Назначьте лечебное питание ребенку 5 лет с диагнозом: Правосторонняя очаговосливная внебольничная пневмония, ДН II степени. Меню на 1 день.

Цель - обеспечить ребенка всеми необходимыми пищевыми вещества­ми и энергией соответственно возрастным физиологическим потребнос­тям и нарушенного обмена веществ.

Общая характеристика. Диета должна соответствовать возрасту ребен­ка, остроте и тяжести процесса. В остром периоде болезни в первую оче­редь необходимо обеспечить достаточным количеством жидкости в виде обильного питья для восстановления нарушенного водно-солевого об­мена. Режим питания и объем. Недопустимо насильственное кормление ре­бенка.

В острый период питание дробное - 5-6-7 раз в день (уменьшая коли­чество на каждый прием). Недополучаемый объем пищи должен быть восполнен питьем. При определении необходимого объема жидкости ре­бенку с явлениями токсикоза исходят из показателей его массы (120-170 мл/кг). При улучшении со­стояния режим питания и объем должен соответствовать возрасту. Кулинарная обработка. В остром периоде, когда у ребенка высокая тем­пература, токсикоз, аппетит снижен - диета щадящая, обеспечивающая более легкое и полное усвоение пищи. Все блюда в жидком или полужид­ком виде. Овощи и крупы разваривать до мягкости и протирать; мясо, птицу и рыбу готовить в виде пюре или суфле. Удобно использовать кон­сервы для детского питания. Жидкость применять по индивидуальной переносимости, используя кипяченую воду, чай, компот из сухих или све­жих фруктов, овощные отвары, фруктовые и ягодные соки (не очень кис­лые или сладкие), бульоны.

Меню на 1 день:

1-й завтрак Каша гречневая молочная жидкая 200,0

Омлет паровой 60,0 Какао с молоком 200,0

2-й завтрак Сок фруктовый 200,0

Обед Салат из свеклы и яблок с растительным маслом 60,0 Суп из сборных овощей мелкошинкованный вегетарианский со сметаной 200,0 Бефстроганов из отварного мяса 90,0

Макароны (вермишель) отварные с маслом 130,0

Компот из сухофруктов 150,0

Полдник Ацидофилин 200 гБулочка 50,0

Фрукты 150

Ужин Салат из свежей капусты, моркови и яблок 60,0Биточки (котлеты) рыбные паровые 80,0

Картофельное пюре 150,0

Чай сладкий 200,0

Перед сном Кефир 200,0

Хлеб на весь день пшеничный 100

---

Смотрите также файлы

• Решение о реорганизации или ликвидации общества Несут ответственность за принятые ими решения в соответствии с уставом и законодательством Российской Федерации.docx

• Доклад Редкие и необычные явления в небе.docx

• Оытылатын пнні бейініне сйкес соы бес жылда кадрларды біліктілік арттырудан жне айта даярлаудан ткені туралы мліметтер.docx

• Магнитогорский технологический колледж имени В. П. Омельченко проект Анализ транспортных компаний в городе Магнитогорск.docx

• Биография Иван Сергеевич Тургенев родился 28 октября (9 ноября н с.) в Орле в дворянской семье. Отец, Сергей Николаевич, отставной гусарский офицер, происходил из старинного дворянского рода мать, Варвара Петровна, из богатой помещичьей семьи Лутовиновых..doc