Файл: Тенденция развития индустрии гостеприимства (Влияние мировых экономических процессов на развитие индустрии гостеприимства в РФ).pdf

По качеству инфраструктуры для туризма Россия существенно отстает от других стран- лидеров в объемах привлечения туристов. Качество инфраструктуры – существенный фактор, сдерживающий развитие как внутреннего, так и въездного туризма. Общий показатель качества инфраструктуры, к которому относится, помимо качества автомобильных дорог, качество придорожного сервиса, коммуникации, водоснабжение и водоотведение, качество железнодорожной и портовой инфраструктуры, свидетельствует о том, что в России существует ряд проблем, на что указывает соседство по данному показателю с такими странами, как Турция, Марокко, Румыния, Египет, Украина и Болгария. [15 ]

Низкое качество созданной инфраструктуры влияет на пропускную способность аэропортов, вокзалов, портов и дорог, вследствие чего снижается пассажиропоток.

Например, по данным Всемирного банка, пассажиропоток на авиатранспорте (основной вид транспорта во въездном туризме) в России существенно уступает аналогичному показателю в Канаде, Германии, Японии и ряде других стран. [12 ]

В целом, по итогам 2018 года Россия занимает 43 из 136 место в рейтинге привлекательности страны для туризма (данные ВЭФ). По основным составляющим рейтинга, наиболее конкурентоспособной Россия является по таким показателям, как конкурентоспособность цен, развитие авиатранспортной инфраструктуры, культурные ресурсы и деловые поездки.

По общему показателю конкурентоспособности туристической отрасли, Россия в данном рейтинге граничит с такими странами, как Словения, Индонезия, Турция и Болгария.

1.3. Влияние мировых экономических процессов на развитие индустрии гостеприимства в РФ

Современные исследователи утверждают, что экономика ближайшего будущего будет постиндустриальной, в ее основе —сервисные отрасли, ориентированные на развитие человеческого капитала [2].

В настоящее время под влиянием глобализации происходит модификация структуры мирового рынка услуг в институциональном аспекте. Оценку результатов такого влияния можно провести путем анализа исследований институциональных нововведений экономического развития гостиничной отрасли различных авторов, который представлен в таблице 1.

Таблица 1

Периодизация исследований процесса глобализации мирового гостиничного хозяйства в научных работах различных авторов [21]

Мировые проблемы затрагивают интересы многих наций, стран, континентов и могут повлиять на перспективы будущего развития мира, они не могут решиться сами собой без определенных действий и усилий стран, а требуют определенных организованных подходов всего мирового сообщества. Нерешенные проблемы могут привести в будущем к серьезным и дальнейшим последствиям.

Исследуя деятельность предприятий индустрии гостеприимства на международном уровне на примере развития ведущих отелей в странах Европейского Союза, можно отметить, что большое значение придается интеграционному развитию гостиничного хозяйства под воздействием факторов внешней среды. [2 ]

Экзогенные (внешние) факторы развития индустрии гостеприимства включают:

- экономические и финансовые факторы: макроэкономическая стабильность, уровень цен на услуги, улучшение инфраструктуры гостиничного хозяйства;

- фактор безопасности пребывания в стране и путешествий: надлежащие меры государства по обеспечению безопасности жизни потребителей услуг в местах отдыха, средствах размещения;

- культурные факторы: организация экскурсионных и анимационно-досуговых программ, ориентированных на соприкосновение пребывающих с культурным наследием туристских дестинаций.

Эндогенные (внутренние) факторы развития индустрии гостеприимства:

- репутация (имидж) гостиницы;

- кадровый потенциал отеля;

- высокоэффективный менеджмент гостиничного предприятия;

- конкурентоспособность и качество предоставляемых гостиничных услуг и т. д. [2]

Динамика развития европейского рынка гостиничных услуг отражает основные тенденции и современную практику, а именно, повышение стандартов обслуживания, развитие новых гостиничных услуг и форм бизнеса, применение инновационных дизайнерских решений; создание уникального гостиничного продукта и услуг, ориентированного на потребности узкого сегмента потребителей услуг, экологичности принципов применяемых технологий, ресурсосбережения, затратоемкости производимой услуги. [4]

Также следует обратить внимание на то, что сегодня многие ведущие международные гостиничные цепи выступают императивами развития мирового рынка гостиничных услуг, обеспечивающих транснационализацию участников процесса, и являются базисом для прогнозирования перспектив и направлений гостиничного развития. На мировом рынке в процессе работы внедряются многие инновации непосредственно европейскими компаниями, которые специализируются на гостиничных услугах.

Основываясь на основных тенденциях развития гостиничного бизнеса в России, следует ориентироваться на комплекс стратегических социально-экономических и организационных проблем, которые имеют место и решение которых обеспечило бы:

- ускорение развития сегмента гостиничной недвижимости в регионах;

- увеличение привлекательности для многих инвесторов многофункциональных объектов;

- создание производств полного цикла российскими операторами;

- сделки купли-продажи зарубежных гостиниц с российскими компаниями и предпринимателями;

- ускоренное развитие сегмента гостиничной недвижимости в регионах;

- выход отечественных и зарубежных инвесторов на гостиничный рынок и т. д. [4]

Имеющиеся проблемы отрасли характеризуют нестабильное развитие рынка гостиничных услуг. Сегодня явно ощущается нехватка квалифицированных кадров в гостиничной отрасли, отмечается недостаточно высокое качество обслуживания по сравнению с высокими стандартами Запада, а также слабый, зачастую неэффективный менеджмент гостиничных предприятий [5].

Особо необходимо отметить проблему концентрации гостиничных предприятий только в крупных городах, таких как Москва, Санкт-Петербург, имеются барьеры для инвестиций по аккредитованию в открытии новых объектов основных средств в индустрии гостеприимства.

В интересах современных стратегических подходов к развитию рынка гостиничных услуг РФ актуальным является исследование мировой индустрии гостеприимства, поскольку для улучшения российского гостиничного хозяйства необходимо прибегнуть к международным требованиям и практике санкционирования отелей мирового уровня.

Эффективность работы гостиничных комплексов и повышение их производительности достигаются благодаря разработке и использованию общепринятых, мировых подходов, применению методов и моделей, улучшающих развитие гостиничного бизнеса. При этом необходимо создание благоприятных условий для оптимизации механизмов грамотного использования экономических ресурсов, затратоемкость производства услуг, осуществление целевых подходов к производству услуг и обслуживанию потребителей. При этом одним из ключевых, самых эффективных методов улучшения российского гостиничного бизнеса является совершенствование нормативно-правовой базы для предприятий туристической отрасли, которая должна быть основана на соответствии национальной экономики международным требованиям [4].

С целью создания благоприятных условий для функционирования отелей, а также привлечения дополнительного инвестирования их базы развития необходимо также разработать новые концепции финансовой экономической поддержки предприятий индустрии гостеприимства со стороны федеральных, региональных и местных органов власти. В экономике ведущих стран мира гостиничный бизнес является важнейшим источником поступлений доходов в бюджет государства.

Исследование современного состояния и специфики российского рынка гостиничных услуг показало, что доля потребительских расходов россиян на услуги составляет 60–70 % доходов, что выше по сравнению с аналогичным показателем, например, Европы – 30–40 %. В связи с этим главным фактором развития сферы гостеприимства России должно быть развитие внутреннего рынка гостиничных услуг и увеличение доходов, прежде всего, от внутреннего туризма [11].

Для гостиничных комплексов Российской Федерации, которые являются хозяйственными субъектами, характерны принципы рыночной экономики и законы. Свою деятельность они осуществляют в конкурентной среде с целью получения максимальной прибыли, проводят анализ, изучают спрос на свои услуги, проводят маркетинговые исследования.

На гостиничный сектор России огромное влияние оказывают международные операторы, гостиничные компании современного международного гостиничного бизнеса. Очень важную роль играют крупномасштабные мероприятия, которые проводятся в России, такие как: Всемирная летняя Универсиада в Казани в 2013 г.; Зимние Олимпийские игры в Сочи в 2014 г.; Гонки «Формулы-1» в Сочи в 2014 г.; Чемпионат мира по футболу в России в 2018 г. [16]

В настоящее время международные гостиничные сети осваивают российский рынок, включая регионы страны, поскольку региональный гостиничный рынок привлекает инвесторов относительно невысоким уровнем конкуренции и ограниченным предложением услуг.

В России преобладает количество гостиниц и аналогичных средств размещения, которые имеют частную форму собственности (91,2 % от всех гостиничных учреждений страны). Численность гостиницы и аналогичных средств размещения по видам в России за период 2013–2017 гг. представлена в таблице 2.

Таблица 2

Численность гостиниц и аналогичных средств размещения по видам в России за период 2013-2017 гг.

(Источник: Росстат, BusinesStat) [17].

По данным The Travel & Tourism Competitiveness Report 2017, Россия заняла 45-е место рейтинга из 140 стран-участниц. Инвестиционная привлекательность гостиничных объектов России увеличивается с каждым годом. Это связано с низкой конкуренцией, а также с большим интересом к России со стороны иностранных туристов. [10]

Опыт мировой практики показывает, что гостиничный бизнес неизбежно сталкивается с рисками (вред жизни и здоровью постояльцев; кража имущества постояльцев из номеров или сейфов; вред машинам на парковке и пр.).

Первая группа проблем российских гостиничных компаний связана с повышением качества и расширением перечня оказываемых услуг, повышением уровня подготовки персонала, переходом на новые технологии обслуживания. В российских гостиницах еще слабо развита работа с клиентом во время всего периода обслуживания.

Вторая группа проблем непосредственно связана с изношенностью гостиничных комплексов и оборудования, необходимостью проводить реконструкцию зданий, постоянный и плановый ремонт всех коммуникаций и номерного фонда.

Третья группа связана с финансовыми показателями. Важным фактором, тормозящим развитие внутреннего туризма и влияющим на загрузку гостиниц, выступает низкая покупательская способность населения и постоянное колебание курса национальной валюты страны и др.