Файл: Отчет о прохождении производственной практики (тип практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности) Наименование профильной организации ооо юдскафе.docx

1.4. Показатели деловой активности (оборачиваемости)

Показатели	ООО «ЮДС-Кафе», 2021 г.	Отраслевые показатели, 2021 г.
		Существенно хуже* среднего	Среднеотраслевое значение	Существенно лучше** среднего
Оборачиваемость оборотных активов, в днях	59,4	≥151	77	≤40,2
	Количество дней, необходимых для получения выручки равной среднегодовому остатку оборотных активов, меньше, чем у большинства сопоставимых организаций. Этому способствовала невысокая, по сравнению с конкурентами, доля оборотных активов.
Оборачиваемость дебиторской задолженности, в днях	30,3	≥72,7	26,6	≤7,8
	Управление дебиторской задолженностью поставлено хуже, чем в аналогичных организациях.
Оборачиваемость активов, в днях	96	≥193	96,7	≤49,9
	Организация распоряжается всеми имеющимися активами эффективней, чем большинство других сравниваемых хозяйствующих субъектов.

2. Сравнение с общероссийскими показателями

В дополнение к сравнительному анализу в рамках отрасли ниже приведено сравнение финансовых показателей ООО «ЮДС-Кафе» со всеми российскими предприятиями аналогичного масштаба деятельности. В сравнении использованы 558 тыс. российских организаций с выручкой 10-120 млн. руб.

Показатели	ООО «ЮДС-Кафе», 2021 г.	Общероссийские показатели, 2021 г.
		Существенно хуже* среднего	Среднее значение (медиана)	Существенно лучше** среднего
Коэффициент автономии	0,76	≤0,06	0,34	≥0,73
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	0,63	≤0	0,23	≥0,67
Коэффициент обеспеченности запасов	4,24	≤0	0,74	≥3,36
Коэффициент покрытия инвестиций	0,76	≤0,14	0,49	≥0,82
Коэффициент текущей ликвидности	2,68	≤1,05	1,6	≥4,17
Коэффициент быстрой ликвидности	2,28	≤0,66	1,13	≥2,9
Коэффициент абсолютной ликвидности	0,93	≤0,03	0,15	≥0,73
Рентабельность продаж	4,72%	≤1,09%	4,69%	≥13,5%
Рентабельность продаж по EBIT	5,16%	≤0,94%	4,12%	≥12,6%
Норма чистой прибыли	0,26%	≤0,46%	2,75%	≥9,92%
Коэффициент покрытия процентов к уплате	-	-	-	-
Рентабельность активов	1%	≤0,97%	7,02%	≥25,5%
Рентабельность собственного капитала	1,24%	≤8,61%	33,5%	≥91,7%
Фондоотдача	9,98	≤4,5	19,5	≥104
Оборачиваемость оборотных активов, в днях	59,4	≥262	128	≤62,8
Оборачиваемость дебиторской задолженности, в днях	30,3	≥141	57,4	≤21,2
Оборачиваемость активов, в днях	96	≥341	159	≤76,7

---

3. Итоги сравнительного анализа

Формируя выводы по результатам сравнительного анализа, мы рассмотрели девять наиболее важных показателей:

• 
  три показателя финансовой устойчивости (коэффициенты автономии, обеспеченности собственными оборотными средствами и покрытия инвестиций);
  
• 
  три показатели платежеспособности (коэффициенты текущей, быстрой и абсолютной ликвидности);
  
• 
  три показателя эффективности деятельности (рентабельность продаж, норма чистой прибыли, рентабельность активов).
  

В зависимости от попадания каждого значения в квартиль, показателям присвоен балл от -2 до +2 (-2 – 1-й квартиль, -1 – 2-й квартиль, +1 – 3-й квартиль; +2 – 4-й квартиль; 0 – значение отклоняется от медианы не более чем на 5% разницы между медианой и квартилем, в который попало значение показателя). Для формирования вывода баллы обобщены с равным весом каждого показателя (найдено среднее арифметическое баллов). Полученное значение интерпретировано следующим образом:

• 
  от +1 до +2 включительно – финансовое состояние значительно лучше среднего;
  
• 
  от 0.11 до +1 включительно – финансовое состояние лучше среднего;
  
• 
  от -0.11 вкл до +0.11вкл – примерно соответствует среднему;
  
• 
  от -1 вкл до -0.11) – хуже среднего;
  
• 
  от -2 включительно до -1 – значительно хуже среднего.
  

Результат расчета итогового балла для ООО «ЮДС-Кафе» представлен в следующей таблице:

Показатель	Результат сравнения показателей ООО «ЮДС-Кафе»
	с отраслевыми	с общероссийскими
1. Финансовая устойчивость
1.1. Коэффициент автономии (финансовой независимости)	+1	+2
1.2. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	+1	+1
1.3. Коэффициент покрытия инвестиций	+1	+1
2. Платежеспособность
2.1. Коэффициент текущей ликвидности	0	+1
2.2. Коэффициент быстрой ликвидности	+1	+1
2.3. Коэффициент абсолютной ликвидности	+1	+2
3. Эффективность деятельности
3.1. Рентабельность продаж	-1	0
3.2. Норма чистой прибыли	-2	-2
3.3. Рентабельность активов	-2	-1
Итоговый балл	0 Финансовое состояние организации примерно соответствует среднему по отрасли.	+0.6 Финансовое состояние организации лучше среднего по РФ.

---

* Существенно хуже среднего – 1-я квартиль значений, то есть наихудшие значения 25% предприятий отрасли.

** Существенно лучше среднего – 4-я квартиль значений, то есть наилучшие значения 25% предприятий отрасли.

---

Выводы

Мы провели сравнительный анализ бухгалтерского баланса и отчета о финансовых результатах ООО «ЮДС-Кафе» (далее – Организация) за 2021 год, содержащихся в базе данных ФНС. Основным видом деятельности Организации является деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания (код по ОКВЭД 56.10). В ходе анализа мы сравнили ключевые финансовые показатели Организации со средними (медианными) значениями данных показателей конкретной отрасли (вида деятельности) и всех отраслей Российской Федерации. Среднеотраслевые и среднероссийские значения показателей рассчитаны по данным бухгалтерской отчетности за 2021 год, представленной ФНС. При расчете среднеотраслевых данных учитывались организации, величина активов которых составляет более 10 тыс. рублей и выручка за год превышает 100 тыс. рублей. Из расчета также исключались организации, отчетность которых имела существенные арифметические отклонения от правил составления бухгалтерской отчетности. При сравнении использованы среднеотраслевые показатели организаций сопоставимого масштаба деятельности – микропредприятия с выручкой от 10 до 120 млн рублей в год. По результатам сравнения каждого из девяти ключевых показателей с медианным значением нами сделан обобщенный вывод о качестве финансового состояния Организации.

В результате анализа ключевых финансовых показателей Организации нами установлено следующее. Финансовое состояние ООО «ЮДС-КАФЕ» на 31.12.2021 примерно соответствует финансовому состоянию, характерному для микропредприятий, занимающихся видом деятельности деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания (код по ОКВЭД 56.10). При этом в 2021 году финансовое состояние Организации существенно ухудшилось.

Средние финансовые показатели для указанного вида деятельности несколько превосходят средние показатели по всем отраслям. Поэтому в сравнении с общероссийскими показателями Организация имеет более высокий результат. Финансовое положение ООО «ЮДС-Кафе» лучше, чем у большинства сопоставимых по масштабу деятельности организаций Российской Федерации, отчетность которых содержится в информационной базе ФНС и удовлетворяет указанным выше критериям.

---

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Подводя итоги производственной практики, можно сказать, что сфера общественного питания сегодня – очень прибыльное и конкурентоспособное направление. Постоянно открываются предприятия, кафе, рестораны и другие места общественного питания, где требуются квалифицированные работники различных направлений.

За время прохождения практики в ООО «ЮДС-Кафе» я сформировала следующие умения:

• 
  изучила нормативно-правовую базу, регулирующую деятельность ООО «ЮДС-Кафе»;
  
• 
  изучила деятельность ООО «ЮДС-Кафе», его структуру и должностные инструкции сотрудников;
  
• 
  сделала сравнительный финансовый анализ показателей ООО «ЮДС-Кафе».
  

В результате анализа ключевых финансовых показателей Организации нами установлено, что финансовое состояние ООО «ЮДС-Кафе» на 31.12.2021 примерно соответствует финансовому состоянию, характерному для микропредприятий, занимающихся видом деятельности деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания (код по ОКВЭД 56.10). При этом в 2021 году финансовое состояние Организации существенно ухудшилось. Средние финансовые показатели для указанного вида деятельности несколько превосходят средние показатели по всем отраслям. Поэтому в сравнении с общероссийскими показателями Организация имеет более высокий результат. Финансовое положение ООО «ЮДС-Кафе» лучше, чем у большинства сопоставимых по масштабу деятельности организаций Российской Федерации.

Таким образом, в процессе прохождения практики я приобрела первичные знания и навыки, необходимые для последующей работы по специальности.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. 
   Контрагент ООО «ЮДС-КАФЕ» [Электронный ресурс] / Источник доступа: https://www.audit-it.ru/contragent/1147746916888_ooo-yuds-kafe
   
2. 
   КОНЦЕПЦИЯ – udcкафе [Электронный ресурс] / Источник доступа: https://upsidedowncake.ru/o-nas
   
3. 
   Марков А. Кафе «Upside down cake» («Udcкафе») в Москве на проспекте Мира возле Аптекарского огорода – Дзен. 7.04.2023 [Электронный ресурс] / Источник доступа: https://dzen.ru/a/ZCwWHMQfLT48WVaC
   
4. 
   ООО «ЮДС-КАФЕ» [Электронный ресурс] / Источник доступа: https://checko.ru/company/yuds-kafe-1147746916888?extra=activity
   
5. 
   Финансовое состояние ООО «ЮДС-КАФЕ» [Электронный ресурс] / Источник доступа: https://www.testfirm.ru/result/7704871279_ooo-yuds-kafe?utm_source=audit-it&utm_medium=contragents&utm_campaign=contragent_button
   

---