Вкус: в меру соленый, вкус лука

Запах: соответствует данному блюду

Цвет: светло-коричневый

Вывод : я выполнил трудовые приемы и операции, приобрел практический опыт приготовление и подготовка к реализации блюд из яиц

11.02.2023.

Тема: Ведение расчетов с потребителями

Заключение

При прохождения учебной практики в ГАПОУ «АПТ» с 16.01.2023. по 11.02.2023 год по ПМ 02 «Приготовление , оформление и подготовка к реализации горячих блюд , кулинарных изделий , закусок разнообразного ассортимента » , мне удалось получить профессиональный опыт: в подготовке ,уборке рабочего места , выборе, подготовке к работе, безопасной эксплуатации технологического оборудования ,производственного инвентаря инструментов, весо измерительных приборов , овладела техникой работы с ножом при нарезке, измельчении ;

Определять качество готовых горячих блюд ,осуществлять упаковку маркировку ,складирование, хранение неиспользованных пищевых продуктов ,обработанного сырья, готовых горячих блюд , соблюдать товарное соседство, условия и сроки хранения, осуществлять ротацию сырья, продуктов.

Проводил процесс приготовления и подготовки к реализации горячих блюд кулинарных изделий разнообразного ассортимента.

В процессе учебной практики освоил профессиональные и общие компотеции.

---

Смотрите также файлы

• Первичная аккредитация специалистов здравоохранения Паспорт экзаменационной станции.pdf

• Учебника Художественный труд.docx

• Тема занятия Современное учебное занятие в условиях введения обновленных фгос ооо, фгос соо.docx

• Проект.docx

• Основная нагрузка приходится на нервную систему, а именно на головной мозг.docx