Файл: Анализ структуры торгового ассортимента на примере ТС "Магнит".pdf

2) необходимо установить структуру ассортимента в магазине. На этом этапе необходимо определить количественное соотношение отдельных групп товаров. Также есть связь данных с плановыми показателями магазина и рентабельностью групп и подгрупп товаров;

3) необходимо определить распределение отдельных групп, а также подгрупп товаров по количеству потребительских комплексов и микрокомплексов;

4) необходимо провести выбор внутригруппового ассортимента по отличительным признакам с привязкой его к конкретной зоне продаж, рентабельности товара.

В кооперативной торговле групповой ассортимент продукции по магазинам устанавливается на первом этапе. Данная работа обычно должна проводиться с помощью распределения ассортимента продукции между всеми розничными торговыми фирмами, которые расположены в зоне деятельности районного потребительского общества.

Распределение ассортимента продукции по торговым организациям в кооперативной торговле осуществляется по принципам ассортиментной политики, то есть ассортимент продукции повседневного спроса чаще всего имеет концентрацию в магазинах «Универсам», «Продукты», «Товары повседневного спроса», а также в специализированных магазинах по торговле продовольственной продукцией, а непродовольственная продукция сложного ассортимента сосредотачивается в универмагах и специализированных магазинах.

Установление группового ассортимента продукции для различных типов фирм позволяет определить роль и место каждого типа и общей системе торгового обслуживания населения.

На втором этапе формирования ассортимента должны производиться расчёты структуры группового ассортимента для каждой конкретной торговой фирмы, то есть определяются количественные соотношения отдельных групп продукции. Структура группового ассортимента устанавливается, учитывая типоразмер магазина, его размещение, плановые показатели и другие факторы. [2]

На основе вышесказанного стадии формирования торгового ассортимента можно представить в виде рисунка 1. [3]

Важной задачей является разработка упорядоченной структуры ассортимента. Чтобы определить оптимальное соотношение различных групп продуктов, которые подразделяются на отдельные категории, необходимо использовать матрицу BCG и анализ ABC.

Фазы жизненного цикла товара должны учитываться в структуре ассортимента продукции. Анализ ассортимента с использованием матрицы BCG проводится путем помещения продуктов, находящихся на разных этапах жизненного цикла, в одну из четырех областей матрицы. Они проиллюстрированы на рисунке 2.

Товар - «вопросы» занимают небольшую долю рынка. Они должны добиться сильного роста продаж. Этот продукт находится на стадии внедрения на рынке, поэтому необходимы маркетинговые усилия. Будущая судьба этого продукта прогнозируется исходя из опыта продаж. Продукт - «вопрос» - может стать продуктом - «звездой», или он может перестать пользоваться спросом и превратиться в продукт - «собаку», или немедленно уйти с рынка.

Рисунок 1 - Стадии формирования торгового ассортимента

Успех данной продукции зависит от того, будет ли она покупаться повторно. «Звёзды» являются товарами магазина, которые заметно превосходят по объёмам продаж товары магазина - конкурента и имеют рынок, который растет самыми высокими темпами. Товары - «звёзды» требуют больших маркетинговых усилий. Так как задачей розничной торговой фирмы является получение максимальной прибыли, то можно применить два варианта стратегии в отношении товаров - «звёзд».

Первый вариант - это использование стратегии «снятия сливок», если отсутствуют аналогичные товары у фирм-конкурентов. При втором варианте фирма стремится к увеличению объёма продаж продукции, чтобы не отстать от темпов роста рынка и максимально увеличить оборот.

Рисунок 2 - Матрица «Рост - доля рынка» (БКГ)

Со временем товары - «звёзды» переходят в категорию «дойных коров». «Дойные коровы» занимают относительно большую долю рынка при малом темпе его роста. Такая продукция находится в фазе зрелости либо в фазе насыщения. Данная продукция известна клиентам, пользуется спросом, поэтому не требует значительных маркетинговых усилий. Многие товары -«дойные коровы» с течением времени могут перейти в следующую фазу жизненного цикла. В данном случае они превратятся в товары - «собаки», занимающие малую долю рынка.

Классический инструмент, направленный на изучение структуры ассортимента - это «ABC-анализ». Данный метод используют для анализа эффективности введения различных ассортиментных групп и сопоставления эффективности отдельной продукции внутри одной ассортиментной группы. Если при анализе глубины торгового ассортимента, который содержит 20 наименований товаров, первые четыре дают 80% объема продаж, следующие четыре — обеспечивают 10%, а на все остальные приходятся оставшиеся 10%, то это является довольно типичной картиной, которая характеризует ассортиментные блоки А, В и С. Но использование данной модели имеет противоречие: если фирма розничной торговли введет в торговый ассортимент только продукцию, на которую приходится наибольшая доля издержек и прибыли, то есть блоки А и В, то тем самым произойдёт ограничение свободы выбора клиента, а это может в свою очередь привести к снижению общей прибыли. Розничные торговые предприятия привлекают внимание клиентов к продукции благодаря элементам мерчандайзинга и сервиса, но узость ассортимента может сказываться на общем объеме продаж отрицательно.

Применение математических методов для анализа товарного ассортимента осуществляется с использованием стандартизированных программ. Существуют также стандартизированные компьютерные программы для симплексных методов. Они помогают анализировать стоимость отдельных позиций, нацеленных на создание оптимального торгового ассортимента, который дает розничной торговой компании максимальную прибыль. Этот анализ проводится с целью оптимизации глубины торгового ассортимента. С помощью экспертного анализа получены данные о прибыли, полученной от продажи каждого продукта. Если вам известна общая прибыль, которую компания ожидает получить от продажи определенной ассортиментной группы, вы должны ввести верхний и нижний допустимый предел желаемой прибыли. Необходимо оценить, в какой степени исключение отдельных единиц товара из общего ассортимента повлияет на общую прибыль. В целом, возможность использования математических методов в управлении торговым ассортиментом является предметом специального исследования. [3]

В процессе контроля за состоянием ассортимента нужно учитывать, что контроль не может быть самоцелью. Стратегическая задача контроля -это своевременное регулирование ассортимента в полном соответствии со спросом клиентов с целью увеличить объем и скорость продаж, установить за торговлей устойчивого имиджа. Для этого необходимо разработать и установить в торговле эффективную систему управления, которая бы включала постоянный внутренний контроль и регулировала ассортимент. Для этого разрабатывается система мотивации торгового персонала. Эффективной в этом направлении является работа оперативных менеджеров торгового зала. [2]

Глава 2. Анализ структуры торгового ассортимента при формировании товаров розничных предприятий

2.1 Организационно-экономический характер сети магазинов «Магнит»

Организационно - экономическая характеристика предприятий - это описание определённого предприятия, его типа деятельности, например, в каком сегменте какого рынка работает данная фирма, что производит, какое оборудование при этом используется, а также какая компания его поставляет, мощности, если есть заводы либо подразделения, какие они и тому подобное, также когда они были открыты, построены, форма собственности, участники либо акционеры обществ, наименование, а также описание товаров, которые данное предприятие производит, размер уставного фонд, стоимость акций и их количество и так далее.

В качестве объекта исследования в данной курсовой работе выбрана сеть магазинов «Магнит».

Данная компания быстро развивается. Всё это происходит благодаря профессионализму сотрудников, активной маркетинговой стратегии, а также расширению ассортимента, что постоянно увеличивает долю на российском рынке в общем, а также на рынке города Омска и Омской области. Особое внимание компания уделяет программам продвижения товара, используя все необходимые для этого инструменты, к которым относятся: наружная реклама, газеты, журналы, PR-мероприятия. В своей деятельности «Магнит» ориентируется на интересы своих потребителей, сотрудников компании, партнеров, и, конечно же, общества.

Ценности сети магазинов «Магнит»:

1)честность;

2)откровенность;

3)преданность делу компании;

4)ориентация на развитие и рост персонала внутри компании;

5)постоянное повышение профессионализма;

6)совершенствование уровня сервиса для клиентов;

7)предоставления исключительно качественной продукции. [13]

Торговая сеть Магнит создана 12 ноября 2003 года.

В то время это было закрытое акционерное общество «Магнит». 10 января 2006 года название компании было полностью изменено на открытое акционерное общество «Магнит». В настоящее время компания является юридическим лицом, действующим на основании устава, а также законодательства Российской Федерации.

Получение прибыли - главная цель открытого акционерного общества.

ТС "Магнит" это:

- лидер рынка по количеству торговых объектов и территории их покрытия в России;

- Средний трафик в день составляет более 10 миллионов человек.

Целевая аудитория:

- около 50% потребителей считают, что их семейный доход средний;

- большое количество клиентов ТС "Магнит" - это люди, возраст которых составляет 25-45 лет;

- треть постоянных клиентов водят машину самостоятельно;

- Почти в половине семей, которые являются постоянными клиентами, есть автомобиль.

Открытое акционерное общество «Магнит» осуществляет деятельность по:

- сдаче внаем недвижимого имущества;

- оптовой торговле молочными продуктами;

- оптовой торговле мясом, которая включает мясо птицы, мясными изделиями и консервами;

- оптовой торговле безалкогольными напитками;

- оптовой торговле пищевыми маслами и жирами;

- оптовой торговле алкогольными напитками, не включая пиво;

- оптовой торговле сахаром;

- оптовой торговле пивом;

- оптовой торговле кондитерскими изделиями;

- оптовой торговле рыбой и морепродуктами;

- оптовой торговле чаем, кофе, какао и пряностями;

- оптовой торговле мучными кондитерскими изделиями;

- оптовой торговле готовыми пищевыми продуктами;

- оптовой торговле мукой и макаронными изделиями;

- оптовой торговле солью;

- оптовой торговле крупами;

- оптовой торговле чистящими средствами;

- оптовой торговле туалетным и хозяйственным мылом;

- оптовой торговле косметическими и парфюмерными товарами, не включающими мыло;

- прочей розничной торговле в неспециализированных магазинах;

- розничной торговле в неспециализированных магазинах преимущественно пищевыми продуктами, напитками, а также табачными изделиями;

- осуществлению координации деятельности дочерних обществ;

- осуществлению всех видов внешнеэкономической деятельности;

- иным видам деятельности, которые не противоречат законодательству. [12]

ТС «Магнит» является одной из ведущих розничных сетей, которые занимаются торговлей продуктами питания в России.

ТС «Магнит» работает для того, чтобы повысить благосостояние своих потребителей, с помощью предложения им качественных товаров по доступным ценам для повседневного спроса. Торговая сеть ориентирована на клиентов с различным уровнем доходов. Именно из-за этого сеть магазинов ведет деятельность в 4 форматах: гипермаркет, магазин «у дома», магазин косметики, а также «Магнит Семейный».

ТС «Магнит» - это лидер по количеству магазинов и по территории размещения данных продовольственных магазинов. На 20. 04. 2020г. насчитывалось 11332 магазина, из них: 340 гипермаркетов, 10000 магазина в формате «магазин у дома», 932 магазина «Магнит Косметик», а также 20 магазинов «Магнит Семейный».

Магазины ТС "Магнит" доступны в 1605 населенных пунктах Российской Федерации. Магазины «Магнит ТС» открыты в крупных и малых городах.

С помощью эффективной логистической системы вы можете быстро доставить товар в магазины в торговой сети. Для обеспечения высокого качества хранения и доставки продукции, компания имеет дистрибьюторскую сеть из 18 распределительных центров. Наш собственный автопарк, насчитывающий около четырех с половиной тысяч автомобилей, позволяет своевременно доставлять товары в магазины в торговой сети.

ТС Магнит - одна из ведущих розничных компаний по продажам в России. Выручка в 2019 году составила 448 661. 13 миллионов рублей.

Кроме того, ТС Магнит является одним из крупнейших работодателей в России. Сегодня число сотрудников превышает 180 000 человек. ТС Магнит несколько раз удостоен звания «Лучший работодатель года».