Файл: Логистический подход к управлению запасами.pdf

Введение

Актуальность темы данной работы обусловлена тем, что от того, насколько эффективным будет процесс управления запасами, зависит насколько непрерывно удастся обеспечивать предприятие необходимыми материальными ресурсами, сырьем или готовой продукцией. Помимо этого, в процессе реализации систем мероприятий по поддержанию размера запаса в заданных пределах представится реальным выстроить деятельность организации более благоприятным образом, который будет отвечать всем необходимым требованиям и условиям современного общества. В целом, все указанные факторы будут направлены на сокращение логистических издержек, а это, безусловно, не может негативно рассматриваться ни в одном аспекте.

Целью данной работы является изучение логистического подхода к управлению запасами. Для достижения поставленной цели необходимо реализовать ряд поставленных задач:

1) изучить сущность и основные понятия управления запасами;

2) рассмотреть вариации существующих классификаций моделей и методов управления запасами;

3) исследовать существующие основные технологии и организацию процесса деятельности по управлению запасами;

4) дать общую характеристику деятельности и произвести анализ бизнес-среды АО «Болховский сыродельный завод»;

5)проанализировать основные показатели по финансово-хозяйственной деятельности исследуемого объекта за 2017-2019 гг.;

6) разработать объектную и процессную декомпозицию для АО «Болховский сыродельный завод»;

7) охарактеризовать основные процессы управления запасами на АО «Болховский сыродельный завод»;

8) предложить модели управления запасами, применение которых позволит усовершенствовать их практическое применение с целью извлечения наибольшей выгоды;

9) рассчитать экономическую эффективность предложенных мероприятий.

Объектом данного исследования выступает АО «Болховский сыродельный завод». Предметом - Логистический подход к управлению запасами.

Методологической основой исследования послужили такие методы, как: сравнительно-правовой, метод теоретического и системного анализа, а также обобщение. Их применение в работе способствовало наиболее быстрому достижению поставленных целей и задач.

Структура работы обусловлена поставленной целью и задачами и состоит из: введения, двух глав, заключения, списка литературы.

---

1. Методика применения логистического подхода к управлению запасами

1.1 Сущность и основные понятия управления запасами

Изучение рассматриваемой в выпускной квалификационной работе темы невозможно представить без рассмотрения основой дефиниции – управления запасами. Так, данную категорию можно представить как контроль за движением запасов и принятие решений, нацеленных на экономию времени и средств за счет сокращения затрат по содержанию запасов, требуемых для обеспечения бесперебойного процесса операционной деятельности компании [5].

Правильное использование управления товарно-материальными запасами (ТМЗ) позволяет добиться определенных положительных результатов. Таковыми в свою очередь следует считать:

- возможность уменьшения производственных потерь из-за дефицита сырья и материалов;

- ускорение оборачиваемости этой категории оборотных активов;

- сведение к минимуму излишков ТМЗ, увеличивающих стоимость операций и замораживающих дефицитные денежные средства;

- снижение риска старения и порчи товаров;

- уменьшение затрат, требуемых на хранение ТМЗ.

Категория «запасы» является достаточно общей и широкой и включает в себя достаточно емкое содержание. Этот термин применяется одновременно и к произведенным объектам, и к не произведенным (природным) объектам. Существует общепринятая норма применения рассматриваемой дефиниции и в отношении таких понятий, как запасы полезных ископаемых, лесные запасы (например, древесина на корню), запасы водных ресурсов, запасы биоресурсов и некоторые иные.

Особую значимость в рассматриваемой работе представляет экономическая сущность понятия «запасы», которая, представляется более узкой. Это представляет собой совокупность товарно-материальных ценностей, а именно, предметов труда, определенных частей средств труда, конечная продукция, находящихся на стадии ожидания вступления в последующий процесс производственного потребления, транспортировки или продажи [7].

Период превращения сырья в конечное изделие, которое непосредственно впоследствии дойдет до конечного потребителя, касается использования двух основных видов запасов, таких как:

- запасы производственные,

- запасы товарные.

Так, последующий каждый запас можно разделить на два подвида, а именно:

---

- запасы текущие;

- запасы страховые.

Они же опять же подразделяются на три составляющих элемента: текущие, страховые, сезонные.

Каждый из описанных подвидов обладает своей спецификой, рассмотреть которую представляет особый интерес в моей выпускной работе.

Производственные запасы, находящиеся на предприятиях всех отраслей, предназначены в основном, как правило, для производственного потребления. Главная цель создания таких запасов, безусловно, состоит в необходимости обеспечения ритмичного функционирования производственных процессов [11].

Товарные запасы непосредственно представляют собой уже готовую продукцию, предназначенную для потребителя, а также и те запасы, которые только находятся на пути движения товара от поставщика к потребителю. Как правило, такие запасы наиболее распространены на предприятиях оптовой, мелкооптовой и розничной торговли, в заготовительных организациях и запасы в пути [2].

В настоящее время существует огромное количество различных методов управления запасами, что обусловлено развитием современного общества и экономики в целом.

Таблица 1- Методы оптимизации запасов

Виды запасов	Методы оптимизации
Запасы сырья и материалов	Нормирование запасов Определение оптимального размера заказа (модель EOQ) Контроль запасов методом ABC
Незавершенное производство	Нормирование незавершенного производства Бюджетирование производства
Запасы готовой продукции	Нормирование запасов готовой продукции Определение оптимальной партии заказа готовой продукции (модель EPR)

Отдельные методы заслуживают более пристального и детального изучения, что обусловлено из признанием как в российской, так и в мировой практике управления запасами.

В настоящее время ведутся активные работы специалистами в области экономики по созданию унифицированных методов нормирования сбытовых запасов (например, сырья, материалов, моторного топлива, машиностроительной продукции) Предлагаемые ими пути разрешения указанного вопроса, представленные в виде методических подходов, позволяют определить минимально необходимый и достаточный уровень запасов для предприятия, обеспечивающий устойчивый процесс реализации в сложившихся рыночных условиях снабжения, сбыта и организации производства.

---

1.2 Классификация моделей и методов управления запасами

Изучение различных существующих классификаций моделей и методов управления запасами представляет особый интерес не только с теоретической, но и с практической точек зрения. Подходы к составлению их и выделению отдельных критериев позволяют сделать вывод о важности и значимости каждого из них, предложить свой способ классификации или выбрать единую точку зрения, которой будет придерживаться определенное лицо. В основе научной методологии управления запасами лежит теория запасов. Ее содержание определяется тем, что это самостоятельный раздел теории исследования операций, который исследует закономерности накопления и расходования материальных ресурсов. Именно этот факт обуславливает необходимость в разработке методов по оптимальному управлению ими. При рассмотрении комплекса экономико-математических методов и моделей, используемых для оптимального управления запасами, следует выделить три основные группы [13]:

- методы анализа запасов;

- методы оптимизации;

- методы регулирования уровня запасов.

Анализ, по своей сущности, составляет одну из важнейших функций управления, включая в себя, в том числе и управление запасами. Он использует средства и методы изучения обстановки, существующих проблем, ситуаций, основываясь на выявлении и сопоставлении отдельных свойств и характеристик изучаемых объектов.

Анализ АВС – это своего рода способ формирования и последующего контроля, следящего за состоянием запасов. Характеристику его можно представить как разбивка номенклатуры N реализуемых товарно-материальных ценностей на три неодинаковых по своей мощности подмножества А, В и С, в основе чего использован определенный формальный алгоритм [9].

Сущностная идея анализа ABC выражается в том, чтобы из всего значительного множества однотипных объектов было возможно выделить наиболее значимые с точки зрения обозначенной цели. Таких объектов, как показывает практика, совершенно немного, но, именно на них требуется сосредоточить основное внимание и силы, поскольку результат будет оправдывать все затраченные средства. ABC-анализ базируется на принципе Парето (правило 80/20). В соответствии с ним осуществления контроля пусть даже относительно небольшого количества элементов в целом позволит осуществить контроль за сложившейся ситуацией в целом. Согласно указанному правилу Парето множество управляемых объектов делится на две неодинаковые, неравномерные части (80% и 20%). Применительно к сфере управления запасами правило 80/20 можно сформулировать различными способами, например:

---

- надежный контроль 20% номенклатурных позиций позволяет на 80% контролировать систему в целом;

- 20% номенклатурных позиций товарно-материальных ценностей в запасах требуют 80% выделенных для закупки средств;

- 20% закупаемых позиций берут на себя 80% издержек затрачиваемых на действия по доставке, приходящейся на весь план закупки.

Классический анализ АВС использует в своей основе трехступенчатое ранжирование номенклатурных позиций: на классы A, B и C.

Позиции номенклатуры, отнесенные к первой группе или как ее еще называют группе А - немногочисленны, но именно на них приходится преобладающая часть денежных средств, вложенных в запасы (сумма стоимостей, как правило, составляет 75-80% суммарной стоимости всего запаса) [7].

Ко второй группе, группе В, относятся позиции номенклатуры, занимающие среднее положение в формировании запасов склада (сумма стоимостей составляет 10-15% суммарной стоимости всего запаса).

Последняя группа, группа С включает в себя позиции номенклатуры, составляющие большую часть запасов: на них приходится незначительная часть финансовых средств, вложенных в запасы (сумма стоимостей составляет всего лишь 5-10% суммарной стоимости всего запаса).

XYZ-анализ позволяет произвести классификацию ресурсов компании по такому критерию как характер их потребления и точность прогнозирования изменений в их потребности, за истечение определенно взятого временного цикла. Алгоритм проведения можно представить в четырёх последовательных этапах:

1) определение коэффициента вариации анализируемых ресурсов;

2) сортирование ресурсов в соответствии с возрастанием коэффициента вариации;

3) распределение по различным категориям: X, Y, Z.

4) графическое представление результатов анализа.

Категория X выражается в таких ресурсах, которые характеризуются стабильной величиной потребления, незначительными колебаниями в их расходе и отличаются высокой точностью прогноза. Значение коэффициента вариации находится в интервале от 0 до 10 %.

Категория Y — ресурсы, отличающиеся известными тенденциями определения потребности в них (например, сезонными колебаниями) и средними возможностями их прогнозирования. Значение коэффициента вариации, незначительно отличается от указанной выше категории, и представляет собой от 10 до 25 %.

Категория Z определяется через такие ресурсы, потребление которых не отличается нерегулярностью, какие-либо тенденции отсутствуют, равно как и точность прогнозирования не является достаточно высокой. Значение коэффициента вариации — свыше 25 % [4].

---