Файл: Организационные аспекты закупки и поставки товаров в коммерческие предприятия ООО «Модный дом».pdf

Крупные организации могут позволить себе анализ такого количества критериев. Малые и средние организации зачастую ограничиваются ценой и качеством поставляемых товаров, а также надежностью поставок, под которой понимают соблюдение поставщиком обязательств по срокам поставки, ассортименту, комплектности, качеству и количеству поставляемых товаров^[22].

3. Разработка предварительного графика закупки на основании известной требуемой даты поставки. Для этого устанавливается дата начала и завершения той или иной работы по формированию плана закупок, определяются важнейшие этапы этой работы. Затем следует организовать получение информации от поставщика по каждому виду товаров.

4. Размещение объявлений о подаче предложений.

5. Оценка предложения.

6. Окончательные переговоры.

7. Составление документации.

8. Поставка и контроль качества.

9. Обсуждение спорных вопросов и гарантийных обязательств^[23].

Специалисты службы закупок предприятия отвечают за закупку товаров в соответствии со спецификациями, полученными от внутренних потребителей^[24].

Рассмотрим факторы, влияющие на статус службы закупок на предприятии:

• • объем закупаемых товаров и сопутствующего обслуживания. Значительная доля закупок в общих расходах предприятия подчеркивает важность функции закупок для логистической системы предприятия;
  • особенности приобретаемых товаров;
  • ситуация на рынке товаров, жизненно важной для функционирования предприятия. Если на рынке доминируют продавцы, то значимость службы закупок повышается^[25].

Факторами, влияющими на уровень качества обслуживания в системе закупок предприятия являются:

• • скорость выполнения заказа (время от момента отправки заказа до получения товара);
  • возможность срочной доставки товара по специальному заказу;
  • готовность поставщика принять обратно поставленную продукцию, если в ней обнаружен дефект, и заменить в кратчайший срок качественным товаром (или принять обратно товар без выяснения причин отказа от нее) ^[26];
  • обеспечение различных объемов партий отгрузок товаров;
  • умение выбрать наиболее подходящий вид транспортировки;
  • наличие эффективно функционирующей службы обслуживания потребителей;
  • наличие надежно функционирующей распределительно-складской сети;
  • достаточный уровень запасов товаров;
  • уровень цен, по которым предоставляется обслуживание потребителям.

Выводы

Управление закупками в торговле – область деятельности, в результате которой торговое предприятие приобретает необходимые товары и услуги. Процесс закупки представляет собой организованное приобретение товаров для дальнейшей перепродажи.

Целями системы управления закупками на предприятии являются: расширение ассортимента товаров; снижение общих затрат ресурсов и исключение убытков; избавление от устаревших и медленно реализуемых запасов товаров; контроль над специальными заказами; контроль над упущенными продажами; увеличение доли закупок, осуществляемых по процедуре стандартного заказа.

Глава 2. Анализ товароснабжения розничного торгового предприятия ООО «Модный дом»

2.1. Краткая характеристика организации

ООО «Модный дом» - розничное торговое предприятие, специализирующееся на продаже одежды.

Предприятием открыт мультибрендовый бутик «Liu Jo», который расположен в центре города Новосибирска на улице - Советская 42.

К услугам клиентов представлены три больших зала с различными брендами: Trussardi, Patrizia Pepe, Liu Jo, WHO IS WHO, Kiss A. В каждом зале находятся кассовые аппараты для расчета клиентов и также имеются удобные примерочные.

Для случая обслуживания VIP клиентов, есть отдельная обустроенная комната с мягким диваном, журнальным столиком, кондиционером и двумя большими зеркалами. На площади бутика имеется подвальное помещение, там расположен склад, где ведется разгрузка, приемка и хранение товара.

В каждом зале кондиционеры, достаточное количество освещения и подсветок для столов и витрин.

Для клиентов предоставляются бесплатные свежие выпуски глянцевых журналов о моде и красоте. Для улучшения информированности потребителей о работе магазина, руководство предприятия использует различные средства воздействия. Ведутся обязательные смс рассылки для информирования клиентов о различных скидках и поступления новых коллекций. Для поддержания высокого уровня обслуживания, клиентам предлагается ароматный кофе из зерен.

Бутик оснащен всем необходимым торгово-технологическим оборудованием.

Необходимым условием эффективной деятельности торговой организации является рациональное построение организационной, торговой и управленческой структуры. Организационная структура торговой организации ООО «Модный дом» представлена на рис. 1.

Генеральный директор

Зам. директора по коммерческим вопросам

Гл. бухгалтер

Товаровед

Вспомогательный

персонал

Менеджеры-консультанты

Администратор

Директор

Гл. бухгалтер

Рисунок 1 – Структура управления бутика «Liu Jo»

Для организации деятельности торгового предприятия использована организационная структура, основанная на линейно-функциональном принципе.

Главным звеном является директор, в его обязанности входит управление всей коммерческой деятельностью данного бутика, сотрудничество с главным офисом, участие в разработке маркетинговых мероприятий, составление отчетов по заданиям руководства сети.

Вопросами руководства коллективом и решением оперативных задач занимается администратор бутика. Он подчиняется непосредственно директору и управляет продавцами, в том числе и старшими. Должность старшего продавца была введена на случай отсутствия администратора. Как показывает практика функции и обязанности продавца и старшего продавца ничем не отличаются, так же должность старшего продавца не влияет на размер заработной платы, но дает возможность приблизиться к должности администратора. То есть следующим карьерным шагом для продавца будет назначение на должность старшего продавца, а для старшего продавца – назначение на должность администратора.

Ежедневно в торговом зале розничного бутика «Liu Jo» работает 1 продавец, 1 старший продавец и администратор.

Таким образом, исследуемый розничный бутик «Liu Jo» находится ул. Советская, д. 42, торговая площадь бутика 70 м², график работы: с 11–00 до 21–00 ежедневно, включая праздники и выходные. Так же стоит отметить, что в городе очень насыщенная конкурентная среда среди фирменных салонов одежды, следовательно бутик «Liu Jo» приходится бороться за покупателей различными методами, важными из которых являются изучение запросов потребителей и планирование ассортимента товаров.

2.2. Результаты выполнения плана товарооборота торгового предприятия ООО «Модный дом»

Анализ динамики товарооборота ООО «Модный дом» за 2014-2016 гг. приведен в табл. 1.

Таблица 1

Анализ динамики товарооборота ООО «Модный дом» за 2014–2016 гг.

Анализ данных табл. 1 показывает, что темп роста товарооборота за 2015 г. по отношению к 2014 г. составил 10,86 %. В 2016 г. по отношению к 2015 г. товарооборот увеличился на 10,04 %. Значение 1% прироста товарооборота в 2016 г. по отношению к предыдущему составило 106,10 тыс.руб.

Среднегодовой темп роста объема товарооборота ООО «Модный дом» за период 2014 - 2016 гг. составил 110,45%, что характеризует ускоренное развитие данного показателя и свидетельствует о растущем спросе на реализуемые товары.

Данные для анализа ритмичности и равномерности продаж представлены в табл. 2. и 3.

Анализируя данные таблицы 2, можно сделать вывод о том, что предприятие успешно выполнило план розничного товарооборота во всех месяцах отчетного года, кроме февраля, мая и июня. Потери товарооборота в связи с недовыполнением плана в отдельные месяцы составили 24,92 тыс. руб., что составляет 0,22 % к плановому годовому объему. План розничной реализации выполнен в трех кварталах, перевыполнение плана составило 154,79 тыс. руб. В связи с недовыполнением плана товарооборота во втором квартале потери товарооборота составили 9,78 тыс. руб. Основными причинами недовыполнения плана являются недостатки в снабжении товарами, изучении покупательского спроса, организации торговли, рекламе, других аспектах маркетинга и менеджмента.

Коэффициент ритмичности определяют отношением числа периодов, за которые план выполнен, к общему их количеству. Торговым предприятием ООО «Модный дом» план товарооборота выполнен в девяти месяцах из двенадцати. Следовательно, коэффициент ритмичности равен 0,75, то есть ритмичным выполнение плана в 2016 г. было только на 75,00 %.

Из анализа данных табл. 3 следует, что среднеквадратическое отклонение составило 1,40 %, а коэффициент вариации 1,38 %. Полученный коэффициент равномерности 98,62 % (100-1,38) свидетельствует, что план товарооборота в 2016 г. по месяцам выполнялся достаточно равномерно.

Таблица 2

Анализа ритмичности продаж ООО «Модный дом» за 2016 г., тыс. руб.