Файл: Практикум по семеноведению и семеноводству сельскохозяйственных культур учебное пособие.pdf

1
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ДЕПАРТАМЕНТ НАУЧНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ДОНСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
(ФГБОУ ВПО ДГАУ)
АЗОВО-ЧЕРНОМОРСКИЙ ИНЖЕНЕРНЫЙ ИНСТИТУТ
ФГБОУ ВПО «ДОНСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
В Г. ЗЕРНОГРАДЕ
Кафедра агрономии и биотехнологии
А.С. Ерешко, Р.Г. Бершанский, В.Б. Хронюк
ПРАКТИКУМ ПО СЕМЕНОВЕДЕНИЮ
И СЕМЕНОВОДСТВУ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР
Учебное пособие
Зерноград – 2015

2
УДК 631 52/.53 (0758)
Печатается по решению методической комиссии
по направлению подготовки 110400.62 – «Агрономия»
Азово-Черноморского инженерного института
ФГБОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет»
в г. Зернограде
Рецензент
профессор кафедры агрономии и биотехнологии, доктор с.-х. наук, почетный работник науки и техники России Бельтюков Л.П.
Ерешко, А.С. Практикум по семеноведению и семеноводству сельско- хозяйственных культур: учебное пособие / А.С. Ерешко, Р.Г. Бершанский,
В.Б. Хронюк. –
Зерноград:
Азово-Черноморский инженерный институт
ФГБОУ ВПО ДГАУ,
2015.
– 112 с.
Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочей программой дисциплины Б.3В.ОД.8 – «Семеноведение и семеноводство сельскохозяй- ственных культур» включает перечень реализуемых компетенций, основные положения по разделам дисциплины, методические указания к выполнению лабораторно-практических работ, перечень документов и правила их оформ- ления при определении сортовых и посевных качеств семян, контрольные вопросы для закрепления материала курса и примерные тестовые задания для контроля знаний. В конце пособия приведен глоссарий и рекомендуемая ли- тература.
Учебное пособие предназначено для студентов очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 110400.62 – «Агрономия» и может представлять интерес для магистров, аспирантов и специалистов сельского хозяйства.
Рассмотрено и одобрено на заседании кафедры агрономии и биотехнологии.
Протокол № 5 от «10» февраля 2015 года.
Рассмотрено и одобрено методической комиссией по направлению «Агрономия» Агротехнологического факультета
Протокол № 4 от «11» февраля 2015 г.
© А.С. Ерешко, Р.Г. Бершанский,
В.Б. Хронюк, 2015
© Азово-Черноморский инженерный институт ФГБОУ ВПО ДГАУ
, 2015

3
Содержание
Предисловие………………………………………………………………… 4
Вводная тема: Федеральный закон «О семеноводстве». Основные
понятия в семеноводстве…………………………………………………..
5
ГЛАВА 1. Посевные качества семян……………………………………
9 1.1
Понятие о семенах, плодах, их классификация и свойства……. 9 1.2
Правила приемки семян и методы отбора проб……………........ 13 1.3
Определение чистоты и массы 1000 семян……………………... 18 1.4 Определение всхожести и жизнеспособности семян…………... 24 1.5
Определение влажности и травмированности семян…………... 30 1.6 Определение заселенности семян вредителями и зараженности болезнями………………………………………….
33
ГЛАВА 2. Сортовые качества семян…………………………………….46 2.1 Определение подлинности семян по морфологическим признакам и симметричности зерен……………………………..
46 2.2 Определение подлинности семян по окраске колеоптиле, цветочных чешуй и цветковых пленок…………………………..
48 2.3
Определение озимых и яровых форм по расположению стеблевых узлов и степени развития конуса нарастания……….
50 2.4 Определение типичности и панцирности семян подсолнечника…………………………………………………….
53
ГЛАВА 3. Основные требования к сортовым
и посевным качествам семян……………………………………………..
56
ГЛАВА 4. Документы на качество семян и порядок разрешения
споров………………………………………………………………………...
63 4.1 Правила документирования сортовых и посевных качеств семян……………………………………………………………….
63 4.2 Проведение сравнительных анализов посевных качеств в спорных случаях………………………………………………...
67
ГЛАВА 5. Планирование семеноводства………………………………..70 5.1 Планирование сортосмены полевых культур…………………... 70 5.2
Расчѐт объемов производства семян в хозяйстве, районе, области……………………………………………………………..
73 5.3 Планирование работ в первичном семеноводстве в зависимости от потребности в элитных семенах……………...
77
Глоссарий…………………………………………………………………… 84
Литература …………………………………………………………………. 86
Приложения ………………………………………………………………... 87

4
ПРЕДИСЛОВИЕ
Предлагаемый практикум по семеноведению и семеноводству полевых культур подготовлен преподавателями кафедры «Агрономия и биотехноло- гия» ФГБОУ ВПО ДГАУ в г. Зернограде и предназначен для лабораторно- практических занятий бакалавров и магистров очной и заочной форм обуче- ния по направлению подготовки 110400.62 – «Агрономия».
Целью учебного пособия является формирование у студентов теорети- ческих знаний о семенах, практических навыков при оценке их посевных и сортовых качеств, умений и навыков при оформлении документов на каче- ство семян и планированию в семеноводстве.
Изложенный в практикуме материал направлен на овладение следую- щими профессиональными компетенциями:
 способностью подготовить семена к посеву (ПК-7);
 готовностью обосновать технологии посева с.-х. культур и ухода за ними (ПК-12);
 способностью к лабораторному анализу образцов почвы, растений и продукции растениеводства (ПК-25).
В результате выполнения заданий, предложенных в лабораторном практикуме студенты должны:
 знать: фазы развития семян и требования ГОСТа к их посевным каче- ствам; особенности технологии получения высококачественных семян и правила проведения сортосмен и сортообновлений; правила отбора семян для проведения лабораторных анализов.
 уметь: подбирать сорта для конкретных условий региона и уровня интенсификации земледелия; готовить семена к посеву, определять их сортовые и посевные качества согласно требований ГОСТ.
 владеть: техникой посева семенных участков, ухода за ними, уборки и послеуборочной доработки семян; способами подготовки семян к посеву и анализу при определении посевных качеств.
При составлении практикума были заимствованы рисунки и некоторые задачи из учебных пособий авторов: В.Я. Иванов, Г.А. Медведев, Е.В. Ми- щенко, Д.Е. Михалков, 2007; В.В. Пыльнев, Ю.Б. Коновалов, А.Н. Березкин и др. 2008.
ВВОДНАЯ ТЕМА:

5
Федеральный закон «О семеноводстве».
Основные понятия в семеноводстве
Семеноведение и семеноводство нельзя отождествлять. Это две само- стоятельные науки, где круг изучаемых вопросов по каждой отличается сво- ей специфичностью.
Семеноведение – это наука о семенах, которая изучает образование и развитие семян на материнском растении, потребность их в факторах среды, состояние и идущие в них процессы от посева до уборки и в период посев – всходы.
Иными словами, она изучает строение с момента оплодотворения яй- цеклетки на материнском растении до образования из семени нового расте- ния. Предметом и задачей семеноведения является разработка приемов полу- чения высококачественных семян и методов определения их посевных ка- честв.
Семеноводство – это наука, предметом которой является разработка организационных форм и технологических приемов получения высококаче- ственных семян, сортов и гибридов с.-х. культур. В задачу ее входит разра- ботка мероприятий, позволяющих быстро внедрить новые сорта в производ- ство при сохранении их наследственных достоинств и высоких посевных ка- честв. Одновременно, являясь отраслью сельскохозяйственного производства оно решает задачу по производству, заготовке, обработке, хранении, реали- зации, транспортировке и использованию семян.
На всех этапах семеноводческой работы особое внимание уделяется сортовому и семенному контролю.
Сортовой контроль – система мероприятий по определению сортовой чистоты (типичности) и установлению принадлежности сельскохозяйствен- ных растений и семян к определенному сорту (гибриду). Осуществляется он посредством проведения апробации посевов, грунтового контроля и лабора- торного сортового контроля.
Апробация посевов – исследование сортовых посевов в целях опреде- ления их сортовой чистоты или сортовой типичности растений, засоренности сортовых посевов, поражения болезнями и повреждения вредителями.
Грунтовый контроль – установление принадлежности сельскохозяй- ственных растений, семян к определенному сорту и определение сортовой чистоты растений посредством посева семян на специальных участках (теп- лицы, фитотроны) и последующей проверки сельскохозяйственных растений.
Лабораторный сортовой контроль – установление сортовой принад- лежности семян к определенному сорту и определение сортовой чистоты се- мян посредством проведения лабораторного анализа.
Семенной контроль – система мероприятий по контролю за посевны- ми качествами семян при их выращивании, уборке, послеуборочной обработ- ке, хранении и использовании для посева. Проводится он путем отбора проб из партий семян и их анализом на посевные качества семян в соответствии с требованиями государственных стандартов в области семеноводства.

6
Цель сортового и семенного контроля – обеспечить все посевы с.-х. культур высококачественными сортовыми семенами, отвечающими по своим качествам государственному стандарту. Осуществляются эти виды контроля государственными и внутрихозяйственными структурами.
Государственный сортовой и семенной контроль производится Госу- дарственными семенными инспекциями республиканского, краевого, област- ного и районного рангов с привлечением по мере необходимости селекцион- но-опытных учреждений, специализированных и зональных НИИ. Внутрихо- зяйственный сортовой и семенной контроль осуществляется непосредственно в хозяйствах на всех этапах выращивания и заготовки сортовых семян.
Главная задача – выявление и обязательное устранение причин воз- можного ухудшения качества сортовых семян во время вегетации растений, послеуборочной обработки семян, при их транспортировке, заготовке и хра- нении. Основные элементы внутрихозяйственного контроля – полевая апро- бация и регистрация сортовых посевов, лабораторный контроль и соблюде- ние правил ведения документации на сортовые семена. Внутрихозяйствен- ный контроль должен предупреждать нарушение правил семеноводства.
Правовая основа осуществляемой деятельности в семеноводстве в настоящее время установлена Федеральным законом «О семеноводстве».
В этом законе используются следующие основные понятия:
Семена – части растений (клубни, луковицы, плоды, собственно семе- на, саженцы, соплодия и другие), применяемые для воспроизводства сортов с.-х. растений или для воспроизводства видов лесных растений;
Сортовые качества семян – совокупность признаков, характеризую- щих принадлежность семян к определенному сорту сельскохозяйственных растений;
Посевные качества семян – совокупность признаков, характеризую- щих пригодность семян для посева (посадки);
Партия семян – определенное количество однородных семян (одной культуры, сорта, репродукции, категории сортовой чистоты), удостоверен- ных соответствующим документом;
Контрольная единица – определенное количество семян отдельной партии, для определения качества которой отбирают среднюю пробу;
Средняя проба – часть семян из объединенной пробы, выделенная для лабораторного анализа;
Навеска – часть семян из средней пробы, выделенная для определения отдельных показателей качества семян.
В сформулированных в Федеральном законе «О семеноводстве» основ- ных понятиях, лишь два можно отнести к семеноводческим – посевные каче- ства семян и семенной контроль, остальные – это семеноведение. Это и ука- зывает на ту нишу, которую занимает наука о семенах – семеноведение в со- временном семеноводстве.
В зависимости от этапа воспроизводства сортов сельскохозяйственных растений определяется следующие категории семян:
 Оригинальные (ОС);

7
 Элитные (ЭС);
 Репродукционные (РС).
Оригинальными семенами (ОС) являются семена сельскохозяйствен- ных растений, произведенные оригинатором сорта сельскохозяйственные растения или уполномоченным им лицом. Иными словами, это семена пер- вичных звеньев семеноводства, питомников размножения и суперэлиты, предназначенные для дальнейшего размножения. При этом данные о сорте должны быть внесены в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, а оригинатор сорта зарегистрирован в соот- ветствии с Положением.
Элитными семенами (ЭС) являются семена сельскохозяйственных растений, которые получены от оригинальных семян и соответствуют требо- ваниям ГОСТов и иных нормативных документов в области семеноводства.
Семена, предназначенные для использования в качестве родительских форм кукурузы, подсолнечника относят к категории «элитные семена», обозначают
ЭС1
– первое поколение, ЭС2 – второе поколение.
Число поколений элитных семян определяет оригинатор сорта и ис- пользуются они для производства репродукционных семян. Производят элитные семена физические и юридические лица, имеющие лицензии на осуществление данного вида деятельности.
Репродукционными семенами (РС) являются семена сельскохозяй- ственных растений следующих после поколений элитных семян. Гибридные семена первого поколения F
1
относятся к репродукционным семенам.
Репродукционные семенамогут производить все заинтересованные фи- зические и юридические лица.
Репродукционные семена, предназначенные для производства товар- ной продукции, обозначают РСт. Гибридные семена первого поколения, предназначенные для товарного использования, тоже относят к категории репродукционные семена (РСт).
Затем студенты знакомятся с формами государственной поддержки се- меноводства которая осуществляется посредством:
 выделения государственных инвестиций;
 государственного регулирования цен;
 предоставления налоговых льгот;
 компенсации затрат на производство оригинальных и элитных (се- мян элиты) семян;
 предоставление кредитов на льготных условиях;
 применения иных мер экономического стимулирования.
В целях создания наиболее благоприятных фитосанитарных и техноло- гических условий для производства высококачественных семян сельскохо- зяйственных культур, законом определены специальные зоны выращивания семян. Например, для получения семян подсолнечника и кукурузы – южные районы России, клубнесемян картофеля – Центральное Черноземье, семян многолетних трав – Нечерноземная зона России.