Файл: Теоретические основы изучения международных стандартов гостиничного обслуживания.pdf

Объектом исследования был выбран роскошный пятизвездочный отель «Swissôtel Красные Холмы» идеально расположен в деловом районе города в непосредственной близости от Кремля и высококлассных торговых центров. Расстояние от аэропорта: 1 час на такси от международных аэропортов Домодедово и Шереметьево-2.

Анализ показал, что «Swissotel Красные Холмы» обладает достаточно устойчивыми финансовыми ресурсами. Поэтому, если руководство своевременно примет меры по устранению слабых сторон гостиницы и появившихся угроз со стороны внешней среды, используя при этом все свои ресурсы и возможности, то гостиница продолжит свое эффективное функционирование и останется конкурентоспособной гостиницей на рынке гостиничных услуг г. Москвы.

В гостинице «Swissotel Красные Холмы» особых проблем в аспекте обеспечения качественными услугами нет, гостиница соответствует международным стандартам качества, предъявляемых к пятизвездочным отелям.

На основе полученных выводов, считаем целесообразным, предложить альтернативные стратегии развития «Swissotel Красные Холмы».

Стратегические цели «Swissotel Красные Холмы» направлены на решение следующих задач: увеличить загруженность гостиницы; добиться максимального постоянства гостей «Swissotel Красные Холмы», повысить интерес гостей к «Swissotel Красные Холмы». В качестве комплекса мер по развитию гостиничного предприятия предлагается комплекс альтернативных стратегий по совершенствованию маркетинговой деятельности «Swissotel Красные Холмы», которые включают:

1. Использование креативных рекламных коммуникаций.

2. Модернизация сайта гостиницы «Swissotel Красные Холмы».

3. Использование интернет-рекламы для продвижения услуг «Swissotel Красные Холмы»

4. Организация собственных стендов для участия в профильных выставках.

5. Участие и проведение на базе «Swissotel Красные Холмы» конференций и семинаров.

В заключение необходимо отметить, что предложенные мероприятия могут в значительной мере усилить эффективность продаж услуг «Swissotel Красные Холмы».

Библиография

1. Аванесова Г. И.. Сервисная деятельность. М., 2018 – 320 с.

2.Байлик С. И.. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание. Киев, 2018 – 350 с.

3. Биржаков М. Б.. Введение в туризм. СПб., 2008.

4. Балашова, Е. А. Гостиничный бизнес : как достичь безупречного сервиса / Е. А. Балашова. - 2-е изд, перераб. и доп. – Москва-Санкт-Петербург : Вершина, 2012. - 199 с.

5.Брашнов, Д. Г. Гостиничный сервис и туризм : учебное пособие / Д. Г. Брашнов. - Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2012. - 222 с.

6.Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства. Пер. с англ. М., 2005.

7.Беленов О.Н. Конкурентные преимущества и конкурентоспособность предприятий: подходы, анализ, оценка /О. Н. Беленов, В. В. Долгих. - Воронеж: Изд-во Воронеж. гос. ун-та, 2019.- 78с.

8. Березин И.С. Практика исследования рынков. М.: Бератор-Пресс, 2008. - 376с.

9. Волков, Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес / Ю. Ф. Волов. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2013. - 348 с.

10. Волков А.Е. Ассортимент гостиничных услуг – М., 2009.

11. Волошин Н.И. Правовое регулирование туристической деятельности: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2018.

12. Годин А.М. Маркетинг: учеб. для вузов / А.М. Годин. - М.: Дашков и К, 2009. - 756 с.

13. Голигузова Н. С. Современные проблемы развития гостиничного бизнеса в РФ [Текст] / Н. С. Голигузова, В. К. Воробьев // Инновационные технологии в науке и образовании : материалы IV Междунар. науч.-практ. конф. (Чебоксары, 18 дек. 2015 г.) / редкол.: О. Н. Широков [и др.]. — Чебоксары: ЦНС «Интерактив плюс», 2015. — № 4 (4). — С. 399–403.

14.Дручевская Л.Е. Перспективы и особенности развития гостиничного бизнеса в России / Л.Е. Дручевская // Сервис в России и за рубежом. – 2013. – №6. – С. 16–22.

15. Дудин С.Г. Многогранный маркетинг – М., 2019. - 285 с.

16. Европейский гостиничный маркетинг. М., 2012.

17. Иванов В.В., Волов А. Б. Сегментирование рынка гостиничных услуг// Туризм. 2017. № 2.

18. Иванов В.В., Волов А. Б. Использование организационных структур менеджмента в гостиничном бизнесе //Дорога к пяти звездам. 2014. № 6.

19. Калюжнова Н.Я. Конкурентоспособность фирмы: построение и анализ модели / Н.Я. Калюжнова, К.А. Мехоношин // Сб.науч.тр. XII Байкальской международной конф. «Методы оптимизации и их приложения». – Иркутск, 2017. – С.187-192.

20. Катков В.В. Управление конкурентоспособностью предприятия: теоретические аспекты и практические методы /В. В. Катков; С.-Петерб. гос.-экон. ун-т. - СПб.: СПбГЭУ, 2017.- 173 с.

21. Конкурентоспособность производства: проблемы и пути решения /Междунар. акад. науки и практики орг. пр-ва, Воронеж. гос. техн. ун-т; под ред. В. Н. Родионовой. - Воронеж: ВГТУ, 2017.- 214 с.

22. Кротков А.М., Еленева Ю.Я. Конкурентоспособность предприятия: подходы к обеспечению, критерии, методы оценки // Маркетинг в России и за рубежом. – 2017. - №6. – С.35.

23. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм. М., 2018.

24. Кабушкин И.И, Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Минск: Новое знание, 2017.

25. Морозов М.А. Инфраструктура туриндустрии: Учебник/- 2-е изд., испр. и доп. – М:. Издательский центр «Академия», 2016 – 288с.

26. Менеджмент в индустрии гостеприимства, отели и рестораны. М.. Экономика, 2018.

27. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: учебник / В.А. Алексунин и др. - Изд. 4-е, перераб. и доп. - М.: Дашков и К, 2016. - 714 с.

28. Орлова Д.И. Основные тенденции развития индустрии гостеприимства в России / Д.И. Орлова // Экономика и современный менеджмент: теория и практика. – 2015. – №49. – С. 41–47.

29. Папирян Г. А.. Менеджмент в индустрии гостеприимства. М., 2008.

30. Повышение конкурентоспособности предприятий и организаций: Сб. материалов 2-й междунар. науч.-практ. конф., 25-26 дек. 2008 г. /[Под ред. О. А. Лузгиной]. - Пенза: ПГСХА, 2019.- 350 с.

31.Сенин, В. С. Гостиничный бизнес : классификация гостиниц и других средств размещения : учеб. пособие для студентов вузов / В. С. Сенин. - Москва : Финансы и статистика, 2014. - 139 с.

32. Сорокина, Т. В. Маркетинговые программы в гостиничном бизнесе / Т. В. Сорокина // Маркетинг. - 2016. - N 1 (110). - С. 72-83.

33. Шабанова Т.Н. Проблемы и перспективы развития гостиничного бизнеса / Т.Н. Шабанова // Курортно-рекреационный комплекс в системе регионального развития: инновационные подходы. – 2015. – №1. – С. 46–49.

34. Гостиница Swissotel Красные Холмы - [Электронный ресурс] Режим доступа: swissotel.com›hotels/moscow/

Приложения

Приложение 1

Обследование удовлетворенности потребителей работой«Swissotel Красные Холмы» в 2018 г. (дерево удовлетворенности потребителей)