Файл: Особенности управления бизнесом индивидуального предпринимателя на стадии стартап на примере ИП Даниил Панарин.pdf
Добавлен: 20.05.2023
Просмотров: 227
Скачиваний: 2
Ценностное предложение
Таблица 5
Ценностное предложение (Customer development)
|
Что является проблемой клиента? |
Недосып, недостаток кофеина, усталость, жажда. |
|
Как клиент решает эту проблему на данный момент? |
Покупает кофе или же готовит его в домашних условиях. |
|
Насколько он доволен решением? |
Не всегда, клиент успевает - попить кофе дома или не имеет возможности его приготовить на данный момент. |
|
Разрешима ли эта проблема альтернативными методами? |
Да, но гораздо проще и эффективнее будет купить кофе в кофейне. |
|
Хочет ли клиент решить эту проблему другим способом? |
Нет. |
|
1. Напишите от 3 до 5 преимуществ вашего продукта/услуги |
|
- Вкус. |
|
- Низкая и фиксированная цена. |
|
- Бесплатные сиропы и маршмеллоу. |
|
2. Напишите от 3 до 5 аспектов, которые ожидает/хочет ваш потребитель от вашего продукта? |
|
- Приятный персонал и атмосфера. |
|
- Вкусный кофе. |
|
- Низкая цена. |
|
3. Напишите, к чему стоит стремиться, чтобы удовлетворить потребности клиентов? |
|
- Улучшить качество обслуживания и разнообразить ассортимент. |
|
- Наличие новых акций и “фишек” в кофейне. |
Конкурентный анализ стартапа
Конкурентный анализ очень важен в планировании бизнеса, поскольку, начинающему стартапу сложно выделиться на фоне более известных конкурентов. Конкурентный анализ позволит найти пути продвижения в топ списка через большое количество конкурентов посредством выявления их недостатков.
Таблица 6
Конкурентный анализ
|
Конкурент |
Преимущества / Недостатки |
Что стартап может предложить в ответ на «преимущество» конкурента или «недостаток» |
|
|
«Старбакс» |
Преимущества |
1. Вкусный кофе. 3. Качество обслуживания. 4. Известность. |
Такое же качество обслуживания и вкус кофе при меньших тратах клиентов. |
|
Недостатки |
1. Дорогой кофе. |
Низкая ценной за тот же продукт. |
|
|
«Кофикс» |
Преимущества |
1. Большая сеть. |
Увеличить ассортимент, улучшить дизайн кофейни. |
|
Недостатки |
1. Большое количество людей. 2. Кофе средний по вкусу. |
За ту же цену качественный кофе, бесплатные сиропы и маршмеллоу, интересный дизайн. |
|
|
«Шоколадница» |
Преимущества |
1. Приятная атмосфера. |
Улучшить вкус и качество кофе. |
|
Недостатки |
1. Высокие цены. 2. Долгое обслуживание. |
Быстрое обслуживание и низкая цена. |
|
Статистика важный аспект ведения бизнеса. С помощью нее осуществляется анализ проделанной работы для дальнейшего роста.
Таблица 7
Статистика за месяц
|
Число |
Кол-во проданных чашек |
Полученная сумма к концу дня |
|
1 Июня |
14 |
1.820 рублей |
|
4 Июня |
16 |
2.080 рублей |
|
7 Июня |
15 |
1.950 рублей |
|
10 Июня |
12 |
1.560 рублей |
|
13 Июня |
19 |
2.470 рублей |
|
16 Июня |
17 |
2.210 рублей |
|
19 Июня |
24 |
3.120 рублей |
|
22 Июня |
26 |
3.380 рублей |
|
25 Июня |
24 |
3.120 рублей |
|
28 Июня |
25 |
3.250 рублей |
|
Всего: |
459 |
59.670 рублей |
Если посмотреть на статистику можно заметить скачок в период с 7 июня по 13, там нами была предпринята попытка ввести акцию: “При покупке большого кофе пирожное картошка в подарок”. Мы решили таким образом привлечь больше клиентов и при этом избавиться от неходовой позиции.
Но, к сожалению, суммы полученной в конце месяца не хватало для продолжения дальнейшего ведения кофейни.
Таблица 8
Месячные расходы
|
Расходы |
Сумма расходов |
|
Аренда |
100 тыс. рублей |
|
Закупка кофе |
7 тыс. рублей |
|
Закупка кондитерских изделий |
20 тыс. рублей |
|
Свет |
5 тыс. рублей |
|
Транспортные расходы |
10 тыс. рублей |
|
Зарплата бариста |
30 тыс. рублей |
|
Аренда кофе машины |
8 тыс. рублей |
|
Закупка молока, сахара, стаканчиков, салфеток и т.д. |
15 тыс. рублей |
|
Всего: |
195 тыс. рублей |
Исходя из суммы затрат, которая выходила на конец месяца было ясно, что тех денег, а именно 59.670 рублей, было недостаточно для дальнейшего ведения кофейни и возможности их привлечь не было
2.3 «Личный опыт управления кофейней»
После открытия кофейни мы поняли почему, так важно использовать методы планирования стартапом. Мы столкнулись с многими проблемами не проработав систему управления стартапом. Нашему проекту подошел бы метод Kanban разработанный в японии, так как других ролей, кроме владельцев стартапа не было. К сожалению, по неопытности мы не использовали структурированный метод управления бизнесом и делали все - исходя из своих позиций на тот или иной счет.
Возможные причины закрытия кофейни:
Первое, что приходит на ум – это недостаточно интересное предложение. Могла не понравиться клиентам его формулировка или содержание.
Предложение – это одно из самых важных вещей в бизнесе. С помощью него люди узнают о вашем товаре или услуге. Чем интереснее для клиента выстроено предложение – тем большая отдача будет от него. Мы пытались изменить предложение, но большого эффекта это не давало, возможно, здесь сыграло роль отсутствие опыта во взаимодействии с клиентами. Теоретические знания помогли, но без опыта было трудно понять, почему не работают наши попытки вызвать интерес у клиента. Но теперь этот опыт есть.
Второй возможной причиной может являться - не та целевая аудитория, на которую мы ориентировались. Рассчитывая на молодежь, мы были удивлены, что чаще к нам заходили люди более взрослые – в среднем от 30 до 50. Нам показалось это странным, ведь от дизайна до предложения, все было ориентировано на молодой сегмент. При этом опрос показал, что и дизайн и кофе молодежи нравились.
Третьей, но не последней по значимости причиной закрытия кофейни мог стать неправильный подход к методу управления кофейней. На старте стартапа проект очень шаткий и требует внимательного анализа, управления и поддержки, в нашем же случае этого всего не хватило с нашей стороны.
Еще одной причиной могло послужить неправильное время открытия кофейни. Проанализировав рынок и целевую аудиторию, мы забыли про еще один немаловажный фактор это время года. Кофейня была открыта на первый месяц лета, когда жарко и все уезжают в отпуска и на каникулы.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Подводя итоги, можно сказать, что правильно подобранный, под стартап метод, управления и четкое следование ему намного повышает шансы стартапа выжить на рынке.