Файл: Процесс принятия решений в организации ООО «АНКОМ».pdf

С января 2006 года вся продукция выпускается в новой, красочной упаковке.

В связи с ухудшением экологии в последнее время большое внимание уделяется изготовлению продукции обогащенной витаминами, микроэлементами. На предприятии уже начался выпуск цельного молока обогащенного йодированным белком, в одном литре молока содержится суточная норма йода, которая требуется для человека. Выпуск такого продукта рекомендован Институтом питания РАМП, Министерством здравоохранения, Центром санэпиднадзора.

Недавно молкомбинат стал выпускать творог с фруктами, масло сладкосливочное 82,5% жирности, сливки 10% жирности, которые богаты минеральными веществами, содержат калий, натрий, фосфор, кальций и витамины А, В, С, Д, бета-каротин.

Недавно специалисты ОАО «Анком» освоили технологии производства по выпуску сыров, шоколадной пасты, сокосодержащего напитка «Сокос» из сыворотки и сока.

В феврале 2009 года были проведены маркетинговые исследования по рынку молочной продукции г.Архангельска.

Исследования свидетельствуют об относительно высоком имидже Архангельского молочного комбината, который в представлениях потребителей ассоциируется с качеством, свежестью и местом производства.

Конкурентный анализ

Наряду с ОАО «Анком» переработкой молока и производством изделий из него занимаются такие наиболее значимые предприятия как ОАО «Молоко», ОАО «Вологодский молочный комбинат» и ОАО «Петмол» (таб.2), на которые приходится около 98% от общего объема производства. Остальной объем выпуска приходится на мелких производителей.

Таблица 2.

Сравнительный анализ конкурентов

Указанные предприятия могли бы рассматриваться как потенциальные конкуренты ОАО «Анком» на рынке сбыта молочных продуктов, если бы не тот факт, что этот рынок имеет значительный потенциал роста. Кроме того, эти предприятия-конкуренты не будут в состоянии противостоять ценовой конкуренции со стороны ОАО «Анком». Была произведена сравнительная характеристика отпускных цен вышеуказанных предприятий (см. табл. 8), а также сделан тщательный анализ технико-экономических показателей основного конкурента, превышающего годовые объемы производства молочных продуктов ОАО «Анком» (ОАО «Вологодский молочный комбинат»). Результаты анализа показали, что как со стороны ОАО «Вологодский молочный комбинат», так и со стороны других субъектов рынка невозможна серьезная ценовая конкуренция. В частности, отпускные оптовые цены ОАО «Вологодский молочный комбинат» находятся на уровне отпускных розничных цен при сопоставимых транспортных расходах.

Подведем итог: результаты маркетингового исследования показывают, что для ОАО «Анком» существует достаточно приемлемая рыночная ниша по сбыту продукции молочной переработки в г. Архангельске; есть целевой сегмент рынка (население с невысоким уровнем доходности, составляющее 60% от населения г. Архангельска).

Анализ проблемы

Еще недавно на рынке доминировали напитки с незатейливыми названиями и традиционным вкусом колы, лимонада, фруктов и трав. Качество и узнаваемость продукта определяли спрос. В наше время мир становится все более сложным и комплексным, а общество - все более разрозненным и фрагментированным. В новом обществе все процессы протекают гораздо быстрее.

Современные потребители очень разные. Их становится все сложнее разложить по полочкам социологических и маркетинговых классификаций и исследований. Продукты необходимо производить и продвигать на рынок таким образом, чтобы они отвечали интересам различных целевых групп. Но просто распределить потребителей по крупным сегментам по возрастному признаку больше не представляется возможным, так как люди одной возрастной категории редко придерживаются единого стиля потребительских пристрастий и поведения. В новом обществе каждый потребитель представляет собой индивидуальность, и он ищет продукты, которые в точности соответствуют его стилю.

Новые тенденции возникают в обществе постоянно, но одновременно теперь все чаще появляются и противоположные им так называемые антитенденции. Производители потребительских товаров должны быть в курсе этих постоянно меняющихся условий и создавать оптимальные решения для потребителей завтрашнего дня.

Краткий обзор тенденций развития общества и рынка не дает четкого представления производителям напитков, в каком направлении развивать производство, расширять ассортимент, как позиционировать новые продукты, выводимые на рынок. Таким образом, для производителя в меняющихся современных условиях шаг вперед может стать прыжком в неизведанное, полное риска и неожиданностей. А многие ли компании готовы рискнуть благополучием и процветанием своего бизнеса ради призрачных выгод достижения коммерческого успеха на неизведанном рынке "напитков для завтрашнего"?

Чтобы стать первым, стало недостаточно просто догнать и "скопировать" лидера, снизив при этом цены и создав более привлекательные, чем у него, условия для совершения покупки. Политика предложения равного качества в единой группе товаров по более низкой цене заводит продавца в тупик. Лидер снимает сливки, выстраивая за собой очередь из конкурентов, и переходит в новую нишу позиционирования товара. А остальным опять остается лишь одно - догонять и пристраиваться. Только того ожидает успех, кто станет первым, найдя еще никем не охваченную нишу спроса на рынке, и здесь просто необходима интуиция. Поэтому в стремлении организовать высокодоходный и постоянно растущий бизнес так важно сохранять открытость и непредвзятость восприятия, иметь широкий кругозбр и отслеживать экономические и политические изменения в обществе.

Если производитель стремится оправдать ожидания потребителей, необходимо проявить целеустремленность и инновационный подход. Основная тенденция на рынке напитков - предложение продуктов, обладающих дополнительными ценностями и качествами.

Понятие целевой группы теряет свою актуальность на фоне возрастания роли в обществе каждого индивидума. На основании исследования "Барометр молодежи", проведенного в Швеции в 2008 году, выделили несколько основных категорий молодых людей, исходя из их мировоззрения. Итак, их представители выступают:

- за активную жизненную позицию;

- за здоровый образ жизни;

- за единение с природой;

- за соответствие современным тенденциям;

- за передовую роль технического прогресса;

- за сохранение и упрочение роли культуры;

- за радость человеческого общения.

Настроения молодежи в России во многом созвучны мировоззренческим позициям их швейцарских ровесников. Каждую из вышеуказанных категорий можно рассматривать как целевую группу для построения стратегии позиционирования товара на рынке.

Однако нельзя здесь обойти вниманием и тех людей, которых по общепринятым меркам полагается считать пожилыми с момента, когда они пересекают возрастную планку 50 лет. Современная динамика развития общества, снижение роли физического труда и перемены в привычках потребления и питания привели к тому, что группа потребителей "50+" остается за бортом стратегии продвижения товаров на рынке. А ведь на Западе данная группа - самая богатая в обществе! У них стабильная финансовая ситуация, и они предпочитают вести абсолютно независимый образ жизни! И они живут настоящим, сегодняшним днем!

Что можно предложить этим потребителям завтрашнего дня?

К факторам, которые влияют на формирование мотивации современного потребителя, следует отнести:

- следование традициям;

- получение новой информации;

- расширение кругозора;

- забота о своем здоровье;

- поиск приключений;

- удовлетворение любопытства.

Напитки должны:

- иметь легенду, сердце и душу;

- являться источником приключений и переживаний;

- быть четко направлены на целевую группу;

- иметь потребительскую ценность;

- обладать "событийностью".

3. НЕОБХОДИМОСТЬ ПРИНЯТИЯ РЕЩЕНИЙ И ПОСТАНОВКА ЦЕЛЕЙ В ОРГАНИЗАЦИИ

По данным санитарно-эпидемиологического надзора неблагоприятные
тенденции состояния здоровья населения Архангельской области связаны прежде всего с образом жизни населения, одной из составляющей которого является питание.

Анализ показателей социально-гигиенического мониторинга состояния фактического питания свидетельствует о неудовлетворительном питании новорожденных, детей и взрослого населения.

Характерен резкий дисбаланс микронутриентов. Прогрессирует дефицит кальция, фосфора, железа, йода.

Дети испытывают значительный недостаток витамина С, содержание которого в рационе питания в 2-3 раза ниже нормируемого количества. Дополнительная витаминизация пищи в детских дошкольных учреждениях не проводится.

Содержание основных питательных, минеральных веществ и микроэлементов, витаминов в пищевом рационе школьников также не соответствует нормам физиологической потребности детей.

Основными причинами неблагоприятной санитарно-эпидемиологической ситуации являются:

- отсутствие региональной политики здорового питания населения;

- несовершенство системы профессионального обучения и воспитания педагогических кадров, медицинских работников в области здорового питания населения;

- низкий уровень гигиенических знаний о здоровом питании у населения;

- низкие доходы значительной части населения города (более чем 1/3 часть населения имеет доходы ниже прожиточного минимума).

Заказчиками и координаторами Программы стали: Архангельский городской Совет депутатов, департамент здравоохранения и социальной защиты населения мэрии города, центр государственного санитарно-эпидемиологического надзора в городе Архангельске, Архангельская государственная медицинская акадёмия.

Цель Программы: Снижение инфекционной и неинфекционной заболеваемости населения, смертности детского и взрослого населения.

Задачи Программы: Обеспечение населению возможности приобретения продуктов здорового безопасного питания.

Формирование здорового образа жизни населения.

Социальная защита малообеспеченных слоев населения и групп риска (беременных, кормящих матерей, детей).

Сроки реализации Программы: 2012--2014 годы.

Исполнители Программы: Департаменты мэрии города: экономики, промышленной политики и инвестиций; здравоохранения и социальной защиты населения; образования, культуры и спорта.

Управление по тор Финансово-казначейское управление мэрии города.

Архангельская государственная медицинская академия.

Центр государственного санитарно-эпидемиологического надзора в городе Архангельске.

Предприятия всех форм собственности и организационно-правовых форм, производящие и реализующие пищевую продукцию.

Ожидаемые конечные результаты Программы: Расширение потребления населением продуктов здорового и безопасного питания. Улучшение показателей физического развития детей.

Снижение показателя рождаемости детей с нарушением состояния здоровья.

Стабилизация показателей эффективности здорового питания населения.

Основные критерии эффективности здорового питания населения: Увеличение потребления населением основных групп пищевых продуктов (круп, овощей, ягод, молочнокислой и рыбной продукции).

Снижение потребления населением животных жиров и продукции высокой жирности.

Увеличение производства и реализации местной пищевой продукции.

Обеспечение населения города продуктами, обеспечивающими коррекцию питания по недостатку микроэлементов.