Файл: Управление приемом, размещением и хранением товаров («Мария-Ра»).pdf

В случае, если в процессе приемки выявляют недостачу, то приемку не приостанавливают. В этом случае делают соответствующую запись в накладной и составляют акт. По результатам окончательной приемки товаров составляют акт. В нем указывают количество недостающих товаров, их стоимость и другие сведения. К нему прилагают копии сопроводительных документов.

2.3 Размещение и хранение товаров в магазине «Мария-Ра»

Рассмотрим размещение и хранение товаров на складе, а также порядок списания товарных потерь в магазине «Мария-Ра»

Все товары, которые поступают в магазин «Мария-Ра», по своим свойствам неодинаковы и требуют различных условий хранения. В магазине «Мария-Ра» предусмотрены специальные помещения, кладовые для различных товаров с учетом следующих факторов: температурный режим, относительная влажность воздуха и правильная укладка.

Товары на складе магазина «Мария-Ра» размещают по группам, видам, сортам, что дает возможность своевременно и правильно учитывать движение товаров, вести контроль за соблюдением сроков продажи и хранения.

Товары во время храненияна складе магазина «Мария-Ра» укладывают на подтоварники, поддоны, стеллажи. Правильная укладка предохраняет от повреждений товары и тару, устраняет бой, лом, утечку продуктов. Применение поддонов имеет большое значение не только с целью хранения товаров, но и для их транспортирования и продажи в торговом залемагазина «Мария-Ра».

На подтоварники и поддоны товары укладывают в таре (в мешках, бочках, ящиках). При этом применяют различные формы укладки:

1. прямая,
2. перекрестная,
3. обратная.

Прямую укладку применяют для товаров, которые упакованы в деревянные ящики одного размера, их ставят один на другой маркировкой наружу. Перекрестную используют для ящиков, которые имеют удлиненную форму. С целью создания большей устойчивости верхние ящики располагают поперек нижних.

Наиболее устойчива обратная укладка. Применяют ее при штабелировании товаров в мешках. Каждый ряд может состоять из 3-6 и более мест. Каждый последующий ряд штабеля укладывают в порядке, обратном предыдущему.

Товары в ящиках, мешках укладывают на подтоварники и поддоны в штабеля, высота которых не должна превышать 8-10 мешков с крупой, 6 – с сахаром-рафинадом и 7-8 мешков с сахаром-песком. Класть мешки и ящики непосредственно на пол запрещено.

Товарные потери- это практически неотъемлемый элементторгово - технологического процесса.Выделяют следующие виды потерь:

1) количественные, при которых уменьшается количество товара при сохранении его качества;

2) качественные, которые приводят к изменению его свойств при сохранении количества.

Выявленную недостачу товара в магазине «Мария-Ра» оформляют в виде следующих документов:

1) акт формы ТОРГ-2 или ТОРГ-3 при приемке товара от поставщика;

2) акт М-7 при приемке материалов;

3) сличительная ведомость ИНВ-19 при инвентаризации;

Суммы потерь, которые укладываются в пределы норм, списывают на затраты проводкой Дт 44 (20, 23, 25, 26) Кт 94.

Списание сверхнормативных потерь зависит от того, выявлены ли лица, которые виновны в них. Таким лицом может стать:

1) поставщик или перевозчик, в случае если потери выявлены во время приемки;

2) материально ответственное лицо или работник, который совершил действия, приведшие к потерям, в случае, если недостача связана с уже числящимся в учете товаром.

В случае если сверхнормативные потери связаны с ситуациями, в которых виновный не был установлен, или пострадавшая сторона не намерена предъявлять претензии по этим потерям, то их сумму списывают в прочие расходы.

В данной главе, были рассмотрены особенности приемки, размещения и хранения товаров, в магазине «Мария-Ра».Приемку товаров в магазине «Мария-Ра» осуществляют по количеству и качеству.

В магазине осуществляется выборочная проверка товара по качеству, при этом маркировка на коробке и внутри тарная маркировка должны совпадать. При проверке товара по качеству, в первую очередьпроверяют внутри тарную упаковку на наличие дефектов, после чего она вскрывается и проверяется сам товар.

Товары на складе магазина «Мария-Ра» размещают по группам, видам, сортам, что дает возможность своевременно и правильно учитывать движение товаров, вести контроль за соблюдением сроков продажи и хранения.

Следовательно, способ хранения на складе магазина «Мария-Ра» сортовой, то есть товары различных видов и сортов размещают отдельно друг от друга.

Товары во время храненияна складе магазина «Мария-Ра» укладывают на подтоварники, поддоны, стеллажи.

Глава 3 Разработка предложений и рекомендаций

Технологический процесс на складах, основу которого составляют материальные потоки, должен отвечать оптимальным параметрам по скорости процесса, обеспечивать сохранность товаров и экономичность затрат.

В ходе анализа технологического процесса склада магазина «Мария-Ра», по ул. Солнечная, 29, выявлено несоблюдение следующего принципа логстики, а именно пропорциональность процесса.

Выполнение данного принципа означает, что все его части, операции, связанные между собой, должны быть пропорциональными, то есть соответствовать друг другу по производительности, пропускной способности или скорости. Нарушение этого принципа создает условия для возникновения узких мест, остановок и перебоев в работе.

Таким образом, необходимо разработать мероприятия по совершенствованию технологического процесса на складе магазина «Мария-Ра».

Итак, основная проблема, которая была обнаружена в ходе проведения анализа - это нарушение поточности грузопотока, остановка и/или перебоев в движении материального потока.

Для решения этой проблемы можно предложить следующие мероприятия:

Налаживание взаимосвязи отдела, осуществляющего закупку товаров и работников склада, с помощью своевременного информирования склада и его работников о планах прибытия товарных единиц. Этап приемки товаров начинается задолго до физического поступления товара на склад, а именно с поступления электронного документа прихода.

Администратор проверяет в программе склад наличие электронного документа прихода на транспортное средство, сверяет номенклатуру деталей и их количество в электронном документе прихода в программе склад с данными в сопроводительных документах на поставку. Он так же вносит в электронный документ прихода в программе склад изменения в случае обнаружения расхождений. В случае отсутствия данного документа сотрудники склада формируют накладные в момент поступления товара на склад.

При наличии контроля над поставщиками, которые имеют возможность отправки электронного документа в момент отгрузки транспортного средства, можно значительно увеличить процент электронных накладных, что ускорит процесс приемки товара.

Ответственность необходимо возложить на сотрудников осуществляющих закупку товаров, потому что данные лица обладают информацией о планах и могут сравнивать электронный документ поставщика с потребностью в товаре. Если поставщик не в состоянии представить электронный документ, то обязанность по созданию такого документа переходит к сотрудникам, осуществляющим закупку товаров.

Таким образом, подведем итог. В ходе анализа технологического процесса склада магазина «Мария-Ра», по ул. Солнечная, 29,было выявлено несоблюдение принципа пропорциональности процесса. Было предложено следующее мероприятие по совершенствованию технологического процесса: наладить взаимосвязь отдела, осуществляющего закупку товаров и работников склада, с помощью своевременного информирования склада и его работников о планах прибытия товарных единиц.При наличии контроля над поставщиками, которые имеют возможность отправки электронного документа в момент отгрузки транспортного средства, можно значительно увеличить процент электронных накладных, что ускорит процесс приемки товара.

Можно сделать вывод, что внедрение предложенных мероприятий даст возможность обеспечить поточность выполнения складских операций, обеспечить пропорциональность технологического процесса на складе (то есть избежать простоев, «узких мест»).

Заключение

В ходе работы рассмотрели особенности управления приемом, размещением и хранением товаров, на примере магазина «Мария-Ра». ООО «Мария-Ра» - это компания розничной торговли.

Приемку товаров можно считать самым длительным и затратным технологическим процессом на складе магазина «Мария-Ра», эффективность которого зависит от четкого планирования, степени готовности склада к приемке товара, уровня профессионализма персонала компании.

Эффективность функционирования логистической системы приемки товаров обеспечивается реализацией системного подхода к закупочно - сбытовой и транспортно - складской деятельности, учетом общей целостности издержек логистической цепи, а также обеспечением адаптивности, эластичности, надежности, большой скорости и качества работы всей системы и ее элементов.

Приемку товаров в магазине «Мария-Ра» осуществляют по количеству и качеству.Приемке и оприходованию подлежат только доброкачественные товары, отвечающие требованиям стандартов, технических условий, других правил и обязательных документов.

Приемка товаров – это обязательная операция торгово - технологического процесса, которая проводится уполномоченными материально ответственными лицами (администратор магазина «Мария-Ра», совместно с продавцами.)

В магазине «Мария-Ра» осуществляется выборочная проверка товара по качеству, при этом маркировка на коробке и внутри тарная маркировка должны совпадать. При проверке товара по качеству, в первую очередьпроверяют внутри тарную упаковку на наличие дефектов, после чего она вскрывается и проверяется сам товар.

Способ хранения на складе магазина «Мария-Ра» сортовой, то есть товары различных видов и сортов размещают отдельно друг от друга. Товары во время хранения на складе магазина «Мария-Ра» укладывают на подтоварники, поддоны, стеллажи.

В ходе анализа технологического процесса склада магазина «Мария-Ра», по ул. Солнечная, 29, было выявлено несоблюдение принципа пропорциональности процесса.

Были разработаны мероприятия по совершенствованию технологического процесса на складе магазина «Мария-Ра», а именно налаживание взаимосвязи отдела, осуществляющего закупку товаров и работников склада, с помощью своевременного информирования склада и его работников о планах прибытия товарных единиц.

Внедрение предложенных мероприятий даст возможность обеспечить поточность выполнения складских операций, обеспечить пропорциональ-ность технологического процесса на складе (то есть избежать простоев, «узких мест»).

Список литературы

Нормативные и правовые акты

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (ГК РФ) 30 ноября 1994 года № 51-ФЗ [Электрон. ресурс] // Консультант Плюс. – URL: http://www.consultant.ru/online, свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения 01.11.2017).
2. Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству N П-6) (ред. от 23.07.1975, с изм. от 22.10.1997) [Электрон. ресурс] // Консультант Плюс. – URL: http://www.consultant.ru/online, свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения 01.11.2017).
3. Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству № П-7) (ред. от 23.07.1975, с изм. от 22.10.1997)// [Электрон. ресурс] // Консультант Плюс. – URL: http://www.consultant.ru/online, свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения 01.11.2017).
4. Федеральный закон от 26.07.2006 № 135-ФЗ «О защите конкуренции»(ред. от 29.07.2017) [Электрон. ресурс] // Консультант Плюс. – URL: http://www.consultant.ru/online, свободный. – Загл. с экрана. – (Дата обращения 01.11.2017).

Учебная и научная литература

1. Волгин, В. В. Склад: логистика, управление, анализ / В. В. Волгин - М.: Дашков и К°, 2012. - 633 с.
2. Волгин, В. В.Торговый склад. Справочник руководителя/ В. В. Волгин -М.: Литрес, 2013. –1308 с.
3. Волгин, В. В. Склад. Стандарты управления/ В. В. Волгин - М.: Литрес, 2013. - 430 с.
4. Дашков, Л. П. Коммерция и технология торговли / Л. П. Дашков - М.: Дашков и К⁰ », 2014. - 692 с.
5. Иванов, Г.Г. Оптовая торговля / Г. Г. Иванов -М.: ИД ФОРУМ: НИЦ ИНФРА - М, 2013. - 96 с.
6. Качаева, Е. В. Организация коммерческой деятельности предприятия / Е. В. Качаева - Спб: СПбГИЭУ, 2012. - 90 с.
7. Кирюхина, А. Н. Коммерческая деятельность / А. Н. Кирюхина – Кемерово: КТИПП, 2012. – 132 с.
8. Никитина, Н. Ю. Организация торгово-технологических процессов / Н. Ю. Никитина - Екатеринбург: Изд‑во УГУ, 2016. - 112 с.
9. Памбухчиянц, О. В. Технология розничной торговли / О. В.Памбухчиянц- М.: Дашков и Ко, 2012. – 287 с.

Периодическая литература

1. Алексеева, В. А. Операции по приемке товаров в розничных торговых предприятий / В. А. Алексеева // Новая наука: стратегии и векторы развития. – 2016. - №4. - С. 3-5.
2. Алексеева, В.А. Логистическая система приемки товаров / В. А. Алексеева // Новые информационные технологии в науке: материалы междун. науч.- практ. конф. (23 апреля, 2016, г. Киров). -Уфа: МЦИИ ОМЕГА САЙНС, 2016. - С. 5-8.
3. Баженова, А.Л. Система управления складом / А.Л. Баженова, Т.Г. Долгова // Информационные технологии и математическое моделирование в экономике, технике, экологии, педагогике и торговле. – 2012. - №5. - С. 27-30.
4. Джаферова, С.Э. Особенности управления товарными запасами в организации торговли / С.Э. Джаферова // Молодой ученый. – 2015. - №5. – С. 45-48.
5. Карпова, Н.П. Современные тенденции управления складом / Н. П. Карпова, В. О. Королев // Молодой ученый. - 2015. - №19. - С. 381-384.
6. Николаева, Т. И. Современные технологии складской логистики и их эффективность / Т. И. Николаева // Вестник СГЭУ. – 2017. - №2. – С. 69-73.
7. Фукс Л.Е. Программная реализация автоматизированной системы оптимального размещения товаров на складе / Л.Е. Фукс // Современная техника и технологии. - 2014. - № 6. -URL: http://technology.snauka.ru/2014/06/3883 (дата обращения: 01.11.2017).