Файл: Коммерческая деятельность розничного торгового предприятия и ее совершенствование (на примере магазина «Магнит» г. Рязань).pdf

Анализ и планирование товарного ассортимента

Рис. 3. Цели и задачи товарной политики [49]

Формирование товарно-ассортиментной номенклатуры предприятия рассматривается как единый процесс, начиная с исследования рынков товаров и потенциальных возможностей до вопросов оперативного контроля. Каждый из этапов формирования товарно-ассортиментной политики представляет собой отдельную подсистему, выполняющую ту или иную функцию, без реализации которой невозможно достижение основных целей предприятия.

Разработку товарной политики предприятия целесообразно, на наш взгляд, проводить в несколько этапов:

1. Выявление и характеристика СТЭП – факторов, наиболее значимых для предприятия.

2. Изучение и анализ тенденций развития товарной политики фирмы: по общему объему и по структуре.

3. Выбор методов разработки товарной политики.

4. Анализ товарного портфеля предприятия.

5. Отбор оптимальных вариантов развития предприятия и его товарной политики [41].

При разработке товарной политики предприятия возможно использование составленного нами алгоритма разработки товарной политики (рисунок 4).

Рис. 4. Алгоритм этапов разработки товарной политики предприятия [49]

I этап

Выявление и характеристика СТЭП – факторов, наиболее значимых для данного товарного рынка

Общие факторы

Региональные факторы

II этап

Изучение и анализ тенденций развития товарной политики по общему объему и по структуре

По общему объему

По структуре

III этап

Выбор методов разработки товарной политики

IV этап

Анализ товарного портфеля предприятия

V этап

Отбор оптимальных вариантов развития предприятия и его товарной политики

На первом этапе разработки товарной политики необходимо выявить факторы влияния окружающей среды на деятельность предприятия и оценить их значимость для предприятия. При анализе и учете факторов, влияющих на товарную политику предприятия, их целесообразно, на наш взгляд, подразделить на две группы: общие и региональные.

Общие факторы, оказывают влияние на товарную политику, как отдельных регионов, так и страны в целом; на товарную политику потребительского рынка в целом и рынков отдельных товаров. К общим факторам, формирующим товарную политику, относятся:

1. Уровень и соотношение цен и инфляции.
2. Уровень жизни населения.
3. Степень насыщенности рынка.
4. Развитие конкуренции.
5. Денежные доходы и покупательная способность населения и так далее.

Региональные факторы оказывают влияние преимущественно на товарную политику конкретного региона. К данной группе относятся: демографические факторы; природно-климатические условия; национально-бытовые и исторические традиции; транспортные факторы и так далее [46].

На втором этапе нам необходимо рассмотреть общие объемы реализации товара и структуру ассортимента, рассмотреть широту, глубину, обновляемость ассортимента, провести АВС – анализ, с помощью которого мы сможем определить, эффективна товарная политика предприятия или нет.

На основе проведенного анализа определяем методы разработки товарной политики.

Четвертый этап состоит в изучении товарного портфеля предприятия, где необходимо построение модели БКГ, Маккинзи, изучение жизненного цикла товара.

На заключительном этапе рассматриваются альтернативы совершенствования товарной политики предприятия, выбирается наиболее необходимая, для которой предлагаются мероприятия совершенствования и оценивается эффективность этих мероприятий.

Ассортимент продукции определяют при начале работы организации, но при этом ассортимент может неустанно меняться с целью поиска максимально выгодного для предприятия ассортимента. Предприятия с целью оптимизации ассортимента может исключить профильный, но не прибыльный товар, и включить в ассортимент – непрофильный, но так желаемый потенциальными покупателями. Маркетинговая политика предприятия заключается не только в исследовании рынка, но и в постоянном формировании выгодной ассортиментной политики [15, c. 65].

Замена товара в ассортименте или включение нового товара требует тщательного изучения возможностей и ресурсов предприятия и является капиталоемким и трудоемким процессом. Поэтому при введение нового товара, отклонение от старых заданий считается недопустимым, процесс обновления не должен мешать основному производству и проходить параллельно. [6, c.120].

Управление ассортиментом заключается в том, чтобы производитель быстро мог реагировать на изменение конъюнктуры рынка.

Ассортиментная концепция заключается в прогнозировании и анализе предполагаемых последствий после внедрения новой ассортиментной политики. К анализируемым показателям относятся: разнообразие продукции (с учетом анализа целевой аудитории); частота обновления ассортимента; уровень и соотношение цена/качество. Цель ассортиментной концепции – сориентировать предприятие на выпуск именного того ассортимента товаром, который желает приобрести потенциальный покупатель[5, c. 27].

Ассортиментная концепция предполагает выпуск продукции соответствующей определенному ассортиментному набору, ассортиментная концепция является процессом управления развитием производства и реализацией соответствующих товаров.

1.3. Значение управления ассортиментом товаров

Конкурентоспособность ассортимента продукции зависит от их качества, комплексности, эластичности с потребностями клиентов, уровня цен. Поэтому вопрос ассортиментной стратегии является особенно важным на современном этапе. Ассортиментную политику определяет эффективность процесса создания и внедрение продукта на рынок. Сущность ассортиментной политики заключается в определении и поддержании оптимальной структуры набора продукции или услуг, который необходимо продавать, исходя из целей самого предприятия.

Основой создания и реализации продукта является удовлетворение любых потребностей клиентов, то есть потребитель приобретает не продукт как таковой, который имеет определенный набор свойств, а его способность удовлетворять конкретную потребность. Таким образом, большое значение имеет предоставление реальной выгоды клиенту, который получает данный продукт. Если раньше предприятие предлагало покупателям стандартный набор продукции, то сейчас любое предприятие вынуждено постоянно разрабатывать новые виды продуктов, адресованные конкретным группам клиентов – крупным предприятиям, мелким фирмам, отдельным категориям физических лиц (студентам, молодым семейным парам, пенсионерам и др.). Для этих целей предприятия начали использовать суперсовременные методы искусственного интеллекта. В настоящее время некоторые из предприятия начали продавать продукты как составляющие производства другим организациям [17, c. 51].

Таким образом, конкурентоспособность продукта следует понимать как соответствие предложенных продуктов и услуг требованиям рынка и возможность использования их на конкретном рынке. Понятие конкурентоспособности является относительным, прочно связанным с рынком и временем внедрения ассортимента. В то же время у каждого покупателя есть свои критерии оценки удовлетворения своих потребностей. Поэтому в последние годы конкуренция, исходя из ассортимента, приобретает индивидуальную окраску.

Управление ассортиментом включает в себя нахождение баланса между товарными категориями. Для этого не реже одного раза в три месяца необходимо выполнять три последовательных действия:

1. Проводить АВС-анализ и «зачистку» группы С - убираем из ассортимента позиции, которые составляют меньше 1% в продажах.

2. Разрабатывать новинки, которые должны восполнить пробелы в предложении пекарни. Эти позиции должны иметь наценку или маржинальность выше средней по группе.

3. Ставить перед продавцами задачи по продаже новинок, чтобы вывести их в группу А.

Выдерживать баланс между всеми категориями ассортимента сложно, но возможно, особенно под руководством опытной управляющей компании.

Таким образом, четкое исполнение ассортиментной политики, принятой в компании, должно привести к увеличению прибыли.

Итак, в современной экономике усиливается роль и значимость решения проблемы управления товарной политикой, в том числе управление ассортиментом.

Усиление конкуренции на рынке товаров и услуг заставляет

предприятия прилагать больших усилий и тратить значительные средства на изготовление конкурентоспособной продукции, которая наилучшим образом удовлетворяет потребности потребителей.

Одним из важных аспектов решения этой проблемы является создание необходимой потребительской ценности товаров и услуг, которая требует избрания соответствующих показателей производства и распределения продукции. Развитие конкуренции требует применения на предприятиях РФ маркетинговой концепции управления товаром, которая нацелена на координацию и интеграцию процессов производства и потребления с учетом потребностей потребителей и интересов товаропроизводителей. Управление товарной политикой предприятия, в том числе ее ассортиментной составляющей является актуальным направлением исследований в маркетинге.

Реализация этого направления заключается в усилении тех признаков продукции, которые важные для покупателя и составляют конкурентное преимущество, а именно: качество, особенность продукта, дизайн, марочное название и упаковка.

Основными составляющими управления продуктовым ассортиментом являются:

- периодическая ревизия имеющегося ассортимента и принятия решений по дополнение товарного ассортимента новыми изделиями и изъятия отдельных товаров с производства;

- непрерывный контроль влияния внешних факторов;

- проведение технических исследований продуктов и процессов их потребления

в зависимости от потребностей и положения фирмы на рынке;

- максимальная оперативность действий в течение всего процесса разработки

нового товара;

В условиях нестабильности факторов внешней среды и существенных изменений рынков сбыта необходимо постоянно пересматривать продуктовый ассортимент предприятия с целью своевременного снятия с производства неэффективной продукции.

В настоящее время подавляющее большинство компаний в той или иной форме регулярно осуществляет исследование рынка. Маркетинг не может в полном объеме выполнять свое основное предназначение без сбора основной информации, которое заключается в удовлетворении потребностей покупателей. Маркетинговый анализ заключается в определении и оценке рынков и внешней среды маркетинга с целью выявления привлекательных возможностей, обнаружения трудностей и слабых мест в работе предприятия[20, c. 45].

Исследования маркетинга в свою очередь заключаются в анализе данных, которые позволят найти способы смягчения и устранения процессов перепроизводства на предприятии, обеспечить соответствие спроса и предложения, привлечь потенциальных покупателей, расширить ассортиментную базу. Маркетинговые исследования – в свою очередь это сбор и интерпретация информации, которая позволит субъекту предпринимательской деятельности создать для себя четкую картину рынка.

Изученная в работе тема, показывает, что на сегодняшний день вопрос о выборе производителя продукции стоит практически в каждой семье.

Изучение потребительского спроса путем анкетирования, опросов, исследование четких потребностей и необходимостей потенциальных покупателей – залог успеха любой компании.

2. ХАРАКТЕРИСТИКА ГИПЕРМАРКЕТА «МАГНИТ» И ОПИСАНИЕ ЕГО ПОРТФЕЛЯ

2.1. Организационно-экономическая структура ПАО «Магнит»

ПАО «Магнит» – одна из крупнейших сетей гипермаркетов, действующих в настоящее время на рынке РФ. Гипермаркеты «Магнит» предлагают покупателям сделать покупки в одном месте на выгодных условиях. В гипермаркете представлен широкий спектр качественных продуктов питания и непродовольственных товаров, мы предоставляем оперативное обслуживание на кассах и предлагаем еженедельные каталоги. Ценовая политика магазинов строится на принципе ориентации на регион присутствия и предложения лучшего сочетания цены и качества: покупатель получает как самые экономные продукты, так и высококачественные товары по выгодным ценам.