Файл: Анализ конкурентов на рынке и определение собственной конкурентоспособности (на примере Hotel Novotel Moscow City).pdf

Конкурентные преимущества гостиничного предприятия – это важнейшее условие конкурентоспособности гостиничных услуг [2. с. 15]. Данные показатели отражаются в виде прибыли, увеличении объема продаж и высокой рентабельности в технико-технологической и организационно-экономической сферах деятельности. Благодаря оценке конкурентоспособности появляется возможность, используя современные технологии снизить себестоимость услуг, эффективно использовать сегменты рынка, быстро адаптироваться к рыночным изменениям.

Группируются конкурентные преимущества на основании базового условия, определяющего характер источника. Виды преимуществ исходя из данного признака [21, с. 283]:

- в экономической направленности (государственная политика, состояние рынка, рыночные факторы, стимулирующие спрос);

- нормативно-правовые преимущества – льготы, субвенции, субсидии;

- в структурном характере конкурентоспособности, выраженном интеграцией процесса производства и реализацией гостиничных услуг;

- административный характер, который проявляется в качестве ограничений со стороны государственной и муниципальной власти на выдачу лицензий, квот, патентов и т.п.;

- технический характер – технологические и технические производственные особенности.

Важным условием успешности гостиничных услуг является кадровый состав и качество предоставления услуг, а также эффективная маркетинговая деятельность, которые зависят от целей менеджмента и умений реализовывать их.

2. Исследование конкурентоспособности Hotel Novotel Moscow City

2.1 Общая характеристика Hotel Novotel Moscow City

Hotel Novotel Moscow City - один из крупных отелей в г. Москва. Он располагается среди небоскребов со зрелищными смотровыми площадками и панорамными ресторанами, рядом с 6-этажным ТРЦ «Афимолл» и тремя станциями метро. В 15 минутах ходьбы от отеля находится небольшой, но очень зеленый и комфортный парк Красная Пресня. До Красной площадь можно совершить полуторачасовую прогулку пешком.

Отель подходит как для бизнес-поездки, так и для отдыха. Гостям предоставляются стильные номера с панорамными окнами и великолепным видом на небоскребы. В отеле работают ресторан интернациональной кухни и 13 конференц-залов вместимостью до 450 человек.

Адрес: г. Москва, Пресненская набережная 2 [27].

Гостиница предлагает своим гостям 225 номеров различного класса и дизайнерского оформления. В дополнение к этому все номера имеют современное техническое оснащение: высокоскоростной интернет, телефонная связь в номерах, кабельное телевидение, а также новейшие системы вентиляции, кондиционирования, видеонаблюдения, пожарной и охранной сигнализации. Бесплатный wi-fi, охраняемая парковка. Отель предоставляет «Room service», также гости отеля могут заказать кухню по меню ресторана. Стоимость номера – от 2500 руб. за 12 часов. Минимальное время проживания – 12 часов. Регистрация иностранных граждан – обязательна. Регистрация – бесплатна и осуществляется при наличии: паспорта, визы, миграционной карты. Гости ближнего зарубежья – без визы [27].

Организационная структура отеля показана на рисунке 2. Организационная структура управления отеля «Hotel Novotel Moscow City» относится к линейно-функциональной (штабной) структуре. При данном роде управленческой структуры всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглавляющий определенный коллектив – генеральный директор. При разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов ему способствует специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений (гостиничное хозяйство, ресторан, бухгалтерия).

Генеральный директор

Заместитель директора по гостиничному хозяйству

Директор ресторанного комплекса

Главный бухгалтер

Администратор гостиницы

Кладовщик

Обслуживающий персонал гостиницы

Прочий персонал гостиницы

Шеф-повар

Повара, работники кухни

Бухгалтеры

Официанты

Заместитель директора по продажам

Офис-менеджер

Рисунок 2 - Организационная структура «Hotel Novotel Moscow City»

В данном случае функциональные структуры подразделения находятся в подчинении генерального директора. Собственные решения он приводит в жизнь через соответствующих руководителей служб-исполнителей – гостиничного хозяйства, ресторана и бухгалтерии.

Обеспеченность трудовыми ресурсами характеризуется данными, приведенными в таблице 2. Стоит отметить, что анализируется только штатный состав персонала.

Таблица 2

Анализ обеспеченности «Hotel Novotel Moscow City» трудовыми ресурсами

Анализируя данные, можно отметить, что численность персонала в отчетном 2019г. составляет 106,9% к 2017г. Изменения в списочной численности персонала произошли в связи с расширением структуры и дополнительного набора персонала.

Для того чтобы понимать собственные возможности организации в конкурентной борьбе, проведем анализ финансовых результатов (таблица 3).

Таблица 3

Анализ финансового результата за 2017-2019гг.

Из таблицы видно, что в 2019г. по сравнению с 2017г. наблюдается увеличение валовой прибыли с большим темпом прироста 141%, выручка также увеличилась на 78%, а себестоимость на 43%; наблюдается тенденция роста почти всех показателей.

В то же время, финансовые результаты организации снизились по сравнению с 2018г. на 30%, причиной чего послужил рост издержек на осуществление деятельности организации.

Стоит отметить появившуюся негативную тенденцию, выходом из которой может быть привлечение клиентов, что усложняется ростом конкуренции на рынке. Далее проведем анализ конкурентоспособности услуг организации.

2.2 Оценка конкурентоспособности услуг и организации

Оценка конкурентоспособности услуг организации построена на результатах анализа рынка (клиентов и конкурентов) и позиционировании организации на рынке, внешней оценке работы персонала.

Примерный портрет клиента, собранный на основании анкетирования, проведенного автором совместно с сотрудниками отеля (Приложение А), показан на рисунке 3.

Рисунок 3 - Портрет клиента

Согласно опроса 100 клиентов отель «Hotel Novotel Moscow City», проведенного с помощью анкетирования (Приложение А), были получены следующие результаты:

1. 74% клиентов – мужчины.

2. 62% - люди возрастом 35-50 лет.

3. 78% опрошенных посоветовали бы отель своим близким и знакомым.

4. Факторы, определяющие общее отношение к отелю, стали решающими для оценки деятельности. Баллы при этом распределились следующим образом:

- 9-10 баллов (лояльные клиенты - промоутеры) – 36% опрошенных;

- 7-8 баллов (пассивные, нейтральные) – 42% респондентов;

- менее 7 баллов (нелояльные, детракторы) – 22% респондентов.

Категоризация клиентов - это первый шаг определения лояльности. Далее необходимо рассчитать показатель, который можно отслеживать регулярно, - индекс чистой поддержки, NPS, %.

NPS = КП-КД, (1)

где КП – клиенты-промоутеры, %;

КД – клиенты-детракторы, %

NPS = 36-22 = 14%.

Видим, что основной задачей является повышение имиджа, лояльности клиентов и снижение процента детракторов среди них. Повышения показателей возможно достичь за счет набора действий, направленных на улучшение восприятия клиентами. Это и доставка транспортом, и услуги, и системы качества интернет-продаж, обслуживание и пр.

Основные факторы успеха в деятельности рассматриваемой организации, а также сравнительная характеристика (по системе десяти баллов) с основными конкурентами показаны в таблице 4. Оценка проведена экспертами рынка в августе 2019г. Конкуренты отобраны по территориальному признаку.

Таблица 4

Оценка ключевых факторов успеха

Обоснованная общая оценка дает возможность говорить о конкурентоспособности организации, при этом указывая на уже существующие проблемы: значительные затраты и недостаточно эффективный сбыт, включая систему продаж. Данные таблицы показывают довольно высокую оценку факторов успеха, но по сравнению с конкурентами «Hotel Novotel Moscow City» занимает 4-е место), и оценка далека от идеала в 10 баллов.