Добавлен: 14.05.2023
Просмотров: 519
Скачиваний: 2
СОДЕРЖАНИЕ
1.1 Понятие и сущность бизнес-планирования
1.2 Особенности бизнес-планирования в гостиничной индустрии
2. Анализ хозяйственной деятельности гостиницы «Рубеж»
2.1 Характеристика гостиницы «Рубеж»
2.2 Анализ хозяйственной деятельности гостиницы «Рубеж»
2.3 Запланированные маркетинговые исследования
3. Инвестиционный проект по созданию кафе в гостинице «Рубеж»
3.2 Производственный и организационный план
3.5 Финансовый план и оценка эффективности инвестиций
3.5 Финансовый план и оценка эффективности инвестиций
Анализ эффективности проекта начинается с выявления возможных рисков и ставок дисконтирования. Ставка дисконтирования в ООО «Хоум Кредит», где был открыт расчетный счет, составляет 19,9% (приложение Е).
Эффективность проекта в целом оценивается с целью определения потенциальной привлекательности проекта для возможных участников и поисков источников финансирования. Основными показателями эффективности проекта являются:
- Чистая прибыль (NV);
- Чистая стоимость (NPV );
- Индекс рентабельности инвестиций (NI);
- Индекс доходности дисконтированных инвестиций (NPI);
- Срок окупаемости (ПБ);
- Дисконтированный срок окупаемости инвестиций (DPB);
- Внутренняя норма доходности (IRR).
Данные для расчета эффективности представлены в таблице:
Таблица 3.3
Расчет эффективности инвестиционного проекта
|
t |
Ft т.р. |
Фактор дисконтирования 4,975% |
PVt т.р. |
Фактор дисконтирования 9,96% |
PVt т.р. |
|
0 |
-1722,752 |
1 |
-1722,752 |
1 |
-1722,752 |
|
1 |
19,93 |
0,9526 |
18,9853 |
0,9094 |
18,1243 |
|
2 |
45,466 |
0,9075 |
41,2604 |
0,8270 |
37,6003 |
|
3 |
98,34 |
0,8645 |
85,0149 |
0,7521 |
73,9615 |
|
4 |
205,642 |
0,8235 |
169,3462 |
0,6840 |
140,6591 |
|
5 |
228,163 |
0,7845 |
178,9939 |
0,6220 |
141,9174 |
|
6 |
272,813 |
0,7473 |
203,8732 |
0,5657 |
154,3303 |
|
7 |
305,62 |
0,7119 |
217,5709 |
0,5145 |
157,2415 |
|
8 |
413,596 |
0,6781 |
280,4594 |
0,4679 |
193,5216 |
|
9 |
182,01 |
0,6460 |
117,5785 |
0,4255 |
77,4453 |
|
10 |
554,306 |
0,6154 |
341,1199 |
0,3869 |
195,0603 |
|
11 |
689,686 |
0,5862 |
404,2939 |
0,3519 |
242,7005 |
|
12 |
768,04 |
0,5584 |
428,8735 |
0,3200 |
245,7728 |
|
Итого |
3783,612 |
2487,37 |
1678,3349 |
||
|
t |
Ft т.р. |
Фактор дисконтирования 9,665% |
PVt т.р. |
Фактор дисконтирования 9,76% |
PVt т.р. |
|
0 |
-1722,752 |
1 |
-1722,752 |
1 |
-1722,752 |
|
1 |
19,93 |
0,9119 |
18,1742 |
0,9111 |
18,1582 |
|
2 |
45,466 |
0,8315 |
37,8050 |
0,8300 |
37,7368 |
|
3 |
98,34 |
0,7582 |
74,5614 |
0,7563 |
74,3745 |
|
4 |
205,642 |
0,6914 |
142,1809 |
0,6890 |
141,6873 |
|
5 |
228,163 |
0,6305 |
143,8568 |
0,6277 |
143,2179 |
|
6 |
272,813 |
0,5749 |
156,8402 |
0,5719 |
156,0217 |
|
7 |
305,62 |
0,5242 |
160,2060 |
0,5211 |
159,2586 |
|
8 |
413,596 |
0,4780 |
197,6989 |
0,4747 |
196,334021 |
|
9 |
182,01 |
0,4359 |
79,3382 |
0,4325 |
78,7193 |
|
10 |
554,306 |
0,3975 |
220,3366 |
0,3941 |
218,4520 |
|
11 |
689,686 |
0,3625 |
250,0112 |
0,3590 |
247,5973 |
|
12 |
768,04 |
0,3305 |
253,8372 |
0,3271 |
251,2259 |
|
Итого |
3783,612 |
1734,8466 |
1722,78352 |
Чистая прибыль проекта NV=3783,612-1722,752=2060,86 т.р.
NPV проект NPV=2487,37-1722,752=764,618 т.р.
Индекс доходности инвестиций NI=3783,612/1722,752=2,20
Индекс урожайности, в том числе дисконтирования НПИ=2487,37 / 1722,752=1,44
Срок окупаемости PB=8+((1722,752-1589,57)/182,01)=8,73 четверти
Срок окупаемости с дисконтированием DPB=10+((1722,752-1654,2026)/404,2939)=10,17 квартал
NPV (9,96%)= -44,4171 т.р.
ЧДД (9.9665%)= 12.0946 т.р.
NPV (9,76%)=0,031521 т.р.
ВНД= rb + (ra - rb) NPVb / (NPVb-NPVa)
rb < IRR< ra
NPVa<0<NPVb
rb = 9665%
ra = 9,96%
NPVa = -44,4171 т.р.
NPVb = 12,0946 т.р.
ИРР= 0,09665+(0,0996-0,09665)12,0946/(12,0946+44,4171)=9,76%
Представим полученные данные в виде таблицы
|
Показатель |
Значение |
|
NV |
2060, 86 |
|
NPV |
764,618 |
|
NI |
2,20% |
|
NPI |
1,44% |
|
PB |
8,73 квартала |
|
DPB |
10,17 |
|
IRR |
9,76 |
Таким образом, чистая прибыль проекта составляет 2060,86 т. г. Индекс доходности инвестиций 2,20%, срок окупаемости 8,73 квартала (2 года и 4 месяца)
Заключение
Таким образом, планирование - это определение цели развития управляемого объекта, методов, способов и средств ее достижения, разработка программы, плана действия различной степени детализации на ближайшую и долгосрочную перспективу.
Планирование является обязательным в любой организации, которая намерена предпринять определенные действия и развиваться перспективно.
Сущность планирования заключается в обосновании наилучшим образом видов, объемов, сроков и других показателей производства и продажи товаров, работ и услуг, которые при умелом использовании имеющихся ресурсов могут принести предприятию наибольший доход.
Цель разработки бизнес-плана-дать разумную, целостную, системную оценку перспектив развития фирмы, то есть спрогнозировать и спланировать ее деятельность на ближайший период и перспективу, исходя из потребностей рынка и возможностей их удовлетворения.
Бизнес-планирование как необходимый элемент управления выполняет ряд важных функций в бизнес-системе: инициирование, прогнозирование, оптимизация, координация и интеграция, безопасность управления, упорядочение, контроль, воспитание и обучение, документирование.
Ведущим видом планирования в индустрии гостеприимства является краткосрочное (текущее) планирование. Она направлена на максимальную конкретизацию концепции предприятия путем определения методов и форм ее реализации. Текущий план разработан как совокупность взаимосвязанных разделов в основных направлениях деятельности предприятия гостиничного сервиса.
В рамках этой работы мы разработали инвестиционный проект по открытию кафе «Кекс». В данной работе проводится экономическая оценка эффективности и анализ развития проекта.
Открытие кафе планируется в гостинице «Рубеж» в Волгограде. В гостинице «Рубеж» предоставляет услуги для гостей города Волгограда в соответствии со стандартом ГОСТ Р 50645 - 94 «туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» № 33 от 21.02.94. Кроме того, гостиница предоставляет ряд дополнительных услуг.
На территории гостиницы есть ресторан и бар, который работает круглосуточно. В данной гостиничной компании Вам необходимо предложить бизнес-план кафе «Кекс». Это кафе повысит рентабельность предприятия не только за счет посещения, но и за счет проведения банкетов, торжеств, свадеб и корпоративных мероприятий, так как данный вид обслуживания отсутствует в гостинице «Рубеж».
Начальная сумма инвестиций, необходимых для реализации данного проекта, составляет 763281 рубль. Общая стоимость инвестиции составляет 1722752 рубля.
Финансирование проекта предполагается осуществлять за счет средств инвестора.
Расчет ожидаемой нагрузки и выручки (согласно прогнозу продаж) кафе «Кекс» был основан на определении ожидаемого спроса в гостинице «Рубеж» в зависимости от популярности и привлекательности отдельных видов новых блюд, предлагаемых кафе. Расчет ожидаемых затрат производился с учетом нормативов затрат на открытие и продвижение кафе, текущих условий и налоговых ставок. На основе прогноза продаж и расходов рассчитан чистый доход (денежный поток) по проекту, который с каждым годом имеет тенденцию к росту. Тогда она была дисконтирована по ставке 19,9%. Чистая прибыль проекта составляет 2060,86 трлн. индекс доходности инвестиций 2,20%, срок окупаемости 8,73 квартала.
Анализ проекта имеет риски и меры ожидаемых проблем. Однако это только предположение, так как всегда есть риск.
Таким образом, можно сделать вывод, что в целом проект по открытию кафе «Кекс» приносит прибыль каждый квартал.
Список использованных источников
- Анализ деятельности гостиницы ООО «Рубеж» [эл.ресурс]/URL:http://5ballov.qip.ru/referats/preview/105633/36/?referat-analiz-deyatelnosti
- Березин О.П. Основы бизнес – планирования [Эл. ресурс] / URL: http://compcentr.ru/ur/tems01.html / - 05.02.2019.
- Волков А.С. Бизнес-планирование: Учеб. пособие/ Волков А. С. М.: Издательство РИОР, 2015. 81с.
- Гостиница «Рубеж» [эл. ресурс] / URL: http://www.acase.ru/ - 2018
- Гостиница «Рубеж» [эл. ресурс] / URL: http://www.hotel-oktyabr.ru/room.php - 2016
- Ефремов В.С. Стратегия бизнеса. Концепции и методы планирования / В.С. Ефремов. - 2018. 426 С.
- Ильина Н.С., Лобанова Е.В., Стрелец К.И. Календарное планирование в системах Time Line и Microsoft Project. – СПб, 2018. – 42 с.
- Казаков А.М., Тихомиров А.А. Проектный менеджмент, портфель проектов: сценарии и риски. http://books4study.info/text-book5075.html
- Куксов, А. Планирование деятельности предприятия / А. Куксов // Экономист. 2017. № 6. 145 С.
- Маркова В. Д. Бизнес-планирование: Практическое пособие / Маркова В. Д. Новосибирск: ЭКОР, 2014. -196 С.
- ООО «Гостиница Рубеж» [эл. ресурс] / URL: http://www.rusprofile.ru/id/4048526 - апрель 2018
- Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. Экономика. – М., 2017. 525 С.
- Экономические основы бизнес-планирования: Учеб. пособие для вузов / Сергеев А.А. М.: Юнити, 2017. 428 С.
- Ярошенко Ф.А., Бушуев С.Д., Танака Х. Управление инновационными проектами и программами на основе системы знаний Р2М. – К: Саммит книга, 2017. – 268 с.
- http://lanit-consulting.ru/services/proj_manag/ - Управление проектами.
- http://www.cfin.ru/itm/project/pmintro.shtml - Введение в проектный менеджмент.
- http://www.pmprofy.ru/pm-articles.asp - Управление проектами: статьи. PMBoK, IMPA, Совнет, MS Project. Проектное управление.
- http://www.pmi.org/ - PMI - the World’s Leading Professional Association for Project Management.
- http://www.gaudeamus.omskcity.com/PDF_library_economic_plus_8.html - Создание, менеджмент, управление проектами, методология проектного менеджмента и управления, методология науки и исследований - Обучение, вакансии, курсы, магистратура, тренинги, трудоустройство студентов - Календарное планирование - Лекции Конспекты Практикумы Монографии Задачи Решения Пособия.
- http://www.freshpeople.ru - Freshpeople - организация ресторанного бизнеса, дизайн проектирование Москва, клубно ресторанный бизнес.