Файл: Торговый ассортимент коммерческого предприятия.pdf

ВВЕДЕНИЕ

Одной из главных проблем товарной политики предприятий является определение стратегического набора товаров или торгового ассортимента. В условиях восстановления после экономического кризиса это приобретает особое значение для торговых предприятий, так как это позволяет предприятию быстрее приспособиться к изменившимся условиям.Также, именно налаженный «механизм» оценки и управления торговым ассортиментом предприятия является одним из важных аспектов управления предприятием. Данное обстоятельство связано с тем, что более полное и своевременное удовлетворение потребностей потребителей, а также их предвосхищение позволяет сформировать долгосрочные конкурентные преимущества предприятия.

В процессе управления торговым ассортиментом предприятия, разрабатывается и реализуется комплекс мероприятий, направленных на его оптимизацию и развитие. Так, для достижения даннойцели необходимо предварительно осуществить анализ ассортимента товаров, результаты которого станут информационной основой для разработки программы мероприятий по совершенствованию ассортиментной политики предприятия.

Таким образом, актуальность темы курсовой работы обусловлена тем, что торговый ассортимент является важнейшей составляющей товарной политики предприятия, выражающий различия между товарами разных видов и наименований предприятия. Опыт предпринимательской деятельности свидетельствует о том, что лидером в конкурентной борьбе является тот, кто уделяет большое внимание структуре торгового ассортимента, владеет методами его рационализации и совершенствования его структуры.

Целью курсовой работы является анализ структуры торгового ассортимента розничного торгового предприятия.

Задачи работы включают:

1. Рассмотрение теоретических аспектов анализа торгового ассортимента коммерческого предприятия, в том числе:

– определения понятия и сущности торгового ассортимента;

– систематизация показателей торгового ассортимента;

– представление методов анализа торгового ассортимента.

2. Проведение анализа торгового ассортимента на примере ООО «Спортмастер», посредством:

– рассмотрения организационно-экономической характеристики ООО «Спортмастер»;

– проведение анализа структуры торгового ассортимента;

– оценки эффективности управления торговым ассортиментом ООО Спортмастер».

3. Разработка направлений по совершенствованию структуры торгового ассортимента на примере ООО «Спортмастер».

Объектом исследования является торговая организация ООО «Спортмастер», основным видом деятельности, которой является розничная торговля спортивным товарами.

Предмет исследования – структура торгового ассортимента.

Теоретическую основу работы составили работы научные работы отечественных и зарубежных ученых в сфере торговли, таких как: Н. М. Сурай, Ф. Котлер, Г. Ассэль, Е. Дихтль, X. Хершген и другие.

В ходе работы применялись метод системного анализа, метод абсолютных и относительных величин, анализ и синтез, ABC – анализ, и экономико-статистические методы.

Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников.

1. Теоретические аспекты анализа торгового ассортимента коммерческого предприятия

1.1.Понятие и сущность торгового ассортимента

Одним из важных аспектов управления предприятием является налаженный «механизм» анализа, оценки и управления торговым ассортиментом предприятия. Данное обстоятельство связано с тем, что более полное и своевременное удовлетворение потребностей потребителей, а также их предвосхищение позволяет сформировать долгосрочные конкурентные преимущества предприятия.

Цель организации в области ассортимента – формирование реального и/или прогнозируемого ассортимента, максимально приближающегося к рациональному, для удовлетворения разнообразных потребностей и получения запланированной прибыли. Планирование, формирование и управление ассортиментом продукции – непрерывный процесс, продолжающийся в течение всего жизненного цикла продукта, начиная с момента зарождения замысла о его создании и заканчивая изъятием из товарной программы.

Широкий и актуальный ассортимент товаров (линейка продукции) значительно облегчает вхождение в торговые сети. Это упрощает логистику поставок, обеспечивает оперативность в получении информации об изменении предпочтений потребителей и торговли.

Товарный ассортимент является одним из важнейших элементов товарной политики организации. Согласно ГОСТу Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения» «ассортимент товаров» – это набор товаров, объединённых по какому-либо одному или по совокупности признаков. Товарный ассортимент (товарная номенклатура или товарная линия) – это совокупность всех товарных групп, предлагаемых компанией рынку в целом или каждому сегменту в отдельности.

Помимо определения «торгового ассортимента», данного ГОСТ Р 51303-99 существуют подходы к определению данного понятия с позиции различных авторов, представленные в таблице 1.1.

Таблица 1.1

Подходы к определению «торгового ассортимента»

Анализ представленных определений позволяет сделать вывод, что ассортимент товаров, или товарный ассортимент:

– с одной стороны, представляет собой группу товаров, связанных между собой в силу сходства назначения товаров, или же в силу того, что их предлагают одним и тем же категориям покупателей, либо в одних и тех же типах предприятий торговли, либо в рамках одного и того же ценового сегмента;

– с другой стороны, товарный ассортимент – это набор товаров, объединённых по какому - либо одному или совокупности признаков, характеризующийся широтой, насыщенностью, глубиной, гармоничностью, новизной, полнотой, рациональностью и устойчивостью, а число товарных позиций в ассортименте товаров обуславливается, главным образом, форматом торгового предприятия.

Основные характеристики и признакиторгового ассортимента показаны на рисунке 1.1.

Функциональное

назначение

Схожесть

функционирования

Товарный ассортимент

Сорт

Диапазон цен

Признак

Торговая марка

Потребители

Совокупность

продукции

Рынок

Рис. 1.1. Характеристики и признаки торгового ассортимента

Товарный ассортимент состоит из: товарных групп, товарных категорий, товарных линий, товарных единиц.

Товарная группа – это совокупность товаров и их видов, объединенных общими признаками – видом товара, способом производства, видами потребностей, на удовлетворение которых направлен товар; ингредиентами, из которых состоит изделие.

Товарная категория – это совокупность однородных товаров, находящихся внутри товарной группы.

Товарная или продуктовая линия – это группа товаров, тесно связанных между собой в силу аналогичных принципов функционирования, предназначенных одним и тем же группам клиентов, реализуемых через одни и те же типы торговых заведений, в рамках одного и того же диапазона цен товаров. Товарная единица – это определенное количество единиц товара в одной упаковке или размер упаковочной единицы.

Товарный ассортимент формируется на предприятии в результате совместной работы различных подразделений: отдела маркетинга, отдела сбыта, планово-экономического отдела, финансового отдела.

Сущность формирования и управления торговым ассортиментом состоит в том, чтобы торговое предприятие своевременно представляло на рынок определённый комплекс товаров, которые бы, в общем, отвечая профилю его деятельности, максимально полно удовлетворяли бы потребностям определённых групп потребителей.

Таким образом, одним из важнейших инструментов и составляющих маркетинга в конкурентной борьбе в современных условиях выступает ассортиментная политика, основой которой является товарный ассортимент.

Исходя из анализа многообразия определений «торгового ассортимента», можно утверждать, что ученые по-разному подходят к конкретизации исследуемого определения. Общим является подход, который предполагает понимание торгового ассортимента как совокупности товаров,

Оптимально сформированный товарный ассортимент является основойуспеха сбытовой деятельности организации. Несбалансированная же структураассортимента приводит к потери конкурентных позиций на перспективныхрынках и, соответственно к снижению финансовых результатов и результативности деятельности хозяйствующих субъектов.

1.2. Показатели торгового ассортимента

Как было отмечено раннее, товарный ассортимент представляет собой определенный набор товарных групп, все составные части которых связаны между собой. Для того, чтобы товарный ассортимент давал компании максимальную прибыль, полностью оправдывал себя и помогал компании расти, необходимо выработать стратегию с учетом показателейторгового ассортимента.

Для анализа и оценки торгового ассортимента предприятия, любого как розничного, так и оптового магазина используют систему показателей, представленную на рисунке 1.2.

Показатели товарного ассортимента

Стабильность

Высота

Глубина

Ширина

Новизна

Гармоничность

ассортимента

Структура

ассортимента

Насыщенность

(полнота)

Рациональность

Степень обновления

Рис. 1.2. Показателиторгового ассортимента

Структура ассортимента – это количественное соотношение товарных групп, подгрупп, видов наименований отдельных товаров в общем товарообороте. Существуют два понятия макро- и микроструктуры торгового ассортимента:

– макроструктура является соотношением между группами товаров непосредственно в общем ассортименте;

– микроструктура является соотношением видов, а также разновидностей в каждой товарной группе.

Насыщенность (полнота) представляет собой общее количество составляющих ассортимента конкретных товаров.Насыщенность (полнота) торгового ассортимента характеризует степень или плотность заполнения марками товара внутри товарной линии.