Файл: Белоусова Юлия Александровна ( фио обучающегося ) выпускная квалификационная работа магистерская диссертация.docx

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего образования

«Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова»

Высшая школа естественных наук и технологий

(наименование высшей школы / филиала / института)

Белоусова Юлия Александровна

(ФИО обучающегося)

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

/ МАГИСТЕРСКАЯ ДИССЕРТАЦИЯ

19.04.01 Биотехнология

(код и наименование направления подготовки / специальности)

Пищевая биотехнология

(наименование направленности образовательной программы (профиля / специальности / название магистерской программы))

Очистка сточных вод молокоперерабатывающего предприятия

(тема ВКР)

Утверждена приказом от «25» декабря 2018 г. № 3984

Руководитель ВКР					В.А.Рудакова, доцент, к.т.н.
Консультанты
Рецензент					Е.А.Москалюк, главный эколог АО «АЦБК»
Нормоконтроль					Д.Г.Чухчин, доцент, к.т.н.
Руководитель ОПОП					Новожилов Е.В., профессор, д.т.н., профессор
	(дата)		(подпись)		(ФИО, должность / степень / звание)

---

Постановление ГЭК от «___» ________________20____ г.

Признать, что обучающийся (-аяся) __________________________________Ю.А.Белоусова______________________________

^{(инициалы, фамилия)}

выполнил(-а) и защитил(-а) ВКР с отметкой
	(отметка прописью)

Председатель ГЭК	______________________	_________________________
	(подпись)	(инициалы, фамилия)
Секретарь ГЭК	__________________________________	_____________________________________
	(подпись)	(инициалы, фамилия)

Архангельск 2018
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего образования

«Северный (Арктический) федеральный университет имени М.В. Ломоносова»
____________Высшая школа естественных наук т технологий_____________

^{(наименование высшей школы / филиала / института)}
ЗАДАНИЕ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ

____________________19.04.01 Пищевая биотехнология______________________

^{(код и наименование направления подготовки / специальности)}

Тема ВКР:	Очистка сточных вод молокоперерабатывающего предприятия.

Утверждена протоколом заседания кафедры от «25» декабря 2017 г. № 3984

	Обучающемуся (-ейся): Белоусова Юлия Александровна
	(Ф.И.О.)
	Курс: 2	Группа: 301652

Срок сдачи выпускником законченной работы: «14» июня 2018 г.
Исходные данные к работе

1.Методика отбора проб сточных вод_____________________________________________

2.Природоохранное законодательство в области водопользования_____________________

3.Методическая база анализа сточных вод_________________________________________

---

_____________________________________________________________________________
Основные разделы работы с указанием вопросов, подлежащих рассмотрению

1.Литературный обзор. Анализ природоохранного законодательства и существующих____ технологий очистки сточных вод молокоперерабатывающих предприятий______________

2.Исследование состава сточных вод предприятия___________________________________

3.Отработка методики оценки биоразлагаемости сточных вод ________________________

4.Выбор технологических решений в области очистки сточных вод молокоперерабаты-вающего завода______________________________________________________________

_____________________________________________________________________________
База проведения исследований

ФГОУ ВО САФУ им. Ломоносова, ВШЕНиТ, кафедра биологии, экологии и___________ биотехнологии________________________________________________________________

АО «Архангельский ЦБК», производство БО сточных вод,_лаборатория_ПБО_________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________


Перечень обязательных приложений к работе

Приложение А, Приложение Б –

Нормативы сброса в канализацию сточных вод, установленные ППРФ № 644__________

Приложение В - Презентационные слайды,________________________________________
Перечень графического материала________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Консультанты по работе

по разделу	____________	____________	____________________________________
по разделу	____________	____________	____________________________________
по разделу	____________ (дата)	____________ (подпись)	____________________________________ (ФИО, должность)

Дата выдачи задания «____» ________________20 ___ г.

Руководитель ВКР			В.А. Рудакова
	(подпись)		(инициалы, фамилия)

---

Задание принял к исполнению «____» ________________20 ___ г.

Обучающийся (-аяся)			Ю.А. Белоусова
	(подпись)		(инициалы, фамилия)

РЕФЕРАТ
Белоусова Ю.А. Очистка сточных вод молочного предприятия.

Руководитель проекта – доцент, к.т.н. Рудакова В.А.

Выпускная квалификационная работа. Пояснительная записка объемом 110 с. содержит 25 рисунков, 13 таблиц, 36 источников, 4 приложения на 18 листах.

Ключевые слова: СВ, молочные предприятия, загрязнения, концентрации, методы очистки сточных вод, БО, органические загрязнения, жиры, БПК, ХПК, взвешенные вещества.

Цель работы – исследование сточных вод молокоперерабатывающего предприятия и выбор оптимальной технологической схемы очистки сточных вод.

В работе проведен анализ методов очистки сточных вод, поступающих от молочных предприятий. Представлены специфические загрязняющие компоненты, оказывающих влияние на выбор метода очистки. Проанализировав различные методы очистки сточных вод молочных предприятий, сделан вывод о целесообразности применения конкретных способов очистки. Для сточных вод молочной промышленности характерны высокие концентрации БПК, ХПК, взвешенных веществ и жиров, белка и соединений азота.

Выбрана оптимальная технологическая схема очистки сточных вод, обеспечивающая качество очищенной воды не ниже нормативных требований в зависимости от места сброса. Предварительная реагентная обработка и флотационное разделение составляют комплекс минимальных мероприятий очистки, тогда как БО рассчитана на сброс в естественные водоемы и гарантирует экологическую безопасность водных объектов.

Работа выполнена в рамках договора «Исследование состава промышленных сточных вод АО «Молоко».
Дата Подпись

ОБОЗНАЧЕНИЯ И СОКРАЩЕНИЯ

В настоящем текстовом документе применяются следующие определения, обозначения и сокращения:

АИ – активный ил;

БО – биологическая очистка;

---

СВ – сточные воды;

БПК – биологическое потребление кислорода;

ХПК – химическое потребление кислорода;

ВВЕДЕНИЕ

Загрязнение и деградация окружающей среды с каждым годом все больше влияет на здоровье людей. Отмечается устойчивая корреляция комплексного загрязнения окружающей среды и общей смертности с такими причинами, как болезни крови, психические расстройства, онкологические заболевания, болезни органов пищеварения и дыхания.

Снижение численности здорового населения и увеличение общей смертности по причине ухудшения состояния окружающей среды представляют прямую угрозу обществу и государству. В связи с этим правовое регулирование обеспечения охраны окружающей среды в целях сохранения жизни и здоровья человека настоятельно требует нового теоретического осмысления.

В последние годы в нашей стране вопросами охраны водных объектов, качеству очистки сточных вод уделяется все больше внимания, причем на правительственном уровне. Ведь речь идет не просто о замене устаревших технологий на современные, – в основу поставлена забота о здоровье людей, о том, что получат в наследство будущие поколения.

Сегодня все больше российских предприятий стремятся улучшить положение дел в области очистки сточных вод.

В настоящее время на первый план выходит проблема очистки промышленных сточных вод, в том числе строительство локальных очистных сооружений на предприятиях.

СВ предприятий молочной промышленности относятся к категории высококонцентрированных стоков по органическим загрязнителям. Они содержат многочисленные и различные по природе загрязнения: жир, молоко, соли, минеральные нерастворимые примеси, моющие средства и др. Эти воды характеризуются высокими показателями БПК, ХПК, взвешенных веществ, жиров и др.

При сбросе производственных сточных вод в городскую канализационную сеть возникает необходимость в создании на территории предприятий локальных очистных сооружений для предварительной очистки сточных вод от взвесей и жира. Сложность решения проблемы очистки производственных сточных вод обусловлена разнообразием их состава, сложностью физико-химических и биологических процессов, лежащих в основе их очистки, большими капитальными и эксплуатационными затратами на сооружение очистных комплексов и отдельных установок.

---