Файл: Организация и развитие коммерческой деятельности предприятий на рынке товаров и услуг (Организационно-методические аспекты формирования коммерческой деятельности предприятия на рынке товаров и услуг).pdf

Эти конкретные условия деятельности производственных и розничных предприятий требуют создания и накопления определенных запасов, большая часть которых концентрируются в оптовом звене.

Оптовая торговля способствует экономии расходов и повышению эффективности всей сферы товарного обращения. В частности, хранение запасов товаров в оптовом звене обходится дешевле, чем в магазинах. Доставка товаров в розничную сеть с оптовых баз, как правило, требует меньших затрат по сравнению с их перевозкой с производственных предприятий [28, с.313].

Наибольшее значение имеет оптовая торговля при снабжении розничной торговой сети сложным ассортиментом товаров. Ведь предприятиям-производителям выгодно вести реализацию своих товаров большими партиями, без подсортировки с учетом нужд розничной торговли. Но далеко не каждый даже крупный магазин обладает необходимыми помещениями и работниками для того, чтобы вести работу по преобразованию промышленного ассортимента в торговый. Следовательно, для таких розничных торговых предприятий оптимальным является прибегнуть к услугам оптовой торговли [7, с.25].

Основу национальной оптовой торговой системы, ее внутренний контур, составляют оптовые структуры регионального уровня, представленные прежде всего автономными (независимыми) оптовыми структурами.

Автономные оптовые структуры самостоятельно определяют зону своего влияния на рынке. Их задачей является приобретение товаров у оптовых структур федерального уровня и непосредственно у производителей в различных частях страны и доведение этих товаров до предприятий розничной торговли и иных оптовых потребителей в зоне своей деятельности [7, с.24].

Технологические операции в оптовой торговле включают технологии приемки товара, хранения товара, отпуска товаров со склада и др.

Приемка товаров по количеству и качеству является важной составной частью складского технологического процесса. Она предусматривает проверку выполнения поставщиками договорных обязательство по количеству, ассортименту и качеству товаров, их расфасовке и упаковке.

Приемка товаров по количеству состоит в сверке фактически поступивших товаров с показателями транспортных и сопроводительных документов — счетов-фактур, товарно-транспортных накладных, кипных карт, упаковочных листов [8, с.103].

Приемка по качеству является важнейшей операцией технологического процесса складской переработки товаров. Она проводится с целью выявления качества и комплектности поступивших на склад товаров и соответствия их требованиям государственных стандартов, технических условий, утвержденным образцам (эталонам).

Правильная технология хранения товаров на складе предусматривает, во-первых, рациональное их размещение и укладку и, во-вторых, создание и поддержание оптимальных условий хранения [6, с.77].

Размещение и укладка товаров зависят от принятого на складе способа хранения.

Для хранения многих продовольственных и некоторых непродовольственных товаров применяются контейнеры. В них товары могут доставляться непосредственно в магазины. Использование специальных контейнеров-вешал позволяет сохранить товарный вид перевозимой в них одежды.

Чаще всего на общетоварных складах применяют два способа хранения товаров — стеллажный и штабельный.

Оформление продажи товаров оптовым покупателям производится в зале товарных образцов.

Основанием для отборки товаров с мест хранения служат отборочный лист или счет-фактура, которые должны быть оформлены таким образом, чтобы последовательность записи в них товаров соответствовала порядку размещения их в секциях стеллажей, в штабелях или на вешалах. Такой порядок оформления отборочного листа (счета-фактуры) значительно облегчает отборку товаров работниками склада [6, с.77].

Существуют два метода отборки товаров: индивидуальный (для одного покупателя) и комплексный (для группы покупателей).

Комплексная отборка предусматривает отбор товаров с мест хранения одновременно для нескольких покупателей по сводному отборочному листу, что позволяет рациональнее организовать документооборот, более эффективно использовать технику, повысить производительность труда работников склада.

Отобранные товары доставляются в зону комплектования заказов покупателей, где проверяется правильность отборки товаров в соответствии с заказами покупателей. Затем товары укладывают в инвентарную тару. В качестве инвентарной тары используются специальные разборные ящики, брезентовые мешки и т. д. [6, с.78]

В каждую единицу тары вкладывают упаковочный лист, наличие которого повышает ответственность работников склада за правильность комплектования партии и ускоряет процесс приемки товаров в магазинах.

Загруженную инвентарную тару пломбируют и перемещают в экспедицию, где осуществляется помаршрутное комплектование партий товаров в соответствии с размещением конкретных покупателей. При формировании помаршрутных отправок учитывается грузоподъемность используемых автотранспортных средств.

Подготовленный к отправке груз доставляется в зону погрузки. В кузове автомобиля груз размещают с учетом эффективного использования его площади, а также с учетом расположения магазинов и других пунктов продажи товаров на маршруте [6, с.78].

Доставив товар на место назначения, водитель сдает его получателю, предварительно проверив у него наличие доверенности на получение товара.

1.3 Принципы организации деятельности предприятия в сфере оптовой торговли

Организация оптовой торговли — это бизнес-процесс (это совокупность взаимосвязанных мероприятий или задач, направленных на создание определенного продукта или услуги для потребителей) согласования координации деятельности персонала торгового предприятия, необходимый для решения общей задачи и достижения конкретных целей. Понятие организации оптовой торговли применяется как к объектам, так и к субъектам коммерческой деятельности. Управление оптовой деятельностью базируется на основополагающих принципах, представленных на рис. 1.1[12, с.99].

Принцип согласованности с торговыми сетями означает, что каждое подразделение торгового предприятия имеет определенное предназначение и функции, обладает автономностью в той или иной степени. Их действия должны быть скоординированы и согласованы во времени, что обусловливает единство системы управления торговым предприятием. Оптовые бизнес-операции (совокупность действий, процедур, составляющих содержание одного акта бизнес-деятельности) осуществляются и изменяются в соответствии с интересами и потребителей [23, с.123].

Адаптивность структуры управления

Обеспеченность поставок малыми партиями

Иерархия структуры управления

Принципы управления оптовой деятельностью

Согласованность с торговыми сетями

Комплексность оптовых поставок

Информационная исполнительность

Рисунок 1.1 – Принципы управления оптовой деятельностью торгового предприятия [12, с.99]

Иерархический принцип управления предполагает ориентацию на вертикальные и горизонтальные связи, что обеспечивает иерархичность структуры управления не только торговой организации, но и торговых сетей. Использование принципа комплексности в управлении означает, что все факторы, воздействующие на управленческие решения в организации коммерческой деятельности, рассматриваются во взаимосвязи.

Принятие управленческих решений основывается на исполнительной информации, включает получение исходной информации, обработку, анализ и выдачу результатов управляющего воздействия. Этот принцип реализуется с помощью современных технических средств, позволяющих автоматизировать процесс информационного обеспечения (например, для электронной коммерции) [12, с.100].

Методы управления оптовой деятельностью подразделяются на административные, организационные, экономические, правовые и информационные (табл. 5.1).

Эти методы управления оптовой торговлей не исключают друг друга и реализуются во взаимодействии, их взаимосвязь зависит от конкретных условий функционирования оптового торгового предприятия и конкурентной среды. Предприятия оптовой торговли объединяются по следующим видам: оптовый торговец, брокеры, агенты, оптовые отделения и конторы предпринимателей [12, с.100] (рис. 1.2.).

Таблица 1.1 – Методы управления оптовой коммерческой деятельностью [12, с.102]

Доставка может осуществляться мелкими партиями в больницы, рестораны и офисы; работают в отраслях, где осуществляется бестарная перевозка грузов (например, нефть, уголь, лес).

Право собственности на товар краткосрочно (например, с момента принятия заказа до момента завершения поставки) [25, с.47].

Торговля осуществляется при сохранении права собственности на товар, счета розничным торговцем выставляется только за то, что раскуплено потребителями.

Оптовые торговцы

Оптовик - коммивояжер

Оптовик-консигнант

Оптовик-купец (дистрибьютор)

Продовольственные товары

Бестарная доставка

С полным циклом обслуживания

Непродовольственные товары

Тарная доставка

С ограниченным циклом обслуживания

Оптовик - посылторговец

Рисунок 1.2 – Классификация оптовых торговцев [12, с.103]

Модель коммерческой работы по оптовой закупке товаров складывается из следующих этапов:

• изучения и прогнозирования покупательского спроса;

• выявления и изучения источников поступления и поставщиков товаров;

• организации рациональных хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение договоров поставки, предоставление заказов и заявок поставщикам;

• организации и технологии закупок непосредственно у производителей товаров, посредников, на товарных биржах, аукционах, у импортеров и других поставщиков;

• организации учета и контроля за оптовыми закупками.

Оптовые закупки начинаются с изучения спроса, потребностей покупателей на товары, покупательских намерений и других факторов, формирующих спрос.

Оптовые базы, являясь торговыми предприятиями и обслуживая определенный территориально-экономический район, изучают в основном объем покупательского спроса на те или другие виды товаров и в отдельных случаях ассортиментную структуру спроса. Для этого на оптовых предприятиях применяются такие методы изучения и прогнозирования спроса:

• оперативный учет продажи товаров и движения товарных запасов за истекший период;

• изучение и обобщение заявок заказов розничных торговых предприятий на потребность и поставку товаров;

• учет и анализ неудовлетворенного спроса оптовых покупателей;

• проведение ассортиментных и конъюнктурных совещаний с покупателями товаров и др. [12, с.105]

К источникам поступления товаров относят отрасли народного хозяйства, вырабатывающие различные товары народного потребления (например, АПК, легкую промышленность, машиностроение и т.д.) [24, с.83].

Поставщики товаров — конкретные предприятия различных источников поступления, тех или иных отраслей народного хозяйства, различных сфер производственно-экономической деятельности, вырабатывающих товары и услуги [12, с.106].

Учитывая большое многообразие поставщиков товаров их классифицируют на различные группы и по различным признакам. В обобщенном виде всех поставщиков товаров можно подразделить на две группы: поставщиков-изготовителей и поставщиков-посредников, закупающих продукцию у ее производителей и реализующих ее оптовым покупателям.