Файл: Управление запасами (ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ).pdf

По утверждению профессора Мазараки А.А. в условиях всеобщих и всесторонних договоренностей и уступок рынок является институтом свободного обмена, а торговля принимает непосредственное участие в рыночном способе организации человеческой деятельности. Предприятия торговли должны обеспечивать ритмичную продажу товаров, соответствующих потребительскому спросу по ассортименту, количеству и качеству.

Необходимым условием обеспечения процесса реализации товаров предприятием торговли является наличие у него товарных ресурсов, являющихся материальной основой для развития товарооборота. Недостаточное количество или отсутствие товарных ресурсов может привести к снижению объемов реализации и недополучения прибыли. Особенностью деятельности предприятий розничной торговли, на отличие от предприятий оптовой торговли, является реализация товаров для конечного потребления. Соответственно процесс формирования товарных ресурсов должен быть направлен на:

- удовлетворение спроса конечного потребителя, который предусматривает разработку сбалансированного ассортимента товаров, который в рациональных соотношениях сочетает товары различных товарных групп в зависимости от потребностей рынка;

- поддержание хозяйственных отношений с большой количеством поставщиков товаров;

- осуществление постоянного мониторинга предложения на рынке потребительских товаров и отбор наиболее целесообразных источников обеспечения предприятия товарными ресурсами;

- осуществление постоянного мониторинга возможных цен закупки и реализации товаров, сравнение их с ценами предприятий-конкурентов.

Для обеспечения эффективной хозяйственной деятельности предприятиям розничной торговли нужно не только обеспечить поступления товаров, являющихся конкурентоспособными по качеству, цене и структурой предложения, но и обеспечить конкурентоспособные условия поставки товаров.

• Политика управления запасами в организации

Состояние и эффективность использования запасов имеет огромное значение для обеспечения финансового благополучия предприятия. Любое предприятие ставит перед собой основную задачу в получении максимальной прибыли. Для эффективной деятельности предприятия немаловажным является тот момент, как будет сформирована политика управления запасами. Политика управления запасами представляет собой часть общей политики управления оборотными активами предприятия, заключающейся в оптимизации общего размера и структуры запасов товарно-материальных ценностей, минимизации затрат по их обслуживанию и обеспечению эффективного контроля за их движением для обеспечения бесперебойного характера производства.

---

Наличие запасов на предприятии обусловлено двумя основными причинами: несоответствием объемов поставки объемам разового потребления; разрывом во времени между моментами поступления материала и его потребления. Под материальными запасами понимают находящуюся на разных стадиях производства и обращения продукцию производственно-технического назначения, изделия народного потребления и другие товары, ожидающие вступления в процесс личного и производственного потребления.

По назначению материальные запасы делят на: производственные и товарные. Производственные запасы представляют собой совокупность предметов труда, используемых в производственном процессе. Они участвуют в процессе производства однократно и полностью переносят свою стоимость на производимую продукцию, выполненные работы и оказанные услуги. Производственные запасы предприятия включают сырье и материалы, незавершенное производство, готовую продукцию и прочие запасы.

Принимая решения о размере запасов, требуется знать, что затраты на управление запасами должны быть минимальными и в то же время не возникал дефицит, не нарушался ритмичный выпуск производства и продаж продукции, обеспечивался высокий уровень обслуживания потребителя. Товарные запасы – запасы готовой продукции у предприятий-изготовителей, а также запасы на пути следования товара от поставщика к потребителю, то есть на предприятиях оптовой, мелкооптовой и розничной торговли, в заготовительных организациях и запасы в пути. Товарные запасы необходимы для бесперебойного обеспечения потребителей товарно-материальными ценностями.

На предприятии политика управления запасами товарно-материальных ценностей реализуется в следующей последовательности:

1) Проводится анализ запасов в предшествующем периоде. Основной задачей анализа является выявление уровня обеспеченности производства и реализации продукции соответствующими запасами и оценка эффективности их использования. Анализ проводится в разрезе основных видов запасов:

- рассматриваются показатели общей суммы запасов (темпы ее динамики,удельный вес в объеме оборотных активов);

- изучается структура запасов в разрезе их видов и основных групп;

- анализируется эффективность использования различных видов запасов, которая характеризуется показателями их оборачиваемости и рентабельности;

- рассматривается динамика движения запасов;

- для характеристики использования материальных ценностей рассчитываются показатели использования материалов – материалоотдача и материалоемкость, которые непосредственно зависят от объёма валовой продукции и суммы материальных затрат на её производство;

---

- изучается объем и структура текущих затрат по обслуживанию запасов в разрезе отдельных видов этих затрат.

2) Определяются цели формирования запасов: для обеспечения текущей производственной деятельности, для обеспечения текущей сбытовой деятельности, для создания сезонных запасов.

3) Проводится оптимизация размера основных групп текущих товаров. Запасы разделяются на производственные и запасы готовой продукции.

4) Осуществляется оптимизация общей суммы запасов товарно-материальных ценностей, включаемых в состав оборотных активов. Рассчитывается оптимальная сумма запасов каждого вида в целом и по основным группам учитываемой их номенклатуры.

5) Обеспечивается высокая оборачиваемость и эффективность форм движения запасов: своевременная доставка материальных активов в требуемом количестве в определенные пункты с целью минимизации затрат.

6) Проводится обоснование учетной политики оценки запасов. В практике учета оценка запасов производится одним из следующих способов: по себестоимости каждой единицы, по средней себестоимости, по себестоимости первых по времени приобретения материально-производственных запасов.

7) Осуществляется построение эффективных систем контроля над движением запасов на предприятии.

Контроль за состоянием запасов необходим для изучения и регулирования уровня запасов продукции с целью выявления отклонений от норм запасов и для принятия оперативных мер к ликвидации отклонений.

Основные виды контроля: с фиксированной периодичностью заказа и с фиксированным размером заказа.

Среди систем контроля над движением запасов наиболее широкое применение получила «Система АВС». Суть этой системы состоит в разделении всей совокупности запасов товарно-материальных ценностей на три категории.

В категорию «А» включают немногочисленные, но важные материалы, которые обычно требуют больших вложений денежных средств. Их постоянно контролируют, точно определяют затраты, связанные с закупкой, доставкой и хранением, а также размер и момент заказа.

В категорию «В» включают относительно второстепенные материалы, требующие меньшего внимания, чем «А». Здесь осуществляется обычный контроль и сбор информации о запасах.

В категорию «С» включают обычно недорогие, второстепенные материалы. Проверка наличия запасов проводится лишь периодически.

Таким образом, «Система АВС» концентрирует внимание на контроле движения наиболее важных групп товарно-материальных ценностей.

---

С целью управления запасами для обеспечения бесперебойного выпуска и реализации продукции, а также эффективного использования оборотных средств на предприятиях также осуществляется их нормирование.

Нормирование – это установление норм расхода ресурсов на изделие. При нормировании определяются минимально необходимые, но достаточные для бесперебойного процесса производства запасы.

При планировании потребности в запасах применяются различные методы нормирования (метод прямого счета, коэффициентный метод, аналитический метод и др.).

На практике наиболее целесообразно применение метода прямого счета, при котором расчет норм и нормативов производится по каждому виду запасов. Преимуществом этого метода является вероятность, позволяющая произвести наиболее точные расчеты частных и совокупного нормативов. Норма запаса в днях по видам сырья, материалов и полуфабрикатов устанавливается с расчетом времени, необходимого для создания транспортного, подготовительного, технологического, текущего складского и страхового запаса.

Норматив оборотных средств в целом по производственным запасам определяется как произведение среднедневного расхода в стоимостном выражении на сумму норм каждого вида запаса.

ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ В ОАО «МАГНИТ»

2.1. Общая характеристика организации

Сеть магазинов «Магнит» - ведущая розничная сеть по торговле продуктами питания в России. Розничная сеть «Магнит» работает для повышения благосостояния своих клиентов, предлагая им качественные товары повседневного спроса по доступным ценам. Компания ориентирована на покупателей с различным уровнем доходов и поэтому ведет свою деятельность в четырех форматах: магазин «у дома», гипермаркет, магазин «Магнит Семейный» и магазин косметики.

«Магнит» является лидером по количеству продовольственных магазинов и территории их размещения.

«Магнит» является лидером по количеству магазинов и территории их размещения. По состоянию на 30 сентября 2018 г. сеть насчитывала 17 442 торговых точек, из них  12 813 – в формате «магазин у дома», 457 супермаркетов «Магнит семейный» и 4 172 магазина дрогери. Магазины компании расположены в 2 866 населенных пунктах России.

---

Розничная сеть ведет свою деятельность в мультиформатной модели, что позволяет «Магниту» удовлетворять разные потребности и желания покупателей:

«Магнит» «у дома» — это магазины шаговой доступности, рядом с жилыми домами и основными пешеходными и транспортными потоками. Торговая площадь объектов — 200-600 кв. м. В магазинах «у дома» просто совершать ежедневные покупки благодаря удобной навигации, выкладке товаров, дружелюбному сервису. Большую часть ассортимента составляют продукты питания повседневного спроса — свежие овощи и фрукты, хлеб, молочная и мясная продукция, кондитерские изделия и другие товары.

«Магнит Семейный» — это магазины с расширенным ассортиментом товаров, в том числе непродовольственных. Объекты расположены в торговых центрах, рядом с жилыми комплексами, офисами. Торговая площадь — 1 000-1 500 кв. м. «Семейные Магниты» представляют собой супермаркеты с ярким дизайном, новейшим оборудованием, удобным зонированием. Особое внимание уделено разнообразию ассортимента, акцент сделан на свежие товары, в том числе готовые решения для завтрака, обеда или ужина.

«Магнит Семейный+» — это магазины площадью 1 500-3 000 кв. м. с «атмосферой открытий»: дегустации, новинки, скидки и акции, покупки к особым случаям. В магазинах располагаются специализированные отделы («кубы») с расширенным предложением для покупателей, сочетанием ассортимента, сервисов и клиентского опыта.

«Магнит Косметик» — это непродовольственные магазины со специально подобранным ассортиментом, легкой навигацией и удобной выкладкой. Торговая площадь объектов — 200-250 кв. м. Здесь можно приобрести необходимые товары для здоровья, красоты и гигиены, лечебную косметику.

Зона покрытия магазинов занимает огромную территорию, которая растянулась с запада на восток от Пскова до Нижневартовска, а с севера на юг от Архангельска до Владикавказа. Большинство магазинов расположено в Южном, Северо-Кавказском, Центральном и Приволжском Федеральных округах. Также магазины «Магнит» находятся в Северо-Западном, Уральском и Сибирском округах. Магазины розничной сети «Магнит» открываются как в крупных городах, так и в небольших населенных пунктах. Около двух третей магазинов компании работает в городах с населением менее 500 000 человек.

Эффективный процесс доставки товаров в магазины возможен благодаря мощной логистической системе. Для более качественного хранения продуктов и оптимизации поставки их в магазины, в компании создана дистрибьюторская сеть, включающая 27 распределительных центров. Своевременную доставку продуктов во все магазины розничной сети позволяет осуществить собственный автопарк, который насчитывает 5 938 автомобилей.

---