Файл: Товарные запасы и управление ими в розничной торговле, на пример реально существующей организации(Теоретические аспекты формирования торгового ассортимента и управления товарными запасами).pdf

Из таблицы видно, что в магазине «Эльдорадо» достаточно широко представлен ассортимент видеокамер, поскольку оптимальные показатели должны быть приближены к единице. Представленный широкий ассортимент видеокамер удовлетворяет покупательский спрос, а это как следствие положительно сказывается на увеличении прибыли и рентабельности торговой организации.

Полнота ассортимента является еще одним из показателей, который характеризует рациональность ассортимента товаров. Ассортимент, который представлен в полном объеме, удовлетворяет нужды покупательских групп в одном товаре, а также оптимально использовать как складские, так и торговые площади и, конечно, дает возможность представлять более широкий диапазон цен. Но как следствие и увеличиваются расходы на поддержание товарных запасов на должном уровне.

Анализ полноты видеокамер, приведенный в магазине, представлен в таблице 2.3.2. Был проведен анализ ассортимента конкурентов (количество проверок равно восьми) и в качестве базовой полноты принят видовый показатель видеокамер конкурентов. Базовый показатель является усредненным значением [6, c. 99].

Таблица 2.3.2 - Анализ полноты ассортимента магазина «Эльдорадо»

где – количество разновидностей товаров в магазине «Эльдорадо» по факту на момент проверок;

– количество товаров конкурентов.

Согласно представленным данным можно сделать вывод, что в магазине «Эльдорадо» ассортимент видеокамер достаточно стабильная величина. Все это говорит о том, что при формировании ассортимента товаров учитываются описанные показатели.

Структура ассортимента товара является важным качественным показателем характеризующим ассортимент торговой организации. Структура ассортимента магазина «Эльдорадо» представлена в таблице 2.3.3.

Таблица 2.3.3 - Структура ассортимента магазина «Эльдорадо» на 2016год

Из представленных данных в таблице видно, что по количеству реализуемых товаров наибольший удельный вес принадлежит таким товарам как: миксеры, телефоны, телевизоры, электрочайники и МР3 плееры. Это говорит о том, что эти товары пользуются наибольшим спросом у покупателей.

В 2016 году Компании удалось добиться заметного увеличения продаж телекоммуникационных товаров, главным образом, за счет роста продаж смартфонов, а также в мелкой бытовой техники благодаря росту популярности различных моделей мультиварок (рост продаж год на год 250%), являющиеся новинками на российском рынке. Некоторые модели навигаторов для автомобилей были вытеснены с рынка новыми моделями смартфонов.

За период 2015-2016 г.г. крупная бытовая техника, товары для кухни, товары для красоты и здоровья стали самыми крупными товарными категориями в денежном выражении, т.к. их доля в общем объеме прибыли составила более 35% от всех продаж. А вот доля продаж телевизоров снизилась на 1%, а доля прочих товаров осталась без изменений.

Проанализируем структуры товарооборота по отдельным позициям товара на примере группы « Крупнобытовая техника» в таблице 2.3.4.

Таблица 2.3.4. Структура товарооборота по отдельным позициям ассортимента КБТ.

По данным таблицы можно отметить, что основную прибыль в магазине по товарной категории крупная бытовая техника приносят холодильники. Поэтому вполне логично что на эту долю приходится больший процент товарных запасов и ассортиментных позиций. Также стоит отметить, что такая группа как газовые плиты приносит всего 3 % прибыли от общей выручки, имея достаточно большое количество ассортиментных позиций и товарных запасов на остатке. Для предприятия это не выгодно, так как большое количество товарных запасов просто простаивает на складе и не приносят никакой прибыли, это мертвые деньги для магазина. Для увеличения товарооборота следует сократить товарные запасы не пользующихся особым спросом на данном магазине товарных групп, таких как газовые плиты, стиральные машины, вырученные места после сокращения оставить для запасов товарных групп приносящих большую прибыль, так как у тех же электрических плит доля товарных запасов достаточна мала. С увеличением товарных запасов и ассортиментных позиций данной группы товарооборачиваемость увеличилась и следовательно товарооборот.

Торговая сеть «Эльдорадо» и на сегодняшний день предлагает своим покупателям модные новинки, ориентируясь в первую очередь на спрос потребителей, что является главным приоритетом для всех сотрудников торговой сети «Эльдорадо».

2.4 Управление товарными запасами в магазине «Эльдорадо».

В целях непрерывного обеспечения покупателей товаров проектируется система управления товарными запасами. Для того, чтобы реализовать данную цель необходимо решить следующие задачи:

- учет текущего уровня запаса на складах различных уровней;

- определение размера гарантийного (страхового) запаса;

- расчет размера заказа;

- определение интервала времени между заказами.

Постоянное наличие товарных запасов в магазине необходимо для бесперебойного процесса реализации товаров. Для того чтобы торговое предприятие могло обеспечить устойчивость торгового ассортимента, определить ценовую политику и повысить уровень удовлетворения покупательского спроса необходимо формировать размер оптимального уровня с достаточной широтой ассортиментных позиций товарных запасов.

Проанализируем товарные запасы в магазине «Эльдорадо» на примере АВС- анализа по категориям внутри группы «Бытовая техника и техника для кухни». Данные представлены в таблице 2.3.1 и 2.3.2.

Таблица 2.3.1 – Товарная группа «Бытовая техника и техника для кухни» 2016г.

Отсортируем данные по их доле и доле в обороте с накопительным итогом. Мы получаем группы А, В и С (таб. 2.3.2).

Таблица 2.3.2 – Доля товарной группы «Бытовая техника и техника для кухни» с накопительным итогом