Файл: Прогнозная оценка спроса на рынке товаров и услуг.pdf

Заместителю директора подчиняется отдел по закупкам и продажам, производство, в т. ч. главный технолог, отдел маркетинга.

Первым заместителем директора является главный инженер, который отвечает за проведение на предприятии правильной технической политики, совершенствование техники, технологии и организации производства на основе новейших достижений науки.

Главный инженер руководит службами ремонтного и энергетического обслуживания и контроля качества сырья и готовой продукции, организует работу по развитию изобретательства и рационализации.

Наравне с гендиректором главный инженер несет ответственность за выполнение плана производства, освоение производственной мощности предприятия, непрерывное совершенствование ассортимента продукции и выпуск высококачественных изделий, повышение производительности труда и оптимальное использование технологического оборудования, за состояние техники безопасности, охраны труда и производственной санитарии. Под руководством главного инженера осуществляется подготовка и повышение квалификации кадров.

К важным задачам, которые решает главный инженер, относится разработка и внедрение мероприятий по комплексной механизации и автоматизации производства и управления, определение перспектив технического перевооружения предприятия и его специализации; осуществление оперативного контроля за выполнением плана организа-ционно-технических мероприятий, плана по внедрению новой техники и совершенных схем технологического процесса.

В обязанности экономиста входит разработка производственно-финансового плана по производству и себестоимости продукции, разработка норм выработки, внедрение технически обоснованных норм, осуществлять контроль за выполнением месячных и годовых заданий по объему работ и выходу продукции, за нормами производственных затрат.

Главный бухгалтер осуществляет руководство экономической работы ТМК «Тверца». Ему подчиняются остальные бухгалтера. В его обязанности входят - правильное ведение бухгалтерского учета, достоверность и оперативность учета и отчетности, контроль за сохранением и рациональным использованием средств. Бухгалтера и материально-ответственные лица обязаны правильно и своевременно оформлять и предоставлять первичные документы, договора и др. материалы. Также бухгалтера отвечают за документооборот первичных регистров по учету и оплате труда, ведут начисление заработной платы и удержания.

Работники других подразделений обязаны выполнять свои обязанности, которые прописаны в трудовом договоре и должностной инструкции каждого работника.

На предприятии АО ТМК «Тверца» обеспечивается постоянный контроль на всех этапах производства, начиная с приемки молока и заканчивая доставкой продуктов потребителям. На предприятии установлено современное технологическое оборудование, внедрены передовые методы переработки. На предприятии работают лучшие специалисты в области молочного производства; свежесть продукта.

Таблица №2

Структуру кадров АО ТМК «Тверца»

Из таблицы №2 можно сделать вывод, что наибольший удельный вес в общем числе работающих занимают работники производственного цеха – 58,9%. В электромеханической службе работает всего лишь 5,4%.

На АО ТМК Тверца работают 187 человек из них большее количество 33% - это сотрудники от 31-35 лет, 15% , 17% - это сотрудники до 30 и 36-40, все это говорит ссоставе персонала среднего возраста, следовательно, производительность труда остается высокой.

Таблица №3

Возрастной состав персонала ТМК Тверца

Таблица №4

Анализ образовательного уровня персонала АО ТМК Тверца

На предприятии ТМК Тверца количество сотрудников не изменилось в 2018 году по сравнению с 2017 годом. Из таблицы №4 видно, что в 2018 году еще 9 человек получили высшее образование. Это говорит о том, что уровень образования у работников ТМК Тверца повышается.

В ТМК Тверца высока себестоимость реализованной продукции, так как предприятие использует дорогое и экологически чистое сырье, в связи с чем, качество продукции очень хорошее. Объем продукции за 2017-2018 гг. виден из таблицы.

Таблица №5

Объем произведенной продукции за 2017-2018 гг.

Также можно сделать вывод что объем производства продукции в 2018 году по сравнению с 2017 г., кроме йогурта и сливочного масла, увеличился. Так как производство молока увеличилось на 1,8. Предприятие производит 30% молока – это самый большой удельный вес в общем объеме производства.

Таблица №6

Показатели характеризующие производительность и оплату труда на предприятии АО ТМК Тверца за 2017-2018 гг.

Продолжение таблицы №6

На АО ТМК Тверца в период с 2017-2018 численность сотрудников н изменилась. Производительность труда на предприятии выросла на 0,01 т\ч. На это указывает показатель выпуска продукции в натуральном выражении на 1 работающего. Это связано с ростом цен а производимую продукцию. Из таблицы видно, что на предприятии эффективно используют рабочую силу, в 2018 году в среднем на каждого рабочего было получено 447 тыс. руб прибыли, что на 194,1 тыс. руб. больше чем в 2017 году. Также наблюдается рост показателя среднемесячной оплаты труда, она выросла на 2667 рублей.

2.3. Определение спроса и прогнозная оценка спроса на молочную продукцию

Матрица Бостонской консультативной группы (англ. - The Boston Consulting Group, BCG ) считается первой успешной попыткой применения стратегического подхода к анализу и формированию продуктовой и конкурентной стратегии предприятия. Впервые она была представлена в конце 1960-х годов основателем БКГ Брюсом Хендерсоном как инструмент для анализа положения продуктов компании на рынке.

Матрица Консалтинговой группы – инструмент анализа актуальности продуктов компании. Суть матрицы составляют два базовых параметра, по которым ведется анализ продукции: относительная доля рынка и рост самого рынка. Рассматривают каждый продукт из всего ассортимента предприятия и помещают в какой-либо из квадратов матрицы, после этого можно будет начертить схему ожидания захвата рыночной доли.

Y

Х
Рис. 2 Матрица БКГ по товарам ТМК Тверца

Если товары характеризуются высоким значением обоих параметров, то они называются звездами, т.е. молоко следует производить больше, тем самым укрепить ее позицию на рынке. Если товары характеризуются высоким значением параметра Х и низким У, то они называются «дойными коровами» - творог, масло слив. являются генераторами денежных средств организации, поскольку не требуют вкладывать средства в развитие рынка, но за ними нет будущего. Также из низкого значения Х и высокого значения У – называют «дикие кошки» - кефир, сметана, их надо изучать, чтобы установитьне смогут ли они превратится в «звезды». Когда как параметр Х, так и параметр У имеют низкое значение, то товары называются «собаки» - йогурт, то от них надо по возможности избавляться, если нет веских причин для их сохранения.

Тверскую область относят к регионам со средней деловой активностью, что предполагает не высокую покупательскую способность населения. Именно факторы социально-экономического развития легли в основу определения спроса на ту или иную продукцию изготовленную предприятием ТМК Тверца.

Таблица №7

Основные сегменты потребителей молочной продукции ТМК Тверца

Затем проведем следующий комплекс мероприятий по оценке потребительского поведения и выявлению потребительских предпочтений, спроса:

-оценка зависимости покупки и выбора ассортимента молочной продукции от доходов покупателей различных сегментов;

-определим спрос на различные виды молочных изделий потребителей различных сегментов;

-выделить группы покупателей, более всего влияющих на формирование ассортимента рынка молочных изделий Тверской области.

Среднемесячный доход опрошенных покупателей составил:

Менее 11000 руб.-9,3%;

11000-16000 руб. – 73,2%;

17000-21000 руб. – 12,1%;

Свыше 21000 руб. – 5,4%

Как показывают результаты опроса, при принятии решения о покупке молочных продуктов руководствуются качеством продукции (94%), ценой (81,1%) и вкусовыми пристрастиями (19,8%).

При выборе молочной продукции имя производителя и известность товарной марки для потребителя не является приоритетным фактором.

При исследовании рынка и анализе спроса покупателя необходимо определить соотношение спроса и изменение действующей цены товара.

Таблица №8

Анализ спроса на молоко разных производителей на рынке г. Торжок в день