
20. Федцов В.Г. Культура сервиса: Учебно-практическое пособие. - М.: «Издательство ПРИОР», 2014, 312 с.