Файл: Коммерческая деятельность розничного торгового предприятия и ее совершенствование (на примере конкретной организации)(Этапы коммерческой работы по розничной продаже товаров).pdf

В процессе управления товарным ассортиментом предприятия, разрабатывается и реализуется комплекс мероприятий, направленных на его оптимизацию и развитие.

Так, для достижения данной цели необходимо предварительно осуществить анализ ассортимента товаров, результаты которого станут информационной основой для разработки программы мероприятий по совершенствованию ассортиментной политики предприятия.

Рассмотрим основные методы анализа товарного ассортимента предприятия, представленные в приложении 4^[31] [2, с.65].

Одним из базисных методов, представленных в таблице является отслеживание жизненного цикла товара, который выступает не только как инструмент анализа рыночного положения товара на рынке, но и инструмент прогнозирования его дальнейшего развития. Жизненный цикл товара (ЖЦТ) – это совокупность последовательных состояний (этапов) нахождения товара на рынке, каждое из которых с течением времени характеризуется определенным состоянием внешней среды.^[32] [1, с.150].

Рассмотрим кривую ЖЦТ, представленную на рисунке 2^[33] [2, с.87].

Рисунок 2 - Кривая жизненного цикла товара по В.Д. Дорофееву, А.Б. Зубкову^[34] [3, С. 73]

Рассмотрим графическую интерпретацию метода ABC – анализа, представленную на рисунке 7^[35] [4, с.43].

Достоинства метода АВС-анализа: простота и точность расчетов, которая повышается с увеличением численности объектов анализа.

Недостатки метода ABC-анализа: не учитывает влияние некоторых рыночных факторов, таких как сезонность производства и спроса, вариации объемов продаж и другие.

Рисунок 3 - Графическая интерпретация метода ABC-анализа

Широкое применение в практике стратегического выбора получила двухмерная матрица, разработанная в конце 1960–х годов Бостонской консультационной группой (БКГ). Данная матрица позволяет предприятию классифицировать продукцию по её доле на рынке относительно основных конкурентов и темпам годового роста в отрасли.

Рисунок 4 - Матрица Бостонской консультативной группы^[36] [1, С. 74].

Матрица предлагает следующую классификацию типов продуктов в соответствующих стратегических зонах в зависимости от особенностей распределения прибыли: «звезды», «дойные коровы», «дикие кошки» («трудные дети»), «собаки». Возможные стратегии, применяемые относительно товаров, относящихся к разным группам: «звезды» - сохранение лидерских позиций; «дойные коровы» - максимизация прибыли; «дикие кошки» - выборочное инвестирование и избирательное развитие; «собаки» - вывод с рынка или поддержание малой активности.

АВС–анализ за продолжительный период позволяет узнать, что представляет собой эволюция объема продаж каждого продукта и на основе этого принимать эффективные решения по товарному ассортименту. Продолжительность жизненного цикла и отдельных его фаз зависит от самого товара и от конкретного рынка, он может быть продлен средствами маркетинга. Управление ассортиментом по товарным категориям позволяет устранить проблему оторванности процесса закупок товаров от их дальнейшей реализации^[37] [1, с.264-265]

Все представленные оценочные модули ассортимента рассматривают лишь отдельные аспекты товарного ассортимента и соответственно обладают как рядом достоинств, так и недостатков, что свидетельствует о необходимости применения комплексного подхода к анализу товарного ассортимента и использованию всех исследованных методов для получения наиболее полной и достоверной информации, которая будет являться основанием для разработки товарной политики и товарной стратегии, а также их управления в процессе развития предприятия.

1.8. Рентабельность и прибыль организации розничной торговли

Прибыль является одним из важных факторов стимулирования организации розничной торговли, поскольку является базисом для создания финансовой основы и ее расширения, а также для удовлетворения социальных и материальных потребностей трудового коллектива.

Прибыль выполняет ряд функциональных миссий. Этот показатель выражает экономический эффект, полученный в результате деятельности организации розничной торговли, несет воспроизводственную, стимулирующую и распределительную функции. Прибыль отражает уровень деловой активности и финансовой успешности деятельности организации розничной торговли, а также дает возможность определить уровень от вложений в активы.

На рисунке 5 представлены основные виды прибыли^[38] [1, с.32].

Валовая прибыль – это сумма прибыли (убытков) компании от реализованной продукции и доходов от внереализационных операций. Этот показатель прибыли показывает эффективность производства компании.

ВИДЫ ПРИБЫЛИ

Балансовая прибыль

Прибыль от продаж

Валовая прибыль

Прибыль до налогообложения

Чистая прибыль

Рисунок 5 – Виды прибыли предприятия

Прибыль от продаж равна выручке от реализации минус затраты на производство. Балансовая прибыль – это разница между выручкой и себестоимостью. Получив результат балансовой прибыли, узнаем, сколько денег организация получает от продаж, не включая текущие затраты^[39] [6, с.44].

Прибыль до налогообложения равна разнице между маржинальной прибылью и расходами непроизводственного назначения. Это самый важный показатель, так как он отражает эффективность деятельности организации.

Чистая прибыль – сумма в бухгалтерском балансе, которая остается у предприятия после уплаты налогов, заработной платы и других отчислений

Показатель рентабельности является неотъемлемой частью анализа финансовых результатов и играет немаловажную роль для предприятия, показывая его доходность. Рентабельность показывает любой доход, полученный в результате хозяйственной деятельности, соотносимый с понесенными затратами. Показатели рентабельности выражаются в коэффициентах или процентах и отражают долю прибыли с каждой денежной единицы затрат. (приложение 5)

Результаты анализа влияния различных факторов на величину прибыли и уровень рентабельности служат экономической основой принятия управленческих решений, направленных на выбор наиболее результативного и рационального пути развития торговой организации^[40][2, с.311].

Г.Г. Иванов подчеркивает, что не только рост товарооборота и прибыли, но и повышение производительности труда торговых работников, увеличение собственного капитала организации позволяет торговой организации интенсивно развиваться.

2. Совершенствование коммерческой деятельности розничного торгового предприятия ООО «Белгород-торг»

2.1. Общая характеристика предприятия

Общество с ограниченной ответственностью «Белгород-торг», именуемое в дальнейшем «Общество», создано в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации. Общество является юридическим лицом и свою деятельность осуществляет на основании настоящего Устава и действующего законодательства.

ООО «Белгород-Торг» зарегистрирована 10 марта 2011г. регистратором Инспекция Федеральной налоговой службы по Г. Белгороду. Руководитель организации: генеральный директор Гостев Евгений Васильевич.

Юридический адрес ООО «Белгород-Торг» - 308012, Белгородская область, город Белгород, улица Костюкова, дом 46б, офис 409.

Основными видами деятельности являются: торговля розничная замороженными продуктами в неспециализированных магазинах; торговля розничная пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазинах.

ООО «Белгород-торг» предлагает широкий ассортимент замороженной продукции: рыбу, мясо птицы, полуфабрикаты, сосиски, мясо свинины и говядины, креветки, крабовые палочки, икру.

В Приложении 5 представлена организационная структура управления ООО «Белгород-торг».

2.2. Анализ экономических показателей предприятия

Далее в таблице 2 рассмотрим основные экономические показатели ООО «Белгород-торг» за 2015-2017гг.

Таблица 2

Экономические показатели ООО «Белгород-торг» за 2015-2017гг.^[41][1]

Исходя из данных таблицы 2, можно сделать вывод, что в 2017 г. предприятие получило на 36,1% больше выручки от продаж или на 13219 тыс. руб. по сравнению с 2015 г. В тоже время себестоимость продаж также увеличилась на 59,4% или на 15767 тыс. руб., за анализируемый период.

Чистая прибыль в 2017г. увеличилась на 938 тыс. руб. по сравнению с 2015 г. Стоимость имущества за аналогичный период увеличилась на 2316 тыс. руб. или на 32,9%. Средняя заработная плата на предприятии в 2017 г. увеличилась на 1299 руб. или на 6%, по сравнению с 2015 г. Фонд заработной платы увеличился на 380,4 тыс. руб. или на 3,5% за аналогичный период. Производительность труда за аналогичный период увеличилась на 343,7 тыс.руб./чел. Рентабельность продукции в 2017г. уменьшилась на 2,3% по сравнению с 2015 г.

Далее проведем анализ продаж по товарным категориям на предприятии за 2015-2017гг. (таблица 3).

Таблица 3

Анализ продаж по товарным категориям на предприятии ООО «Белгород-торг» за 2015-2017гг.