Введение	3
1. Теоритические и методические основы бизнес планирования	5
1.1 Виды бизнес - планов и методология основ бизнес планирования	5
1.2 Структура бизнес - плана и краткое описание его разделов	10
2. Разработка бизнес – плана «Открытие пекарни»	12
2.1 Описание (резюме)	12
2.2 Анализ рынка	12
2.3 Описание продукта	14
2.4 Маркетинговый план	14
2.5 Производственный план	14
2.6 Организационный план и управление персоналом	16
2.7 Финансовый план	18
Заключение	19
Список литературы	21

---

ВВЕДЕНИЕ

Данный курсовой проект посвящен разработке бизнес-плана пекарни.

Целью данного проекта является изучение процесса разработки бизнес-плана, а так же изучения методов и средств, используемых для составления бизнес- плана.

Все мы, когда ни - будь, занимались планированием, ставя перед собой цели и способы их достижений. Для этого фиксировали, что нужно сделать и, что сделано для достижения своей цели. Планирование играет важную роль в достижении успеха в любом начинании. Она включает постановку целей и задач, определение максимально эффективных путей и средств их достижений.

Чтобы построить конкурентно способный бизнес, недостаточно иметь только идею. Идею нужно перенести в тексты, графики, таблицы и цифры. Для этого и создан бизнес-план. Бизнес-план это бумажный или электронный документ, оформляемый для внешних или внутренних целей.

Бизнес планирование – это процесс разработки стратеги и планов действий, направленных на достижения целей предприятия. Бизнес-план позволяет определить перспективность проекта, узнать насколько он выгоден, а так же прочитать, какие риски и возможности существуют на рынке. С помощью бизнес-плана можно эффективно управлять бизнесом, привлекать инвесторов, а так же привлекать интерес к товару или услуге у потенциальных клиентов.

Методичность и точность проработки любого бизнес-плана, его подготовки и реализации это успешное будущее предприятия. При создании бизнес-плана нужно учитывать все факторы и условия, которые могут повлиять на него, формируя не только достижения, но и риски, что позволяет обосновать

---

необходимость разработки данного проекта и оценить возможность его реализации в рыночных условиях. Грамотно разработанный бизнес-план отвечает на вопросы, имеет ли смысл тратить средства и время на реализацию данного проекта, будет ли доход, окупится ли бизнес и за какое время.

Главная цель предприятия – достижения максимум прибыли при минимуме затрат. Бизнес-план способствует решению этой задачи. Но надо отметить, что нет стандартной формы бизнес-плана, существуют общие рекомендации по составлению бизнес-плана, соблюдения которых положительно отразится на всех этапах проекта.

В данной работе мы рассмотрим понятие бизнес-плана, виды, цели, методы бизнес планирования. Раскроем структуру, порядок и содержание при его составлении. Разработаем свой бизнес план «Открытие пекарни».

1. ТЕОРИТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БИЗНЕС ПЛАНИРОВАНИЯ

1. 
   Виды бизнес - планов и методические основы бизнес планирования Бизнес-план это рабочий инструмент не только для новых создаваемых
   

предприятий, но и уже существующих. Применим во всех сферах бизнеса, независимо от форм собственности и организационно-правовых форм.

Бизнес-план – это документ, содержащий обоснование действий, которые необходимо осуществлять для реализации какого-либо коммерческого проекта или создания нового предприятия. Составлять его рекомендуется на 3-5 лет.

Для первого и второго года показатели следует давать в помесячной и поквартальной разбивке, далее – в годовом разрезе.¹

Существует несколько основных типов бизнес-планов, каждый

---

из которых имеет свои особенности и предназначен для разных целей:

1. 
   Бизнес-план для получения инвестиций. Данный вид бизнес-плана направлен на привлечение инвесторов или кредиторов, которые готовы вложить свои средства в новый проект. Бизнес-план должен включать детальное описание бизнес-идеи, маркетинговую стратегию, конкурентную ситуацию, финансовые расчеты и прогнозы. Важно показать инвесторам, что проект обладает потенциалом для прибыльного возврата вложенных средств.
   
2. 
   Бизнес-план для старта нового бизнеса. Этот тип бизнес-плана описывает все необходимые действия и ресурсы, которые необходимы для запуска нового бизнеса. Он включает в себя анализ рынка, выбор бизнес-модели и формирование команды, определение структуры организации и процессов, а также точное определение финансовых потребностей и поиска источников финансирования.
   
3. 
   Бизнес-план для расширения существующего бизнеса. Если вы уже имеете существующий бизнес, то вам может понадобиться бизнес-план для расширения его деятельности. Он включает в себя анализ текущего состояния бизнеса, выбор направления расширения, маркетинговую стратегию,
   

¹ Бизнес-план. Методические материалы. Под ред. Р. Г. Маниловского. — М.: Финансы и статистика, 2002

финансовые расчеты и бюджетирование на основе данных о текущей прибыльности и расходах.

4. 
   Бизнес-план для продажи бизнеса. В случае если вы планируете продать свой бизнес, вам необходимо разработать бизнес-план, который позволит привлечь потенциальных покупателей. Он должен содержать описание бизнеса, его историю и развитие, а также прогнозы на будущее. Важно продемонстрировать потенциальному покупателю, что ваш бизнес прибыльный и имеет потенциал дальнейшего развития.
   

---

Каждый тип бизнес-плана имеет свои особенности и направлен на разные

цели:

1. 
   По объекту планирования. В бизнес-плане может планироваться деятельность следующих субъектов:
   

• 
  предприятия в целом (нового или действующего);
  
• 
  объединений (группы) предприятий;
  
• 
  инвестиционного проекта (направления бизнеса).
  

2. 
   По конечным потребителям. Бизнес-планы могут быть предназначены:
   

• 
  для внутреннего пользования самого предпринимателя или руководства фирмы (как средство самоорганизации);
  
• 
  банкам, инвесторам, акционерам;
  
• 
  региональной администрации;
  
• 
  бизнес-партнерам (покупателям, спонсорам, лизингодателям и др.).
  

3. 
   По продолжительности решаемых задач (горизонту планирования) выделяют следующие виды бизнес-планов:
   

• 
  стратегические (долгосрочные), представляющие совокупность основных целей предприятия и способов их достижения на протяжении длительного периода времени;
  
• 
  тактические (среднесрочные), охватывающие более короткий период (3-5 лет), используются для поддержки стратегических планов, содержат более точные определения действий, больше деталей и спецификаций;
  
• 
  оперативные (краткосрочные), представляющие собой систему бюджетирования деятельности предприятия в целом и его подразделений на ближайший финансовый год с выделением плановых заданий по обеспечению всех направлений финансово-хозяйственной деятельности организации.
  

4. 
   По сложности проекта различают проекты простые, сложные и очень сложные.
   
5. 
   По условиям конфиденциальности формируют бизнес-план:
   

• 
  официальный – предназначен для перспективных партнеров, инвесторов, спонсоров и дает понятие об общей цели;
  
• 
  рабочий – представляет собой повседневный рабочий документ для руководителя предприятия, команды разработчиков и консультантов. Рабочий бизнес-план должен быть особо конфиденциальным, так как обычно содержит информацию, которую не включают в официальный бизнес-план, например, капитал, направляемый в бизнес, сведения о конкурентах или маркетинговая стратегия. Информация в рабочем бизнес-плане должна быть расположена под теми же заголовками, что и в официальном, чтобы было легко пользоваться обоими документами и вносить в них изменения.
  

---

Смотрите также файлы

• Рабочая программа по русскому языку для учащихся 8 классов разработана на основе Федерального закона 273фз Об образовании в Российской Федерации.pdf

• С алат "Ёжик".rtf

• Ктеріліс жасап,блік шыаран кісілерге лім жазасы бйырылсын.(Бл жары мемлекетті бтіндігі талабынан туды).docx

• Структура документа. Создание оглавления. Нумерация страниц.docx

• 1. Конвенциональная форма протеста поведение, использующее законные либо отвечающие общепринятым нормам формы выражения интересов и влияния на власть.rtf