Файл: Моделирование товарного ассортимента предприятия и его прогнозная оценка (Анализ ассортиментной политики предприятия).pdf

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы работы состоит в том, что на рынке сегодня очевидны все признаки «рынка продавца» - реализуем то, что имеется, а не то, чего желает потребитель.

За счет оптимизации ассортимента товаров возможно повышение прибыли и притока денег в сжатый срок, а также без существенных инвестиций. Ресурсы субъекта хозяйствования во всех случаях ограничены, соответственно, требуется производства и продажа лишь чего-то, приносящего достаточную прибыль, а также стабильный поток денег.

Ассортимент товаров торговой точки, осуществляющей розничные продажи, обладает ведущей ролью в рыночной его жизнедеятельности. Умение правильного понимания и своевременного замечания изменений в желаниях потребителя – ключевое достоинство торговой точки, осуществляющей розничные продажи. В связи с чем процесс управления товарным ассортиментом – это не разовое управленческое решение, для этого требуется внимательный и качественный контроль, а также корректировка во всем периоде деятельности торговой точки, осуществляющей розничные продажи.

Все это указывает на актуальность темы курсовой работы.

Объектом исследования выступило ООО «МВМ».

Предметом – моделирование ассортимента товаров торгового предприятия.

Цель курсовой работы – разработать направления моделирования товарного ассортимента торгового предприятия ООО «МВМ».

Данная цель определила необходимость решения следующих задач:

• дать понятие «ассортимент товаров», рассмотреть его виды, методы изучения ассортимента товаров и управления им;
• проанализировать политику управления ассортиментом товаров ООО «МВМ» и факторы, влияющие на формирование ассортимента;
• разработать предложения по улучшению существующей ассортиментной политики ООО «МВМ»;
• дать оценку эффективности предложенных мероприятий по совершенствованию структуры ассортимента товаров ООО «МВМ».

При написании курсовой работы была применена совокупность общенаучных методов и методов анализа конкретных наук: факторного, количественного и качественного анализа, синтеза, индукции и дедукции, абстрагирования и систематизации, социологические методы, методы статистической обработки материалов, методы ABC и XYZ-анализа.

Методологической основой данной работы являются труды ведущих зарубежных и отечественных ученых в области менеджмента и маркетинга: Ф. Котлера, Е. Голубкова, Г. Армстронга, Дж. О Шонесси, Г. Асселя и др. В работе использовались финансовая отчетность ООО «МВМ», нормативные документы, данные официальной статистики.

Данная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников, двух приложений.

1. Теоретические основы управления ассортиментом торгового предприятия

1.1. Понятие, классификация и характеристики ассортимента

Одна из важнейших характеристик товаров — ассортимент, определяющий принципиальные различия между товарами разных видов и наименований. Ассортимент — это набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности.

Ассортимент товаров – это набор товаров, объединенных по какому-либо одному или совокупности признаков (это все товарные линии организации-производителя или все товарные группы, предлагаемые организацией торговли)[21, с. 42].

В данном понятии используются термины «товарная линия», «товарная группа». Товарная линия – это комплект отдельных товаров, которые между собой тесно связаны, это основное направление работы организации[9]. Организация-производитель может иметь в своем предложении одну или множество товарных линий. Товарная группа - это совокупность товарных единиц определённого класса, обладающих сходным составом потребительских свойств и показателей[5]. Например, магазины бытовой техники предлагают следующие товарные группы: холодильники, стиральные машины, телевизоры и т.д. Товарная единица – это минимальная величина, на которую можно разделить ассортимент товаров без потери присущих ему свойств[5].

В таблице 1 приведена классификация ассортимента товаров.

Таблица 1

Классификация ассортимента товаров

Как видно из данных таблицы 1, выделяют разновидности ассортимента товаров в соответствии с различными критериями классификации: по местонахождению, по широте охвата, по целям формирования, по степени удовлетворения потребности.

В зависимости от широты охвата товаров различают следующие виды ассортимента: простой, сложный, групповой, развернутый, сопутствующий, смешанный.

Простой товарный ассортимент является таким набором товаров, в который входит небольшое количество видов, групп и наименований, обеспечивающих удовлетворение ограниченного количества потребностей и не имеющих отличий в рамках одного вида. Простой ассортимент присущ магазинам, осуществляющим реализацию товаров повседневного спроса в тех районах, где проживают покупатели, имеющие слабые материальные возможности[29, с. 48].

В сложном ассортименте товаров объединяется большое количество разновидностей и видов товаров, обеспечивающих удовлетворение однотипных и разнообразных потребностей и отличающихся исходным материалом, конструкцией, а также иными признаками.

Групповой ассортимент товаров является перечнем однородных товаров, которых объединяет общность признаков и которые обеспечивают удовлетворение аналогичных потребностей. Чаще всего признаками выступают социальное либо же функциональное назначение.

Видовой товарный ассортимент является набором товаров разных видов, обеспечивающих удовлетворение аналогичных потребностей. Составляющая группового ассортимента.

Разновидность видового товарного ассортимента – это марочный ассортимент – состоящий из товаров одного вида марочных наименований либо же входящих в группу марочных. Данные товары, помимо удовлетворения основных потребностей, должны удовлетворять психологические, социальные потребности[7, с. 148].

Развернутый товарный ассортимент состоит из разновидностей и видов определенных товаров в одной товарной группе. Обычно его можно встретить в специализированных магазинах, но количество групп однородной продукции может являться относительно небольшим.

Сопутствующий ассортимент товаров - набор товаров, выполняющих вспомогательные функции и не относящихся к основным для данной организации.

Смешанный ассортимент товаров - набор товаров разных групп, видов, наименований, отличающихся большим разнообразием функционального назначения.

1.2. Особенности ассортиментной политики в торговой организации

Ключевым методом изучения ассортимента товаров является изучение его характеристик и показателей (широты, полноты, устойчивости, новизны, гармоничности).

Свойства ассортимента товаров – специфическая особенность ассортимента, которая находит свое проявление в процессе его формирования. Показатели ассортимента товаров являются количественной оценкой свойств ассортимента товаров[4]. Показатели, свойства и методы расчета показателей ассортимента продукции указаны в таблице 2.

Таблица 2

Свойства, показатели, методы расчёта показателей ассортимента товаров организации и границы их значений[4; 8]

Продолжение таблицы 2

Сокращения, принятые в таблице:

д – кол-во товарных линий или групп, которые есть в предложении предприятия розничной торговли;

б – базовое кол-во товарных линий или групп, видов, наименований товаров, которое приняли за основу в целях сравнения;

у – кол-во наименований и видов товаров, имеющих устойчивый спрос;

н – кол-во новых наименований и видов товаров в ассортименте предприятия розничной торговли;

вш, вп, ву, вн – коэф-ты весомости показателей широты, полноты, устойчивости, а также новизны ассортимента продукции.

Широта ассортимента продукции является количеством товарных линий или групп[5, с. 91]. Широтой ассортимента продукции определяется его способность к удовлетворению фиксированного спроса (т.е. спроса, не допускающего взаимозаменяемости продукции) конкретных категорий потребителей.

Данное свойство характеризуют два абсолютных показателя – базовая и действительная широта, а также относительный показатель – коэффициент широты. Действительная широта (Шд) является фактическим количеством товарных линий или групп, которые есть в предложении предприятия розничной торговли (д). Базовая широта (Шб) является широтой, принятой за основу в целях сравнения. Как базовая широта может приниматься кол-во товарных линий или групп, регламентированное нормативной, технической документацией (ассортиментный перечень, стандарты, прейскуранты и т.д.) либо же наиболее предпочитаемое значение широты, к примеру, широта ассортимента продукции предприятия – лидера того или иного рынка.

Коэффициент широты (Кш) является относительным показателем, его определяют в качестве отношения действительного количества товарных линий или групп к базовому их кол-ву.

Чем более широким является ассортимент товаров предприятия розничной торговли, тем более разнообразные потребности могут удовлетворяться. В случае наличия в ассортименте продукции предприятия всех необходимых потребителям видов продукции, оно признается превосходящим конкурентов по указанному свойству ассортимента продукции и коэффициент широты ассортимента его продукции может быть приближенным к 1, как это отражено в таблице 2.

Полнота ассортимента товаров является числом разновидностей продукции каждой товарной линии (группы). Полнота ассортимента является способностью набора товаров однородной группы к более полному удовлетворению однородных потребностей разных групп потребителей[10, с. 124]. Полноту характеризует количество разновидностей, видов и наименований продукции однородной группы. Показатели полноты бывают базовыми и действительными.