261. Один из циклических аномеров фруктозы образует пятичленный закрытый цикл. Укажите название данного аномера фруктозы.

1. 
   α,D- фруктопираноза
   
2. 
   α,D- фруктофураноза
   
3. 
   β,D-фруктопираноза
   
4. 
   D- фруктоза
   
5. 
   Фурфурол.
   

262. В результате реакции жесткого окисления D-глюкозы образовалась D- глюкаровая кислота. Укажите окислитель, который был использован в данной реакции.

1. 
   Этанол
   
2. 
   Уксусная кислота
   
3. 
   Азотная кислота
   
4. 
   Уксусный альдегид
   
5. 
   Хлороформ.
   

263. Углеводы способны вступать в реакции, характерные для альдегидов. Укажите одну из таких реакций.

А.Окисление

В.Этерификация

С.Аминирование

D.Нейтрализация

Е.Хлорирование.
264. Моносахариды содержат несколько ассиметрических атомов углерода (хиральных центров). Укажите их количество в молекуле дезоксирибозы.

А. 1

В. 2

С. 3

D. 4

Е. 5.
265. В состав смеси моносахаридов входит углевод, структурная формула которого имеет вид:



Укажите название данного моносахарида.

А. α,D- фруктопираноза

В. β,D-фруктофураноза

С. α,D- глюкофураноза

D. 2-дезокси- β,D-рибофураноза

Е. α,D-рибофураноза.
266. Число хиральных центров, входящих в состав галактозы, определяет количество возможных стереоизомеров. Укажите общее количество стереоизомеров для данного моносахарида.

A. 2

B. 8

C. 12

D. 16

E. 32.
267. Моносахариды при определённых условиях образуют циклические ацетали - гликозиды. Определите реагент, с которым глюкоза образует данное соединение.

А.Уксусный альдегид

В. Метиламин

С.Соляная кислота

D.Уксусная кислота

E.Хлороформ.
268. Моносахарид имеет следующую структурную формулу:



Укажите название данного моносахарида.

1. 
   α,D- глюкофураноза
   
2. 
   α,D-галактопираноза
   
3. 
   β,D-глюкопираноза
   
4. 
   β,D-галактопираноза
   
5. 
   α,D-галактофураноза.
   

269. При жестком окислении галактозы образовался продукт, проекционная формула которого имеет вид:



Укажите название данного продукта.

1. 
   D-галактопираноза
   
2. 
   D-галактаровая кислота
   
3. 
   D-галактоновая кислота
   
4. 
   D-галактуроновая кислота
   
5. 
   D-галактофураноза.
   

---

270. Структурная формула фруктозы имеет вид:



Определите общее количество возможных стереоизомеров для данного моносахарида.

1. 1   2   3   4   5   6   7

---

2

4

8

16

32


271. Дезоксирибоза, входящая в структуру ДНК, способна вступать в реакцию окисления. Укажите, благодаря наличию какой функциональной группы возможно протекание данной реакции.

А. Cпиртовые гидроксилы

В. Альдегидная группа

С. Кетонная группа

D. Карбоксильная группа

E. Сложноэфирная группа

ДИСАХАРИДЫ
272. Мальтоза - дисахарид, проявляющий восстанавливающие свойства. Укажите причину данного явления:

1. 
   Содержит несколько гидроксогрупп
   
2. 
   Содержит кетонную группу
   
3. 
   Состоит из молекул глюкозы
   
4. 
   В структуре имеется α-1,4-гликозидная связь
   
5. 
   Содержит свободный полуацетальный гидроксил
   

273. При расщеплении сложного углевода образуется β-D-фруктоза. Укажите данный сложный углевод:

1. 
   Клетчатка
   
2. 
   Амилоза
   
3. 
   Сахароза
   
4. 
   Гликоген
   
5. 
   Амилопектин
   

274. Сахароза содержится в сахарном тростнике, сахарной свекле, фруктовых соках и плодах. Определите тип, к которому относится данный углевод:

1. 
   Моносахарид
   
2. 
   Гомополисахарид
   
3. 
   Гетерополисахарид
   
4. 
   Восстанавливающий дисахарид
   
5. 
   Невосстанавливающий дисахарид
   

275. Лактоза обладает восстанавливающими свойствами. Укажите реагент, при взаимодействии с которым можно доказать данные свойства лактозы:

1. 
   СН₃ОН
   
2. 
   Сu(OH)₂
   
3. 
   CН₃СООН
   
4. 
   Н₃РО₄
   
5. 
   С₂Н₅ОН
   

276. В результате следующей химической реакции образовался дисахарид:

Укажите правильное название данного дисахарида:

1. 
   Сахароза
   
2. 
   Целлобиоза
   
3. 
   Лактоза
   
4. 
   Амилоза
   
5. 
   Мальтоза
   

277. Глюкопираноза и фруктофураноза, входящие в состав сахарозы, образуют между собой гликозидную связь. Укажите тип данной гликозидной связи:

1. 
   α,1-2
   
2. 
   α,1-3
   
3. 
   α,1-4
   
4. 
   β,1-3
   
5. 
   β,1-4
   

---

278. Структурная формула дисахарида имеет вид:

Определите название данного дисахарида и характер гликозидной связи между монозами.

1. 
   Сахароза, α,1- 2
   
2. 
   Мальтоза, α,1- 4
   
3. 
   Целлобиоза, β,1-4
   
4. 
   Лактоза, β,1-4
   
5. 
   Амилоза, α,1- 4
   

279. Лактоза - дисахарид, который применяется в фармацевтической промышленности при изготовлении порошков и таблеток. Укажите монозы, входящие в состав данного дисахарида:

1. 
   α,D- фруктоза и β,D-глюкоза
   
2. 
   α,D- глюкоза и α,D-глюкоза
   
3. 
   α,D-глюкоза и β,D-фруктоза
   
4. 
   β,D-глюкоза и α,D- глюкоза
   
5. 
   β,D-галактоза и α,D-глюкоза
   

280. Сахароза - один из наиболее распространенных углеводов, входящих в состав продуктов питания. Определите тип данного углевода:

1. 
   Моносахарид
   
2. 
   Гомополисахарид
   
3. 
   Пентоза
   
4. 
   Гексоза
   
5. 
   Дисахарид
   

281. В состав женского молока входит дисахарид, который является незаменимым фактором питания новорожденных. Укажите название данного дисахарида:

1. 
   Мальтоза
   
2. 
   Фруктоза
   
3. 
   Амигдалин
   
4. 
   Лактоза
   
5. 
   Сахароза
   

282. Структурная формула дисахарида имеет вид:



Определите название данного дисахарида.

1. 
   Мальтоза
   
2. 
   Лактоза
   
3. 
   Сахароза
   
4. 
   Целлобиоза
   
5. 
   Амилоза
   

283. Целлобиоза - дисахарид, проявляющий восстанавливающие свойства. Укажите фактор, обуславливающий данные свойства целлобиозы.

1. 
   Является многоатомным спиртом
   
2. 
   Содержит свободный полуацетальный гидроксил
   
3. 
   Содержит кетонную группу
   
4. 
   Состоит из глюкопиранозы
   
5. 
   Содержит аминогруппу
   

284. В состав некоторых сложных углеводов входит «косой» мостик, образованный β,1-4- гликозидной связью. Укажите один из таких углеводов:

---

1. 
   Амилоза
   
2. 
   Амилопектин
   
3. 
   Сахароза
   
4. 
   Мальтоза
   
5. 
   Лактоза
   

285. При расщеплении сложного углевода в организме образовалась β,D-галактопираноза. Определите название сложного углевода:

1. 
   Лактоза
   
2. 
   Сахароза
   
3. 
   Крахмал
   
4. 
   Клетчатка
   
5. 
   Гликоген
   

286. В состав всех дисахаридов входит остаток одного из моносахаридов. Укажите данный моносахарид:

1. 
   Фруктоза
   
2. 
   Галактоза
   
3. 
   Глюкоза
   
4. 
   Рибоза
   
5. 
   Дезоксирибоза
   

287. В состав дисахарида сахарозы входит одна из таутомерных форм фруктозы. Определите данную таутомерную форму:

1. 
   α,D- фруктофураноза
   
2. 
   α,D-фруктопираноза
   
3. 
   β,D-фруктофураноза
   
4. 
   β,D-фруктопираноза
   
5. 
   Линейная оксоформа
   

288. Сахароза не вступает в реакцию серебряного зеркала с реактивом Толленса. Укажите причину данного явления:

1. 
   Одним из компонентов является глюкоза
   
2. 
   Одним из компонентов является фруктоза
   
3. 
   Содержит спиртовые гидроксилы
   
4. 
   Содержит свободный гликозидный гидроксил
   
5. 
   Отсутствует в структуре свободная полуацетальная ОН-группа
   

289. При ферментативном гидролизе крахмала образуется мальтоза, которая обладает восстанавливающими свойствами. Укажите реагент, с помощью которого можно подтвердить данные свойства мальтозы:

1. 
   Аg(NH₃)₂OH
   
2. 
   CH₃ OH
   
3. 
   C₂H₅OH
   
4. 
   CH₃ COOH
   
5. 
   H₃PO₄
   

290. Для молекулы лактозы характерно раскрытие цикла одной из моноз и образование лактобионовой кислоты. Укажите причину данного явления:

1. 
   В состав входят спиртовые гидроксилы
   
2. 
   Образуется гликозидная связь
   
3. 
   В состав входит β,D – галактопираноза
   
4. 
   В состав входит β,D – глюкопираноза
   
5. 
   Содержит свободную полуацетальную группу
   

291. В основе классификации дисахаридов лежит их способность к окислению. Из приведенных соединений, укажите восстанавливающий дисахарид:

---

Смотрите также файлы

• Отецоснователь логики Одиночный выбор.pdf

• Курсовая работа по дисциплине Конституционное право.docx

• Логистики включает следующие составные части.docx

• Тема Рабочее время и время отдыха.docx

• Жилищное право. Предмет, метод и принципы жилищного права. Отграничение жилищного права от гражданского права.docx