Файл: Политика регулирования численности персонала в системе стратегического управления кадровым направлением деятельности организации (Структура персонала, его планирование).pdf

В целях улучшения быта и повышения культуры производства сотрудников комбината был возведен большой физкультурно-оздоровительный комплекс со спортивным залом и бассейном, реконструированный в 20015 году. Имеется свой стоматолог, массажист, здравпункт, три буфета, столовая, ресторан, один фирменный и пять ведомственных магазинов.

ОАО «Миорск4ий мясокомбинат» создано на основании Приказа комитета «Витебскоблимущество» № 72 от 30 декабря 1995 года посредством преобразования государственного предприятия «Миорский мясокомбинат» в ОАО «Миорский мясокомбинат», в соответствии с положениями Закона Республики Беларусь «О хозяйственных обществах» и иными правовыми актами по разгосударствлению государственной собственности^[26].

В качестве юридического лица Общество зарегистрировано Миорским районным исполнительным комитетом 31 мая 2000 года приказом № 221.

Уставный фонд Общества составляет 9527 тыс. рублей и делится на 476372 простые акции номинальной стоимостью 20 рублей каждая.

Уставный капитал Общества распределяется следующим образом:

— доля государства — 50,78% или 241906 акций;

— доля юридических лиц — 0,31% или 1487 акций;

— доля физических лиц — 19,56% или 9313 акций;

— доля нерезидентов — 29,2% или 139117 акций;

— доля эмитента — 0,15% или 726 акций.

Основным видом деятельности ОАО «Миорский мясокомбинат» является производство мяса и мясопродуктов.

Второстепенными видами деятельности можно назвать:

— производство спецодежды и иных швейных изделий;

— физкультурно-оздоровительная деятельность;

— услуги автостоянки;

— розничная торговля в неспециализированных магазинах.

Вспомогательные виды деятельности ОАО «Миорский мясокомбинат»:

— оптовая и розничная торговля продуктами питания;

— реализация сухих животных кормов;

— реализация шкур.

В декабре 2013 года комбинатом получен международный сертификат качества ИСО 9001. В 2016 году была внедрена и сертифицирована система анализа рисков и критических контрольных точек, что обеспечивает безопасность и стабильность качества выпускаемой продукции.

Мясоперерабатывающую отрасль можно назвать одной из крупнейших отраслей пищевой промышленности Республики Беларусь. Предоставлена она большим количеством крупных предприятий, конкурирующих с ОАО «Миорский мясокомбинат».

В настоящее время в Республике Беларусь функционирует 22 крупных мясокомбината и порядка 200 субъектов хозяйствования различных форм собственности, большинство из которых небольшие цеха СПК, потребкооперации, иностранные и частные предприятия.

Среди таковых можно назвать ОАО «Березовский МКК», ОАО «Витебский мясокомбинат», ОАО «Глубокский мясокомбинат», ОАО «Оршанский МКК» и др. Все конкуренты быстро развиваются, обновляют свою техническую базу и ведут постоянную работу по расширению ассортимента продукции.

В мясной промышленности планируется завершение начатых в 2010-2015 годах инвестиционных проектов по реконструкции и техническому перевооружению 12 мясокомбинатов. Наращивание объемов производства конкурентоспособной продукции будет достигаться за счет дальнейшей специализации и концентрации мощностей перерабатывающих предприятий, увеличения глубины переработки сырья. Главная задача мясоперерабатывающей отрасли — 80; переработки скота проводить лишь на крупных, технически оснащенных мясоперерабатывающих предприятиях.

Для того. чтобы укрепиться на своих позициях и не отстать от конкурентов политика предприятий имеет направленность на:

— максимальное удовлетворение запросов потребителей;

— обеспечение качества продукции путем применения передовых технологий и современных методов управления производством;

— сохранение престижа предприятия на основных рынках сбыта и создание имиджа на новых рынках.

Планируемые показатели прогноза социально-экономического развития предприятия в 2018 году:

— темп роста производства продукции в сопоставимых ценах — 110,0%;

— темп роста экспорта товаров — 115,0%;

— сальдо внешней торговли товарами и услугами — 29800 тыс. долларов;

— годовое значение показателя по энергоснабжению — 5,0%.

Для доведения темпов роста прогнозных показателей необходимо произвести:

— мяса и с/п 1 категории — 19475 тонн, темп 105,7%;

— колбасных изделий — 11520 тонн, темп 106,2%;

— полуфабрикатов — 3690 тонн, темп 100,0%;

— консервов — 3950 туб, темп 130,4%.

В 2018 году предприятием планируется заготовить 33385 тонн скота в живом весе, или 105,9% к уровню прошлого года. Данного количества сырья достаточно для выполнения доведенных прогнозных показателей.

В дополнение к объемам производства мяса планируется приобретение импортного сырья, при условии выгодности цен, в объеме 1500 тонн, в том числе, свинины — 1000 тонн, МДМ — 500 тонн. Итого, объем мясного баланса — 20975 тонн или 105,7% к уровню прошлого года.

Рост производства колбасных изделий планируется за счет увеличения объемов продаж всех групп колбасных изделий, пользующихся спросом у покупателей. Рост объемов может обеспечить конкурентоспособность и его вкусовые и качественные характеристики.

Рост объемов производства полуфабрикатов планируется за счет постепенного выхода объемов производства пельменей, фаршей, вареников и котлет на проектную мощность.

Рост объемов консервов планируется за счет увеличения объемов продаж говядины тушеной в/с по 338 гр. и 325 гр. из мяса «Халяль», вторых блюд из мяса «Халяль» и консервов для животных при условии обеспеченности производства необходимым сырьем в нужном количестве.

Предприятием разработан план технического развития комбината на 2018 год, предусматривающий реконструкцию консервного участка колбасного цеха и модернизацию отделений МЖЦ с заменой технологического оборудования и переоснащения производственных мощностей на базе нового оборудования с тем, чтобы снизить издержки, увеличить глубину переработки мясного сырья, повысить качество и расширить ассортимент продукции.

Финансовое состояние ОАО «Миорский мясокомбинат» характеризуется:

— стабильной прибыльностью;

— рентабельностью продаж;

— недостаточной ликвидностью;

— замедлением оборачиваемости;

— снижением доли материальных затрат.

В качестве мер, которые будут способствовать улучшению положения предприятия, можно выделить:

— снижение дебиторской задолженности и срока ее обращения, что позволит получить необходимые денежные средства;

— сокращение объема создаваемых запасов сырья и материалов;

— более активное использование внереализационных источников доходов;

— оптимизация структуры текущих активов, что позволит улучшить оборачиваемость;

— привлечение внешних долгосрочных источников финансирования в целях расширения производства;

— более полная загрузка основных производственных фондов;

— маркетинговое исследование рынка с последующим выпуском конкурентоспособной продукции, позволяющей повысить отпускные цены;

— рассмотрение возможности и эффективности привлечения долгосрочных банковских кредитов;

— производство мяса бескостного и новых инновационных видов продукции.

2.2.Численность персонала ОАО «Миорский мясокомбинат»

Любые производственные процессы происходят при участии людей. Труд, как целесообразная деятельность людей, представляет собой составляющую часть всякой хозяйственной деятельности.

Совокупность работников, которые выполняют различные производственные задания, имеющих различные профессионально-квалификационные характеристики, занятых на определенном предприятии, составляет трудовые ресурсы, кадры предприятия.

Обращая внимание на важнейшие черты развитой рыночной экономики, необходимо отметить необходимость признания роли работников в достижении целей предприятия. Это побуждает субъекта, осуществляющего предпринимательскую деятельность, руководителя предприятия уделять первостепенное внимание вопросам организации труда и работы с коллективом. Каждый работник должен быть использован на том месте и в том качестве, которые способствуют эффективной деятельности предприятия в целом. Работники используют средства труда, воздействуют на предметы труда и, значит, на каждом рабочем месте создается продукция, которая способствует получению предприятием прибыли. Связано это с тем, что создаваемая в процессе труда стоимость превосходит затраты на оплату труда.

Кадровая политика предприятия, состоящая в установлении отношений с работниками, включает такие направления деятельности как определение потребности в рабочей силе по признакам качества и количества, формы включения работников в деятельность предприятия, контроль и оперативные усилия по совершенствованию использования работников в интересах целей предприятия. Имеют признание ряд принципов кадровой политики — изучение каждого работника, соблюдение равных отношений со всеми, обеспечение каждому возможности принимать участие в делах коллектива.

Потребность в кадрах определяется масштабами и характером деяте6льности предприятия, степенью укомплектованности на каждый определенный момент времени. Планирование кадров связано с оценкой предстоящего состояния предприятия.

Предприятие может расширять объемы производства, развивать новые направления деятельности. В равной мере возможны и противоположные намерения. Во всех случаях речь ведется о количестве и качестве персонала, о конкретных подразделениях предприятия, об определенных сроках изменений.

Фактором определения требуемой численности персонала может быть число рабочих мест, если они имеют четкую технологическую оформленность, когда от исполнения процессов на их совокупности зависит нормальная деятельность предприятия или его подразделений.

Наряду с этим требуемая численность может определяться расчетными трудозатратами на производство продукции, когда заданным условием является продолжительность работы.

Сегодня предприятием выпускается более 200 колбасных изделий: вареных, копченовареных, полукопченых, сырокопченых колбас, сосисок, сарделек, продуктов из говядины, свинины, а также более 150 видов полуфабрикатов: котлеты, пельмени, фарши, сырые колбасы, шашлыки и др.

Некоторые продукты стали поистине гордостью Миорского мясокомбината. Так, например, «Мясные подушечки» — пельмени квадратной формы, которые не имеют аналогов в Республике Беларусь, или свинина, запеченная без использования искусственных красителей.

Последней новинкой комбината стали «Варварины вареники» с творогом, а также с картофелем и луком.

Качественное сырье, современное оборудование, использование специй и пряностей, сохранение традиций являются слагаемыми успеха ОАО «Миорский мясокомбинат» — крупнейшего поставщика колбасных изделий и мясных полуфабрикатов в магазины республики.

Еще один фактор — норма обслуживания, т.е. зона трудовой деятельности, соответствующая возможностям человека или группы людей. Имеются в виду такие, к примеру, как работа контролера на проверке качества продукции, официанта в ресторане, сторожа в системе охраны и т.п.

Для оценки количественного состава кадров предприятия применяются показатели списочной, явочной и среднесписочной численности работников.

Списочная численность работников предусматривает учет всех работников на определенную дату с включением тех, с кем в этот день был оформлен либо расторгнут трудовой договор.

Работающие неполный рабочий день и выполняющие трудовую деятельность на дому включаются также в списочную численность.

Учету подлежат все работники, независимо от их участия в трудовом процессе, в том числе, находящихся в служебных командировках, в отпуске, на бюллетене по болезни, в декретном отпуске, выполняющие государственные либо общественные обязанности, обучающиеся в учебных заведениях, находящиеся в прогуле. В списочную численность не подлежат включению совместители.

Явочная численность работников определяется по данным табельного учета списочного состава в определенный день, ежедневно, включая и находящихся в командировке. Она позволяет установить число работников, вышедших на работу, и распределение работников по сменам, что определенно показывает степень использования рабочих мест.

Среднесписочная численность работников устанавливается за определенный отрезок времени, как то: месяц, квартал. Год, на основе данных табельного учета. При этом из списочной численности исключаются женщины, которые находятся в декретном отпуске и в отпуске по уходу за ребенком, лица, которые используют отпуск без сохранения заработной платы и находятся на обучении в образовательных учреждениях.