Файл: Товароведение и его задачи в условиях рыночной экономики в условиях рыночной экономики в обрабатывающей (пищевой) промышленности.pdf

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Валигурский Д.И. Организация коммерческой деятельности в инфраструктуре рынка: учебник для бакалавров/ Валигурский Д.И.– Москва: Дашков и К, 2017. – 300 c.
2. Габриэльянц М. А., Козлов А. П. Товароведение: Учебник для товароведческих факультетов торговых вузов – М.: Экономика, 2017. – 408 с
3. Дашков Л. П. Коммерция и технология торговли [Электрон. ресурс]: учебник / Л. П. Дашков, В. К. Памбухчиянц, О. В. Памбухчиянц. – 11-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2016. – 692 с.
4. Дашков, Л. П. Организация, технология и проектирование предприятий (в торговле): учебник для бакалавров / Л. П. Дашков, В. К. Памбухчиянц, О. В. Памбухчиянц. - 12-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2018. - 456 с.
5. Донченко Л. В., Надыкина В.Д. Безопасность пищевого сырья и продуктов питания. – М.: Пищевая промышленность, 2017. – 296 с
6. Драмшаева С. Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров: Учебник для техникумов. – М.: Экономика, 2016. – 143 с.
7. Житенко П. В., Боровков М. Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства. – М.: Колос, 2018. – 335 с
8. Журавская Н.К. Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов / Н.К. Журавская. – М.: Агропромиздат, 2016. – 295 с.
9. Криштафович, В.И. Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов: учебник / под общ. ред. В.И. Криштафович / В.И. Криштафович, В.М. Позняковский. О.А. Гончаренко, Д.В. Криштафович. - СПб.: Издательство «Лань», 2017. - 432 с.
10. Криштафович, В.И. Новые подходы к классификации мяса и мясных продуктов / В.И. Криштафович // Товаровед продовольственных товаров. - 2017. - №5. - С. 53-56.
11. Матвеева О.З. Торговое дело: коммерция, маркетинг, менеджмент. Теория и практика: Монография / под науч. ред. д.э.н., проф. Д.И. Валигурского. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2018, Том 1 (3-е издание). – 61-70 с.
12. Позняковский В.М. Экспертиза мяса и мясопродуктов: Новосибирск, 2017. -526с..
13. Торговое дело: коммерция, маркетинг, менеджмент. Теория и практика: Монография Том 2 / под науч. ред. д.э.н., проф. Д.И. Валигурского. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2018. – 324 с.
14. Торговое дело: коммерция, маркетинг, менеджмент. Теория и практика: Монография под науч. ред. д.э.н., проф. Д.И. Валигурского. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2017. – 324 с.
15.  Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология. - М.: Академия, 2017. - 544 c.