Файл: Отчет о прохождении производственной практики (преддипломной) в период с 6 мая 2023 г по 2 июня 2023 г. Специальность 38. 02. 04. Коммерция (по отраслям).pptx

Группа реализуемых товаров	Коэффициент обеспеченности запасами			Товарооборачиваемость в днях			Товарооборачиваемость в кол-ве оборотов
	2021 год	2022 год	%	2021 год	2022 год	%	2021 год	2022 год	%
Замороженные полуфабрикаты	1,016	1,021	0,005	5,77	6,54	0,77	63,30	55,80	-7,5
Консервы молочные, рыбные и мясные	1,012	1,014	0,002	4,49	4,74	0,25	81,37	77,03	-4,34
Крупы, мука	1,024	1,021	-0,003	9,34	8,62	-0,72	39,09	42,34	3,25
Растительные масла, жиры	1,007	1,009	0,002	3,35	3,45	0,1	109,08	105,74	-3,34
Яйцо, мясо птицы	1,013	1,013	0	5,19	5,11	-0,08	70,29	71,41	1,12
Мороженое	1,019	1,029	0,01	7,46	8,63	1,17	48,94	42,28	-6,66
Кондитерские изделия	1,014	1,013	-0,001	6,18	5,76	-0,42	59,06	63,33	4,27
Овощи	1,025	1,031	0,006	10,05	11,02	0,97	36,31	33,11	-3,2
Фрукты	1,013	1,019	0,006	5,33	5,83	0,5	68,53	62,65	-5,88
Натуральные соки	1,023	1,020	-0,003	9,40	8,87	-0,53	38,84	41,14	2,3
Пироги, выпечка	1,022	1,028	0,006	7,98	8,71	0,73	45,76	41,88	-3,88
Макаронные изделия	1,018	1,025	0,007	7,41	7,91	0,5	49,27	46,13	-3,14
Чай, кофе	1,018	1,023	0,005	7,43	7,76	0,33	49,13	47,05	-2,08
Всего запасов	1,015	1,017	0,002	6,07	6,21	0,14	59,29	57,99	-1,3

АВС-анализ

Краткая характеристика товарного ассортимента, реализуемого в ООО «Феникс»

Рисунок 5. Характеристика товарного ассортимента, реализуемого в ООО «Феникс»

Группа реализуемых товаров	Товарооборот, тыс.руб.	Удельный вес, %	Удельный вес нарастающим итогом. %	Категория товара
Кондитерские изделия	13239,42	28,19	28,19	А
Консервы молочные, рыбные и мясные	10596,08	22,56	50,74	A
Растительные масла, жиры	4314,13	9,18	59,93	A
Замороженные полуфабрикаты	4047,72	8,62	68,54	A
Овощи	3128,58	6,66	75,20	A
Мороженое	2836,59	6,04	81,24	A
Крупы, мука	2103,2	4,48	85,72	В
Макаронные изделия	1525,13	3,25	88,97	В
Натуральные соки	1258,32	2,68	91,65	В
Пироги, выпечка	1150,3	2,45	94,10	В
Фрукты	1110,41	2,36	96,46	В
Чай, кофе	914,01	1,95	98,41	С
Яйцо, мясо птицы	749,04	1,59	100,00	С
Всего	46972,93	100,00	-	-

Показатели	Ед.изм.	2021	2022	Отклонение в сумме (+-)
А	Б	1	2	3=2-1
Запасы товаров на н.г.	Тыс.руб.	4913	4528	-385
Поступление товаров	Тыс.руб.	4726	8418	3692
Реализация товаров	Тыс.руб.	5111	3682	-1429
Запасы товаров на к.г.	Тыс.руб.	4528	9264	4736

Товарные запасы за 2021-2022 г.г. (тыс.руб.)

Характеристика и оценка материально – технической базы практики. Обзор торгово-технологического оборудования. Анализ складских операций

Характеристика материально-технической базы торгового предприятия (место расположения розничного торгового предприятия и доступность его для покупателей; архитектурное решение фасада здания; размер торговой и складской площадей, состав торгово-технологического оборудования);
Описание планировки торгового зала магазина (выявление видов и принципов планировочных решений);
Характеристика основных групп помещений (торговые и неторговые);
Анализ площади торгового зала, определение установочной и экспозиционной площадей. Оценка соответствия помещений требованиям обеспечения качества и безопасности реализуемых товаров и оказываемых услуг, создания условий для рационального выбора товаров потребителями.

Рисунок 6. Пример планировки торгового зала

Планировка торгового зала

Планограмма магазина

Рисунок 7. Пример планограммы магазина

Обзор торгово-технологического оборудования. Анализ складских операций

Ознакомление с нормативной документацией, устанавливающей правила безопасности труда при эксплуатации торгового оборудования (общие и специфичные для каждого вида торгового оборудования);
Обзор торгово-технологического оборудования предприятия. Описание видов торговой мебели, применяемых в торговом предприятии (отобразить на рисунке, фото);
Приобретение навыков работы с разными видами торговой мебели, принципами ее размещения и правилами ухода в зависимости от вида торгового предприятия и реализуемого ассортимента;
Составление схемы размещения торгового оборудования в торговом зале (фото);

Произвести расчеты эффективности использования торгового оборудования (фондоотдача, фондоемкость, фондовооруженность)

Оценка соответствия перечня торгово-технологического оборудования и торгового инвентаря, применяемого в магазине, его профилю и специализации;
Анализ и оценка рациональности использования торговой мебели, ее достаточности с учетом профиля магазина;
Изучение типов контрольно-кассовых машин (ККМ), имеющихся в магазине, ознакомление с правилами эксплуатации и техники безопасности работы на них. Приобретение умений по подготовке контрольно-кассовой машины к эксплуатации, самостоятельной работы на них. Описание последовательности действий при работе на ККМ.

Виды торгового оборудования, торговой мебели и инвентаря, эксплуатируемыми торговым предприятием, представить в виде фотографий, рисунков

Пример анализа площади торгового зала

Торговый зал и размещение торгового оборудования, торговой мебели и инвентаря, эксплуатируемыми торговым предприятием

Представить фото

Анализ складских операций

Наименование показателей	Значение
Площадь склада, м2	1100
Площадь стеллажного хранения, м2	815
Объем стеллажного хранения номинальный, м3	3586
Объем стеллажного хранения фактически используемый, м3	2764
Уровень использования объема стеллажей, %	77,1

Потоки	2020г.	2021 г.	2022 г.	%, 2022/2020
Принятая на хранение продукция	115	156	165	143,5
Отпущенные материальные ценности	106	134	139	131,1

Анализ и оценка торгово-технологических операций по доставке, разгрузке, приемке товаров, организации хранения товарных запасов, подготовке товаров к продаже, их выкладке и реализации

Оценка этапов торгово-технологического процесса

Рисунок 8. Пример этапов торгово-технологического процесса

Анализ и оценка применяемых в торговом предприятии технологий оптовых (розничных) продаж

Анализ финансово-экономических показателей коммерческой деятельности (анализ статистических величин в коммерческой деятельности на основе использования основных методов и приемов статистики)

Анализ показателей объема товарооборота и его структуры
Анализ доли товарных групп в общем объеме товарооборота
Анализ темпа роста продаж в анализируемом торговом предприятии
Анализ коммерческих расходов
Анализ издержек обращения
Анализ прибыли и рентабельности
Анализ ценовой политики

Результаты отразить в табличной форме

Произвести расчеты и составить анализ оценки эффективности коммерческой деятельности организации – объекта практики

Показатели	Значение		Отклонение (+, –)	Темп роста
	2021	2022	2022/2021
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	3 352 949	2 038 400	-1314549	60,8
Себестоимость товаров, тыс. руб.	3 059 658	1 316 537	-1743121	43,0
Чистая прибыль, тыс. руб.	52 029	95 336	43307	183,2
Уровень рентабельности, %	1,6	4,7	3,1	293,75

Экономические показатели коммерческой деятельности магазина, тыс. руб.

Заполните таблицу
Показатели	2021	2022	Отклонение	Темп роста, %
Товарооборот	3 352 949	2 038 400	-1314549	60,8
Себестоимость товаров	3 059 658	1 316 537	-1743121	43,0
Издержки обращения	4 528	9 264	4736	204,6
Прибыль от реализации товаров	62 938	225 441	162503	358,2
Уровень рентабельности %	1,9	11,1	9,2	584,2
Внереализационные доходы	55 102	2 474 105	2419003	4490,0
Внереализационные расходы	47 489	2 559 020	2511531	5388,7
Чистая Прибыль	52 029	95 336	43307	183,2

Анализ издержек

Статьи затрат	2021 г.		2022 г.		По плану 2022 г., пересчитанному на фактический объем оборота торговли		Влияние степени выполнения плана оборота торговли на расходы
	сумма	уровень в % к обороту	сумма	уровень в % к обороту	сумма	уровень в % к обороту	сумма	уровень в % к обороту
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1. Переменные расходы всего, в т.ч.	9501	12,5	8681	13,3	8176	12,5	-1325	-
1.1. Транспорт-ные расходы	7648	10,0	6563	10,0	6541	10	-1107	-
1.2. Материалы	1055	1,4	1276	2,0	916	1,4	-139	-0,6
1.3. Спецодежда	276	0,4	200	0,3	262	0,4	-14	0,1
1.4. Хранение и упаковка товаров	523	0,7	642	1,0	458	0,7	-65	-0,3
2. Постоянные расходы всего, в т.ч.:	33653	44,2	28620	43,8	33653	51,5	-	7,7
2.1. Оплата труда	15653	20,6	15163	23,2	15653	23,9	-	0,7
2.2. Отчисления на социальное страхование	4977	6,5	3974	6,1	4977	7,6	-	1,5
2.3. Амортиза-ция основных средств	514	0,7	459	0,7	514	0,8	-	0,1
2.4. Коммунальные услуги	357	0,5	388	0,6	357	0,5	-	-
2.5. Пожарная и сторожевая охрана	448	0,6	423	0,6	448	0,7	-	-
2.6. Аренда здания	2366	3,1	3140	4,8	2366	3,6	-	-1,2
2.7. Амортизация нематериальных активов	8	0,01	5	0,0	8	0,0	-	-
2.8. Расходы на рекламу	1140	1,5	320	0,5	1140	1,7	-	1,3
2.9. Представительские расходы	1322	1,7	462	0,7	1322	2,0	-	1,3
2.10. Подписка на периодические издания	231	0,3	264	0,4	231	0,4	-	-0,1
2.11. Почтовые и телеграфные расходы	157	0,2	132	0,2	157	0,2	-	-
2.12. Услуги связи	264	0,3	223	0,3	264	0,4	-	0,1
2.13. Командировочные расходы	2396	3,1	1486	2,3	2396	3,7	-	1,4
2.14. Экспертиза товаров	686	0,9	107	0,2	686	1,0	-	0,9
2.15. Расходы, связанные с охраной труда и техникой безопасности	405	0,5	147	0,2	405	0,6	-	0,4
2.16. Расходы на страхование	810	1,1	1852	2,8	810	1,2	-	-1,6
2.17. Прочие затраты	843	1,1	76	0,1	843	1,3	-	1,2

Смотрите также файлы

Лабораторная работа Измерение и контроль величины шероховатости поверхности 1 Цель работы.docx

Организационные.docx

Ключевыми в курсе бжд.docx

Архитектурностроительный университет.docx

Программа по физической культуре c. Концепция развития физической культуры d. Закон об образовании в рф.pdf