Файл: Отчет по практике вид практики Учебная Тип практики Ознакомительная практика.docx

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Самарский национальный исследовательский университет имени академика С.П. Королева» (Самарский университет) Институт экономики и управления Кафедра менеджмента и организации производства

ОТЧЕТ ПО ПРАКТИКЕ

Вид практики Учебная

Тип практики Ознакомительная практика

Сроки прохождения практики 01.07.22-15.07.22 По направлению подготовки 38.03.02 Менеджмент (уровень бакалавриата) направленность (профиль) «Цифровой маркетинг и рыночная аналитика» Студент группы № 7120-380302D________________________ В.В. Бузина Руководитель практики от университета, доцент кафедры менеджмента и организации производства______________________________ А.В. Кириллов Дата сдачи 15.07.2022 г. Дата защиты 15.07.2022 г. Оценка _____________ Самара 2022 МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Самарский национальный исследовательский университет имени академика С.П. Королева» (Самарский университет) Институт экономики и управления Кафедра менеджмента и организации производства

Индивидуальное задание на практику

Студенту Бузиной В.В группы 7120-380302D Направление на практику оформлено приказом по университету от ______. №___ по Самарскому университету института Экономики и управления на кафедру менеджмента и организации производства (наименование профильной организации или структурного подразделения университета) в соответствии с договором о направлении на практику от _________2022 г. № _______.

Планируемые результаты освоения образовательной программы (компетенции)	Планируемые результаты практики	Содержание задания
УК-3.2 Осуществляет разные виды коммуникации при работе команды	Знать: разные виды коммуникации при работе команды; Уметь: осуществлять разные виды коммуникации при работе команды; Владеть: навыками применения различных видов коммуникации при работе команды	Ознакомление с деятельностью организации Изучение учредительных документов, нормативноправовой базы деятельности организации Ознакомление с организационной структурой и функциями основных подразделений, в том числе подразделений, которые занимаются маркетинговой деятельностью Изучение внешней среды организации Приобретение опыта оформления сопровождающей документации и составления аналитических таблиц по вопросам маркетинга
УК-3.3 Соблюдает нормы и правила командной работы, несет ответственность за результат	Знать: нормы и правила командной работы, несет ответственность за результат; Уметь: соблюдать нормы и правила командной работы, нести ответственность за результат Владеть: навыками соблюдения норм и правил командной работы
ОПК-2.3 Проводит аналитическое исследование закономерности поведения экономических субъектов с использованием современного инструментария, программных и информационных систем	Знать: методики и способы проведения аналитического исследования закономерности поведения экономических субъектов с использованием современного инструментария, программных и информационных систем; Уметь: проводить аналитическое исследование закономерности поведения экономических субъектов с	Ознакомление с деятельностью организации Изучение учредительных документов, нормативноправовой базы деятельности организации Изучение основных направлений маркетинговой политики организации: товарной, ценовой, сбытовой политика, маркетинговых коммуникаций организации.

	использованием современного инструментария, программных и информационных систем; Владеть: навыками проведения аналитического исследования закономерности поведения экономических субъектов с использованием современного инструментария, программных и информационных систем	Ознакомление с используемыми организацией специальными инструментами в рамках маркетинга Приобретение опыта оформления сопровождающей документации и составления аналитических таблиц по вопросам маркетинга
ОПК-5.1 Понимает специфику и особенности применения современных информационных технологий и программных средств, включая управление крупными массивами данных и их интеллектуальный анализ	Знать: специфику и особенности применения современных информационных технологий и программных средств, включая управление крупными массивами данных и их интеллектуальный анализ; Уметь: понимать специфику и особенности применения современных информационных технологий и программных средств, включая управление крупными массивами данных и их интеллектуальный анализ; Владеть: навыками применения современных информационных технологий и программных средств, включая управление крупными массивами данных и их интеллектуальный анализ	Ознакомление с деятельностью организации Изучение учредительных документов, нормативноправовой базы деятельности организации Ознакомление с организационной структурой и функциями основных подразделений, в том числе подразделений, которые занимаются маркетинговой деятельностью Изучение основных направлений маркетинговой политики организации: товарной, ценовой, сбытовой политика, маркетинговых коммуникаций организации. Ознакомление с используемыми организацией специальными инструментами в рамках маркетинга Приобретение опыта оформления сопровождающей документации и составления аналитических таблиц по вопросам маркетинга
ОПК-5.2 Демонстрирует умение рационально выбирать современные информационные технологии и программные средства при решении профессиональных задач	Знать: современные методы, способы и пограммные средства при решении профессиональных задач; Уметь: рационально выбирать современные информационные технологии и программные средства при решении профессиональных задач; Владеть: навыками рационального выбора современных информационных технологий и программных средств при решении профессиональных задач
ОПК-5.3 Использует современные информационные технологии и программные средства для решения профессиональных задач	Знать: современные информационные технологии и программные средства для решения профессиональных задач; Уметь: использовать современные информационные технологии и программные средства для решения профессиональных задач Владеть: навыками использования современных информационных технологий и
	программных средства для решения профессиональных задач
ОПК-6.1 Понимает принципы работы современных информационных технологий	Знать: принципы работы современных информационных технологий; Уметь: понимать принципы работы современных информационных технологий; Владеть: навыками работы с современными информационными технологиями	Ознакомление с деятельностью организации Изучение учредительных документов, нормативноправовой базы деятельности организации Ознакомление с организационной структурой и функциями основных подразделений, в том числе подразделений, которые занимаются маркетинговой деятельностью Изучение внешней среды организации Изучение потребительского рынка организации и анализ конкурентов Ознакомление с используемыми организацией специальными инструментами в рамках маркетинга Приобретение опыта оформления сопровождающей документации и составления аналитических таблиц по вопросам маркетинга
ОПК-6.2 Демонстрирует умение рационально выбирать современные информационные технологии для решения задач профессиональной деятельности	Знать: принципы и приемы выбора современных информационных технологий для решения задач профессиональной деятельности Уметь: рационально выбирать современные информационные технологии для решения задач профессиональной деятельности Владеть: навыками рационального выбора современных информационных технологий для решения задач профессиональной деятельности
ОПК-6.3 Использует современные информационные технологии для решения задач профессиональной деятельности	Знать: основные направления развития информационных технологий в рамках профессиональной деятельности Уметь: использовать современные информационные технологии для решения задач профессиональной деятельности Владеть: навыками применения современных информационных технологии для решения задач профессиональной деятельности

Дата выдачи задания 28.06.22г. Срок предоставления на кафедру отчета по практике 15.07.22г. Руководитель практики от университета, доцент кафедры менеджмента и организации производства ________________________________________ А.В. Кириллов (подпись) Задание принял к исполнению Студент группы №7120-380302D ___________________________________В.В. Бузина (подпись)

Рабочий график (план) проведения практики

Дата (период)	Содержание задания	Результаты практики
01.07.22	Ознакомление с деятельностью организации. Изучение учредительных документов, нормативно-правовой базы деятельности организации.	Выполнено
04.07.22	Ознакомление с организационной структурой и функциями основных подразделений, в том числе подразделений, которые занимаются маркетинговой деятельностью.	Выполнено
05.07.22	Изучение внешней среды организации. Изучение потребительского рынка организации и анализ конкурентов.	Выполнено
06.07.22	Анализ финансово-хозяйственной деятельности организации и внутренней среды организации.	Выполнено
11.07.22	Изучение основных направлений маркетинговой политики организации: товарной, ценовой, сбытовой политика, маркетинговых коммуникаций организации. Ознакомление с используемыми организацией специальными инструментами в рамках маркетинга.	Выполнено
12.07.22	Приобретение опыта оформления сопровождающей документации и составления аналитических таблиц по вопросам маркетинга.	Выполнено
14.07.22	Подготовка отчета по практике.	Выполнено
15.07.22	Сдача и защита отчета по практике.	Выполнено

Руководитель практики от университета, доцент кафедры менеджмента и организации производства ________________________________________ А.В. Кириллов (подпись) ОТЗЫВ

О ПРОХОЖДЕНИИ ПРАКТИКИВид практики Учебная Тип практики Ознакомительная практика Сроки прохождения практики 01.07.22 – 15.07.22По направлению подготовки 38.03.02 Менеджмент(уровень бакалавриата)направленность (профиль) «Цифровой маркетинг и рыночная аналитика»студентом группы № 7120-380302D Бузиной Виктории Владимировны Фамилия, имя, отчество

№ п/п	Критерии оценки	Оценка (по 5-балльной шкале)
1	Общая систематичность и ответственность работы в ходе практики
2	Достижение планируемых результатов практики
3	Корректность в сборе, анализе и интерпретации предоставляемых данных
4	Степень личного участия и самостоятельности практиканта в предоставляемом отчете о практике
5	Качество оформления отчетной документации
	ИТОГОВАЯ ОЦЕНКА*

Руководитель практикиот университета,доцент кафедры менеджмента иорганизации производства ________________________________________ А.В. Кириллов(подпись)Отчет по практике: 33 с., 4 таблицы, 6 рисунков, 19 источниковПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ, ФИНАНСОВЫЙ АНАЛИЗ, МАРКЕТИНГОВАЯ ПОЛИТИКА ОРГАНИЗАЦИИ, КОНКУРЕННОСПОСОБНОСТЬ, АНАЛИЗ ПРЕДПРИЯТИЯ, ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ.Объект исследования – ООО "Перчини - Самара"Цель работы – выявление особенностей управления и организации деятельности и повышение эффективности ООО "Перчини - Самара"Методологической основой исследования являются сравнительный, экономический, системный и структурный анализ. В работе использованы анализ и обобщение литературы по теме исследования.

Введение 10

1.Общая характеристика ООО «Перчини Самара». 12

1.1. Цели и предмет деятельности ООО «Перчини Самара». 12

1.2. Учредительные документы, нормативно-правовая база деятельности ООО «Перчини Самара». 12

1.3.Организационная структура и функции основных подразделений. 13

2.Внешняя среда ООО «Перчини Самара». 14

2.1. Макрофакторы внешней среды. 14

2.2.Потребительский рынок ООО «Перчини Самара». 21

2.3.Анализ конкурентного окружения ООО «Перчини Самара» 21

3.Характеристика финансово-хозяйственной деятельности ООО «Перчини Самара». 24

3.1. Внутренняя среда ООО «Перчини Самара». 25

3.2. Основные направления маркетинговой политики ООО «Перчини Самара» 27

Заключение 28

Список использованной литературы 31

Введение

Общественное питание, как особая форма внедомашнего общественно организованного приготовления и потребления пищи, - специфическая отрасль народного хозяйства, имеющая определённую целевую направленность и соответствующие ей задачи: подержания и восстановления здоровья населения; организация досуга населения; эффективного использования свободного времени человека; рационально использования трудовых ресурсов; повышения уровня экономического благосостояния страны.Для того, чтобы оставаться лидером в своей сфере, необходимо анализировать внешнюю и внутреннюю обстановку и устранять недочеты. На данный момент стала актуальна проблема нехватки сотрудников в сфере питания, так как за время пандемии увеличилось количество заказов.Трудовые ресурсы предприятия являются главным ресурсом, от качества подбора и эффективности использования которого зависят результаты производственной деятельности. Трудовые ресурсы - это население в трудоспособном возрасте, обладающее физическими и интеллектуальными способностями, знаниями, практическим опытом для работы.Объектом исследования является ООО "Перчини - Самара"Предметом исследования является деятельность ООО "Перчини - Самара"Целью работы является– анализ особенностей деятельности предприятия и разработка программы эффективности деятельности ООО "Перчини - Самара"