Файл: Особенности управления бизнесом индивидуального предпринимателя на стадии стартап на примере ИП Даниил Панарин.pdf

ВУЗ: Не указан

Категория: Курсовая работа

Дисциплина: Не указана

Добавлен: 20.05.2023

Просмотров: 227

Скачиваний: 2

ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.

Ценностное предложение

Таблица 5

Ценностное предложение (Customer development)

Что является проблемой клиента?

Недосып, недостаток кофеина, усталость, жажда.

Как клиент решает эту проблему на данный момент?

Покупает кофе или же готовит его в домашних условиях.

Насколько он доволен решением?

Не всегда, клиент успевает - попить кофе дома или не имеет возможности его приготовить на данный момент.

Разрешима ли эта проблема альтернативными методами?

Да, но гораздо проще и эффективнее будет купить кофе в кофейне.

Хочет ли клиент решить эту проблему другим способом?

Нет.

1. Напишите от 3 до 5 преимуществ вашего продукта/услуги

- Вкус.

- Низкая и фиксированная цена.

- Бесплатные сиропы и маршмеллоу.

2. Напишите от 3 до 5 аспектов, которые ожидает/хочет ваш потребитель от вашего продукта?

- Приятный персонал и атмосфера.

- Вкусный кофе.

- Низкая цена.

3. Напишите, к чему стоит стремиться, чтобы удовлетворить потребности клиентов?

- Улучшить качество обслуживания и разнообразить ассортимент.

- Наличие новых акций и “фишек” в кофейне.

Конкурентный анализ стартапа

Конкурентный анализ очень важен в планировании бизнеса, поскольку, начинающему стартапу сложно выделиться на фоне более известных конкурентов. Конкурентный анализ позволит найти пути продвижения в топ списка через большое количество конкурентов посредством выявления их недостатков.

Таблица 6

Конкурентный анализ

Конкурент

Преимущества /

Недостатки

Что стартап может предложить в ответ на «преимущество» конкурента или «недостаток»

«Старбакс»

Преимущества

1. Вкусный кофе.
2. Масштаб сети.

3. Качество обслуживания.

4. Известность.

Такое же качество обслуживания и вкус кофе при меньших тратах клиентов.

Недостатки

1. Дорогой кофе.

Низкая ценной за тот же продукт.

«Кофикс»

Преимущества

1. Большая сеть.
2. Низкая цена.
3. Быстрое обслуживание.

Увеличить ассортимент, улучшить дизайн кофейни.

Недостатки

1. Большое количество людей.

2. Кофе средний по вкусу.

За ту же цену качественный кофе, бесплатные сиропы и маршмеллоу, интересный дизайн.

«Шоколадница»

Преимущества

1. Приятная атмосфера.
2. Вкусный кофе.

Улучшить вкус и качество кофе.

Недостатки

1. Высокие цены.

2. Долгое обслуживание.

Быстрое обслуживание и низкая цена.


Статистика важный аспект ведения бизнеса. С помощью нее осуществляется анализ проделанной работы для дальнейшего роста.

Таблица 7

Статистика за месяц

Число

Кол-во проданных чашек

Полученная сумма к концу дня

1 Июня

14

1.820 рублей

4 Июня

16

2.080 рублей

7 Июня

15

1.950 рублей

10 Июня

12

1.560 рублей

13 Июня

19

2.470 рублей

16 Июня

17

2.210 рублей

19 Июня

24

3.120 рублей

22 Июня

26

3.380 рублей

25 Июня

24

3.120 рублей

28 Июня

25

3.250 рублей

Всего:

459

59.670 рублей

Если посмотреть на статистику можно заметить скачок в период с 7 июня по 13, там нами была предпринята попытка ввести акцию: “При покупке большого кофе пирожное картошка в подарок”. Мы решили таким образом привлечь больше клиентов и при этом избавиться от неходовой позиции.

Но, к сожалению, суммы полученной в конце месяца не хватало для продолжения дальнейшего ведения кофейни.

Таблица 8

Месячные расходы

Расходы

Сумма расходов

Аренда

100 тыс. рублей

Закупка кофе

7 тыс. рублей

Закупка кондитерских изделий

20 тыс. рублей

Свет

5 тыс. рублей

Транспортные расходы

10 тыс. рублей

Зарплата бариста

30 тыс. рублей

Аренда кофе машины

8 тыс. рублей

Закупка молока, сахара, стаканчиков, салфеток и т.д.

15 тыс. рублей

Всего:

195 тыс. рублей


Исходя из суммы затрат, которая выходила на конец месяца было ясно, что тех денег, а именно 59.670 рублей, было недостаточно для дальнейшего ведения кофейни и возможности их привлечь не было

2.3 «Личный опыт управления кофейней»

После открытия кофейни мы поняли почему, так важно использовать методы планирования стартапом. Мы столкнулись с многими проблемами не проработав систему управления стартапом. Нашему проекту подошел бы метод Kanban разработанный в японии, так как других ролей, кроме владельцев стартапа не было. К сожалению, по неопытности мы не использовали структурированный метод управления бизнесом и делали все - исходя из своих позиций на тот или иной счет.

Возможные причины закрытия кофейни:

Первое, что приходит на ум – это недостаточно интересное предложение. Могла не понравиться клиентам его формулировка или содержание.

Предложение – это одно из самых важных вещей в бизнесе. С помощью него люди узнают о вашем товаре или услуге. Чем интереснее для клиента выстроено предложение – тем большая отдача будет от него. Мы пытались изменить предложение, но большого эффекта это не давало, возможно, здесь сыграло роль отсутствие опыта во взаимодействии с клиентами. Теоретические знания помогли, но без опыта было трудно понять, почему не работают наши попытки вызвать интерес у клиента. Но теперь этот опыт есть.

Второй возможной причиной может являться - не та целевая аудитория, на которую мы ориентировались. Рассчитывая на молодежь, мы были удивлены, что чаще к нам заходили люди более взрослые – в среднем от 30 до 50. Нам показалось это странным, ведь от дизайна до предложения, все было ориентировано на молодой сегмент. При этом опрос показал, что и дизайн и кофе молодежи нравились.

Третьей, но не последней по значимости причиной закрытия кофейни мог стать неправильный подход к методу управления кофейней. На старте стартапа проект очень шаткий и требует внимательного анализа, управления и поддержки, в нашем же случае этого всего не хватило с нашей стороны.

Еще одной причиной могло послужить неправильное время открытия кофейни. Проанализировав рынок и целевую аудиторию, мы забыли про еще один немаловажный фактор это время года. Кофейня была открыта на первый месяц лета, когда жарко и все уезжают в отпуска и на каникулы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Подводя итоги, можно сказать, что правильно подобранный, под стартап метод, управления и четкое следование ему намного повышает шансы стартапа выжить на рынке.