Укажите количество молекул брома, которое может присоединить жир следующего строения:

A. 7

B. 6

C. 5

D. 4

E. 3
147. В природных фосфолипидах присуствует одна из насыщенных кислот пальмитиновая. Укажите ее формулу:

1. 
   C₁₇H₃₁COOH
   
2. 
   C₁₇H₃₅COOH
   
3. 
   C₁₇H₂₉COOH
   
4. 
   C₁₅H₃₁COOH
   
5. 
   C₁₇H₃₃COOH
   

148. В результате щелочного гидролиза нейтральных жиров получают мыла. Среди перечисленных соединений укажите молекулу твердого мыла:

1. 
   C₁₅H₃₁COOH
   
2. 
   C₁₇H₃₅ COOK
   
3. 
   C₁₇H₃₅ COOH
   
4. 
   C₁₇H₃₅COONa
   
5. 
   C₁₇H₃₃COOH
   

149. Льняное масло содержит около 60% линоленовой кислоты. Выберите формулу этой кислоты:

1. 
   C₁₅H₃₁COOH
   
2. 
   C₁₇H₃₅COOH
   
3. 
   C₁₇H₂₉COOH
   
4. 
   C₁₇H₃₁COOH
   
5. 
   C₁₇H₃₃COOH
   

150. Жиры могут подвергаться кислотному гидролизу. Укажите продукты, которые получатся при этом гидролизе приведенного соединения:

1. 
   Глицерин и аминоспирт холин
   
2. 
   Сложный эфир и фосфорная кислота
   
3. 
   Глицерин и соли высших жирных кислот
   
4. 
   Глицерин и смесь кетонов
   
5. 
   Глицерин и высшие жирные кислоты
   

151. Оливковое масло содержит около 84% олеиновой кислоты. Укажите формулу этой кислоты:

1. 
   C₁₅H₃₁COOH
   
2. 
   C₁₇H₃₅COOH
   
3. 
   C₁₇H₂₉COOH
   
4. 
   C₁₇H₃₁COOH
   
5. 
   C₁₇H₃₃COOH
   

---

152. Трипальмитат подвергается щелочному гидролизу. Укажите, какие вещества можно получить при этом:

1. 
   Пальмитат натрия и воду
   
2. 
   Глицерин и пальмитиновую кислоту
   
3. 
   Пальмитиновую кислоту и натрия глицерат
   
4. 
   Глицерин, пальмитиновую кислоту и натрия гидроксид
   
5. 
   Пальмитат натрия и глицерин
   

153. Маргарин в промышленности получают из растительного масла. Укажите название данной реакции:

1. 
   Этерификация
   
2. 
   Окисление
   
3. 
   Гидрогенизация
   
4. 
   Восстановление
   
5. 
   Омыление
   

154. Природные высшие жирные карбоновые кислоты имеют цис-конфигурацию. Укажите одну из таких кислот:

1. 
   Пировиноградная
   
2. 
   Малоновая
   
3. 
   Олеиновая
   
4. 
   Пальмитиновая
   
5. 
   Лауриновая
   

155. Мыла − важнейшие соединения, которые используются в повседневной жизни, получают по реакции омыления. Укажите вещество, с которым должен прореагировать жир, чтобы получилось мыло:

1. 
   Уксусная кислота
   
2. 
   Щелочь
   
3. 
   Лимонная кислота
   
4. 
   Этанол
   
5. 
   Нитроглицерин
   

156. Жиры являются производными двух химических соединений. Укажите эти соединения:

1. 
   Глицерин и высшие жирные кислоты
   
2. 
   Этанол и высшая жирная кислота
   
3. 
   Фосфорная кислота и гидроксид натрия
   
4. 
   Фосфорная кислота и ментол
   
5. 
   Холевая кислота и глицерин
   

НЕОМЫЛЯЕМЫЕ ЛИПИДЫ
157. Изопреноиды построены из фрагментов изопрена. Укажите это соединение:
1. CH₂ = CH₂

2. CH₃ – CH = CH₂

3. CH₂ = C – CH = CH₂

|

CH₃

4. CH₂ = C – CH₂ – CH₃

|

CH₃

5. CH₂ = CH – CH = CH₂
158. Камфора издавна применяется в медицине. Укажите, с какой целью:

1. 
   Слабительное средство
   
2. 
   Отхаркивающее средство
   
3. 
   Стимулятор сердечной деятельности
   
4. 
   Жаропонижающее средство
   
5. 
   Антисептическое действие
   

159. Стероиды имеют циклическое строение. Укажите, какое соединение лежит в основе их скелета:

---

1. 
   Простой жир
   
2. 
   Глицерин
   
3. 
   Стеран
   
4. 
   Ментан
   
5. 
   Пинан
   

160. Роль ретинола в процессе зрительного восприятия изучена достаточно хорошо. Укажите, из какого соединения он образуется в организме:

1. 
   Холестерин
   
2. 
   β–каротин
   
3. 
   α–пинен
   
4. 
   Преднизолон
   
5. 
   Андроген
   

161. Половые гормоны вырабатываются половыми органами и регулируют половые функции. Укажите мужской половой гормон:

1. 
   Стеран
   
2. 
   Андроген
   
3. 
   Лимонен
   
4. 
   Пинан
   
5. 
   Инсулин
   

162. Витамин Е (α-токоферол) является наиболее важным витамином из токоферолов. Укажите, в каких пищевых продуктах он содержится:

1. 
   Овощи
   
2. 
   Фрукты
   
3. 
   Растительные масла
   
4. 
   Минеральные воды
   
5. 
   Кофе
   

163. Желчные кислоты играют важную роль в организме. Укажите такую кислоту:

1. 
   Гликолевая кислота
   
2. 
   Молочная кислота
   
3. 
   Яблочная кислота
   
4. 
   Холевая кислота
   
5. 
   Гексановая кислота
   

164. Камфору получают из эфирного масла камфорного дерева. Укажите ее формулу:

1	CH2 = C – CH = CH2 | CH3
2	CH2 = CH2 – CH – OH
3
4
5

165. Холестерин – наиболее распространенный представитель стеринов. Укажите, к какому заболеванию приводит нарушение его обмена в организме:

1. 
   Диарея
   
2. 
   Интоксикация микробами
   
3. 
   Грибковые заболевания
   
4. 
   Угревая сыпь
   
5. 
   Атеросклероз
   

166. Витамин Е, α-токоферол, является наиболее важным витамином этой группы. Укажите, какую роль он играет в организме:

1. 
   Стимулирует сердечную деятельность
   
2. 
   Обладает антиоксидантной функцией
   
3. 
   Оказывает слабительное действие
   
4. 
   Является фактором роста
   
5. 
   Оказывает антисептическое действие
   

---

167. Лимонен содержится в скипидаре. Укажите, из какого соединения его можно получить:

1	CH2 = CН – CH = CH2
2	CH3 – CH = CH – CH3
3
4
5	CH2 = C – CH = CH2 | CH3

168. Ментол применяется в медицинской практике. Укажите, из какого химического соединения он получается в промышленности:

1
2
3
4	CH2 = C – CH = CH2
5	С2Н5ОН

169. Витамин А, ретинол, играет важную функцию в организме. Укажите, какая это функция:

1. 
   Является фактором роста
   
2. 
   Стимулирует сердечную деятельность
   
3. 
   Эмульгирует жиры пищи.
   
4. 
   Повышает способность крови к свертыванию
   
5. 
   Снижает кровяное давление
   

170. Тестостерон – важный половой гормон. Укажите, какая структура лежит в его основе:

1. 
   Гидрохинон
   
2. 
   Стеран
   
3. 
   Андростан
   
4. 
   Эстран
   
5. 
   β-каротин
   

171. Ациклические терпены содержатся в различных эфирных маслах. Укажите такой терпен:

1. 
   Камфора
   
2. 
   Борнан
   
3. 
   Цитраль
   
4. 
   Холестерин
   
5. 
   Терпин
   

172. Растительный пигмент каротин содержится в большом количестве в моркови, томатах и сливочном масле. Укажите, предшественником какого витамина он является:

1. 
   РР
   
2. 
   В
   
3. 
   Е
   
4. 
   А
   
5. 
   С
   

173. Терпингидрат применяется в медицинской практике. Укажите с какой целью:

1. 
   Слабительное средство
   
2. 
   Отхаркивающее средство
   
3. 
   Стимулятор сердечной деятельности
   
4. 
   Жаропонижающее действие
   
5. 
   Антисептическое действие
   

---

174. Желчные кислоты присутствуют в организме. Укажите, какую функцию они выполняют:

1. 
   Улучшают эластичность кровеносных сосудов
   
2. 
   Приводят к отложению желчных камней
   
3. 
   Эмульгируют жиры пищи, улучшая их усвоение
   
4. 
   Оказывают антиоксидантное действие
   
5. 
   Участвуют в процессе переноса электронов
   

175. Препарат викасол относится к синтетическим аналогам витаминов группы К.

Укажите его формулу:

1
2
3
4
5

176. Бромкамфора применяется в медицинской практике. Укажите с какой целью:

1. 
   Слабительное средство
   
2. 
   Улучшает деятельность сердца
   
3. 
   Отхаркивающее средство
   
4. 
   Снижает кровяное давление
   
5. 
   Оказывает антимикробное действие
   

177. Преднизолон используют в медицинской практике для лечения ревматизма, бронхиальной астмы. Укажите, к каким соединениям он относится:

1. 
   Синтетический кортикостероид
   
2. 
   Алифатический спирт
   
3. 
   Бициклический терпен
   
4. 
   Моноциклический терпен
   
5. 
   Половой гормон
   

178. Половые гормоны вырабатываются половыми органами и регулируют половые функции. Укажите женский половой гормон:

1. 
   Эстроген
   
2. 
   Стеран
   
3. 
   Пинан
   
4. 
   Андроген
   
5. 
   Лимонен
   

179. Викасол – синтетический аналог витаминов группы К. Укажите, какую функцию в организме он выполняет:

1. 
   Повышает способность крови к свертыванию
   
2. 
   Стимулирует сердечную деятельность
   
3. 
   Является фактором роста
   
4. 
   Эмульгирует жиры пищи
   
5. 
   Обладает антиоксидантной активностью
   

---

Смотрите также файлы

• Отецоснователь логики Одиночный выбор.pdf

• Курсовая работа по дисциплине Конституционное право.docx

• Логистики включает следующие составные части.docx

• Тема Рабочее время и время отдыха.docx

• Жилищное право. Предмет, метод и принципы жилищного права. Отграничение жилищного права от гражданского права.docx