Файл: Пути повышения урожайности гречихи в Республике Марий Эл, послеуборочная обработка и хранение семян.docx
Добавлен: 30.11.2023
Просмотров: 66
Скачиваний: 2
ВНИМАНИЕ! Если данный файл нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам.
Урожайность гречихи за 1976-1980 гг. в среднем составляла 5,7 ц/га, в передовых хозяйствах при высокой агротехники и с учетом биологических особенностей культуры — до 20-25 ц/га зерна. Например, в 1975 г. в Бугульминском районе Татарстана (совхоз «Восточный») урожайность достигала 32,2 ц/га, в 1982 г. в Азнакеевском районе Татарстана (колхоз «Авангард») — 22,6 ц/га, Бершадском районе Винницкой области (колхоз имени XXII съезда КПСС, Украина) — 21,3 ц/га, в Избулекском районе Башкирии (совхоз «Новомихайловский») — 21 ц/га, в Скопинском районе Рязанской области (колхоз «Светлый Путь») — 20 ц/га.
В повышении урожайности и эффективности возделывания гречихи важное значение имеют концентрация посевов, квалификация специалистов и специализация хозяйств.
Среди зерновых гречиха отличается нестабильной и невысокой урожайностью. Однако в условиях рыночной экономике становится относительно выгодной культурой.
2.2 Биологические особенности.
Ботаническое описание. Гречиха (Polygonum fagopyrum) относится к семейству Гречишные (Polygonaceae).
Представлена видами:
культурная гречиха (F. esculentum Moenh.) — однолетнее травянистое растение, подразделяется:
обыкновенная (ssp. vulgare Stol.) — наиболее распространенная в культуре;
многолистная (ssp. multifolium Stol.) — высокорослая, хорошо облиственная, выращивается на Дальнем Востоке.
татарская гречиха (F. tataricum (L.) Garth.) — дикорастущее однолетнее растение, часто относят к сорным растениям.
Наибольший интерес и распространение имеет культурная гречиха, остальные виды представляют интерес больше для селекции.
В 1995 японским исследователем O. Ohnishi была предложена новая классификация гречихи, в которую вошли 16 видов.
Корневая система. Корневая система гречихи стержневая, состоит из зародышевого корня и вторичных корней. Способна проникать на глубину 60-100 см. Основная масса залегает на глубине до 30 см. Корни развиты слабо: согласно данным А.П. Модестова, длина их в 2 раза меньше, чем у растений овса.
Корни способны выделять муравьиную, уксусную, лимонную, щавелевую кислоты, что обуславливает способность гречихи усваивать труднорастворимые питательные вещества. Усваивающей способности корне также способствуют длинные корневые волоски.
К началу цветения 50% корневой системы приобретает бурую окраску, к полному цветению — 75%, что связано с ранним старением. Мелкая заделка семян и высыхании верхнего слоя почвы приводят к плохому развитию придаточных корней, что, в свою очередь, снижает продуктивность гречихи.
Стебель. Стебель полый, ребристый и ветвящийся, образует до 10-12 ветвей, высотой от 50 до 120 см, иногда до 2,5 м, при созревании краснеет.
Стебель гречихи делят на три части:
нижнюю, или подсемядольное колено, из которого образуются стеблевые корни;
среднюю, или зону ветвления, из которой отходят ветви первого порядка, а при редком посеве от неё отходят также ветви второго, третьего и более высоких порядков. В загущенных ветвление не происходит, цветоносы располагаются только на верхушке стебля;
верхнюю, или зону плодоношения, на которой формируются генеративные органы.
Листья. Листья черешковые, сердцевидно-треугольные, к верхушке стебля и ветвей переходят в сидячие, стреловидные.
У растений гречихи развивает большая листовая поверхность, однако листообеспеченность одного цветка, составляющая 0,56-0,62 см2, ниже, чем у яровой пшеницы в 1,5-2 раза. При увеличении площади питания с 15×5 см до 30×15 см листообеспеченность одного цветка возрастала с 0,5 до 0,96 см2, тогда как продуктивность растения — с 1,3 до 11,4 г (Г.М. Соловьев). Поэтому урожайность гречихи определяется листообеспеченностью цветков и освещенностью, что обусловливается площадью питания.
Соцветие. Цветки гречихи обоеполые, собраны в соцветия (пазушные кисти), имеют сильный запах, привлекающий насекомых, белой, розовой или красной окраски, различного строения. Количество цветков на одном хорошо развитом растении составляет от 500 до 1500. Цветки диморфные, гетеростильные (разнопестичные), то есть у одних растении цветки короткостолбчатые с длинными тычинками, тогда как у других, пестик по длине примерно в 2 раза длиннее тычинок. Соотношение растений с длинностолбчатыми и короткостолбчатыми цветками в посевах примерно равное. Явление называется диморфизм.
Плод. Плод гречихи — трехгранный пленчатый орешек серой, коричневой или черной окраски с приросшим к семени околоплодником. Масса 1000 семян варьирует от 18 до 32 г, пленчатость 15-30%. Масса зародыша составляет 10% от массы семени. Семя состоит из двух семядолей, которые выносятся на поверхность почвы, корешка и эндосперма.
Биологические особенности. Семена начинают прорастать при температуре 7-8 °С. Равномерные всходы появляются при 15 °С через 7-8 дней, при 12 °С — через 10 дней. Температурные границы роста и развития сжаты.
Весенние заморозки до -1,5 °С способны повреждать всходы, при -2 °С они гибнут. При температуре менее 12-13 °С рост гречихи сильно замедлен. Температуры выше 25 °С также действуют угнетающе, особенно в фазе цветения. В это время растения могут страдать от сухой и от холодной дождливой погоды, при этом нектарники становятся слабодеятельными, нектар высыхает.
Оптимальными для гречихи считаются температуры воздуха, близкие к 20 °С (18-25 °С). В период цветения благоприятна теплая погода с переменной облачностью, температура 20-25 °С, относительная влажность не менее 60% и незначительный ветер. Такая погода способствует выделению цветками нектара.
Гречиха относится к влаголюбивым растения. Расход воды в 2-3 раза выше, чем у проса. Транспирационный коэффициент равен 480-600. Критический период — от цветения до налива плодов.
Прорастание семян начинается при поглощении 40-50% воды от массы семени. Расход воды в период от появления всходов до цветения составляет 11%, от цветения до созревания — 89%.
Наибольшую урожайность гречиха дает в теплые, умеренно влажные годы, прежде всего во второй период вегетации. В засушливых условиях урожай резко снижается.
Гречиха — растение коротко дня. Рост и развитие хорошо проходят при 17-19-часовом освещении на протяжении суток. Короткий световой день и поздние посевы приводят к сокращению периода вегетации, однако растения получаются низкорослыми, прежде всего позднеспелые формы. Исследователи И.А. Пульман, Г.Г. Акшрунов, К.А. Савицкий установили, что для формирования высокого урожая благоприятствует переменная облачность.
Гречиха малочувствительна к кислотности почвы, оптимальная реакция pH 5-7,5. Опыты О.К. Кедрова-Зихмана показали, что урожайность гречихи при pH 4,78 составила 32,5 г/сосуд, при pH 5,3 — 53,5 г/сосуд, при pH 7,15 — 55,7 г/сосуд.
Она хорошо развивается на разных типах почв, в том числе на окультуренных торфяных и песчаных, но предпочитает более плодородные: рыхлые плодородные черноземы и серые лесные почвы. Плохо переносит переувлажненные пониженные участки.
Вегетация. Вегетационный период 60-100 дней.
Фенологические фазы вегетации:
-
прорастание — наступает через 2-4 дня после посева и набухания семян; -
всходы — наступает через 7-10 дней после посева, семядольное колено разрастается и выносит семядоли на поверхность почвы; -
1-я пара настоящих листьев; -
ветвление — наступает через 8-10 дней после появления всходов, формируется второй лист, в пазухах листьев закладываются почки, из которых развиваются ветви; -
бутонизация — начинается на через 8-17 дней после появления всходов, почти одновременно с ветвлением; -
цветение — начинается в зависимости от скороспелости сорта на 18-28 день от момента появления всходов в соцветиях основного стебля, через 4-8 дней также на боковых ветвях, продолжительность 35-45 дней; -
плодообразование — растянуто до 30 дней; -
созревание — созревание первых плодов начинается через 25-35 дней после начала цветения. В случае, когда засушливая погода сменяется дождливой может наблюдаться вторичное образование новых плодов.
От появления всходов до бутонизации рост растений гречихи медленный. От бутонизации до начала побурения семян рост энергичный, происходит накопление свыше 70% общего количества сухого вещества. После прирост замедляется, но не останавливается, продолжаясь до фазы созревания. Одновременно с интенсивным ростом наблюдаются раннее развитие цветков и плодов.
На фазу созревания соответствует повышенным требованиям к питательным веществам и другим факторам роста. Внешние условия в этот период имеют решающее значение для формирования урожая.
При влажности зерна 35-40% увеличение массы зерна прекращается, содержание воды в листьях и стеблях в этот период достигает 50-65%. Созревание плодов начинается с нижних ярусов центрального и боковых стеблей.
Опыление перекрестное, происходит преимущественно насекомыми, частично ветром. Оплодотворение и завязывание происходит лучше, если пыльца длиннотычиночных цветков попадает на длинные столбики, а с коротких тычинок на короткие столбики. Такой тип опыления называется легитимным, или законным, или однотипным. Наоборот, при большей эффективности опыления длинных столбиков пыльцой коротких тычинок, и, соответственно, коротких столбиков пыльцой длинных тичинок, называется иллегитимным, или незаконным опылением.
Исследования, проведенные в ТСХА, показали, что доля завязывания плодов гречихи сорта Большевик в среднем при самоопылении составляет 5%, при иллегитимном опылении — 9,6%, при легитимном однотипном опылении — 43%.
Гречиха — перекрестноопыляющееся растение. Большая часть пыльцы переносится насекомыми, в основном пчелами. Обычно количество оплодотворенных завязей составляет менее 20%. На эту величину отрицательно сказываются высокие или низкие температуры, засуха, ветер, осадки, туман. В экстремальных условиях цветение может полностью останавливаться. В случаях, если после засухи устанавливается дождливая погода, гречиха способна возвращаться к росту, цветению и формированию полного урожая.
Повышению доли оплодотворения завязей способствует правильная агротехника и организация пчелоопыления.
К основным причинам неустойчивости урожайности относятся:
-
наложение по времени вегетативного и генеративного периодов; -
нарушение соотношения листовой поверхности и количества цветков на одном растении; -
длительные периоды цветения и плодообразования.
Удобрение. Из-за слабой корневой системы и высокой потребности в питательных веществах гречиха хорошо отзывается на внесение удобрений. Для формирования 1 т урожая зерна и соответствующего количества соломы она потребляет 44 кг азота, 25 кг Р2О5 и 75 кг К2О.
До цветения растения гречихи поглощают до 61% азота, 62% калия и 40% фосфора от общей потребности.
Из фосфорных удобрений, как было установлено Д.Н. Прянишниковым, гречиха способна усваивать фосфор фосфоритной муки, которая вносится в основное удобрение в расчете 90-100 кг P2O5 на 1 га.
При посеве одновременно вносят гранулированный суперфосфат в расчете 10-20 кг/га Р2О5. В Удмуртии (совхоз «Правда») прибавка урожая гречихи от рядкового внесения фосфора составляла в среднем за два года 3,4 ц/га.
Из калийных удобрений эффективны сернокислый калий или зола в расчете K40-45. Повышенные дозы хлорсодержащих калийных удобрений приводят к появлению пятнистости листьев, в засушливые годы могут приводят к снижению урожайности.
На черноземах гречиха хорошо отзывается на фосфорные удобрения. Добавление азота и калия к фосфорным удобрениям существенно не влияет на урожайность. На серых оподзоленных почвах действие азотных и калийных удобрений имеет большее положительное действие, напротив, роль фосфора несколько снижается. Наибольшую урожайность на этих почвах так же, как и на дерново-подзолистых, получали при внесении полного минерального удобрения.
Таблица – 1. Влияние удобрений на урожай гречихи на различных почвах (Носовская селекционно-опытная станция).
| ВАРИАНТ ОПЫТА | СРЕДНЯЯ УРОЖАЙНОСТЬ НА СЛАБОВЫЩЕЛОЧЕННОМ ЧЕРНОЗЕМЕ, Ц/ГА | СРЕДНЯЯ УРОЖАЙНОСТЬ НА СЕРЫХ ОПОДЗОЛЕННЫХ ПОЧВАХ, Ц/ГА | ||
| | ц/га | % | ц/га | % |
| Без удобрений | 15,9 | 100 | 7,3 | 100 |
| P30 | 19,3 | 121 | 8,8 | 120 |
| N30P30 | 19,3 | 121 | 10,6 | 145 |
| N30K30 | 17,9 | 113 | 10,7 | 146 |
| P30K30 | 19,2 | 121 | 9,6 | 133 |
| N30P30K30 | 19,6 | 123 | 11,9 | 159 |