Файл: Эффективность менеджмента организации.pdf

Получаем, что для успешного функционирования организации необходимо убрать слабые стороны (слабые конкурентные позиции, слабую маркетинговую политику) и развивать сильные (расширение бизнеса).

Повышению эффективности управленческой деятельности на торговом предприятии ООО «Альянс» будет способствовать реализация следующих мероприятий:

1. Совершенствование мотивации персонала.

2. Оптимизация сбытовой политики.

1. Совершенствование мотивации персонала.

Рассмотрим предлагаемые стимулы для поддержания мотивации персонала ООО «Альянс».

Сотрудникам ООО «Альянс» нижнего уровня (мойщикам посуды, грузчикам, уборщикам и т.д.) проще и приятнее выполнять свою работу, если они мотивированы признанием со стороны руководства: в этом случае регулярный обмен приветствиями, звание «работник месяца» или похвала перед всем коллективом служит серьезной мотивацией. Объясняется это тем, что данные должности обычно занимают неквалифицированные работники старшего возраста или студенты, которые таким образом подрабатывают, а это как раз та категория персонала, которой признание коллектива помогает лучше справляться с рутинными и не всегда приятными должностными обязанностями. Качество работы поваров и официантов зависит не только от уровня зарплаты, но и от психологического климата в коллективе. Применимо к ним хорошие результаты дает атмосфера соревнования, которая подводит каждого официанта и повара к необходимости бороться за повышение качества обслуживания в заведении, но здесь важно не перегнуть палку, чтобы конкуренция оставалась здоровой. Создание дружной команды - едва ли не первостепенная задача владельца кафе, поскольку только так работники смогут успешно справляться с обязанностями, требующими высокой стрессоустойчивости и самоотдачи.

Официанты ООО «Альянс» зачастую работают по «процентной системе», что не всегда хорошо: сотрудник, доход которого зависит исключительно от прибыли заведения, часто предлагает клиентам самые дорогие блюда, сознательно или подсознательно «пряча» более бюджетные позиции меню, поэтому работодателю стоит кроме результативности по выручке ввести еще и такой показатель, как результативность по числу единиц заказа. Наряду с этим полезно разработать стандарты обслуживания для сотрудников заведения - не только официантов, но и поваров, барменов, администратора зала и так далее. Имея в распоряжении четкие стандарты, можно ввести систему баллов и объективно оценивать результаты труда каждого работника, учитывать все достижения и ошибки. Рекомендуется время от времени проводить переаттестацию персонала, чтобы убедиться в наличии всех необходимых профессиональных навыков.

Кроме того, в 2019 году построение системы мотивации персонала ООО «Альянс» предполагает:

1. Проведение обучения по результатам аттестации - отправляя официантов и поваров на курсы и тренинги, вы не только повышаете квалификационный уровень сотрудников, но и позволяете им почувствовать себя значимым элементом команды;

2. Поиск нематериальных способов стимуляции - это могут быть бесплатные совместные обеды, культурные мероприятия, помощь штатного психолога и так далее;

3. Налаживание «обратной связи» (интересуйтесь мнением сотрудников - иногда именно они подсказывают лучшие решения, касающиеся расширения меню, расположения столов в заведении или изменений в интерьере);

4. Бонусы за преданность заведению - чем дольше и плодотворнее работник трудится, тем выше его базовый оклад или процент.

Администратор или помощник директора кафе обычно и без того в достаточной степени мотивирован высокой и ответственной должностью, которую он занимает, и соответствующей зарплатой, но это не значит, что такому сотруднику не нужна дополнительная мотивация. Как правило, должность администратора связана с постоянным стрессом, вызванным общением с посетителями ресторана и необходимостью проводить «разборы полетов» с персоналом, поэтому дополнительный выходной, несколько лишних дней отпуска или распределение полномочий между помощниками в какой-то мере помогут компенсировать усталость от работы.

2. Оптимизация сбытовой политики.

Цели сбытовой политики ООО «Альянс»: обеспечение увеличения роста продаж и прибыли предприятия; улучшение репутации предприятия; улучшение конкурентной позиции предприятия; уменьшение риска снижения сбыта.

Стимулирование потребителей призвано: повышать объемы продаж на непродолжительный срок; завоевать доли рынка на длительный период; привлекать новых потребителей; удерживать и поощрять лояльных покупателей.

Основные инструменты стимулирования потребителей, которые ООО «Альянс» планирует использовать: рекламные сувениры (сувениры с напоминанием о фирме) - полезные мелочи с нанесенным на них названием и логотипом предприятия, которые бесплатно вручаются потребителям. В качестве таких сувениров можно использовать календари, майки, ручки, брелки, чашки. Этот метод достаточно дешев и прост в применении; подарок будет постоянно напоминать покупателю о предприятии; денежные компенсации (ценовые скидки).

Для увеличения доли компании на рынке также необходимо стимулировать ее продажи путем реализации следующих мероприятий.

1. Натуральная форма стимулирования продаж в кафе.

Прежде всего, гость получает различные подарки за свой заказ в кафе, получает бесплатные блюда и напитки из меню кафе и т.д. Натуральная форма стимулирования продаж в кафе чаще всего направлена на то, чтобы гости «продегустировали» новые блюда и напитки. Бесплатные блюда и напитки гостям кафе-бара предоставляются с целью ознакомления гостей с новинками, которые ввел или собирается ввести в меню в кафе-баре. Конкурсы, игры в кафе-баре для детей являются особенно эффективными, так как позволяют одновременно привлечь в кафе-бар всю семью и развлечь детей.

2. В зависимости от субъекта, на которого ориентировано стимулирование продаж различают: акции для гостей кафе, что было рассмотрено выше; акции для сотрудников кафе (подарки, бонусы, скидки официантам за достижение установленного уровня продаж (достижение максимального объема продаж) в кафе-баре по результатам за неделю, месяц и т.д.) Такой подход создает конкуренцию в кафе среди официантов и мотивирует их показывать лучшие результаты.

3. Активная форма стимулирования продаж в кафе: конкурсы, игры, лотереи в кафе и т.д. Конкурсы, игры и лотереи в кафе устраиваются с целью привлечения гостей в кафе и их развлечения, увеличения постов о кафе-баре в социальных медиа, а также сбора ценных для кафе-бара данных о гостях, таких как номер мобильного телефона, электронная почта и т.д.

Таким образом, для повышения эффективности менеджмента на предприятии ООО «Альянс» необходимо совершенствование мотивации персонала как материальными, так и нематериальными методами; совершенствование управления товарными потоками; оптимизация сбытовой политики.

3.2. Оценка эффективности внесенных предложений

Для оценки эффективности предложенных мероприятий прежде всего необходимо спланировать финансовые результаты и элементы прогнозного бухгалтерского баланса предприятия.

Рост доходов компании будет обеспечен за счет реализации предложенных мероприятий (открытие новой торговой точки, совершенствования мотивации персонала, улучшение политики сбыта).

Плановый отчет о финансовых результатах предприятия отражен в таблице 8.

Таблица 8

Плановый отчет о финансовых результатах ООО «Альянс»

Из таблицы 8 видно, что в 2020 г. в результате реализации предложенных мероприятий предприятие существенно улучшит конечный финансовый результат – 84082 тыс. руб. вместо 468 тыс. руб.

В таблице 9 представлены прогнозные показатели рентабельности предприятия.

Таблица 9

Прогнозные показатели рентабельности ООО «Альянс», %

В 2020 г. показатели рентабельности существенно повысят свои значения: рентабельность всего капитала – с 0,08% в 2019 г. до 17,6% в 2020 г.; рентабельность основной деятельности – с 0,17% в 2019 г. до 33,7% в 2020 г.; рентабельность собственного капитала – с 0,30% в 2019 г. до 35,3% в 2020 г.; рентабельность продаж – с 1,1% в 2019 до 13,9% в 2020 г.

Таким образом, приоритетными направлениями деятельности ООО «Альянс» являются: совершенствование мотивации персонала, направленной на рост производительности труда; оптимизация сбытовой политики (проведение рекламных акций, предоставление скидок покупателям).

Проведенные расчеты показали, что реализация предложенных мероприятий является эффективной. При этом рост доходов и прибыли будет обеспечен за счет реализации предложенных мероприятий. Оптимизация расходов возможна за счет экономии на затратах по оформлению и хранению запасов и усиления контроля за издержками обращения. Полученная прибыль увеличит собственный капитал организации. Стоимость основных средств будет оптимизирована за счет реализации неиспользуемой их части.

Заключение

В результате изучение теоретических и практических основ эффективности менеджмента на предприятии ООО «Альянс» можно сделать следующие выводы.

1. Менеджмент представляет собой деятельность, которая состоит в совместной организации деятельности других людей с целью достижения поставленных целей и решения соответствующих задач

2. Эффективность менеджмента – сложная категория, изучение которой предполагает учет различных факторов, прямо или косвенно влияющих на управленческий процесс.

3. Сущность эффективности менеджмента на предприятии заключается в обеспечении высокой результативности функционирования компании. Эффективность управленческой деятельности предприятия предполагает оптимальное и рациональное использование ресурсов предприятия с целью достижения результата либо оптимальное использование имеющихся у организации ресурсов и полученных конечных итогов.

4. Оценка эффективности деятельности предприятия также основывается на основе ряда показателей по данным бухгалтерского баланса. Большее значение придается показателям: финансового состояния и деловой активности: стоимости внеоборотных активов; стоимости оборотных активов; величине капиталов и резервов; ликвидности (платежеспособности); рентабельности; эффективности управления: производительности труда; рентабельности продаж.

5. Предприятие ООО «Альянс» осуществляет следующие основные виды деятельности: оказывает услуги предприятия общественного питания. За 2019 г. объемы доходов и прибыли предприятия имели тенденцию к сокращению. Что, в первую очередь, связано с проблемами в эффективности деятельности предприятия и недочетами в управлении.

6. В 2019 г. по сравнению с 2017 г. основные показатели, характеризующие эффективность деятельности предприятия и его финансовое состояние, ухудшились в динамике. Так, сокращается продуктивность персонала, наблюдается низкая оборачиваемость активов, фондоотдача свидетельствует о недостаточной эффективности использования предприятием своих основных фондов.

7. Показатели эффективности системы управления оценивались экспертами ООО «Альянс» в баллах. Полученная оценка составила 13,4 баллов из 29 максимальных баллов. Это свидетельствует о том, что система управления исследуемой компании далека от совершенства и нуждается в трансформации. Так, имеются проблемы со способностью эффективно использовать ресурсы, отсутствуют обоснованные стратегические цели; зачастую дублируются полномочия сотрудников; имеются завышенные затраты на управление.

8. Система управления исследуемой компании далека от совершенства и нуждается в трансформации. Так, имеются проблемы со способностью эффективно использовать ресурсы, отсутствуют обоснованные стратегические цели. Также отмечается несовершенство мотивации персонала; неэффективная система сбыта; снижение эффективности продаж и прибыли.

9. Для повышения эффективности менеджмента на предприятии ООО «Альянс» необходимо совершенствование мотивации персонала как материальными, так и нематериальными методами; оптимизация сбытовой политики.