Файл: Исследование опыта применения экологических инноваций на примере гостиничного предприятия.pdf

Основным направлением по внедрению экологических инноваций в материальную базу отеля «Novotel Moscow City» является замена обычных ламп накаливания на энергосберегающие лампы^[13].

Существует несколько видов ламп: классические лампы накаливания, галогенные, люминесцентные и энергосберегающие. С точки зрения целесообразия экологичнее использовать энергосберегающие лампы. Данные лампы служат гораздо дольше и наносят меньшую степень ущерба окружающей среде, следовательно, их использование очень быстро окупается.

К тому же, при утилизации энергосберегающих ламп методом переработки, а не сжигания, экологический ущерб и вовсе сокращается. В случае если использованные энергосберегающие лампы сжигают в специальных установках, то ртуть выделяется в незначительном количестве. Это напрямую связано с тем, что часть ртути выбрасывается в окружающую среду электростанциями, сжигающими ископаемое топливо. Световая отдача энергосберегающей лампы в несколько раз больше, чем у ламп накаливания аналогичной мощности, а срок службы в 10 раз превышает срок службы ламп накаливания. Замена ламп накаливания энергосберегающими может производиться постепенно, по мере выхода их из строя.

Процесс замены ламп должен происходить постепенно, в пять этапов:

1 этап. Закупка необходимого количества энергосберегающих ламп;

2 этап. Поэтапных демонтаж старых ламп накапливания;

3 этап. Сбор ламп накапливания и подготовка к их утилизации;

4 этап. Ввод в действие энергосберегающих ламп;

5 этап. Утилизация ламп накапливания.

В гостинице «Novotel Moscow City» номерной фонд составляет 361 номер. Рассматривая специфику освещения коридоров в «Novotel Moscow City», энергосберегающие лампы потребуются из расчета по две штуки возле каждого номера. Таким образом, всего понадобится 722 энергосберегающих ламп около номеров. Расчет необходимого количества энергосберегающих ламп произведен благодаря оценке количества используемых в освещении отеля ламп, описания номерного фонда на официальном сайте отеля. Далее будет приведена таблица с расчетом необходимого количества энергосберегающих ламп в гостинице.

Таблица 4

Расчет необходимого количества энергосберегающих ламп
в гостинице «Novotel Moscow City»^[14]

Категория номера	Количество номеров	Необходимое количество ламп на номер	Итого ламп
Супериор	256	15	3840
Представительский	87	18	1566
Полулюкс	16	23	368
Люкс	2	25	50
Всего	361	-	5824

---

Приблизительная стоимость одной энергосберегающей лампочки – 250 рублей. Соответственно внедрение энергосберегающий лампочек в номерном фоне обойдется в (5824+722) * 250 = 1 636 500 рублей, или 68 187,5 рублей в месяц.

Также потребуются светодиодные лампы для уличного освещения. Их ресурса хватает на пять лет, и при изготовлении таких ламп не применяются вещества и материалы, которые приносят вред здоровью. Этот вид освещения наиболее прием при внедрении эко-инноваций в отеле, ведь он позволяет экономить на электроэнергии, а также минимизирует экологические риски, связанные с функционированием и утилизаций ламп. В расчет на 110 лампочек, которые будут расположены на территории гостинице, это ей обойдется в 27 500 рублей.

Второй этап масштабной компании по энергосбережению – это замена ламп накаливания на энергосберегающие в зоне спа, лобби и ресторане гостиницы, что также обойдется в 775 000 рублей. (3100 светодиодных лампочек)

Итого затрат на внедрение баков для раздельного мусора и переход на энергосберегающие лампы - 2 639 000 рублей.

Третьим этапом выступит процесс аттестации работников гостиницы в области обеспечения экологической безопасности, и это обойдется в 210 000 рублей.

Итого затрат, в области экологизации гостиничного предприятия:

2 849 000 рублей или 2849 тыс. руб.

Исходя из плана предложенных мероприятий и затрат на их реализацию, рассчитаем рентабельность и окупаемость затрат.

Планируемый показатель выручки от реализации после реализации мероприятий и только под их влиянием рассчитывается по формуле:

Пв = (Врп + (Врп * (Прв /100)), где Врп - выручка от реализации за последний период, руб.; Прв - планируемый прирост выручки от реализации вследствие реализации предложенной программы, %.

Рассчитаем планируемый показатель выручки от реализации после реализации мероприятий и только под их влиянием по формуле:

Пв = 203846+ (203846 * (10/100))) = 224230,6 тыс. руб.

Экономический эффект от внедрения мероприятий показывает разницу межу планируемым приростом выручки предлагаемыми мероприятиями и расходами на эти мероприятия.

Э = (Пв - Зр) - Врп

где Э - экономический эффект от внедрения мероприятия, руб.;

Пв - планируемый показатель выручки от реализации после реализации мероприятий и только под их влиянием, руб.;

Зр - затраты на реализацию мероприятий, руб.;

Врп - выручка от реализации за последний период, руб.

Далее рассчитаем эффект от предложенных мероприятий по формированию экологического менеджмента:

---

(224230,6 – 2849) - 203846 = 17535,6 тыс. руб.

Таким образом, можно сделать вывод, что экономический эффект от предлагаемых мероприятий положительный, так как затраты на мероприятия на 2 849 000 рублей увеличили выручку на 17 535 600 рублей (то есть затраты на экологические мероприятия меньше дополнительной прибыли).

Эффективность затрат на формирование системы экологического менеджмента в гостинице может быть определена с помощью показателя рентабельности предлагаемых мероприятий:

Р = (Э / Зр) * 100%,

где Э - экономический эффект от внедрения мероприятий, руб.;

Зр - затраты на реализацию мероприятий, руб.

Рассчитаем рентабельности предлагаемых мероприятий:

(17535,6 / 2849) * 100% = 615 %

Далее рассчитаем, каков срок окупаемости предложенных мероприятий, за счет вызванного ими прироста выручки от реализации продукции:

В = Зр / Э,

где В - время окупаемости затрат за счет вызванного ими прироста выручки, годы;

Зр - затраты на реализацию мероприятий, руб.;

Э - экономический эффект от внедрения мероприятий, руб.

В = 2849000 / 17535600 = 1,6 года = 1 год и 7 месяцев.

Следовательно, затраты на формирование экологического менеджмента полностью окупятся в течение двух лет.

Далее проанализируем деятельность гостиницы «Novotel Moscow City» на протяжении 3-х лет.

Таблица 5

Основные показатели «Novotel Moscow City»^[15]

Показатель	2017 год	2018 год	2019 год
Выручка от продаж	310 953 270	386 768 340	410 546 230
Постоянные издержки	130 270 320	154 680 920	186 560 243
Переменные издержки	91 250 434	120 545 320	164 530 240
Чистая прибыль	16 455 609	37 306 560	41 386 691

Максимальное количество проданных номеров за год будет эквивалентно 131 765 номер/ночей. Количество проданных номеров в 2017 - 97560 номер/ночей, в 2018 – 119240, в 2019 – 123240 номер/ночей.

Загрузка – это один из важнейших показателей для того, чтобы оценить будут ли инновации в гостинице эффективны, а также сделать анализ работы маркетинга и различных каналов продаж.

---

Далее будет рассчитан процент загрузки номерного фонда отеля Novotel Moscow City:

2017 год: 97560/131765=74%

2018 год: 119240/131765=90%

2019 год:123240/131765=94%

Следующий показатель (ADR) - показатель измерения эффективности работы гостиничного предприятия, выраженный средней ценой за номер/ночь. Каждое гостиничное предприятие должно стремится к повышению данного показателя.

Далее будет рассчитан ADR:

2017 год: 310 953 270 /97 560=3 187,30289 руб.

2018 год: 386 768 340/119 240=3 243, 61238 руб.

2019 год: 410 546 230/123 240=3 331,27418 руб.

И последний показатель, для анализа эффективности деятельности отеля Novotel Moscow City – RevPar (доход на доступный номер в день). Ежегодно данный показатель должен расти, иначе отрицательное значение будет свидетельствовать об уменьшении дохода.

2017 год: 3 187,30289*0,74 =2 358,60414 руб.

2018 год: 3 243, 61238*0,9 =2 919, 25114 руб.

2019 год: 3 331,27418*0,94=3 131,39773 руб.

Исходя из приведенных показателей, можно сделать вывод, что гостиница «Novotel Moscow City» готова начать внедрение программы по экологическому менеджменту, включающая мероприятия по переработке мусора, аттестацию сотрудников в области экологической безопасности и компании по энергосбережению, загрузка отеля иллюстрирует ежегодное увеличение, соответственно это поможет привлечь как можно больше людей соучаствовать в инновационном экологическом процессе. Как можно проследить, на протяжении трех лет значения чистой прибыли предприятия возрастали вместе с выручкой и общими затратами и общими показателями измерения эффективности, что свидетельствует о высоком уровне действенности и результативности, наличии резерва и реальной возможности инвестировать в ресурсосберегающие технологии, такие как энергосберегающие лампочки.

Таким образом, гостиница сможет вложить средства, которые в будущем окупятся приблизительно за 2 года, и благодаря чему появится результат в уменьшении потребления электроэнергии и улучшения качества обслуживания гостей. Произведя несложные мероприятия по экономии электроэнергии (замена ламп на энергосберегающие), это позволит сэкономить до 390402,54 киловатт-часов в год, что составит 6,5% экономии от годового потребления электроэнергии в гостинице. Немаловажно распространить значимость данной компании.

Этапы внедрения масштабной энергосберегающей программы и программы по переработке мусора следует подробно описать на официальном сайте гостиницы, привлекая гостей принять в ней участие. Стоит уделить внимание и постам в социальных сетях, возможно розыгрыше, где можно выиграть одну ночь в гостинице, уделяя значимость SMM в современном мире.

---

Следует распространить идеи о том, что каждый гость может повлиять на экологическую обстановку, путем сокращения использования источников света и мусора, потребляемого каждым гостем. За счёт рекламы и удачной маркетинговой политики, можно получить широкое распространение и одобрение со стороны небезразличных граждан. На данный момент, себестоимость гостиничных услуг около 15 % составляют затраты на освещение интерьеров. Их можно значительно снизить (примерно в 10 раз) благодаря инновационным источникам света. Затраты же на внедрение данных источников света относительно низки (расходы составляет только покупка самих ламп), при этом они имеют ряд преимуществ: экологичность, длительный срок службы, снижение энергопотребления. Соответственно, эффективность внедрения инновационных источников света достаточно высока, ведь энергосберегающие лампы позволяют снизить затраты на энергообеспечение (коммунальные услуги) без ущерба для гостей. Также внимание следует уделять возможному разумному минимуму электрического света ночью и днем, что говорит об отключении некоторых источников света при ненадобности. Многие из направлений программы приносят экологическую эффективность, при этом одновременно заботясь об окружающей среде и сокращая расходы гостиничного предприятия.

Таким образом, в долгосрочной перспективе энергосберегающие экологичные технологии и программа по переработке мусора не только увеличат прибыль ответственного производителя, так как многие потребители готовы платить больше за экологически чистые и безопасные товары, но и поможет иметь преимущество в сильно развитой конкурентной среде.

Заключение

В условиях высокого уровня глобализации и конкуренции гостиничным предприятиям важно не только предоставлять качественный и высококлассный сервис, но и регулярно расширять ассортимент предлагаемых услуг, путем внедрения в работу инноваций. Экологический гостиничный бизнес – это не только растущий тренд в современном мире, но также необходимость, принципов которой должны придерживаться все ответственно работающие предприятия.

Применение экологических инноваций может привести к повышению эффективности бизнеса и дохода предприятия, а также к появлению лояльных клиентов, поддерживающихся экологических принципов гостиницы. Благодаря экологическим инновациям, предприятия могут помочь своим гостям просвещаться в сфере экологии и приносить пользу окружающей среде, не ставя под угрозу качество их поездки. Ведь недостаточная заинтересованность и осведомленность граждан, отсутствие интереса к экологическим программам со стороны руководства гостиничных предприятий и сотрудников свидетельствует о недооценке экологической проблематики в бизнесе, что связано с отсутствием экологического образования во многих компаниях, с недостатком экологического сознания населения и в отсутствии экологического законодательства.

---