Файл: Организационные аспекты закупки и поставки товаров в коммерческие предприятия ООО «Модный дом».pdf

Введение

Актуальность. Закупочная работа является основой коммерческой деятельности в торговле. С неё, по существу, начинается коммерческая работа. По своей экономической природе закупки представляют собой оптовый товарооборот, осуществляемый субъектами торговой деятельности с целью последующей перепродажи закупленных товаров. Правильно организованные закупки для розничной торговли дают возможность сформировать необходимый торговый ассортимент товаров для снабжения населения, осуществлять воздействие на производителей товаров в соответствии с требованиями покупательского спроса, обеспечивают эффективную работу торгового предприятия.

Цель работы – рассмотреть теоретические и практические аспекты закупочной деятельности торгового предприятия и предложить рекомендации по ее рационализации

Для достижения поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:

• раскрыть понятие управления закупочной деятельностью торгового предприятия;
• рассмотреть организацию закупок в торговом предприятии;
• провести анализ товароснабжения розничного торгового предприятия ООО «Модный дом»;
• проанализировать организацию работы по товароснабжение;
• выявить основные пути совершенствования процессов товароснабжения ООО «Модный дом».

Объектом исследования является розничное предприятие ООО «Модный дом».

Предметом исследования является товароснабжение розничного предприятия ООО «Модный дом» и его рационализация.

Для написания работы были использованы материалы: литературные источники, статистическая и бухгалтерская отчетность ООО «Модный дом».

При выполнении работы применены следующие методы исследования, используемые в коммерческой деятельности: общенаучные методы (наблюдения, сравнения); специальные методы (экспертные оценки, экономико-математические расчеты).

Структура работы включает: введение, три главы, заключение, список литературы.

Глава 1. Теоретические основы товароснабжения в торговле

1.1. Понятие управления закупочной деятельностью организации

Осуществление закупок (снабжения) – одна из важнейших функций в каждом торговом предприятии. Значение деятельности по организации и управлению закупками можно рассматривать в двух аспектах – тактическом и стратегическом^[1].

1. Снабжение (закупки) в тактическом, оперативном плане – ежедневные операции, традиционно связанные с закупками и направленные на избежание дефицита, отсутствия материальных ресурсов или готового продукта. Отсутствие товара – необходимого количества и качества, его несвоевременная доставка могут создать проблему у конечного потребителя продукции или услуги^[2]. Эта мысль столь очевидна, что отсутствие претензий у потребителя, вероятно, может служить показателем хорошего снабжения.

2. Стратегическая сторона снабжения – собственно сам процесс управления закупками, связи и взаимодействия с другими отделами компании, внешними поставщиками, потребностями и запросами конечного потребителя, планирование и разработка новых закупочных схем и методов. Потенциал стратегической сферы закупок велик. Его развитие и использование зависит как от знаний о таком потенциале у руководства торгового предприятия, так и от способности эффективно распределять корпоративные ресурсы^[3]. Обязанность тех, кто уполномочен управлять функцией снабжения – повсюду находить стратегические возможности и привлекать к ним внимание высшего исполнительного руководства^[4].

Управление закупками в торговле – область деятельности, в результате которой торговое предприятие приобретает необходимые товары и услуги. Процесс закупки представляет собой организованное приобретение товаров для дальнейшей перепродажи.

Сфера деятельности, связанная с закупками подразумевает все функции, выполнение которых необходимо для непрерывного обеспечения фирмы ежедневно и в долгосрочном периоде^[5]. Поэтому деятельность менеджера по закупкам в торговле включает следующие задачи:

• определение потребности в товарах;
• поиск потенциального поставщика;
• оценка возможности закупки в нескольких альтернативных источниках;
• выбор метода закупки;
• установление приемлемой цены и условий поставки;
• мониторинг товара до момента его доставки;
• оценка товаров поставщика и услуг^[6].

Если же функции закупки расширить, то к ним будут относиться и инвентарный контроль, транспортировка, приемка закупаемых товаров и контроль на всех этих этапах.

1.2. Организация закупок в торговом предприятии

Рассмотрим этапы процесса осуществления закупок на предприятии:

1. Определение планируемого объема товарооборота^[7].

2. Формирование плана закупок, предварительная оценка поставщиков. Составляется список всех будущих закупок, а также график закупок каждого вида товаров^[8]. В графике предусматривается время: на запросы продавцу; на оценку и анализ, отбор, переговоры и заключение обязательств; на изготовление и отгрузку к месту получения.

Выбор поставщика является одной из наиболее важных задач закупки. Некоторые менеджеры недооценивают значение правильного выбора поставщика для эффективного функционирования всей компании, а оно обеспечивается, во многом, четким выполнением поставщиками своих функций. Некоторые исследования показывают, что во многих компаниях мира, по крайней мере, 50% проблем, связанных с качеством, возникает из-за товаров и услуг, которыми их обеспечили поставщики^[9].

Возможны два направления выбора поставщика:

1. выбор поставщика из числа компаний, с которыми уже был опыт заказов и с которыми уже установлены деловые отношения. Это облегчает выбор, так как отдел закупок располагает точными данными о деятельности этих компаний (хотя так бывает не всегда);
2. выбор нового поставщика в результате поиска и анализа интересующего рынка: рынка, с которым фирма уже работает, или совершенно нового рынка (например, если принято решение диверсифицировать ассортимент). Для проверки потенциального поставщика часто необходимы большие затраты времени и ресурсов, поэтому ее следует осуществлять только в отношении тех поставщиков из небольшого списка, которые действительно имеют серьезный шанс получить большой заказ. От потенциального поставщика, конкурирующего с существующими, ожидается большая эффективность^[10].

Выполнение работы по поиску поставщиков носит не разовый, а постоянный характер, так как рынок развивается.

Этапы поиска поставщиков.

1. Поиск потенциальных поставщиков.

Используется следующий механизм действий: проведение торгов-конкурсов, аукционов; изучение рекламных материалов (фирменных каталогов, объявлений в средствах массовой информации, сайтов в интернете и так далее); посещение ярмарок, выставок; личные контакты с возможными поставщиками (переписка, телефонные беседы, деловые встречи) ^[11].

Конкурсные торги – распространенная форма поиска потенциальных поставщиков. Они проводятся в случае, если предполагается закупить товары на большую денежную сумму или наладить долгосрочные связи. Торги выгодны как поставщику, так и потребителю. Поставщик получает точное представление об условиях требуемого предложения, одновременно выбирая наилучшего поставщика^[12].

2. Проверка поставщика.

Условием долгосрочной работы с новым поставщиком служат надежность, финансовая ликвидность организации. Организация, которая готова быть долгосрочным поставщиком, становится партнером. Именно на стадии знакомства происходит проверка потенциального партнера. Если поставщик окажется недобросовестным, то у покупателя могут возникнуть проблемы в осуществлении торговли, что может привести к финансовым потерям, поэтому важно выявить надежность поставщика до заключения договора. Для проверки надежности поставщика может быть получена информация из следующих источников: личной встречи с руководством организации; финансовой отчетности поставщика; местных источников (действующие на данной территории юридические лица); банков и финансовых институтов; конкурентов потенциального поставщика; торговых ассоциаций; информационных агентств; государственных источников (регистрационных палат, налоговой и другой, обладающих открытой для ознакомления информацией). Итогом второго этапа является список поставщиков с проверенной репутацией^[13].

3. Анализ выявленных поставщиков.

В результате проведенного анализа потенциальных поставщиков формируется перечень конкретных поставщиков, с которыми проводится работа по заключению договоров. Критериями, на базе которых осуществляется анализ потенциальных поставщиков, служат цена и качество товаров, а также надежность поставок^[14].

4. Оценка надежности поставщика.

Оценка результатов работы проводится по уже заключенным договорам.

К критериям выбора поставщика относятся:

• информация о положении фирмы на существующем рынке – опыт работы, известность поставщика, репутация, личность руководителя, контингент основных заказчиков, размеры рынка сбыта в настоящий момент и планы на будущее, конкурентные преимущества, а также лидерство на рынке конкретной продукции, возможность длительного партнерства в бизнесе, финансовую стабильность и финансовые условия (например, возможность предоставления ценовых скидок)^[15];
• сложившиеся связи с поставщиком – наличие ныне действующих или уже утративших силу договоров с данной фирмой, перспективы долгосрочного сотрудничества, наличие различных обстоятельств, влияющих на выбор поставщика (родственные связи), необходимый для обоюдной заинтересованности объем продажи товара;
• поставляемые товары – известность, широта ассортимента, качество и внешний вид товаров, соответствие установленным санитарным и техническим нормам, наличие сертификатов;
• ценовая политика – цены на поставляемые товары, их отличие от среднерыночных, возможность предоставления скидок;
• надежность поставок – соблюдение графика поставок и экстренных заказов, соответствие заявкам по объему и структуре товаров, осуществление поставщиком транспортных услуг, возможность варьирования различными условиями поставок^[16];
• наличие резервных мощностей;
• повышение качества товаров, сопутствующие услуги в виде организации, возможность возврата бракованных товаров, способность обеспечить поставку запасных частей в течение всего срока службы поставляемого товара, а также произвести ремонт;
• географическое расположение поставщика;
• отсутствие негативных сообщений о ней от партнеров по бизнесу или средствах массовой информации;
• профессиональный уровень персонала, текучесть кадров и так далее^[17].

Для организации бесперебойной работы желательно иметь большое число поставщиков, так как это дает следующие преимущества:

• возможность для успешного проведения переговоров относительно цен, условий поставки или других обязательств;
• возможность выбора в случае, если один из поставщиков испытывает трудности (трудности могут быть связаны с условиями поставки, качеством товаров и обслуживания);
• возможность решения проблем, возникающих при увеличении объемов продаж, не предусмотренном текущим планом^[18].

Необходимо также постоянно отслеживать, какие меры предпринимает поставщик для обеспечения сохранности количества и качества отгружаемых товаров:

• соблюдение установленных правил упаковки и затаривания продукции, маркировки и опломбирования отдельных товарных мест;
• точное определение количества отгруженных товаров (массы и числа мест, ящиков, мешков, связок, кип, пачек);
• при отгрузке товаров в упаковке оформление для каждого тарного места документа (упаковочного ярлыка, упаковочного листа), свидетельствующего о наименовании, количестве и качестве товаров, находящегося в данном тарном месте;
• четкое и правильное оформление отгрузочных и расчетных документов, соответствие указанных в них данных о количестве товаров фактически отгружаемому количеству^[19];
• осуществление контроля над работой лиц, занятых определением количества отгружаемых товаров и оформлением на него отгрузочных и расчетных документов;
• отгрузка (сдача) товаров, соответствующих по качеству и комплектности требованиям, установленным стандартами, техническими условиями, чертежами, рецептами, образцами, эталонами^[20];
• четкое и правильное оформление документов, удостоверяющих качество и комплектность поставляемых товаров (технический паспорт, сертификат, удостоверение о качестве), отгрузочных и расчетных документов, соответствие указанных в них данных о качестве и комплектности товаров фактическому качеству и комплектности, а также своевременная отсылка документов, удостоверяющих количество, качество и комплектность товаров, получателю; документы высылаются вместе с товаром;
• соблюдение действующих на транспорте правил сдачи грузов к перевозке, их погрузки и крепления, а также специальных правил погрузки, установленных стандартами и техническими условиями^[21].