Файл: Анкетирование как метод маркетингового исследования.pdf

В таблице 2 приведен анализ эффективности использования торговых площадей магазина «Пятерочка 2873».

Таблица 2

Анализ эффективности использования торговых площадей магазина «Пятерочка 2873»

Данные таблицы 2 позволяют заключить, что за анализируемый период товарооборот на 1 м² общей площади магазина увеличился на 9,29 тысяч рублей, товарооборот на 1 м² торговой площади магазина увеличился на 15,39 тысяч рублей, товарооборот на 1 м² площади торгового зала магазина увеличился 19,72 тысячи рублей, темп роста товарооборот составил 103,76 процентов.

Поскольку размеры площадей магазина не менялись показатели удельного веса торговой площади и площади торгового зала оставались неизменными и составили 60,29 и 78,05 процентов соответственно.

В магазине «Пятерочка 2873» товары на оборудовании размещены таким образом, чтобы его демонстрационная площадь была использована полностью и товары занимали максимум пространства между полками.

Действие принципа сверхизобилия вернее - возможности его реализации в магазине «Пятерочка 2873» также ведет к увеличению объемов продаж. Покупатели охотнее покупают товары в магазинах битком набитых продуктами.

Магазин «Пятерочка 2873» имеет устоявшуюся положительную репутацию и сформировавшуюся группу постоянных покупателей предпочитающих регулярно приобретать продукты питания в магазинах сбытовой сети «Пятерочка».

Другим фактором, способствующим успешной реализации проекта является преимущество материально-технической базы. Холодильное оборудование в магазине «Пятерочка 2873» представлено горками холодильными и морозильными ваннами итальянского производства. При оснащении первых магазинов сети в условиях недостатка финансовых ресурсов приобреталось бывшее в употреблении оборудование польского производства. Опыт его эксплуатации показал целесообразность приобретения нового современного холодильного оборудования имеющего значительный эксплуатационный ресурс и гарантийное обслуживание.

2.3 Оценка состояния деловой атмосферы и качества мерчандайзинга 

Покупателями магазина «Пятерочка 2873» является население г. Ярославля. Деятельность магазина «Пятерочка 2873» ориентирована на продажу населению продовольственных товаров повседневного спроса. Магазин относится к категории дискаунтеров.

Чтобы оценить деловую атмосферу в работе был проведен опрос покупателей. Опрос проводился при помощи анкеты, представленной в приложении 1. Опрос проводился в период с 12.03.2015 по 12.05.2015 года в процессе написания дипломной работы. Всего в опросе приняли участие 620 покупателей.

На рисунке 3 представлено распределение покупателей магазина «Пятерочка 2873», принявших участие в опросе по полу.

Рисунок 3. Распределение покупателей магазина «Пятерочка 2873», принявших участие в опросе по полу

Данные рисунка 3 позволяют заключить, что основная доля опрошенных женщины, их доля в общем объеме опрошенных составляет 43 процента.

На рисунке 4 представлено распределение опрошенных по возрасту.

Рисунок 4. Распределение покупателей магазина «Пятерочка 2873», принявших участие в опросе по возрасту

Данные рисунка 4 позволяют заключить, что большее количество опрошенных покупателей относится к возрастной категории от 35 до 45 лет, их доля в общем объеме опрошенных составляет 35 процентов. На втором месте покупатели возрастной категории от 45 до 55 лет с долей 21 процент, на третьем месте покупатели в возрасте от 25 до 35 лет в возрасте с долей 19 процентов.

На рисунке 5 представлено распределение опрошенных покупателей магазина по сфере деятельности.

Рисунок 5. Распределение опрошенных покупателей магазина, принявших участие в опросе по сфере деятельности

Данные рисунка 5 позволяют заключить, что большее количество опрошенных покупателей является работниками коммерческих предприятий, их доля в общем объеме опрошенных составляет 58 процентов. На втором месте руководящие работники и владельцы собственных предприятий с долей 21 процент, на третьем месте работники бюджетной сферы с долей 12 процентов.

На рисунке 6 представлено распределение опрошенных покупателей по частоте посещений магазина «Пятерочка 2873».

Рисунок 6. Распределение опрошенных покупателей по частоте посещений магазина «Пятерочка 2873»

Данные рисунка 6 позволяют заключить, что большинство опрошенных покупателей можно отнести к постоянным клиентам магазина «Пятерочка 2873», поскольку лишь 20 процента опрошенных совершали покупки в магазине реже раза в неделю.

На рисунке 7 представлено распределение мнения опрошенных клиентов относительно широты ассортимента магазина «Пятерочка 2873».

Рисунок 7. Мнения опрошенных клиентов относительно широты ассортимента магазина

Данные рисунка 7 позволяют заключить, что 73 процента опрошенных высоко оценили широту ассортимента магазина.

На рисунке 8 представлено распределение мнения опрошенных относительно скорости торгового обслуживания клиентов.

Рисунок 8. Распределение мнения опрошенных относительно скорости торгового обслуживания клиентов

Данные рисунка 8 позволяют заключить, что 56 процентов клиента оценили скорость обслуживания в торговом зале как высокую, 25 покупателей оценили скорость обслуживания как среднюю и 19 процентов низко оценили скорость обслуживания.

На рисунке 9 представлено распределение мнения опрошенных относительно культуры торгового обслуживания клиентов.

Рисунок 9. Распределение мнения опрошенных относительно культуры торгового обслуживания клиентов

Данные рисунка 9 позволяют заключить, что более половины опрошенных – 66 процентов высоко оценили культуру обслуживания в магазине, однако 13 процентов покупателей негативно отозвались о культуре обслуживания в магазине.

На рисунке 10 приведено распределение мнений опрошенных покупателей относительно удобства планировки магазина.

Рисунок 10. Распределение мнений опрошенных покупателей относительно планировки магазина

Данные рисунка 10 позволяют заключить, что, в общем, высоко оценили планировку 94 процента покупателей, 6% оценили планировку как среднюю и низкую.

Большинство покупателей порекомендовали магазину отслеживать ассортимент товаров сезонного спроса, внедрять услуги самообслуживания в некоторых отделах.

Культура обслуживания покупателей определяется следующими показателями:

• устойчивость ассортимента товаров;
• внедрением прогрессивных методов продажи;
• дополнительными услугами;
• затратами времени покупателей на ожидание обслуживания;
• завершенности покупки;
• качеством труда коллектива;
• культурой обслуживания покупателей.

В целях оценки качества торгового обслуживания в магазине в период написания дипломной работы был проведен ряд наблюдений.

Наблюдения за структурой ассортимента проводились в период с 12.03.2017 по 12.05.2017 года. Всего было проведено 12 проверок.

Наблюдения за перечнем дополнительных услуг проводились в период с 15.04.2017 по 15.05.2017года. Всего было проведено 3 проверки.

Наблюдения за перечнем дополнительных услуг проводились в тот же период. Всего было проведено 3 проверки.

Наблюдения за затратами времени покупку и на ожидание обслуживания проводились в тот же период.

Опрос покупателей проводился в устной форме у кассы магазина. Покупателям предлагалось оценить уровень культуры обслуживания.

В таблице 3 приведены исходные данные для расчета показателей культуры обслуживания покупателей.

Таблица 3

Исходные данные для расчета показателей культуры обслуживания покупателей

1. Рассчитываем показатель устойчивости ассортимента товаров в магазине как, отношение суммы частных от деления количества разновидностей товаров, имеющихся в продаже в моменты проверок, к общему количеству товаров, предусмотренных обязательным ассортиментным перечнем, к количеству проверок, проведенных в отчетном периоде:

К_у = О₁ + О₂ +……+ О_{n, (1)}

n

где, К_у - коэффициент устойчивости ассортимента товаров;

О₁ , О_{2………….} О_n- количество разновидностей товаров, имеющихся в продаже в моменты проверок из предусмотренного ассортиментного перечня;

а - количество разновидностей товаров, предусмотренных ассортиментным перечнем

К_у = = 0,98

2. Определяем показатель внедрения прогрессивных методов продажи товаров как отношение суммы отчетных данных об объеме розничного товарооборота (суммы реализованных товаров) в секциях, отделах, осуществляющих продажу товаров прогрессивными методами, к общему объему розничного товарооборота (общему объему продажи) магазином за отчетный период:

К_{В 1} = (Т_С + Тоб) : Т_М - в продовольственных магазинах, (2)

Где, К_В1 - коэффициент внедрения прогрессивных методов продажи товаров в продовольственных магазинах;

Т_С - объем товарооборота (объем проданных товаров) по методу самообслуживания, тыс. руб.;

Т_ОБ - объем товарооборота (объем проданных товаров) по образцам, тыс. руб.;

Т_М - объем розничного товарооборота (объем общий проданных товаров) в магазине за отчетный период, тыс. руб.

К_{В 1} = 43215 : 43215 = 0

3. Определяем показатель дополнительного обслуживания покупателей как отношение суммы частных от деления количества дополнительных услуг, предусмотренных перечнем, к количеству проверок, проведенных в отчетном периоде:

К_Д = (Д_УФ1 : Д_УС + Д_УФ2 :Д_УС +……. +Д_УФn :Д_УС) : n, (3)

где К_Д - коэффициент дополнительного обслуживания покупателей в магазине;

Д_{УФ1 ,} Д_УФ2 ,……… Д_УФn - количество дополнительных услуг, которые оказывались покупателям в магазине в момент проверки, ед.;

Д_УС - количество дополнительных услуг, предусмотренных перечнем, ед.;

n - количество проверок.

К_Д = (6: 5+ 7:6+7 :5) : 3 = 1,26