Файл: Задача 3 по дисциплине мдк 01. 02 Управление технической эксплуатацией холодильного оборудования (по отраслям) и контроль за ними.docx

(Крыша) (Пол) (Стена между камерами с картофелем) (Стена к служебным помещениям)Камера для заморозки говядины. (Стена к служебным помещениям) (Стена к коридору) (Крыша) (Пол) (Южная внутренняя стена) (Восточная наружная стена)Теплоприток через ограждающие конструкции, возникающих из-задействия солнечной радиации, которая определяется по рисунку:Рис. 1.2: Избыточная разность температур от солнечной радиации. ,Где – дополнительная разность температур, возникающая из-за действия солнечной радиации.Камера для хранения говядины (Север) (Запад) (Потолок)Камера для хранения картофеля. (Запад) (Юг) (Потолок)Камера для хранения говядины (Восток) (Потолок)Таблица 4: Сводная таблица по произведенным расчетам Q₁:

№	Ограждение	F (м2)	tн ( )	Kд (Вт/м2*К)	tпм ( )	( )	Q1T (Вт)	Q1C (Вт)	Q1 (Вт)
Камера 1 Хранение говядины (-20)	СНС	108	35,92	0,213	-20	0	1286	0	1286
	ЗНС	180	35,92	0,213	-20	11,7	2143	758	2901
	ВВС	180	10	0,432	-20	0	1458	0	1458
	ЮВС	108	10	0,19	-10	0	4901	0	4901
	Потолок	540	35,92	0,19	-20	17,7	5737	1452	7189
	Пол	540	2	0,18	-20	0	1749	0	1749
	Итого								19484

---

Таблица 4: Сводная таблица по произведенным расчетам Q₁:

№	Ограждение	F (м2)	tн ( )	Kд (Вт/м2*К)	tпм ( )	( )	Q1T (Вт)	Q1C (Вт)	Q1 (Вт)
Камера 2 Хранение говядины (-20)	СНС	108	35,92	0,213	-20	0	1286	0	1286
	ВВС	180	-20	0,432	-20	0	0	0	0
	ЗВС	180	-20	0,584	-20	0	0	0	0
	ЮВС	108	10	0,19	-10	0	4901	0	4901
	Потолок	540	35,92	0,19	-20	17,7	5737	1452	7189
	Пол	540	2	0,18	-20	0	1749	0	1749
	Итого								15125

Таблица 4: Сводная таблица по произведенным расчетам Q₁:

№	Ограждение	F (м2)	tн ( )	Kд (Вт/м2*К)	tпм ( )	( )	Q1T (Вт)	Q1C (Вт)	Q1 (Вт)
Камера 3 Хранение говядины (-20)	СНС	108	35,92	0,213	-20	0	1286	0	1286
	ВВС	180	10	0,432	-20	0	1458	0	1458
	ЗВС	180	-20	0,584	-20	0	0	0	0
	ЮВС	108	10	0,19	-10	0	4901	0	4901
	Потолок	540	35,92	0,19	-20	17,7	5737	1452	7189
	Пол	540	2	0,18	-20	0	1749	0	1749
	Итого								16583

---

Таблица 7: Сводная таблица по произведенным расчетам Q₁:

№	Ограждение	F (м2)	tн ( )	Kд (Вт/м2*К)	tпм ( )	( )	Q1T (Вт)	Q1C (Вт)	Q1 (Вт)
Камера 4 Хранение картофеля (+4)	СВС	108	34,72	0,413	+4	0	280	0	280
	ВВС	144	+4	0,584	+4	0	0	0	0
	ЗНС	144	35,92	0,36	+4	11,2	1653	485,2	2138
	ЮНС	108	35,92	0,36	+4	8	1241	339,8	1580,8
	Потолок	432	35,92	0,19	+4	17,7	2619	1452,8	4071
	Пол	432	2	0,27	+4	0	-155	0	-155
	Итого								7914,8

Таблица 8: Сводная таблица по произведенным расчетам Q₁:

№	Ограждение	F (м2)	tн ( )	Kд (Вт/м2*К)	tпм ( )	( )	Q1T (Вт)	Q1C (Вт)	Q1 (Вт)
Камера 5 Хранение картофеля (+4)	СВС	108	34,72	0,413	+4	0	280	0	280
	ЗВС	144	+4	0,584	+4	0	0	0	0
	ВВС	144	10	0,27	+4	0	544,5	0	902
	ЮНС	108	35,92	0,36	+4	8	1241	339,8	1580
	Потолок	432	35,92	0,19	+4	17,7	2619	1452,8	4071,8
	Пол	432	2	0,27	+4	0	-155	0	-155
	Итого								6678,6

---

Таблица 9: Сводная таблица по произведенным расчетам Q₁:

№	Ограждение	F (м2)	tн ( )	Kд (Вт/м2*К)	tпм ( )	( )	Q1T (Вт)	Q1C (Вт)	Q1 (Вт)
Камера 6 Заморозка говядины (-35)	СВС	108	10	0,432	-35	0	2099	0	2099
	ВНС	72	35,92	0,36	-35	11	1838	285,2	2123
	ЗВС	72	10	0,27	-35	0	874,8	0	874,8
	ЮВС	108	10	0,36	-35	0	1749	0	1749
	Потолок	216	34,72	0,19	-35	17,7	2910	802	3712
	Пол	216	2	0,18	-35	0	1438	0	1438
	Итого								11996

---

2.4.2 Расчет теплопритоков Q₂

Теплоприток от грузов при их холодильной обработке зависит от суточного поступления продуктов в камеру, вида продукта, температуры при поступлении в камеру и выпуске из неё, а также от продолжительности обработки. Он рассчитывается по формуле: ,где - теплоприток от продуктов, кВт; - теплоприток от тары, кВт.Теплоприток от продуктов рассчитывается по формуле: ,где M_пр - суточное поступление продуктов камеру, т/сут.; - разность энтальпий поступающего и выходящего продукта, кДж/(кг*К)Суточное поступление для камер мяса - 6%, вместимость больше 500 тонн.При этом подразумевается, что продукт поступает равномерно напротяжении дня и успевает полностью охладиться.Теплоприток от тары рассчитывается по формуле: ,Где М_т – суточное поступление тары, т/сут; c_т – теплоемкость тары, Расчет вместимости для Q₂ , , , ,где – коэффициент использования строительной площади; F_гр – строительная площадь камеры, м²; F_гр – грузовая площадь камеры, м²; h_гр – высота штабеля, м; g- норма загрузки груза; G- вместимость камеры; V_гр – грузовой объем камеры, м³.Расчет Q₂

---