Файл: Коммерческая деятельность розничного торгового предприятия и направления совершенствования.pdf

Административно-бытовые помещения, подсобные, помещения для хранения и подготовки товара к продаже находятся в одном месте. Некоторый товар, предлагаемый магазином «Перекресток» нуждается в особой подготовке. Мясо нужно расфасовать и разложить по упаковкам. Для этого требуются время, поэтому подготовку к продаже нужно осуществить непосредственно в отведенном для этого месте.

Таблица 2.

Основные показатели хозяйственной деятельности магазина «Перекресток»

В магазине «Перекресток» наблюдается рост по всем показателям хозяйственной деятельности. Товарооборот увеличился на 52579 тыс. руб. (на 22%) и в отчетном периоде он составляет 291611 тыс. руб., соответственно, увеличился валовый доход на 14177,8 (на 30,9%) и в отчетном году он составляет 60071,9. В магазине наблюдается рост издержек обращения на 4737 тыс. руб. (на 25%) и в отчетном году издержки обращения составляют 23620,5. Валовая прибыль увеличилась на 9400,8 (на 31,6%) и в отчетном году составляет 9400,8 тыс.руб.. Сумма чистой прибыли в отчетном году составила 36968 тыс. руб., что на 7026,6 тыс. руб.(на 31,6%) выше значения показателя прошлого года. Все эти показатели характеризуют финансовое состояние магазина как устойчивое.

В магазине «Перекресток» наблюдается рост по всем показателям хозяйственной деятельности. Товарооборот увеличился на 52579 тыс. руб.(на 122%) и в отчетном периоде он составляет 291611 тыс. руб., соответственно, увеличился валовый доход на 14177,8 (на 130%) и в отчетном году он составляет 60071,9. В магазине наблюдается рост издержек обращения на 4737 тыс. руб. (на 125%) и в отчетном году издержки обращения составляют 23620,5. Валовая прибыль увеличилась на 9400,8 (на 131,6%) и в отчетном году составляет 9400,8 тыс.руб.. Сумма чистой прибыли в отчетном году составила 36968 тыс. руб., что на 7026,6 тыс. руб.(на 131,6%) выше значения показателя прошлого года. Все эти показатели характеризуют финансовое состояние магазина как устойчивое.

Анализ оценки динамики объема продаж был произведен с помощью расчетов таких показателей, как: динамика объема продаж предприятия в фактических ценах; динамика общего объема продаж предприятия в сопоставимых ценах первого ряда динамики; равномерность продаж товаров по месяцам в отчетном году по сравнению с прошлым годом; структура продаж предприятия торговли.

В ходе выполнения курсовой работы, я провела оценку динамики объема продаж исследуемого предприятия. По проведенным данным можно наблюдать нарастающие результаты торговой деятельности магазина «Перекресток». Видно, что за анализируемый период объем товарооборота за 5 лет увеличился на 127551 (291611-164060) тыс. руб., или на 22 %. Темп роста меняется в интервале от 102,08 до 125,30%. Наблюдается четкая тенденция ежегодного увеличения объема на конец года. Стоит отметить, что цепной темп роста не равномерный, наблюдается резкий скачок в t+1 году и понижение в t+2 году, потом опять следуют резкое повышение в прошлом году. Базисный темп роста равномерный, наивысший % у отчетного года, а наименьший у t+1 года. Расчет среднегодового темпа роста магазина «Перекресток» с 2011 по 2015 год показывает динамику роста средне ежегодно на 115,46%.

Оценив динамику объема продаж предприятия торговли в сопоставимых ценах первого года ряда динамики, мы пришли к выводу, в сопоставимых ценах первого года товарооборот магазина «Перекресток» за отчетный год составил 233288,8 тыс. руб., а темп роста по отношению к первому году -123,44%. Проведенный анализ показал, что за анализируемые 5 лет объем продаж в реальных ценах увеличился на 77,75%, а в сопоставимых ценах на 23,44%. Это свидетельствует о том, что объем продаж растет как за счет роста цен, которые увеличились за 5 лет на 44%, так и за счет физической массы продаж товаров. Расчет среднегодового темпа роста магазина «Перекресток» с 2011 по 2015 год показывает динамику роста средне ежегодно на 105,4%. По данным сезонных колебаний, можно наблюдать по кварталам нарастающие результаты торговой деятельности по магазину «Перекресток». Сезонные колебания объема продаж по кварталам увеличиваются равномерно. Однако в четвертом квартале t+2, прошлом и отчетном году наблюдается резкое увеличение, по сравнению с третьим кварталом. Проведенный анализ показал, что объем продаж увеличивается равномерно ежеквартально, что связано с повышением спроса на продаваемую продукцию. Сезонные колебания имеют тенденцию роста, увеличивается в каждом квартале анализируемых лет.

Планирование объема продаж на будущий год было осуществлено с помощью следующих расчетов: расчет минимального (критического) объема продаж, необходимого для безубыточной работы предприятия торговли; прогнозирование общего объема продаж предприятия торговли экономико-статистическим методом; прогнозирование общего объема продаж предприятия торговли с помощью трендовой (временной) модели; прогнозирование общего объема продаж предприятия торговли с помощью авторегрессионной модели; прогнозирование общего объема продаж предприятия торговли экономико-статистическим методом. Таким образом, прогноз объема продаж экономико-статистическим составляет 325700,3 тыс.руб. (111,6%), временной моделью - 308592,8 (105,8%), опытно-статистическим методом составляет 336694,1 тыс.руб. (115,46%). Так как ошибка аппроксимации меньше 5%, авторегрессионная модель прогнозирования товарооборота ЗАО «Перекресток» является не эффективной. Наилучшим вариантом прогнозирования был выбран расчет размера средней величины из варианта экономико-статистическим методом и варианта расчета с помощью временной модели, который составляет 317015,4 тыс. руб. (108,8%), что позволит торговому предприятию сохранить основную тенденцию развития товарооборота.

2.3. Пути совершенствования коммерческой деятельности торгового предприятия ЗАО «Торговый Дом «Перекресток»

Одно из основных направлений совершенствования продаж в магазине - улучшение организации и обслуживания рабочих мест. Организация и обслуживание рабочих мест должны обеспечивать персоналу магазина благоприятные условия для эффективного использования рабочего времени и оборудования, повышения производительности труда.

Этому способствует:

• правильное оснащение рабочего места соответствующим оборудованием и инвентарем и удобное его размещение;
• бесперебойное обеспечение рабочих мест товарами, упаковочными материалами и т.д.;
• размещение рабочих мест в строгом соответствии с последовательностью выполнения торгово-технологических операций;
• создание нормальных условий труда, оптимальная окраска стен, оборудования и приспособлений.

Большое значение имеет планировка рабочих мест. Она представляет собой размещение на определенной площади (в зоне приложения труда) функционально связанных между собой элементов технологии, оборудования, организационной оснастки (рабочей мебели) и инвентаря, необходимых для осуществления торгово-технологического процесса. Длина фронта рабочих мест дифференцируется в зависимости от ассортимента и степени сложности реализуемых товаров, от интенсивности покупательских потоков и частоты покупок.

Повышению производительности труда работников магазина во многом способствует совершенствование приемов и методов труда. Под приемами труда следует понимать совокупность трудовых действий, направленных на выполнение повторяющихся в определенной последовательности операций, связанных единым целевым назначением. Метод труда - способ осуществления процесса труда. Используемые приемы и методы труда зависят от ассортимента реализуемых товаров, методов подготовки и продажи товаров, квалификации работников и других факторов. Совершенствование приемов и методов труда должно сопровождаться сокращением затрат времени на выполнение трудовых операций, обеспечением безопасности труда, достижением максимальной содержательности труда. Оно должно способствовать уменьшению затрат времени на обслуживание покупателей и утомляемости работников.

К важным факторам повышения эффективности труда работников розничных торговых предприятий относится его нормирование, которое позволяет установить рациональную численность и структуру штата работников, эффективно использовать оборудование и рабочее время, повысить материальную заинтересованность работников в результатах своего труда. Рациональная организация труда работников магазина не возможна без нормирования затрат времени на выполнение торгово-технологических операций. Рабочий день работников магазина складывается из времени работы и перерывов. Время работы затрачивается на выполнение подготовительно-заключительных, основных и вспомогательных операций.

На качество обслуживания покупателей существенное влияние оказывают квалификационный и общеобразовательный уровень работников магазина. Поэтому одним из направлений совершенствования организации труда в магазине является подготовка и повышение квалификации кадров. С повышением квалификации и общеобразовательного уровня работников розничных торговых предприятий растет производительность их труда и культура обслуживания покупателей, уменьшается уровень затрат труда в торговле. Квалифицированный работник быстрее овладевает передовыми методами труда, затрачивает меньше времени на выполнение отдельных операций, успевает обслужить большее количество покупателей, чем работник, обладающий более низкой квалификацией.

Совершенствование организации труда в магазине неразрывно связано с улучшением условий труда работников, которые в значительной мере определяют их работоспособность и утомляемость. Добиться улучшений условий труда можно внедрением средств механизации тяжелых и трудоемких работ, улучшением санитарно-гигиенических, бытовых и эстетических условий труда, обеспечением охраны труда и строгим соблюдением техники безопасности. Внедрение предлагаемых мероприятий позволит получить годовой экономический эффект, увеличить годовой товарооборот, повысить прибыль от продаж.

Совокупность элементов, из которых складывается экономический эффект от внедрения проектных мероприятий представлен на рисунке 2.

Рисунок 2.

Элементы экономического эффекта от внедрения мероприятий

Проведу расчет экономического эффекта по первому направлению – мерчандайзинг. Очевидно, что прирост товарооборота от внедрения предлагаемых мероприятий – совершенствование раскладки товара и витринах и расположения товарных групп в торговом зале – можно рассчитать только после внедрения мероприятия. Для расчета экономического эффекта будем использовать опыт торговых предприятий, успешно использующих методы мерчандайзинга. Практика показывает, что рациональное размещение товаров, как на витринах и прилавках, так и территориально по площади торгового зала, учитывающие психологические особенности потребителей, позволяет увеличить товарооборот в среднем на 3-5 %.