Файл: Управление приемом, размещением и хранением товаров. Классификация запасов (Теоретические положения планирования и управления запасами предприятия).pdf

Для контроля исполнения главных показателей действенности отделом планирования применяется как корпоративная, так и собственная формы отчетности

Применяемая отчетность:

• Отчет о доступности товара

Доступность товара обозначается как отношение величины запаса на период времени к средним продажам за аналогичный период

• Отчет об уровне обслуживания клиентов

Для канала продаж через кассовую зону торговых центров расчет уровня обслуживания аналогичен расчету доступности товара

Для канала продаж доставки расчет уровня обслуживания обозначается отношением числа отгруженного товара к количеству заказанного товара в натуральном выражении

• Отчет об уровне коррекции товарного запаса

Затраты на списания обозначаются как абсолютное выражение списанного товара в денежном выражении

• Отчет о полноте и своевременности исполняемых заказов поставщиками

Показатель считается комплексным и имеет в себя как процент отклонения в днях от планируемой даты поставки, так и процент исполнения заказа в натуральном выражении. Для организации одного информационного пространства и свободного обмена данными организация применяет много информационных систем:

• MMS (модули MD+, STORE) (на базе Oracle)

Автоматизированная система, применяемая в торговых комплексах. В ее модуль входит прогнозирование спроса и планирование поставок на основе много факторов - SAF (Simulation analysis forecasting – программа прогнозирования спроса и расчета размера заказа).

• LVS – информационная система на складе, при помощи которой автоматизированы процессы приемки, отгрузки и комплектации.
• MDLS (на базе SAP) – информационная система МСС, которая предназначена для консолидации заказов ТЦ, координации операций, связанных с контролем запасов и операций, проводимых меж складом и торговыми центрами МСС.
• MDW – система контроллинга и отслеживания данных. Представляет собой систему, которая выдает отчеты в форме OLAP кубов.

Управление складами претворяется в жизнь с помощью систем WMS. В случае объектов «Depot 2.0» управление товарным запасом претворяется в жизнь в системе MMS Store, которая 2 раза в сутки обменивается информацией со складской системой WMS.

Для магазина Квета-Авто:

• Размещения заказов поставщикам (претворяется в жизнь руководителями отделов для категории товаров «Ultra Fresh»; для всех других категорий отделом планирования);
• Анализ товарного запаса на предмет наличия over stock, out of stock, old stock с применением имеющейся отчетности (претворяется в жизнь отделом планирования);

• 3 Разработка мероприятий по совершенствованию управлению запасами ООО "Квета-Авто"

---

3.1 Предложения по совершенствованию

Текущие рыночные условия и число покупателей компании характеризуют модель управления товарным запасом как модель управления в критериях неопределенности. Для более конкретного обозначения нужно исследовать способ размещения заказов поставщикам, который на теперешнее время соответствует классической модели с фиксированным интервалом времени меж заказами в критериях неопределенности. Главными параметрами, которые обозначают классическую модель с фиксированным интервалом времени меж заказами в критериях неопределённости считаются:

• Объем потребности, штук
• Интервал меж заказами, дни
• Время поставки, дни
• Ожидаемое дневное потребление, штук/день
• Страховой запас, штук
• Максимальный желаемый запас, штук

Размер заказа и величина страхового запаса обозначаются по формулам (10) и (11) соответственно.

Размер заказа определяется по следующей формуле (3)

(3)

Обозначения:

– объем заказа по i-ому товару в штуках

– среднее потребление i-ого товара в день в штуках

– интервал времени между заказами в днях

– время выполнения заказа в днях

A – число стандартных отклонений

– стандартное отклонение i-ого потребности в запасе, штук/день

– уровень фактического запаса на момент размещения очередного заказа

– объем запаса в пути, не полученного к моменту размещения очередного заказа

Размер страхового запаса определяется по формуле (4).

(4)

---

Обозначения:

– размер страхового запаса

A – число стандартных отклонений

– стандартное отклонение i-ого потребности в запасе, штук/день

Как мы видим классическая модель имеет весьма ограниченный набор параметров, который не разрешает объективно расценить настоящею потребность в запасе, что имеет возможность привести к необоснованному возрастанию уровня товарного запаса на складе либо понижения уровня обслуживания покупателей, что в заключительно результате отразится на экономических показателях организации и ее репутации, как стратегического партнера, в лице покупателей.

Ввиду данного была разработана модифицированная модель с фиксированным интервалом времени меж заказами в критериях неопределенности, которая имеет в себя добавочный набор параметров, которые разрешают нивелировать риски по необоснованному замораживанию оборотного капитала в запасах и падению уровня обслуживания из-за недейственности модели управления товарным запасом.

Обозначения размера страхового запаса осуществляется аналогично классической модели по формуле (4)

Размер заказа на пополнение уровня товарного запаса обязан рассчитываться при помощи инструментов поиска решения на базе методов линейного программирования. При данном целевой функцией считается функция затрат на закупку товаров. Конкретно таким образом возможно взять во внимания все ограничения, которые накладываются на модель в настоящее время.

Так как на действенность работы компании свое влияние оказывают все участники цепи поставок, нельзя оставить без внимания такой показатель как показатель «On time In full», который обозначает полноту и своевременность исполнения собственных обязательств поставщиками и его воздействия на размер заказа на пополнение запаса. В классической модели этот показатель не берется во внимание, что может привести к ситуации out of stock. Расчет коэффициента надежности поставщика по объему исполненных заказов и среднему количеству дней отклонения фактической даты поставки от плановой, в случае, если практическая дата поставки оказывается больше, чем плановая, разрешает скорректировать объем заказа и понизить риски появления ситуации out of stock.

В границах работы цепи поставок имеется согласованные параметры, связанные с материальным потоком. Неимения учета данных параметров неразрешимо при интегрированном подходе к управлению цепями поставок. Минимальный размер заказа поставщику в рублях и закупочная цена товара в рублях разрешает учитывать контрактные обязательства и избегать ситуации неисполнения заказа. Минимальный размер заказа в штуках разрешает объективно оценить нужное число оборотного капитала и возможный уровень товарного запаса при размещении заказа.

---

Для обозначения размера заказа запишем целевую функцию (5).

Целевая функция:

(5)

Функция затрат на закупку товаров имеет возможность быть отражена как сумма произведений величины всех заказов по всем ассортиментным позициям на их себестоимость (6).

(6)

Размер заказа i-ого товара определяется по формуле (7).

(7)

Размер заказа i-ого товара обозначается по данной формуле в случае, если уровень обслуживания обозначен в разрезе любой товарной позиции. Если же уровень обслуживания обозначается на уровне матрицы товарных позиций в разрезе поставщика, то обозначения объема заказа претворяется в жизнь путем наложения ограничения по уровню обслуживания в разрезе штук и рублей.

В развернутом виде функция затрат на закупку товаров представлена в формуле (8).

(8)

Уровень фактического запаса и запаса в пути обозначается с учетом сроков годности по формулам (9) и (10) соответственно.

(9)

Обеспеченность товарным запасом с учетом сроков годности определяется по формуле (10).

(10)

Остаточный период на отгрузку i-ого товара в днях обозначается по формуле (11).

(11)

(12)

Для расчета размера заказа по i-ому товару нужно рассчитать коэффициент надежности поставщика по объему исполненных заказов i-ого товара (13).

(13)

Формула 14 Коэффициент надежности поставщика по объему исполненных заказов i-ого товара

Расчет среднего количества дней отклонения фактической даты поставки от плановой показан в формуле (14).

(14)

---

Число поставок за период, равный обеспеченности товарным запасом обозначается по формуле (15).

(15)

1. По уровню обслуживания в разрезе штук

1. По уровню обслуживания в разрезе рублей

1. По целевому уровню товарного запаса в днях

1. По минимального объему заказа поставщику в рублях

1. По кратности заказа числу штук, установленной поставщиком

1. По соответствию величины уровня товарного запаса в днях времени исполнения заказа

1. По степени затрат на списание товаров из-за истечения периода годности, доля от месячного оборота по категории продукции

Для более действенного управления товарным запасом в критериях риска появления запаса будет отмечен алгоритм, который разрешит обозначить величину избытка, возможные пути его осуществления и расценить возможную потерю величины оборотного капитала.

1. Определить исходные параметры модели

– среднее потребление i-ого товара в день в штуках

– интервал времени между заказами в днях

– время выполнения заказа в днях

– уровень фактического запаса в штуках на момент размещения очередного заказа

– объем запаса в пути в штуках, не полученного к моменту размещения очередного заказа

– закупочная цена i-ого товара в рублях

---