Файл: пн-1.docx

Назва страв

Перелік продуктів

Маса нетто

Органічний склад

Мінеральні речовини

Вітаміни, мг

Енергетична цінність, ккал

Білки

Жири

Вуглеводи

Mg

Ca

P

K

Fe

PP

C

A

β-каротин

E

Загальна кількість

В т. ч. тваринні

Загальна кількість

В т. ч. рослинні

Загальна кількість

Моно-, дицукри

Крохмаль

Клітковина

Всього

Всього

І сніданок

Рисова каша з чорносливом,

яблучний кисіль

Рисова крупа

100

7,0

3,85

0,5

0,15

74,9

0,8

73,7

0,4

26

24

97

54

1,0

0,08

0,04

0,5

1,6

0

0

0

0,45

338

Чорнослив

50

1,15

0,63

0

0

29,7

28,9

-

0,8

51

40

41,5

432

6,5

0,05

0,1

0

7,5

1,5

сл.

0,03

0,9

119,5

Яблука

100

0,4

0,22

-

-

10,4

9,0

0,8

0,6

9

16

11

248

0,6

0,03

0,02

0,04

0,3

16

сл.

0,03

0

38

Крохмаль

30

0,03

0,02

сл.

сл.

23,88

сл.

23,88

сл.

сл.

12

23,1

4,5

сл.

0

0

0,23

0

0

0

0

0,08

98,1

Всього у сніданку І

280

8,58

4,72

0,5

0,15

138,88

38,7

98,38

1,8

86

92

172,6

738,5

8,1

0,16

0,16

0,77

9,4

17,5

0

0,06

1,43

593,6

ІІ сніданок

Оладки з гарбуза, какао

Гарбуз

80

0,48

0,26

0,24

0,07

4,16

3,92

-

0,24

7,2

12

9,6

190,4

0,32

0,02

0,02

0,1

0,48

12

0,2

0,02

0

19,2

Яйце

20

2,54

1,4

2,3

0,69

0,14

0,14

0

0

2,4

11

43

28

0,5

0,01

0,09

0,03

0,04

0

0,07

0,01

0,4

31,4

Цукор

10

0

0

0

0

9,98

9,98

0

0

сл.

0,2

сл.

0,3

0,03

0

0

0

0

0

0

0

0

37,9

Масло

10

0,06

0,03

8,25

2,48

0,09

0,09

0

0

0,3

2,2

1,9

2,3

0,02

сл.

0,01

0

0,01

0

0,07

0,06

0,21

74,8

Борошно

40

0,42

0,23

0,48

0,14

27,6

0,68

26,84

0,08

17,6

9,6

46

70,4

0,84

0,1

0,03

0,07

0,88

0

0

0

1,22

133,6

Какао-порошок

50

12,1

6,66

8,75

2,63

22,65

1,75

12,2

8,7

45

9

385,5

1201,5

5,85

0,05

0,15

0

0,9

-

сл.

-

0,15

234

Всього у сніданку ІІ

210

15,6

8,58

20,02

6,0

64,62

16,56

39,04

9,02

72,5

44

486

1493

7,56

0,18

0,3

0,2

2,31

12

0,34

0,1

1,98

530,9

Всього у сніданках

490

24,18

13,3

20,52

6,15

203,5

55,26

137,42

10,82

158,5

136

658,6

2231,5

15,7

0,34

0,46

0,97

11,71

29,5

0,34

0,16

3,41

1124,5

Обід

Кава з молоком

Кава

50

6,95

3,82

7,2

2,16

7,8

1,4

-

6,4

73,5

800

-

1

99

0

0,04

0

0,1

8,5

0

2,65

0

111,5

Молоко

250

7

3,85

8

2,4

11,75

11,75

-

-

35

302,5

227,5

365

0,25

0,08

0,33

0

0,25

2,5

0,05

0,03

0,23

145

Всього в обіді

300

14

7,67

16,2

2,56

19,55

13,15

0

6,4

108,5

1102,5

227,5

366

99,25

0,08

0,37

0

0,35

11

0,05

2,68

0,23

256,5

Вечеря

Каптопляне пюре, салат із фруктів із сиром, вода з лимоном

Картопля

150

3

1,65

0,6

0,18

27,45

1,95

24

1,5

34,5

15

87

852

1,35

0,18

0,1

0,5

1,95

30

0,08

0,03

0,15

93

Яблуко

20

0,08

0,04

-

-

2,08

1,8

0,16

0,12

1,8

3,2

2,2

49,6

0,12

сл.

сл.

сл.

0,06

3,2

сл.

сл.

0

7,6

Груша

20

0,08

0,04

-

-

2,02

1,8

0,1

0,12

2,4

3,8

3,2

31

0,09

сл.

сл.

сл.

0,02

1

сл.

сл.

0,07

11,4

Абрикос

20

0,18

0,1

-

-

1,96

1,8

0

0,16

3,8

5,6

5,2

61

0,13

сл.

0,01

сл.

0,14

2

0,05

0,32

0,19

8,4

Сир нежирний

50

9,0

4,95

0,3

0,09

0,93

0,93

-

-

12

60

94,5

58,5

0,15

сл.

0,13

0

0,23

0,25

сл.

сл.

-

44

Вода питна

250

0

0

0

0

0

0

0

0

2,5

11,25

сл.

0

сл.

0

0

0

0

0

0

0

0

0

Лимон

15

0,14

0,08

-

-

1,38

1,14

0

0,24

2,55

5,25

3,15

34,5

0,06

сл.

сл.

сл.

0,02

6

сл.

0,02

0

5,1

Всього у вечері

525

12,48

6,86

0,9

0,27

35,82

9,42

24,26

2,14

59,6

104,1

195,25

1086,6

1,9

0,18

0,24

0,5

2,42

42,45

0,13

0,37

0,41

169,5

Всього за день

1315

50,7

27,83

37,62

8,98

258,87

77,86

161,68

19,36

327

1342,6

1081,35

3684,1

116,85

0,6

1,07

1,47

14,48

82,95

0,52

3,21

4,05

1550,5