Файл: Организация и развитие коммерческой деятельности предприятий на рынке товаров и услуг (Сущность хозяйственных связей, факторы их формирования на предприятии).pdf

Введение

Рыночная экономика привела к созданию нового ориентированного на потребителя экономического механизма. Сфера товарно-денежных отношений расширилась и укрепилась, усилив роль торговли. Процессы формирования многоуровневой экономики на основе различных форм собственности, формирования и развития рыночной инфраструктуры и ее экономического механизма коренным образом изменили экономическую, информационную и правовую среду для функционирования предприятий, которые получили самостоятельность в управлении и управлении. экономика, право распоряжаться ресурсами и трудовыми результатами.

В современных условиях рынок предъявляет довольно жесткие условия для каждого субъекта финансово-хозяйственной деятельности, а проблемы в экономике Казахстана только усугубляют и без того сложное положение многих предприятий. Чтобы выжить и успешно функционировать в таких условиях, предприятию уже недостаточно просто производить как можно больше продуктов, выполняя свои внутренние планы, важно, чтобы эти продукты также были реализованы. Но в условиях жесткой конкуренции выживает только то предприятие, которое может предложить рынку качественную продукцию по более низкой цене, чем их конкуренты.

В настоящее время благосостояние и коммерческий успех предприятия полностью зависят от эффективности его деятельности, и оно должно быть сосредоточено только на прибыльном и экономически эффективном управлении, поскольку компания несет полную экономическую ответственность за свои решения и действия.

В процессе производства и доставки товара потребителю складываются экономические отношения. Организация экономических отношений с поставщиками товаров занимает особое место среди инструментов коммерческой деятельности предприятия, поскольку эта система представляет собой совокупность форм, методов и рычагов взаимодействия предприятия и потребителей продукции, выраженных в основной деятельности в формирование ассортимента товаров.

Все операции по организации торгово-операционных процессов и управлению ими с целью достижения высокой экономической эффективности предприятия связаны, прежде всего, с рациональной организацией экономических отношений с поставщиками товаров, которые способствуют систематическому развитию экономия, сбалансированный спрос и предложение, своевременная доставка продукции покупателям. Поэтому на каждом предприятии должна проводиться работа по изучению и поддержанию экономических отношений с поставщиками.

Поэтому становится актуальным улучшение организации экономических отношений с поставщиками и потребителями. В современных условиях способность компании выдерживать конкуренцию и повышать эффективность своей деятельности зависит от ее способности своевременно реагировать на изменения в окружающей среде (политической, экономической, социальной, экологической), принимать адекватные меры для устранения негативных факторов и укрепить свои позиции, а также в случае угроз. С этой целью компании разрабатывают стратегические планы развития, охватывающие все сферы деятельности.

В современной экономической литературе проблемы организации хозяйственных связей занимают значительное место. Проблемам формирования организации хозяйственных связей для развития предприятия посвящены работы Фатхутдинова Р.А., Котлер Ф., Дашков Л., Козлова В.Н., Переверзев М.П., Колесникова Ю. Ю. и др. Вместе с тем, в работах указанных авторов недостаточно полно отражены особенности формирования хозяйственных связей с учетом специфики его деятельности в области общественного питания. Таким образом всё вышеизложенное подтверждает актуальность и необходимость данного исследования.

Цель курсовой работы – провести исследование организации хозяйственных связей предприятия в условиях рынка.

С целью достижения поставленной цели необходимо решить следующий круг задач:

• обобщить и систематизировать материалы современной экономической литературы по проблемам определения сущности и роли хозяйственных связей предприятия;
• провести исследование организации хозяйственных связей на примере предприятия с поставщиками товаров и с покупателями;
• выявить пути повышения эффективности хозяйственных связей.

Объектом исследования курсовой работы являются предприятия в области общественного питания и, в частности, ТОО «Food Solution».

Предметом исследования являются экономические отношения, возникающие в процессе деятельности предприятий в области общественного питания.

Методологической основой написания курсовой работы послужили научные труды и монографии казахстанских и зарубежных авторов, материалы периодической печати и сети интернет, посвященные исследованию вопросов формирования хозяйственных связей предприятия общественного питания. В исследовании применены такие общенаучные методы как сравнительный, структурный анализ, синтез, экономико-статистические методы сбора и обработки информации, анкетирование, а также экспертные оценки.

1 Теоретические основы хозяйственных связей торговых предприятий в условиях рынка

1.1 Сущность хозяйственных связей, факторы их формирования на предприятии

Каждое предприятие в процессе коммерческой деятельности вступает в экономические и правовые отношения со своими клиентами, поставщиками и партнерами. В экономической литературе эти отношения обычно характеризуются термином «экономические отношения» [3, с.21].

Экономические отношения для поставки товаров представляют собой совокупность экономических и правовых отношений, касающихся покупок или продаж, возникающих между производителями, потребителями и организациями промышленной инфраструктуры. Формирование экономических отношений обусловлено социальным разделением труда, что позволяет в условиях обмена установить систему взаимоотношений между различными отраслями [8,c. 241].

На формирование экономических отношений, их общее количество и сложность влияют различные факторы.

Наиболее значимые факторы:

- масштаб общественного производства и сложность его отраслевой структуры;

- процесс углубления специализации и производственной кооперации в промышленности;

- ассортимент, объемы и качество выпускаемой и потребляемой продукции в народном хозяйстве [9,c. 142].

Экономические показатели сферы обращения во многом зависят от того, как формируются экономические связи, а также от их структуры и организации. Сложность проблемы организации экономических отношений между поставщиками и потребителями заключается в том, что в стране существуют сотни тысяч предприятий и организаций, имеющих различные деловые контакты друг с другом, связанные обязательствами по взаимной поставке продукции.

В отношении отраслевой структуры экономики все экономические отношения, возникающие между поставщиками и потребителями, можно разделить на два основных типа: межотраслевые и внутриотраслевые [10,c. 112].

По мере углубления специализации в промышленности и сложности отраслевой структуры общественного производства межотраслевые экономические связи становятся все более развитыми. Межсекторальные и внутриотраслевые экономические отношения различаются, в свою очередь, между внутрирегиональными и межрегиональными отношениями [6,c. 141].

Большое значение имеет разделение экономических отношений на прямые и непрямые организации оптовой торговли. К прямым экономическим отношениям относятся те, в которых экономические и правовые отношения по поставке промышленной продукции устанавливаются непосредственно между производителями и потребителями продукции. В этих случаях производители выступают одновременно прямыми поставщиками продукции, что влияет не только на характер оформления экономических отношений, но и на процесс их организации и формы влияния сторон на взаимное выполнение обязательств [5,c. 42].

По продолжительности экономические отношения делятся на долгосрочные и краткосрочные. Долгосрочный характер экономических отношений и их стабильность играют большую роль в экономике предприятий. Они позволяют поставщикам и потребителям согласовывать сроки производства, поставки и потребления продукции, ее качество и ассортимент, и на этой основе повышать эффективность производства, снижать затраты и улучшать качество продукции [2, с. 37].

Развитие прямых долгосрочных экономических отношений лучше всего подходит для маркетинговой задачи регулирования взаимных поставок продукции, ассортимента, качества, комплектности поставляемой продукции, сроков доставки и способов доставки, гарантий выполнения взаимных обязательств и т. д.[2, c.41]

Опыт поставщиков с предприятиями в устойчивых прямых долгосрочных экономических отношениях показывает их высокую эффективность. Стабильные прямые контакты смежных предприятий позволяют им планировать и реализовывать взаимные долгосрочные программы по совершенствованию оборудования, технологий и организации производства. В этих условиях традиционно заранее ознакомить союзные стороны с планируемыми проектными и технологическими изменениями в производстве промышленных товаров. При запуске производства новых модификаций продукта необходимо применять значительное количество принципиально новых материалов. Тесные двусторонние контакты с каждым из партнеров позволяют нам быстро и на должном техническом уровне решить эту проблему, что обеспечивает высокое качество продукции, создает предпосылки для снижения расхода материалов, экономии материалов, сокращения брака [1,c. 241].

К косвенным относятся такие экономические отношения, в которых оптовые и торговые организации выступают посредником в отношениях между производителями и потребителями товаров и при осуществлении их поставок. Они согласовывают между предприятиями количество и ассортимент поставляемой продукции, их технические характеристики, сроки поставки, организуют поставки продукции, участвуют в расчетах с поставщиками и потребителями, а также в договорных обязательствах [13,c. 56].

В соответствии с формами организации поставок следует различать экономические отношения, организованные во время транзитной формы поставки, т. е. когда товары продвигаются от производителей к потребителям в обход любых промежуточных посреднических связей, и экономические отношения, организованные во время складской формы поставки, т.е. через склады посреднических организаций. Оптимальный выбор формы предложения имеет большое экономическое значение, как в работе отдельных предприятий, так и в экономике в целом. От этого зависят скорость продвижения продукции в сфере обращения, затраты на общественный труд, связанные с этим процессом, уровень общих резервов и оборачиваемость вложенных в них средств [14,c. 94].

Одним из основных элементов управления экономическими отношениями является принятие решения, определяющего субъектов (сторон) в процессе обмена продукции для промышленных целей. В современных масштабах производства оптимальный выбор контрагента требует широкого использования экономико-математических методов и компьютерных технологий, полной механизации и автоматизации расчетов и обработки информации. Это позволяет минимизировать время обработки информации, находить оптимальные решения при установлении вариантов транзакций между потребителями и поставщиками, основываясь на всестороннем экономическом анализе [5, с. 51].

Эффективность прямых долгосрочных экономических связей, выражающаяся в экономии материальных, трудовых и финансовых ресурсов, является результатом целенаправленных усилий коммерческих служб производителей и потребителей в соответствии с долгосрочными планами совместной деятельности, долгосрочными деловые контракты. Работа производственных объединений и крупных предприятий показывает, что такие отношения могут быть эффективными при следующих условиях [3,c. 52]:

- с обоюдной заинтересованностью в установлении прямых долгосрочных отношений как с предприятием-потребителем, так и с производителем;