Файл: Курс лекций по кормлению животных Учебник Великий Новгород НовГУ, 2007. с. (Учебник для вузов. Специальная литература).doc
ВУЗ: Не указан
Категория: Не указан
Дисциплина: Не указана
Добавлен: 06.12.2023
Просмотров: 1559
Скачиваний: 2
входить в состав многокомпонентных рационов; все комбикорма полностью готовы к скармливанию и не требуют какой – либо подготовки к скармливанию. По физической форме они представляют собой рассыпные корма, гранулированные и пастообразные (для рыб). В настоящее время разработаны рецепты комбикормов для пушного зверя, рыбы.
Синтетические корма. Группа кормов, полученных путем химического синтеза. В эту группу кормов входят синтетические азотсодержащие вещества (САВ) - мочевина, биурет, аммонийные соли; кормовые дрожжи, кормовой лизин (ККЛ), DL-метионин. Ассортимент кормов этой группы постоянно пополняется.
Пищевые отходы. Отходы, полученные в процессе работы предприятий системы общепита, консервной промышленности, остатки, получаемые при приготовлении пищи и консервирования в домашних условиях; состав непостоянный, в основном – углеводистые ингредиенты.
Минеральные корма (подкормки). Источники минеральных веществ, получаемые из природного сырья (глины, соль поваренная, мел, известняки, бишофит, ракушка и панцири ракообразных), а также полученные химическим синтезом - фосфаты, сульфаты. В эту группу также входят солевые брикеты и блоки-лизунцы.
Биологически активные добавки. Данные добавки представляют собой большую группу ферментных препаратов, кормовых антибиотиков, транквилизаторов. Используют в низкой дозировке, обычно в составе комбикормов для улучшения усвоения питательных веществ кормов за счет оптимизации обменных процессов в организме.
Для улучшения использования (гидролиза) некрахмалистых полисахаридов широко практикуется использование ферментных препаратов группы «Ксибетен-цел», «Кемзайм», «Ровабио», «Роксазим», «Авизим» и другие.
В отдельную группу кормов выделяют нетрадиционные корма, которые в свою очередь подразделяются на корма растительного происхождения - хвоя, отходы переработки древесины, водоросли, отходы при выращивании хлопчатника, корзинки подсолнечника; и животного происхождения – высушенный птичий помет (пудрет), отходы выделки кож (клейковина, мелкие обрезки) и другие; либо относят к соответствующим группам растительных и животных кормов. Единой классификации нетрадиционных кормов нет; в различных климатических зонах их ассортимент существенно меняется.
Объёмистые корма
Корма, входящие в эту группу, характеризуются низкой питательностью - 1,9-7,3 МДж/кг натурального корма. Это объясняется либо крайне низким уровнем сухого вещества в водянистых кормах, либо высоким уровнем клетчатки в грубых кормах (19 % и выше) и низким содержанием других питательных веществ. Группа сухих объемистых кормов представлена сеном, веточным кормом (веники - облиственные высушенные побеги деревьев и кустарников), соломой и мякиной (половой). Последние два вида кормов называют также гуменными кормами. Из нетрадиционных кормов растительного происхождения к этой группе относят стержни кукурузных початков, хвою (хвойные лапки), корзинки и лузга подсолнечника, отходы возделывания хлопчатника (гузапая), высушенные водоросли и др. Сено - корм растительного происхождения, полученный путем естественной сушки скошенной зеленой массы. Стойловое содержание животных в РФ длится до 8 месяцев, поэтому этот вид корма чрезвычайно важен для организации стойлового содержания жвачных, особенно в крестьянских и фермерских хозяйствах. Содержание влаги - до 15%. Химический состав сена обусловлен видом или смесью видов трав, используемых для заготовки сена, фазой развития трав к моменту скашивания, погодными условиями, технологическими схемами заготовки сена, условиями хранения и транспортировки и др. В зависимости от использованного сырья выделяют сено естественных сенокосов (заливных лугов, суходолов, степное, альпийских лугов) и сеяных сенокосов - бобовое (люцерновое, клеверное, донниковое и др.), злаковое и злаково - бобовое. В стойловый период сено - лучший грубый корм и обязательный компонент рациона для жвачных животных, лошадей, кроликов; за счет сена удовлетворяется потребность в энергии - до 40 - 50 %, в переваримом протеине - на 35 - 45 %; в летний период используют для подкормки высокопродуктивных коров. Сено, приготовленное из бобовых трав, отличается высокой питательностью - до 0,74 ЭКЕ, достаточно большим уровнем сырого протеина - до 18,1% и кальция - до 17 г/кг (люцерновое). Чем быстрее происходит высушивание сена, тем меньше потерь питательных веществ. В скошенных травах при потере влаги в растительной клетке продолжаются жизненные процессы: при подсыхании растений до 50% в клетках идет физиолого-биохимический процесс, который носит название голодного обмена – ассимиляция кислорода, углерода, водорода. При влажности скошенной травы – 35% происходит отмирание растительных клеток. После отмирания клеток физиологические процессы сменяются биохимическими – автолиз. При этом под действием ферментов происходит дальнейшее разложение и распад белка до 25%, распад аминокислот, крахмала, сахаров, каротина (до 50%). Чем медленнее сохнет трава, тем больше потерь питательных веществ. Качество сена зависит не только от длительности сушки, но и от фазы развития трав, в которую трава скошена. На ранних стадиях развития - отрастания, кущения, начала выхода в трубку – растения имеют высокое содержание влаги (до 90%), содержат мало клетчатки. Желательно проводить скашивание как можно раньше утром. Передовой практикой установлены оптимальные сроки скашивания трав на сено – для злаковых – фаза колошения, для бобовых - фазе цветения. Скорость высушивания зависит от многочисленных факторов: скошенная масса быстрее
высыхает в солнечную и ветреную погоду, чем в ненастную; выращенные на суходольных лугах – быстрее, чем на низинных; содержание воды в растениях в одной и той же фазе развития выше весной и осенью, чем летом. Высушивание сена связано с механическими процессами (ворошение, сгребание, копнение), что приводит к потерям ценных питательных веществ, особенно при заготовке люцернового сена и других бобовых культур. В условиях дождливого сырого климата приходится использовать для сушки растений вешала, козлы, пирамидки. На небольших фермах или в фермерских хозяйствах это вполне приемлемо. Наиболее перспективны технологии заготовки сена, предусматривающие ворошение, активное вентилирование, хранение в сараях прессованного сена (в тюках). В России большой объем сена составляет сено природных сенокосов - степное, суходольное и заливных лугов. Наиболее распространены следующие виды злакового сена: тимофеечное, могаровое, из суданской травы, житняковое, кострецовое. Из бобовых культур, возделываемых на сено, в Нечерноземной зоне наиболее широко представлен клевер красный, в меньшей степени - донник; на юге страны - эспарцет и соя. При скармливании сено не требует какой-либо дополнительной подготовки к скармливанию (табл. 2).
Табл. 2. Химический состав и питательность разных видов сена (по А.П. Калашникову и др., 2003)
| Показатели | осоко вое | тимофеечное | клеверное | мятли ковое | донни ковое | люценовое | соевое |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Обменная энергия, МДж | 5,9 | 6,9 | 7,2 | 6,3 | 7,1 | 6,7 | 7,4 |
| Сухое вещество, г | 850 | 830 | 830 | 864 | 849 | 830 | 873 |
| Сырой протеин, г | 86,0 | 85,0 | 127,0 | 97,0 | 154,0 | 144 | 156,0 |
| Сырой жир, г | 23,0 | 22,0 | 25,0 | 26,0 | 25,0 | 22,0 | 38,0 |
| Сырая клетчатка, г | 249,0 | 269,0 | 280,0 | 241,0 | 233,0 | 330,0 | 325,0 |
| Кальций, г | 5,1 | 3,9 | 9,2 | 2,9 | 13,7 | 17,0 | 15,6 |
| Фосфор, г | 1,6 | 2,6 | 2,2 | 2,0 | 2,2 | 2,2 | 3,9 |
| Кобальт, мг | 0,7 | 0,5 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,1 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Йод, мг | - | 0,3 | 0,3 | - | - | 0,3 | 0,2 |
| Вит. А, МЕ | - | - | - | - | - | - | - |
| Вит. Д3 ,МЕ | 45 | - | 250,0 | - | - | 360 | 12,0 |
| Вит. Е, мг | 0,5 | - | 100,0 | - | - | 134 | 500 |
Сено заготавливают в рассыпном или прессованном виде. Рассыпное сено хранят в скирдах или стогах; и рассыпное и прессованное сено выгоднее хранить в сенных сараях. Солома. В регионах страны с развитым зерновым хозяйством скаплиются огромные объемы соломы и мякины, которые с успехом используют в кормлении животных. Скармливать солому можно только в случае соответствия требованиям ОСТ 46149-83 при отсутствии загрязнения землей и без поражения плесенью. Самая ценная в кормовом отношении - солома зернобобовых культур - чечевицы, гороха - 0,57 ЭКЕ, с высоким содержанием протеина и минеральных веществ. Может заменять большую часть сена в составе рациона. Из злаковых культур наиболее ценная солома просяная, овсяная, ячменная. Эти виды соломы имеют более низкую питательность - 0,49 - 0,54 ЭКЕ, более высокое содержание клетчатки и более низкое - минеральных веществ по сравнению с соломой бобовых культур. Помимо соломы зернобобовых и злаковых культур используют в кормлении животных и солому, получаемую при выращивании многолетних трав на семена (тимофеечную, ежи сборной, мятликовую и другие). В зоне поливного земледелия скармливают кукурузную и сорговую солому после подготовки к скармливанию в составе влажных кормосмесей, комбисилосов. Солому озимых культур и рисовую обычно на кормовые цели не используют (табл.3 ).Табл.3. Химический состав и питательность разных видов соломы (по А.П. Калашникову и др., 2003)
| Показатели | Горо ховая | Клеверная | Овся ная | Ячмен ная | Рисо вая | Прося ная | Стеб лей кукурузы |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| ЭКЕ, крс | 0,57 | 0,46 | 0,54 | 0,57 | 0,57 | 0,52 | 0,78 |
| Сырой протеин, г | 74,0 | 65,0 | 39,0 | 49,0 | 39,0 | 57,0 | 54,0 |
| Лизин, г | 2,4 | 2,5 | 1,8 | 1,3 | 0 | 1,4 | 0 |
| Сырой жир, г | 17,0 | 16,0 | 17,0 | 19,0 | 13,0 | 18,0 | 11,0 |
| Сырая клетчатка, г | 330,0 | 345,0 | 324,0 | 331,0 | 243,0 | 286,0 | 238,0 |
| БЭВ, г | 379,0 | 296,0 | 379,0 | 359,0 | 382,0 | 418,0 | 432,0 |
| Кальций, г | 11,2 | 8,6 | 3,4 | 3,3 | 1,9 | 5,4 | 4,9 |
| Фосфор, г | 1,4 | 1,8 | 1,0 | 0,8 | 0,7 | 1,0 | 0,8 |
| Магний, г | 2,2 | 2,5 | 1,1 | 1,1 | 2,0 | 3,4 | 3,4 |
| Калий, г | 10,2 | 9,6 | 13,9 | 12,4 | 12,0 | 25,0 | 12,4 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Медь, мг | 6,3 | 5,6 | 2,9 | 3,0 | - | 4,3 | 4,3 |
| Цинк, мг | 47,0 | 45,0 | 26,0 | 20,2 | 313,9 | 16,0 | - |
| Кобальт, мг | 0,2 | 0,1 | 0,7 | 0,1 | - | 0,2 | - |
| Йод, мг | 0,4 | 0,4 | 0,4 | 0,5 | - | 0,4 | - |