Файл: Издержки обращения и производства предприятий питания (Теоретические основы формирования издержек управления на предприятиях питания).pdf

В ООО «Фелис» Ресторан «Сванский двор» прослеживается стабильная тенденция роста прибыли, однако темп роста себестоимости расходов превышает темп роста дохода от реализации, потому уровень рентабельности предприятия уменьшается.

3.Основными резервами снижения себестоимости услуг в ООО «Фелис» Ресторан «Сванский двор» являются:

- снижение затрат на оплату труда на основе повышения производительности труда;

- улучшение использования основных фондов;

- рациональное использование сырья, материалов, топлива, энергии при понижении затрат на единицу изделия без понижения качества;

- устранение перерасхода материальных запасов, топлива, энергии;

- снижение расходов, связанных со сбытом услуг;

- снижение расходов на аппарат управления путем рациональной его организации.

На основании проведенных расчетов эффективности финансово-хозяйственной деятельности сделан вывод о целесообразности разработки мероприятий, направленных на повышение прибыльности (путем снижения расходов производства и повышения средне реализационных цен, контроля объемов сбыта). С целью обеспечения эффективной реализации финансовой стратегии в ООО «Фелис» Ресторан «Сванский двор» рекомендуется внедрение финансового контроллинга.

Список использованной литературы

Аверина, О.И. Экономика предприятия. – М.: Дело и сервис, 2012. – 528 с.
Баздинкин А.С. Цены и ценообразование: Учебное пособие. – М.: Юрайт – 2013. – 322с.
Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. – М.: Финансы и статистика, 2010.
Васина А.А. Анализ ликвидности и финансовой устойчивости российских предприятий: шаг в сторону снятия неопределенностей // www.ippnou.ru
Галицкая С. В. Финансовый менеджмент. Финансовый анализ. Финансы предприятий: учебное пособие. – М.: Эксмо, 2014. – 649 с.
Гребенщикова Е.В. Вопросы классификации и оценки финансовой устойчивости предприятия // Консультант директора. 2012. № 7.
Грузиков, В.П., Грибов, В.Д. Экономика предприятия: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2013. – 478 с.
Грузиков, В.П., Грибов, В.Д. Экономика предприятия: Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2013. – 478 с.
Евдонов И.Н, Косова И.В. Анализ финансовых коэффициентов как эффективный инструмент оценки финансовой устойчивости // Бухгалтерский вестник. – 2011. - №4. – С.15-22.
Ефимова О.В. Финансовый анализ. – М.: ДИС, 2010.
Ефимова О.В. Финансовый анализ. – М.: Изд-во «Бухгалтерский учет», 2011. – 352 с.
Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчётности. – М.: Финансы и статистика, 2010.
Крейнина М.Н. Финансовая устойчивость предприятия: оценка и принятие решений // Финансовый менеджмент. 2011. № 2.
Кукушкин С.Н. Финансово-экономический анализ. – М.: А-Приор, 2012. – 192 с.
Курмаева Л.Ш. Финансовый менеджмент малых предприятий: руководство по изучению дисциплины. – М.: Московская финансово-промышленная академия, 2009. – 365 с.
Куткина Л.Ш. Управление финансами предприятий. – Орел: «Орел издат», 2010. – 256 с.
Лапуста М.Г. Определение характера финансовой устойчивости предприятия // www.elitarium.ru
Лутфуллина Р.Р. «Финансы фирмы»: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2011. – 416 с.
Любушин Н.П. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: учеб. пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2010. – 448 с.
Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. - 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2014. – 426 с.
Савчук В. В. Финансовый менеджмент: практическая энциклопедия. – Киев: Companion Group, 2014. – 878 с.
Стоянов Е.А., Стоянова Е.С. Экспертная диагностика и аудит финансово-хозяйственного положения предприятия. – М.: Перспектива, 2010.
Тихомиров, Е. Ф. Финансовый менеджмент. Управление финансами предприятия: учебник. – М.: Академия, 2014. – 381 с.
Финансовое управление фирмой / под ред. В.И. Терехина. – М.: Экономика, 2010.

Приложения

Приложение 1

Бухгалтерский баланс

на		31 декабря	20	15	г.						Коды
Форма № 1 по ОКУД
Дата (год, месяц, число)
Организация	ООО «Фелис» Ресторан «Сванский двор»								по ОКПО
Идентификационный номер налогоплательщикаИНН
Вид деятельности									по ОКВЭД
Организационно-правовая форма/форма собственности											65	16
						по ОКОПФ/ОКФС

Единица измерения: тыс. руб./млн. руб. (ненужное зачеркнуть) по ОКЕИ											384
Местонахождение (адрес)
Актив					Код по- казателя			2015		2014			2012
I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
Нематериальные активы					110
Основные средства					120			242955		267456			242955
Незавершенное строительство					130			12291		12987			12291
Доходные вложения в материальные ценности					135
Долгосрочные финансовые вложения					140
Отложенные налоговые активы					145
Прочие внеоборотные активы					150
Итого по разделу I					190			255246		280443			255246
II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ
Запасы					210			8966		10567			8966
в том числе: сырье, материалы и другие аналогичные ценности					211			4678		5768			4678
животные на выращивании и откорме					212
затраты в незавершенном производстве					213			867		856			867
готовая продукция и товары для перепродажи					214			2370		2465			2370
товары отгруженные					215
расходы будущих периодов					216			1051		1187			1051
прочие запасы и затраты					217
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям					220			0		235			0
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются более чем через 12 месяцев после отчетной даты)					230			565		678			565
Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты)					240			7291		8456			7291
в том числе покупатели и заказчики					241			260		567			260
Краткосрочные финансовые вложения					250
Денежные средства					260			2822		2957			2822
Итого по разделу II					290			19644		23625
БАЛАНС					300			274890		304068			19644
Пассив					Код по- казателя		На начало отчетного периода			На конец отчет- ного периода				274890
III. КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ														На конец отчет- ного периода
Уставный капитал					410		42500			42500
Собственные акции, выкупленные у акционеров					411									42500
Добавочный капитал					420		198879			198879
Резервный капитал					430		321			321				198879
в том числе: резервы, образованные в соответствии с законодательством					431									321
резервы, образованные в соответствии с учредительными документами					432
Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)					470		4227			5543
Итого по разделу III					490		245927			247243				4227
IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА Займы и кредиты					510		8800			5200				245927
Отложенные налоговые обязательства					515									5200
Прочие долгосрочные обязательства					520
Итого по разделу IV					590		8800			5200
V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА Займы и кредиты					610		0			18721				5200
Кредиторская задолженность					620		18460			18450
в том числе: поставщики и подрядчики					621		7362			8456				18460
задолженность перед персоналом организации					622		1433			1543				7362
задолженность перед государственными внебюджетными фондами					623		1587			1345				1433
задолженность по налогам и сборам					624		2424			2345				1587
прочие кредиторы					625		5654			4761				2424
Задолженность перед участниками (учредителями) по выплате доходов					630		94			0				5654
Доходы будущих периодов					640		5209			4654				94
Резервы предстоящих расходов					650									5209
Прочие краткосрочные обязательства					660
Итого по разделу V					690		23763			41825
БАЛАНС					700		274890			304068				23763
														274890

Приложение 2

ОТЧЕТ О ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТАХ

ЗА __________________2015г.

	Коды
Форма № 2 по ОКУД Дата (год, месяц, число) Организация ______________________________________________________________по ОКПО ООО «Фелис» Ресторан «Сванский двор»	0710002


Идентификационный номер налогоплательщика ИНН Вид деятельности _________________________________________________________по ОКВЭД

Организационно-правовая форма/форма собственности ________________________________
________________________________________________________________по ОКОПФ / ОКФС
Единица измерения: тыс. руб. по ОКЕИ	384/385

Показатель		За отчетный период	За аналогичный период предыдущего года
наименование	код	За отчетный период	За аналогичный период предыдущего года
1	2	3	4
Доходы и расходы по обычным видам деятельности
Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей)	010	139971	115250
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг	020	123518	100441
Валовая прибыль	029	16453	14839
Коммерческие расходы	030	5367	5764
Управленческие расходы	040	4320	6691
Прибыль (убыток) от продаж	050	6766	13606
Прочие доходы и расходы
Проценты к получению	060
Проценты к уплате	070	2456	1347
Доходы от участия в других организациях	080
Прочие доходы	090	2677	889
Прочие расходы	100	1000	8843
Внереализационные доходы	120
Внереализационные расходы	130
Прибыль (убыток) до налогообложения	140	5987	4305
Отложенные налоговые активы	141
Отложенные налоговые обязательства	142
Текущий налог на прибыль	150	1197	1588
Чистая прибыль (убыток) отчетного периода	190	4790	2717
Справочно.
Постоянные налоговые обязательства (активы)	200
Базовая прибыль (убыток) на акцию
Разводненная прибыль (убыток) на акцию

Смотрите также файлы

Сравнительная характеристика валютных.pdf

Особенности и тенденции развития кредитного рынка России.pdf

Правовые основы организации нотариата (Правовые основы организации нотариальной деятельности.).pdf

Виды юридических лиц курсовая работа.pdf

Предмет, метод предпринимательского права и принципы предпринимательского права (Понятие принципов предпринимательского права).pdf

Файл: Издержки обращения и производства предприятий питания (Теоретические основы формирования издержек управления на предприятиях питания).pdf

3.Основными резервами снижения себестоимости услуг в ООО «Фелис» Ресторан «Сванский двор» являются:

Список использованной литературы

Смотрите также файлы

Информация

Списки файлов

Дополнительно