Файл: Управление приемом, размещением и хранением товаров («Мария-Ра»).pdf

Материально ответственные лица дают расписки о том, что к началу инвентаризации все расходные и приходные документы на имущество сданы в бухгалтерию или переданы комиссии и все ценности, которые поступили на их ответственность, оприходованы, а выбывшие списаны в расход. Аналогичные расписки дают и лица, которые имеют подотчетные суммы на приобретение или доверенности на получение имущества[5, с.283].

Сведения о фактическом наличии имущества записывают в инвентаризационные описи или акты инвентаризации не менее чем в 2-х экземплярах.

Инвентаризационная комиссия обеспечивает правильность и своевременность оформления материалов инвентаризации, полноту и точность внесения в описи данных[6, с.135]:

1) фактические остатки основных средств,

2) запасы,

3) товары,

4) денежные средства,

5) другое имущество,

Фактическое наличие имущества при инвентаризации определяют путем обязательного подсчета, взвешивания, обмера.

Руководитель организации должен создать условия, которые обеспечивают полную и точную проверку фактического наличия имущества в установленные сроки (обеспечение рабочей силой для перевешивания и перемещения грузов, технически исправным весовым хозяйством, измерительными и контрольными приборами, мерной тарой).

По материалам и товарам, которые хранятся в неповрежденной упаковке поставщика, количество этих ценностей может быть определено на основании документов при обязательной проверке в натуре (на выборку) части этих ценностей. Определение веса (или объема) навалочных материалов допускается производить на основании обмеров и технических расчетов [7, с.220].

В конце рабочего дня (или по окончании перевески) данные этих ведомостей сличают, и выверенный итог вносят в опись. Акты обмеров, технические расчеты и ведомости отвесов прилагают к описи.

Проверку фактического наличия имущества производят при обязательном участии материально ответственных лиц[5, с.284].

На каждой странице описи указывают прописью число порядковых номеров материальных ценностей и общий итог количества в натуральных показателях, записанных на данной странице, вне зависимости от того, в каких единицах измерения (штуки, килограммы, метры и т. д.) эти ценности показаны.

В конце описи материально ответственные лица дают расписку, которая подтверждает проверку комиссией имущества в их присутствии, об отсутствии к членам комиссии каких-либо претензий и принятии перечисленного в описи имущества на ответственное хранение. Во время проверки фактического наличия имущества в случае смены материально ответственных лиц принявший имущество расписывается в описи в получении, а сдавший – в сдаче этого имущества.

В случае, если инвентаризацию имущества проводят в течение нескольких дней, то помещения, где хранят материальные ценности, при уходе инвентаризационной комиссии опечатывают[6, с.135].

По окончании инвентаризации могут быть проведены контрольные проверки правильности проведения инвентаризации. Результаты контрольных проверок правильности проведения инвентаризаций оформляют в виде акта.

В межинвентаризационный период в организациях с большой номенклатурой ценностей могут быть проведены выборочные инвентаризации материальных ценностей в местах их хранения и переработки. Контрольные проверки правильности проведения инвентаризаций и выборочные инвентаризации, которые проводят в межинвентаризационный период, реализуют инвентаризационные комиссии по распоряжению руководителя организации. Товарно-материальные ценности заносят в описи по каждому отдельному наименованию с указанием следующих данных (вид, группа, количество, артикул, сорт и др.)[5, с.287].

Товарно-материальные ценности, которые поступили во время проведения инвентаризации, принимают материально ответственные лица в присутствии членов инвентаризационной комиссии и приходуются по реестру или товарному отчету после инвентаризации[6, с.136].

Результаты инвентаризации должны быть отражены в учете и отчетности того месяца, в котором была закончена инвентаризация, а по годовой инвентаризации – в годовом бухгалтерском отчете. Данные результатов инвентаризаций, которые были проведены в отчетном году, обобщают в ведомости результатов, выявленных инвентаризацией.

Таким образом, можно сделать вывод, что эффективное функционирование логистической системы предполагает грамотную приемку товаров – фактическое получение, принятие товара и сопутствующих ему документов, сопровождаемое проверкой соответствия качества, количества и комплектности товара, проверкой его внешнего вида, работоспособности и др. Это обязательная операция торгово - технологического процесса проводится уполномоченными материально ответственными лицами.

Хранение товаров – это одна из важнейших операций технологического процесса, которое заключается в обеспечении условий для сохранности потребительских свойств товаров.

Целью проведения инвентаризации является повышениеэффективности и достоверности учета основных средств и товарных запасов при одновременном снижении трудозатрат и временного периода на их проведение.

Выделяют следующие виды инвентаризации: периодическая инвентаризация, инвентаризация по статистической выборке, перманентная инвентаризация. В большей части предприятий торговли учет товаров автоматизирован – для этого существует большое количество электронных сервисов и компьютерных программ, которые доступны в том числе в интернете. Автоматизация в существенной степени упрощают процесс финансового и торгового учета, работы склада.

Глава 2 Управление приемом, размещение и хранением товаров в магазине «Мария-Ра»

2.1 Характеристика магазина «Мария-Ра»

ООО «Мария-Ра» - это компания розничной торговли. Организационно- правовая форма – Общество с ограниченной ответственностью. Сеть магазинов ООО «Мария-Ра» - это магазины самообслуживания.

Торговая сеть «Мария-Ра» - одна из крупнейших компаний в Сибирском регионе, которая входит в первую десятку продовольственных сетей по всей России.

Компания «Мария-Ра» осуществляет расширение присутствия на рынке в том числе за счет формирования закупочного союза, в который входят несколько малых региональных розничных сетей.

Магазин «Мария - Ра» осуществляет розничную торговлю следующими товарами:

1. продукты питания(свежие фрукты и овощи, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, гастрономические изделия, молочные, кисломолочные продукты, консервы мясные, рыбные, пресервы, охлажденные мясные полуфабрикаты, продукты глубокой заморозки, напитки и т.д.;
2. стирально-моющие средства;
3. товарами по уходу за домом.

Ежедневно магазины «Мария-Ра» обслуживают более 830 000 покупателей. Помимо этого, ТС «Мария-Ра» - это один из крупнейших работодателей в Сибирском регионе. На сегодняшний день в компании работают более 18 000 человек.

В данной главе, будет рассмотрена организация приемки, размещения и хранения товаров на примере одного из магазинов торговой сети «Мария - Ра», который расположен по адресу: г. Барнаул, ул. Солнечная 29.

Таким образом, можно сделать вывод, что торговая сеть «Мария-Ра» в настоящее время – это одно из крупнейших предприятий на территории Сибири, показывающих стабильное развитие уже на протяжении более 10 лет. Компания «Мария-Ра» имеет четкую структуру. Совместными усилиями всех подразделений компания достигает поставленных целей, и продолжает активно развиваться, ежегодно открывая десятки торговых точек.

2.2 Приемка товаров в магазине «Мария-Ра»

Рассмотрим схему приемки товаров в магазине «Мария-Ра», которые поступают от поставщиков. Приемку товаровв магазине «Мария-Ра» осуществляют по количеству и качеству.

Приемка товаров по количеству - это проверка соответствия количества поступивших товаров (массы брутто, нетто, количество единиц, объема, площади) данным сопроводительных документов.

Приемка товаров по качеству - это проверка соответствия качества поступивших товаров (физико-механических, химических свойств, органолептических показателей и др.) данным сопроводительных документов (стандарты, ТУ, сертификаты, удостоверения качества).

Приемке и оприходованию подлежат только доброкачественные товары, отвечающие требованиям стандартов, технических условий, других правил и обязательных документов.

Выгрузка товара. Администратор магазина «Мария-Ра» по просьбе водителя выделяет сотрудника для помощи водителю с целью безопасного подъезда автомобиля в зону выгрузки товара.

Администратор магазина принимает у водителя пакет документов на товар (накладные, прямой акт отгрузки), проверяет в документах адрес доставки.

Администратормагазина «Мария-Ра» проверяет соответствие номера пломбы на машине номеру пломбы, которая записана в пакете документов, также проверяет целостность пломбы, дверей машины, на предмет проникновения посторонних лиц в машину.

Администратор магазина снимает пломбу, руководит выгрузкой, осуществляет проверку отсутствия заваленных транспортных тележек и целостность пленки, соответствие стикеров на них, а также проводит проверку наличия в кармане у термобокса и термочехла штрих-кода.

Администратормагазина «Мария-Ра» организует выгрузку: Водитель находится в машине и выкатывает из нее транспортную тележку или термочехол с помощьюгидроборта до пандуса или двери. Продавец закатывает транспортную тележку в подсобное помещение, термочехол в торговый зал с целью незамедлительной их приемки.

Во время выгрузки товара, который находится в термобоксе, водитель вместе с продавцом выкатывают из машины термобокс по пандусу при помощи гидроборта. Термобоксы сразу после выгрузки из машины по одному выкатывают в торговый зал с целью их незамедлительной приемки.

Администратор магазина «Мария-Ра» после окончания выгрузки делает запись в документах водителя на перевозку товара, в которых указывает время прибытия и убытия авто, номер пломбы, запись о наличии возврата товара.

Складирование товара. Продавец устанавливает транспортную тележку в зоне приемки, с учетом возможности разгрузки местных товаров.

Приемка товара. Администратормагазина «Мария-Ра» организует приемку товара в подсобном помещении.

Администратор магазина самостоятельно визуально определяет дефицитные остатки товара в торговом зале и начинает приемку с этих товаров. В случае отсутствия таких групп приоритет отдают товару из термобокса или термочехла.

Администратормагазина «Мария-Ра» самостоятельно принимает транспортные тележки с товаром. Приемку товара из термобокса или термочехла производят с одним продавцом. В случае, если проходы и конфигурация торгового зала позволяют, то приемку осуществляют в торговом зале, крупногабаритный товар остается у места продаж для последующей расстановки. В случае, если такой возможности нет, то приемку ведут в подсобном помещении с перекладыванием крупногабаритного товара в транспортные тележки. Боксы с мелкоштучным товаром разрешено принимать как в торговом зале так и в подсобном помещении с перекладыванием в покупательскую тележку.

В случае обнаружения укладки коробки стикером внутрь, делают аккуратный надрез на коробке и идентифицируют товарную позицию по вложенному товару.

Термобоксы или термочехлы раскрывают с целью пересчета количества коробок или штучного количества, посчитанные коробки или штучный товар передается другим продавцам для выкладки на полку или в холодильное оборудование. Продавец проводит приемку термобокса, сообщает администратору количество коробок или штучное количество товара в термобоксе. Администратор сверяет эту цифру с реальным количеством позиций в товарной накладной. В том случае если термобокс находится в подсобном помещении приемка осуществляется с перекладыванием принятого товара в тележку для последующего вывоза в торговый зал.

Товары, которые поступили без тары, в открытой или поврежденной таре принимают по количеству в момент вскрытия или разгрузки с транспортных средств.

Также осуществляется выборочная проверка товара по качеству. Маркировка на коробке и внутри тарная маркировка должны совпадать. Далее внутри тарная упаковка так же вскрывается и происходит подсчет товара (в зависимости от товара - это либо количество в штуках, либо количество в граммах).

Далее происходит проверка товара по качеству. При этом первое, что проверяется - это внутри тарная упаковка на наличие дефектов, а затем она вскрывается и проверяется и сам товар.