Файл: Повышение производительности труда в компании: совершенствование мотивации работников» (на примере гостиницы «Золотой терем.pdf

Высокую отдачу от работы людей компания получает лишь в том случае, если создаст у них нужное отношение к труду, если они будут заинтересованы в конечном результате и будут положительно относиться к выполняемой работе. Это возможно лишь тогда, когда процесс работы и конечные ее результаты позволяют человеку удовлетворить свои важнейшие потребности.

С психологической точки зрения потребность индивида — это острое осознание отсутствия чего-либо, вызывающего у человека побуждение к более активным действиям, для полного удовлетворения возникших нужд и желаний. Можно выделить три типа потребностей человека: естественные (нужды нашего организма: пища, вода, потребность продолжения рода), материальные (созданные трудом людей: потребность в одежде, жилище, во многом, что необходимо людям в быту, на работе и отдыхе), духовные (порожденные жизнью в обществе: потребность в признании, уважении, авторитете, власти, связанные с развитием личности и стремлением самовыражения через творческую активность) [8].

Итак, мотивация как источник трудовой активности – это деятельность и направленность, если следовать терминологии Э.А. Уткина. Мотивация – состояние личности, определяющее степень активности и направленности действий человека в конкретной ситуации [9].

Источники активности трудовой деятельности отражены на рисунке 2.

Рисунок 2. Источники активности в трудовой деятельности

Мотивация позволяет обеспечить процесс сопряжения целей компании и целей работника для максимально полного удовлетворения потребностей обоих сторон посредством побуждения себя и/или других к результативной деятельности для достижения единой цели. Персонал фирмы должен четко выполнять работу в соответствии с делегированными ему полномочиями, сообразуясь с принятыми ранее управленческими решениями [11].

1.3 Инновационные методы повышения мотивации работников гостиничного сервиса

Определимся с понятием гостиница, – это имущественный комплекс, предоставляющий людям, находящимся вне дома, комплекс услуг, важнейшими среди которых (комплексообразующими) в равной степени являются услуга размещения и питания [12]. В данном определении указывается на обязательное наличие двух главных услуг в гостинице – размещения и питания.

При рассмотрении гостиничных услуг как продукта выделяют три уровня услуг:

– отдельные услуги и группы услуг;

– продукт «гостиница» как комплекс услуг;

– продукт «гостиница» как комплекс услуг + дополнительные услуги.

Услуга – это результат непосредственного взаимодействия исполнителя и потребителя, а также собственной деятельности исполнителя по удовлетворению потребности потребителя. Понятие «услуга» имеет универсальное значение, она нематериальна и не сохраняема, услугу нельзя измерить, ее можно только оценить.

Содержание услуги размещения состоит в следующем: во-первых, в пользование предоставляются специальные помещения (гостиничные номера); во-вторых, предоставляются услуги, выполняемые непосредственно персоналом гостиницы – портье по приему и оформлению гостей, горничными по уборке гостиничных номеров и т.д.

Гостиничные номера – основной элемент услуги размещения – многофункциональные помещения, предназначенные для отдыха, сна, работы проживающих гостей. Поскольку гостиничные номера используются гостями преимущественно в вечернее и ночное время, важнейшей их функцией является обеспечение возможности сна. Значимость других функций, прежде всего, зависит от назначения гостиницы и потребностей гостей.

В гостинице имеются различные категории номеров, отличающиеся площадью, меблировкой, оборудованием, оснащением и т.д. Однако независимо от категории каждый гостиничный номер имеет следующую мебель и оборудование: кровать, стул или кресло в расчете на одно место, ночной столик или тумбочку в расчете на одну кровать, шкаф для одежды, общее освещение, мусорную корзину. Помимо этого в каждом номере должна содержаться информация о гостинице и план эвакуации на случай пожара [5].

Услуги по предоставлению гостям питания состоят из комбинации различных процессов: производственного (приготовление блюд на кухне), торгового (продажа готовых к употреблению продуктов, алкогольных и безалкогольных напитков), сервисного (обслуживание гостей официантами в ресторане, баре, кафе, гостиничных номерах). К дополнительным или прочим услугам относятся предложение бассейна, спортивного, конференц-залов, залов для переговоров, прокат автомобилей, услуги химчистки, прачечной, парикмахерской, массажного кабинета и ряд других.

Понятие «гостиница» определяют и соответствующие нормативные документы. В ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» под гостиницей понимается предприятие, предназначенное для временного проживания. В правилах предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 25.04.97 №490., гостиница рассматривается как имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для предоставления услуг.

Способы мотивации персонала разрабатываются с определенной целью: для стимулирования повышения качества работы подчиненных. Существует много инновационных методов повышения работоспособности. Все их условно можно разделить на три основные категории: индивидуальная мотивация направлена на работу с отдельными подчиненными; моральная и психологическая мотивация используется для удовлетворения основных внутренних потребностей работников; организационная мотивация помогает создать систему стимулов для служащих внутри учреждения.

Реализация индивидуальных методов мотивации персонала возможна в таких формах: совместные празднования значимых событий в жизни коллег: день рождения, свадьба, юбилей, присвоение квалификационного ранга, вручение похвальной грамоты; поочередное назначение ответственного за организацию внерабочих мероприятий; оформление кабинетов психологической разгрузки и отдыха персонала; информирование коллектива о личных достижениях каждого работника (это можно делать на общих планерках, с помощью досок почета или выпуска корпоративной газеты); проведение соревнований с вручением символических наград (дух соревнования – отличный способ мотивации подчиненных) [7].

Моральные и психологические методики мотивации способствуют профессиональному развитию служащего и повышению его работоспособности. К ним относят:

Социальное диагностирование персонала компании. Диагностика помогает установить базовые социальные проблемы работников, решая которые, можно воздействовать на персонал.

Проведение тренингов и соревнований, направленных на выявление людей с лидерскими качествами. Создание особой атмосферы. Сюда относятся цветовая гамма оформления кабинетов, музыка в помещениях для релакса и возможность проявления творчества в повседневной работе.

В качестве морального поощрения применяют:

– похвалу работника в присутствии коллег;

– личную благодарность руководителя, высказанную устно или оформленную в виде письма;

Организационные методы мотивации позволяют систематизировать работу учреждения. В группу организационных стимулов входят:

– Организация совещаний и планерок для всего коллектива;

– Информирование подчиненных о задачах компании, возможность услышать мнение каждого способствуют вовлечению в процесс достижения общей цели всех работников.

Администрирование включает в себя:

– оформление перечня функциональных обязанностей подчиненных;

– изучение нормативной базы, связанной с функционированием учреждения;

– создание кодекса этики работника компании;

– культуру общения с клиентами и коллегами;

– формирование системы поощрений и наказаний, которая распространяется на весь персонал фирмы [13].

Такие методики популярны в учреждениях, где большинство служащих приходится заставлять трудиться, а руководство настроено на применение «кнута и пряника». С другой стороны, четкое знание своих обязанностей, а также последствий их неисполнения – важная составляющая работы каждого предприятия.

Грейдирование – одна из современных методик повышения работоспособности персонала. Указанный метод мотивации персонала позволяет сформировать иерархическую «лестницу» сотрудников относительно их ценности для компании, на основании которой рассчитывается система вознаграждения работы каждого служащего. Критерии оценивания, применяемые в грейдировании: квалификация, образование, ответственность, исполнительность, производительность.

Таким образом, подведем итоги по изученной главе: все мотивы, которые заставляют человека приходить, работать хорошо и оставаться в компании длительное время, можно свести к пяти: мотив вознаграждения; социальный мотив; процессный мотив; мотив достижения; идейный мотив. У каждого сотрудника присутствуют все пять мотивов, разница в степени выраженности. Обычно один из мотивов более развит, чем другие, чаще встречающие мы описали. Исходя из своей практики работы руководителем в коммерческой организации, хотелось бы заметить, что люди уходят с работы по той же причине, по которой и приходят [10]. А, следовательно, персональные мотиваторы целесообразно изучать на стадии приема на работу.

Представления о возможностях мотивации труда работников претерпели большие изменения в практике управления. Долгое время считалось, что единственным и достаточным стимулом для побуждения работника к эффективному труду является материальное вознаграждение. Да и по сей день многие под мотивацией труда понимают именно материальную сторону, и лишь задумавшись, начинают вспоминать и о других мотивах.

ГЛАВА 2 АНАЛИЗ СИСТЕМЫ МОТИВАЦИИ ПЕРСОНАЛА В ГОСТИНИЦЕ «ЗОЛОТОЙ ТЕРЕМ»

2.1. Характеристика деятельности гостиницы «Золотой терем»

Объектом исследования является гостиница «Золотой Терем». Общество с ограниченной ответственностью «Золотой Терем» (далее – Общество) действует в соответствии с действующим законодательством и Уставом Общества. Общество является юридическим лицом с момента его государственной регистрации. Имеет в собственности обособленное имущество, самостоятельный баланс, счета в банках, может от своего имени заключать договоры, приобретать имущественные и личные неимущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Целью Общества является извлечение прибыли от разработки, реализации и внедрения новых технологий и продукции технического и технологического назначения. По своей организационно-правовой форме гостиница «Золотой терем» является частной собственностью. Генеральный директор Петухов Михаил Васильевич.

Гостиница «Золотой терем» построена в 2005 году на территории природного парка «Оленьи ручьи», который расположен на юго-западе Свердловской области в 100 км от Екатеринбурга, в нижнем течении реки Серга. Парк создан в 1999 году на площади 12 тыс. га в одном из самых популярных туристских районов Среднего Урала. 

Цель и виды деятельности гостиницы:

1. Получение прибыли.

2. Для получения прибыли гостиницы вправе осуществлять любые виды деятельности, не запрещенные законом, в том числе:

– услуги размещения;

– услуги питания;

– экскурсионно-туристическая, коммерческая и торгово-закупочная деятельность;

– культурно-развлекательная деятельность;

– сервисно-бытовые услуги;

– автоперевозки пассажиров и грузов;

– иные виды деятельности, не запрещенные законодательством Российской Федерации.

3. Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется федеральными законами, гостиница может заниматься только на основании специального разрешения (лицензии). Право гостиницы осуществлять деятельность, на занятие которой необходимо получение лицензии, возникает с момента получения такой лицензии или в указанный в ней срок и прекращается по истечении срока ее действия, если иное не установлено законом или иными правовыми актами.

Организационная структура гостиницы позволяет оперативно реагировать на изменения внешней среды, так как недостатки в работе одного подразделения могут быть перекрыты деятельностью других подразделений, оно является наиболее экономичным, так как в гостинице отсутствуют структурные единицы, которые оставались бы без работы [7].