Файл: Эффективность менеджмента организации ( Деятельность гостиничных).pdf

Характеризуя финансовое состояние предприятия необходимо определить уровень его финансовой устойчивости, для этого используются коэффициенты приведенные в таблице 4.

Таблица 4

Анализ коэффициентов финансовой устойчивости ООО «Патриот» за период с 2015 по 2017 гг.

Коэффициент финансирования (отношение собственного капитала к заемным средствам) показывает, какая часть деятельности финансируется за счет собственных средств, а какая – за счет заемных. ООО «Патриот» реализует принцип самофинансирования (так как показатель принимает значение больше 1 каждый год).

Коэффициент финансовой независимости (отношение собственного капитала к общей сумме капитала), показывает, насколько предприятие независимо от привлечения средств других организаций. Чем меньше значение коэффициента, тем менее устойчивое финансовое положение предприятия. Значение данного коэффициента должно составлять не менее 0,5, что и наблюдается по результатам анализа. За рассматриваемый период коэффициент независимости в ООО «Патриот» вырос на 0,09, то есть предприятие стабильно и все больше полагается на собственные источники финансирования.

Коэффициент финансовой зависимости (отношение общей суммы капитала к собственному капиталу). В 2017 году на предприятии величина этого коэффициента являлась оптимальной (0,59), с этого года ООО «Патриот» полностью финансируется за счет собственных источников средств.

Коэффициент финансовой устойчивости (отношение собственного капитала, долгосрочных кредитов и займов к балансу предприятия), показывает удельный вес тех источников финансирования, которые предприятие может использовать в своей деятельности длительное время. Если у предприятия отсутствуют долгосрочные заемные источники средств, то величина данного коэффициента будет совпадать с коэффициентом финансовой независимости, что и наблюдается в таблице.^[17]

Коэффициент финансового рычага (отношение заемных средств к собственному капиталу). Полученные расчеты показывают, что данный коэффициент за рассматриваемый период, имел тенденцию к снижению, в 2017 году был равен 0,44, что на 0,21 меньше, чем за аналогичный период в 2015 году. Рекомендуемым значением коэффициента финансового рычага является 1. Показатели ООО «Патриот» ниже нормы, что говорит об упущенной возможности использовать финансовый рычаг (повышение рентабельности собственного капитала за счет привлечения заемных средств).^[18]

Коэффициент маневренности собственного капитала (отношение разницы собственного капитала и внеоборотных активов к собственному капиталу), показывает какая часть собственных средств предприятия находится в мобильной форме.^[19] Оптимальное значение коэффициента маневренности составляет 0,2 0,5. В 2015 и 2016 году показатель равен 1, после приобретения в 2017 году внеоборотных активов значение коэффициента снижается на 0,6 и становится равным 0,4 [33, с. 48].

Оценивая финансовое положение гостиницы необходимо определить уровень ликвидности ее баланса. Ликвидность баланса – степень покрытия обязательств предприятия его активами, срок превращения которых в денежную форму равен сроку погашения этих обязательств. Анализ ликвидности баланса – сравнение активов, сгруппированных по степени их ликвидности (в порядке убывания) с обязательствами по пассиву, сгруппированными по срокам их погашения (в порядке возрастания сроков) [37, с. 92].

Оценка ликвидности баланса гостиничного предприятия представлена в таблице 5.

Таблица 5

Группировка активов ООО «Патриот» по степени ликвидности и пассивов по срокам оплаты для анализа ликвидности баланса в 2015-2017 гг

Баланс считается абсолютно ликвидным, если выполняются неравенства, представленные в таблице 6.

Таблица 6

Условия абсолютной ликвидности баланса

Данные таблицы показывают, что в 2015 и 2016 году все неравенства выполнены, баланс можно считать абсолютно ликвидным.

В 2017 году неравенство А1 ≥ П1 не выполнено. Это свидетельствует о неплатежеспособности предприятия на момент становления баланса. То есть у ООО «Патриот» не было достаточно средств для покрытия наиболее срочных обязательств. Выполнение неравенства А2 ≥ П2, по каждому году рассматриваемого периода, показывает, что быстрореализуемые активы превышали краткосрочные пассивы и предприятие будет платежеспособным в будущем, в случае своевременного расчета с кредиторами. Выполнение неравенства А3 ≥ П3 свидетельствует о вероятности того, что в будущем при своевременном поступлении денежных средств от продаж, предприятие может быть платежеспособным на период равный средней продолжительности одного оборота оборотных средств после составления бухгалтерского баланса. Так же можно заметить, что неравенство А4 < П4 соблюдается по всем годам, это означает, что стоимость труднореализуемых активов меньше стоимости собственного капитала, следовательно его достаточно для пополнения оборотных средств [14, с.246].

Для оценки эффективности финансовой деятельности гостиницы недостаточно оценить полученную прибыль, поскольку многие гостиничные предприятия получают одинаковую прибыль, но имеют различные объемы выручки и затрат, используют разные ресурсы и т.д. Поэтому оценивая финансовое положение предприятия, используются показатели рентабельности. Анализ данных показателей в ООО «Гостиница «Патриот» представлен в таблице 7.

Таблица 7

Анализ показателей рентабельности

Данные таблицы показывают, что рентабельность производства (отношение валовой прибыли к стоимости основных и оборотных средств) за период с 2015 по 2017 год снизилась на 55,7 что говорит о неэффективном использовании основных и оборотных средств. Рентабельность продукции (отношение прибыли от реализации к совокупной себестоимости) имеет следующие значения: 2015 г. –17,7, 2016 г. –16,5, 2017 г. – 18,7. За рассматриваемый период показатель увеличился на 1. Рентабельность продаж (отношение валовой прибыли к выручке от продаж) – сумма прибыли, которую предприятие получает с каждого рубля проданной продукции. В 2017 году на ООО

«Патриот» данный показатель был равен 15,7, по сравнению с 2015 годом он увеличился на 0,6. Это свидетельствует о повышении конкурентоспособности продукции на рынке. Рентабельность собственного капитала (отношение чистой прибыли собственному капиталу), показывает эффективность использования собственных средств. По итогам 2015 года на ООО «Патриот» данный показатель равен 20,2, к 2017 году он снизился до 0,35, что говорит об оптимальном количестве средств собственного капитала у предприятия. Чистая рентабельность продаж (отношение чистой прибыли к выручке от реализации). Низкие показатели в 2016 (0,8) и в 2017 (0,04) году свидетельствуют о снижении чистой прибыли на предприятии по сравнению с 2015 годом.

2.2. Оценка эффективности деятельности предприятия

При характеристике деятельности гостиничного предприятия чаще всего используются показатели для анализа его финансового положения и показатели эффективности хозяйственной деятельности.

Проанализировать эффективность производственно-хозяйственной деятельности гостиничного комплекса можно путем оценки его материальнотехнических, организационно-управленческих и финансово-экономических ресурсов [15, с. 160].

Номерной фонд – основной элемент материально-технической базы отеля. В гостинице «Патриот» имеется 80 номеров «эконом» и «стандарт» класса. Одновременно она может принять 305 постояльцев. Стоимость номеров варьируется от 400 до 2000 руб. за сутки. Средняя стоимость номера 1706 руб. за сутки. Условия временного проживания в гостинице разнообразны, имеются уютные одноместные, двухместные, трехместные, пятиместные и многоместные номера для размещения 10 человек одновременно. Во всех номерах есть отдельное, для каждого постояльца, койкоместо, холодильник, телевизор, бесплатный Интернет. Структура номерного фонда представлена на рисунке 5.

Рис. 5 - Структура номерного фонда

Как показывает рисунок, основа номерного фонда – 2-х местные «стандарт» номера. На их долю приходится 26% от общего количества номеров. Вторая позиция – 2-х местные «эконом» номера (21%). На долю «Улучшенных» приходится 32% от всего номерного фонда, по 13% на 2-х местные и 3х местные номера и 6% – 1-местные. Наименьший процент в общем объеме занимают «эконом» 3-х местный и «стандарт» 1-местный (по 3% соответственно), а так же 1 многоместный номер (1% от всего номерного фонда).

Эффективность производственно-хозяйственной деятельности гостиницы зависит от процента загрузки ее номерного фонда. На этот показатель влияет ряд факторов, например, месторасположение гостиницы, сезонность, качество и стоимость услуг и т.д. [42, с. 88].

Загруженность номерного фонда гостиницы «Патриот» представлена в таблице 8.

Таблица 8

Загруженность номерного фонда в 2017 году