Файл: Менеджмент человеческих ресурсов(ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ ).pdf

Гранд-Отеля «Октябрьская» СПб – гостиница с богатой историей, вот уже более тридцати пяти лет гостеприимно открывает свои двери для гостей со всех концов земного шара.

Несмотря на свой солидный возраст, она до сих пор признается одной из лучших и удобных гостиниц Санкт-Петербурга туристами со всего мира.

Гранд-Отеля «Октябрьская» СПб предлагает своим гостям 118 номеров различных категорий и цен, включая одноместные, двухместные и трехместные стандартные номера, номера комфорт и бизнес комфорт, студии, люксы.

В каждом номере удобная мебель, Wi-Fi подключение к сети Интернет, телефонная связь с возможностью междугородных и международных переговоров, спутниковое ТВ, душ или ванна.

Ресторан Гранд-Отеля «Октябрьская» СПб рассчитан на 160 мест, банкетный зал – на 40 мест. Ресторан предлагает русскую и европейскую кухню, банкеты, фуршеты, организацию питания для туристских групп. В выходные дни по вечерам играет живая музыка. Ресторан Гранд-Отеля «Октябрьская» СПб предлагает гостям завтрак с 7.30 до 10.30 по типу шведского стола. Для групп по предварительному заказу предоставляются комплексные завтраки / обеды / ужины.

Таким образом, Гранд-Отель «Октябрьская» СПб является одним из основных игроков на Санкт-Петербургском рынке обслуживания туристов и экскурсантов, занимая почти четверть рынка по размещению туристов в гостиницах города. Однако достигнутое положение постоянно приходиться подкреплять новыми действиями, поскольку в своей деятельности компания постоянно испытывает давление со стороны конкурентов.

2.2. Анализ кадрового состава и системы управления персоналом Гранд-Отеля «Октябрьская» СПб

Организационная структура Гранд-Отеля «Октябрьская» СПб (Приложение 1) носит линейно-функциональный характер. Линейное управление подкреплено вспомогательными службами.

Итак, из схемы видно, что управление предприятием носит линейно-функциональный характер. Директор делегирует свои полномочия по определенным направлениям начальникам служб. Одним из преимуществ в данной структуре является оперативность в принятии и выполнении решений. Данная структура эффективна, сотрудники хорошо адаптированы в этой системе, координация действий на высшем уровне. Горизонтальные, вертикальные, линейные и функциональные связи в организации играют ведущую роль в достижении целей и решении поставленных задач.

В Гранд-Отеле «Октябрьская» СПб выделены следующие уровни управления:

---

1. целевое управление: прием и размещение гостей; производство питания, продажа номеров, организация деловых встреч и конференций;
2. функциональное управление: обеспечение безопасности, бухгалтерский учет, информационное сопровождение, административная деятельность.

В линейно-функциональных структурах производственные звенья наделены только функциями организации (линейными), а остальные, «штабные», функции управления реализуются на верхнем уровне.

Преимущества подобной организации – это четкая система взаимосвязей, быстрота реакций на прямые приказания, согласованность действий исполнителей. Недостатком является низкая оперативность на изменения условий внешней среды, поскольку при реализации сложных видов деятельности требуется большое число согласований, уточнений, консультаций со стороны руководства. Линейная схема, в первую очередь, отвечает требованию минимизации затрат на управление организацией.

Выбор линейно-функциональной организационной структуры логически вытекает из тех функций, которые выполняет гостиница и тех услуг, которые она предоставляет, так как службы в гостинице организованы и функционируют в соответствии с перечнем услуг.

В системе управления можно выделить следующие функциональные блоки:

1. Отдел контроля и безопасности.
2. Технический отдел.
3. Хозяйственный отдел.
4. Бухгалтерия.
5. Отдел бронирования и размещения.

Директор совместно с начальниками структурных подразделений занимаются вопросами оперативного и стратегического планирования; анализом результатов хозяйственной деятельности; отвечают за организацию управления всеми службами предприятия; решают финансовые вопросы; вопросы кадрового обеспечения; занимаются вопросами создания и поддержания необходимых условий труда для персонала; контролируют соблюдение установленных норм и правил по охране труда, технике безопасности, противопожарных норм.

Работники отдела бронирования и размещения занимаются решением вопросов, связанных с приемом посетителей, бронированием номеров, регистрацией и размещением в номерах, отправкой домой и т.п. Маркетолог входит в отдел бронирования и размещения, функционально подчиняется начальнику отдела бронирования и размещения, занимается проведением маркетинговых исследований, планированием, организацией и проведением маркетинговых мероприятий. Администраторы обсуждают с клиентами такие вопросы, как цена за номер, сроки размещения, порядок оплаты. Отдел бронирования следит за поступлением заявок на номера, фиксирует повышение или снижение спроса на отдельные номера.

---

Хозяйственный отдел обеспечивает обслуживание клиентов в номерах, поддержание санитарно-гигиенического состояния помещений, занимается оказанием бытовых услуг, обеспечивает обслуживание в ресторане обслуживание банкетов, презентаций и т.д.

Руководство гостиницы придерживается мнения, что отношение работника к труду формируется под влиянием устремлений, жизненных целей, возможности самовыражения и самореализации, содержания труда. Отсюда основными факторами мотивации к труду являются: признание в труде, достижения в труде, содержание труда, ответственность и самостоятельность, возможность профессионального продвижения, возможность развития личности работника.

Рассматривая свою работу с позиций составляющих качества трудовой жизни, работник оценивает имеющиеся у него возможности раскрыть свой потенциал как всю совокупность имеющихся у него знаний, опыта, интеллектуальных, творческих и организаторских способностей. При положительном результате такой оценки формируется мотивационный настрой на высокопроизводительный труд и стабильную работу на предприятии. Поэтому подход к управлению в Гранд-Отеле «Октябрьская» СПб ориентируются не только на решение текущих вопросов и оперативные изменения в расстановке кадров, но и на формирование мотивации работников, основанной на долговременных производственно-хозяйственных отношениях, на планирование повышения качества трудовой жизни работника и коллектива в целом, как одной из главных задач повышения конкурентоспособности предприятия и как возможности своего развития.

Важнейшим условием своей деятельности Гранд-Отель «Октябрьская» СПб считает проведение эффективной кадровой политики, направленной на повышение социальной защищенности, обеспечение безопасных условий труда и улучшение условий отдыха персонала. Руководство предприятия непрерывно работает над улучшением условий труда, обеспечивая своих сотрудников конкурентоспособной заработной платой и масштабными социальными льготами. Уровень социальной защиты определен в Коллективных договорах, заключаемых между администрацией предприятий и работниками.

Стратегической целью кадровой деятельности Гранд-Отеля «Октябрьская» СПб является создание системы управления кадрами, базирующейся в основном не на административных методах, а на экономических стимулах и социальных гарантиях, ориентированных на сближение интересов предприятия с интересами работников в достижении высокой производительности труда, повышении эффективности услуг, получении наилучших экономических результатов.

---

Кадровая политика Гранд-Отеля «Октябрьская» СПб направлена на формирование коллектива, способного успешно решать любые поставленные перед ним задачи. Предприятие заинтересовано не только в приеме хорошо подготовленного персонала, но и в постоянном совершенствовании профессиональных навыков и знаний, формировании корпоративного мировоззрения, создания условий для самореализации. Для развития профессиональной компетенции работником реализуется широкий диапазон мероприятий: курсы, семинары, обучение на рабочем месте.

Руководство предприятия предпочитает подбирать управленческие кадры внутри своей организации. Развитие карьеры сотрудников компании, их продвижение по службе своих сотрудников выгодно для компании с точки зрения финансового и психологического аспектов. Кроме того, это повышает их заинтересованность, улучшает моральный климат и усиливает привязанность работников к компании.

Обучение персонала всех уровней является частью корпоративной культуры, ключевой составляющей развития персонала в целом, способствующей укреплению конкурентного преимущества Гранд-Отеля «Октябрьская» СПб. В компании работают только высококвалифицированные специалисты, которые допускаются к работе с клиентами только после специальной длительной переподготовки.

С целью подтверждения взаимных обязательств Гранд-Отеля «Октябрьская» СПб и ее сотрудники заключают коллективный договор, который регламентирует: основные обязанности сторон; оплату труда; рабочее время и время отдыха; социальные льготы и гарантии; охрану труда.

Итак, руководство гостиницы ориентировано на управление человеческими ресурсами. В связи с этим одной из важнейших функций управления персоналом предприятия является развитие персонала, а не просто приведение его численного состава в соответствие с наличием рабочих мест. В компании практикуется модель управления, предусматривающая:

1. создание условий для расширения знаний, повышения квалификации, непрерывного самосовершенствования;
2. использование «пакетов» мотивационных программ при расширении полномочий работников в принятии хозяйственных решений;
3. формирование новых моральных ценностей, разделяемых всем персоналом фирмы;
4. гибкое и адаптивное использование «человеческих ресурсов», повышение творческой и организаторской активности персонала, формирование гуманизированной организационной культуры.

Важной частью внутренней среды Гранд-Отеля «Октябрьская» СПб являются кадры.

---

В настоящее время в Гранд-Отеле «Октябрьская» СПб работает 48 человек.

Количественный состав сотрудников организации по состоянию на 1 января 2017 года представлен в таблице 3.

Таблица 3

Количественный состав сотрудников Гранд-Отеля «Октябрьская» СПб

Подразделение / должность	Количество сотрудников		Коэффициент обеспеченности трудовыми ресурсами
	План	01.01.2017
Директор	1	1	100%
Отдел контроля и безопасности:
Начальник отдела контроля и безопасности	1	1	100%
Старший контролер	1	1	100%
Технический отдел:
Главный инженер	1	1	100%
Слесарь-сантехник	1	1	100%
Слесарь-электрик	1	1	100%
Специалист по обслуживанию лифта	1	1	100%
Разнорабочий	2	1	50%
Дворник	1	1	100%
Старший плотник	1	1	100%
Оператор гладильного цеха	1	1	100%
Бухгалтерия:
Главный бухгалтер	1	1	100%
Бухгалтер-кассир	2	2	100%
Отдел бронирования и размещения:
Начальник отдела бронирования	1	1	100%
Менеджер по работе с клиентами	3	3	100%
Маркетолог	1	1	100%
Администратор	4	4	100%
Хозяйственный отдел:
Зав. складом – начальник хоз.отдела	1	1	100%
Старшая горничная	2	2	100%
Супервайзер	2	2	100%
Суточная горничная	4	4	100%
Горничная	10	9	89%
Уборщица дневная	8	7	100%
Итого	51	48	96%

---